ADVID. ADVID - Apresentação. Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense. Rosa Amador

Transcrição

1 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro ADVID - Apresentação Rosa Amador Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

2 ² Associados Rios principais Baixo Corgo Cima Corgo Douro Superior Km ADVID/Cluster dos Vinhos da Região do Douro 1982 Constituição 1997 Alteração de estatutos Apoio Técnico na área da Protecção Integrada 2009 EntidadeGestoradoClusterdosVinhosdaRegiãodoDouro 2009 FundadordaPORVIDemembrodaDirecção 2010 Reconhecida a idoneidade em matéria de investigação e desenvolvimento, nas áreas da viticultura e protecção da videira Nomeada pela CNOIV para representar Portugal no grupo ad hoc Balanço do Dióxido de Carbono junto da OIV.

3 Estrutura ASSEMBLEIA GERAL CONSELHO FISCAL CONSELHO TÉCNICO CONSULTIVO DIRECÇÃO SECRETARIADO EQUIPA TÉCNICA TÉCNICOS DOS ASSOCIADOS ASSOCIADOS ASSOCIADOS INDIVIDUAIS E COLECTIVOS EFECTIVOS Associados Colectivos 73 Associados Individuais 96 A. Ramos Pinto -Vinhos, S.A. C.ª Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro Churchill Graham, Lda. Niepoort(Vinhos), S.A. Quinta do Noval -Vinhos, S.A. Quinta do Portal, Vinhos S. A RozésVinhos S. A. Sogevinus, FineWines S.A. Sogrape Vinhos, S.A. W & J Graham sport Sociedade Agrícola Terras de Valdigem (Poças Junior)

4

5 FACHGEBIET WEINBAU Institut Weinbau und Rebenzüchtung Metalúrgica Progresso de Vale de Cambra, SA Escola Superior de Biotecnologia VINIDEAs, Desenvolvimento Enológico, Lda. Timac Agro Portugal Grupo Roullier Departamento de Botânica e Engenharia Biológica Rede Portuguesa de Selecção da Videira Department of Environmental Studies Proenol-Indústria Biotecnológica, Lda Maçanita vinhos, LDA ACIR Associação comercial e industrial dos concelhos de Peso da Regua, Mesão frio e Sta Marta Penaguião

6 Missão /Visão ADVID Missão ADVID o estudo, experimentação, demonstração e divulgação de técnicas de vitivinicultura adequadas às características específicas da Região Demarcada do Douro, tendo em vista a competitividade e qualidade dos vinhos nos mercados nacionais e internacionais, por sua iniciativa ou em colaboração com organismos ou serviços estatais ou privados, nacionais ou estrangeiros e, ainda, o de representar e defender os interesses dos associados junto de todas as entidades, oficiais ou privadas, de âmbito nacional, regional ou internacional. Tem ainda como fim, promover formação profissional, apoio técnico à produção integrada e modo de produção biológico e a promoção e a defesa do património ambiental e paisagístico da RDD. Os resultados das acções e estudos empreendidos serão tornados públicos, de forma, a que, a eles tenham acesso os viticultores Duriense, pelo recurso a publicações, cursos, colóquios e outros métodos de difusão que a Direcção repute adequados. Visão ADVID - Principal plataforma de disseminação do conhecimento/levantamento de problemas, entre Universidade e Organismos de Investigação e as Empresas Vitivinícolas na Região Demarcada do Douro.

7 Missão /Visão Cluster dos Vinhos da Região do Douro Missão Cluster- dinamizar e consolidar o sector de produção de vinho na Região do Douro através de uma estratégia tecnológica sustentável aplicada a todos os seus intervenientes Visão Cluster- sector ambiental, economicamente e socialmente sustentável e animado por uma cultura de cooperação em rede, de modo a que sejam diminuídas as ameaças e optimizadas as oportunidades. Missão do Cluster e da ADVID fundem-se. Visão de ambos, complementa-se. Todo o nosso Plano de Acçãotem sempre presente a Missão e Visão nas duas vertentes da ADVID.

8 Plano de Acção 1. Desenvolver as Linhas de Investigação identificados, aquando do reconhecimento do Cluster; 2. Desenvolver competências na área da comunicação e divulgação; 3. Promover a transferência de conhecimento do Sector Científico e Tecnológico para as empresas vitivinícolas; 4. Reforçar o trabalho em rede; 5. Promover a melhoria do Apoio Técnico aos Associados;

9 Observatório Económico da RDD Base de dados com Estrutura de Custos e Proveitos; Ferramenta de Avaliação do Activo Biológico Vinha, através de Modelo a disponibilizar na pagina Web da ADVID.

10 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Linhas de Investigação do Cluster Fernando Alves Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

11 Projectos âncora- Cluster Projectos Âncora Investigação e Desenvolvimento Experimental - I&DE Impacto das alterações climáticas no Douro modelar / projectar futuro / mitigar o efeito Zonagem e cartografia - potenciais vitícolas terroir/ potencial vitícola / websig Biodiversidade funcional em viticultura eco serviços / valorizar práticas e paisagem Avaliação do potencial enológico das uvas objectivar potencial / métodos expeditos Preservação variabilidade genética - videira preservar potencial enológico / diversificar Produção sustentada em viticultura rede temática / parcelas referência / PVS Racionalização da vinha na encosta organização / erosão / sustentabilidade Competências - formação e divulgação transferência conhecimento / observatório

12 ² Associados Rios principais Baixo Corgo Cima Corgo Douro Superior Km Distribuição espacial das explorações dos associados

13 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Impacto das alterações climáticas na RDD Fernando Alves Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

14 Distribuição espacial da precipitação Annual average rainfall Entre 1200 e 1400 mm Entre 1000 e 1200 mm Entre 800 e 1000 mm Entre 700 e 800 mm Entre 600 e 700 mm Entre 500 e 600 mm Entre 400 e 500 mm Inferior a 400 mm Main Rivers Km 33% of the Region with less than 600 mm Fonte: CAOP, Atlas do Ambiente Digital, 2005

15 Temperatura média ciclo vegetativo e máxima de agosto M.Frio Barqueiro Barro Cumieira Fontes St. Marta Cambres Aldeia de Britiande Vila Real Regua V. Seca P Fontelo S. Cibrao Folgosa V. Seca A V. Macada Barcos Sabrosa Celeiros Provezende Chavaes Chas Alijo Pinhao Ervedosa DesejosaCastanheiro Sendim Pereiros Riodades Murca Km Pesqueira Ribalonga Brunheda Carrazeda Cedovim Vesuvio Meda F.E Cinta Vila Flor Muxagata Pocinho VNF.Coa St Comba Moncorvo Urros Almendra Temp. Med. Ciclo Veget. (Abr-Out) Temp. Med. Máx Agosto RDD Rios Postos clima série B. Alva Escalhao Poiares F. Numao Fonte: IM, ADVID Fonte: CAOP, Atlas do Ambiente Digital, 2005

16 Temperatura média ciclo vegetativo e máxima de agosto da Região do Douro ADVID - Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Fonte: CAOP, Atlas do Ambiente Digital, 2005

17 Objectivos propostos e/ou em desenvolvimento Estruturação de dados de referência para a RDD Estruturar índice de referência para a qualidade da vindima (validação do efeito do clima) Aumentar a resolução de dados (GCM RCM) para projecções de larga escala Impacto no Douro da Circulação global da Atmosfera Modelação do desenvolvimento da videira - recurso a modelos mecanísticos Calibrar modelo regional da produção Cartografia da fenologia da videira Cartografia de riscos biótico e abióticos Zonagem e micro zonagem associada às alterações climáticas Desenvolvimento de itinerários técnicos para adaptar a cultura às AC s

18 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Gestão do stress hídrico e térmico da videira Racionalização da vinha de encosta Jorge Costa Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

19 Gestão do stress hídrico e térmico da videira Objectivos: Avaliar o stress hídrico e térmico da videira, com orientação para as práticas que promovem a utilização eficiente da água pela videira, para maximização do potencial qualitativo. Iniciar trabalhos para modelar o comportamento local / regional da evolução do potencial hídrico de base indexado aos locais de referência.

20 Racionalização da vinha de encosta Objectivos: Estudar formas de adaptação da sistematização de terrenos tendo em vista o controlo da erosão e sustentabilidade dos sistemas propostos. Proceder à recolha e organização de dados sobre a eficiência das operações agrícolas. Avaliação da eficiência de máquinas e alfaias, na realização das operações culturais associadas.

21 Racionalização da vinha de encosta Criar modelo de cartografia à grande escala, dos movimentos de vertente da encosta, para: Apoiar a tomada de decisão sobre sistemas de instalação da vinha; Mitigar o efeito da erosão em solos e terraços agrícolas; Proceder ao levantamento de ocorrências e registo das práticas culturais associadas.

22 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Monitorização do clima / caracterização regional Branca Teixeira Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

23 Clima - Rede de informação climática Estações climáticas automáticas: 6 distribuídas ao longo da RDD Situadas a uma altitude que varia entre 91 a 200m Vilariça Régua Adorigo Pinhão Tua Vesúvio Sensores: Temperatura(Cº); Humidade(%RH); Precipitação(mm) Direçãodovento(WSW); Velocidadedovento(Km/h);Radiação(W/m 2 );ETo(mm)

24 Evolução do ano vitícola

25 Caracterização ano vitícola

26 Gestão das intervenções fitossanitárias Fotos (C. Carlos, 2011)

27 Gestão das intervenções fitossanitárias Foto (C. Carlos, 2011)

28 Apoio à I&DE e Gestão das intervenções culturais

29 Objetivos para desenvolvimento Modelar a informação climática Extrapolar a informação climática por zonas homogéneas

30 Disponibilidade dos dados meteorológicos em tempo real Página Web da ADVID

31 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro GESTÃO E RACIONALIZAÇÃO DAS INTERVENÇÕES FITOSSANITÁRIAS MARIA DO CARMO DO VAL Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

32 GESTÃO E RACIONALIZAÇÃO DAS INTERVENÇÕES FITOSSANITÁRIAS Míldio Previsão de infeções

33 GESTÃO E RACIONALIZAÇÃO DAS INTERVENÇÕES FITOSSANITÁRIAS Objetivos Reduçãodoriscodadoença; Redução dos riscos da utilização de produtos fitofarmacêuticos (p.f.) na Saúdehumanaenoambiente(nºdetratamentoseconsumodep.f.); Melhorarosmétodosdeprevisãodepragasedoenças;

34 GESTÃO E RACIONALIZAÇÃO DAS INTERVENÇÕES FITOSSANITÁRIAS Oídio Avaliação da eficácia dos tratamentos numa fase precoce 1ºTratamento saída das folhas 1º Tratamento pré-floração - ganhos de eficácia numa fase mais precoce - verificar a maior intensidade de ataque

35 GESTÃO E RACIONALIZAÇÃO DAS INTERVENÇÕES FITOSSANITÁRIAS Condições de desenvolvimento - Humidade relativa (HR%) - Temperatura ( C) - Precipitação (mm) Proteção contínua / Estratégia Preventiva Pré-Floração Floração/Alimpa Bago de Chumbo/Bago de ervilha Cacho Fechado Grande sensibilidade da folha Grande sensibilidade do cacho (7 a 8 semanas)

36 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Biodiversidade funcional em viticultura Cristina Carlos Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

37 Biodiversidade funcional nas vinhas da RDD Perceber qual o papel das infra-estruturas ecológicas existentes na RDD na limitação natural das pragas (em especial da traça)

38 Investigação em curso Tese de Doutoramento ( ) As infra-estruturas ecológicas na protecção biológica de conservação contra pragas da vinha, na RDD LIFE ( ) BioDiVine-Demonstrating functional biodiversity in viticulture landscapes PRODER Cooperação para a inovação Maximização dos serviços do ecossistema Vinha

39 Traça da uva Biologia da traça da uva na RDD Identificar os locais da RDD onde a praga apresenta maior nocividade (SIG) Desenvolvimento dum modelo de previsão do risco da praga para a RDD Investigar a aferição dos NEA (por castas) para a RDD Investigar sobre a preferência da praga pela T. Franca

40 Confusão sexual Adaptar a técnica da confusão sexual aos condicionalismos da vinha da RDD

41 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Preservação dos Recursos Genéticos Previsão do Potencial de Produção Avaliação da Qualidade da Uva Paulo Costa Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

42 ADVID da Região do Douro Densidade de castas autóctones (nº/km 2 ) em Portugal e noutros países 1,0 A. Martins, 2010

43 Preservação e melhoramento dos recursos genéticos Preservação das castas autóctones e da sua variabilidade inter-varietal; Como forma a mitigar às alterações climáticas; Inverter a erosão genética; Aumentarovaloreadiversidade dos nossos vinhos. Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira - PORVID

44 Preservação e melhoramento dos recursos genéticos Viticultores (parcelas) 118 Vinhas marcadas 97 Castas diferentes 99 Plantas recolhidas 1.520

45 Previsão do potencial de colheita Desde método aeropolínico; Estudo da dinâmica de variação da produção; Divulgação de resultados regionais; Novas tecnologias associadas às parcelas/explorações. Temp. Média (ºC) / Pólen.m -2.dia Prec. (mm) / HR Média /3 (%) DATAS

46 Avaliação da Qualidade da Uva Valorização objectiva da matéria-prima uva e estabelecer critérios que associem parâmetros mensuráveis na uva a parâmetros qualitativos do vinho: Aumentar a eficiência e capacidade analítica instalada para acompanhamento da evolução da maturação da uva. Proceder à instalação de novas metodologias (não destrutivas) para avaliação dos constituintes do bago. Gerir espacialmente a cultura da vinha num local determinado com base no tipo e qualidade do vinho a produzir(itinerário tecnológico).

47 Provas de vindima Concepção de um modelo que permita caracterizar a evolução da qualidade anual do vinho produzido na RDD: Construção de um índice de qualidade da colheita, Validação do índice de qualidade, Concepção de um modelo que permita explicar a variabilidade do índice.

48 ADVID Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense Cluster dos vinhos da Região do Douro Comunicação e Divulgação Fernanda Almeida Fórum -ADVID na Universidade do Porto 2 de Fevereiro

49 Comunicação e Divulgação -Função e objectivos Contextualização da informação Rapidez e simplicidade Transferência de conhecimento Instrumentos de Comunicação e Divulgação

50 Instrumentos de comunicação e Divulgação Publicação de relatórios e material técnico de apoio - Publicações Periódicas Boletins técnicos Circulares fitossanitárias e informativas Listas de produtos fitofarmacêuticos homologados em P.I

51 Cadernos técnicos da ADVID Publicação de relatórios e material técnico de apoio - Publicações Periódicas Desenvolvimento e distribuição de cadernos técnicos de apoio à viticultura

52 Eventos de divulgação Simpósios, Workshops, etc Eventos Simpósio ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS Março 2º Simpósio VALORIZAÇÃO DE SERVIÇOS DO ECOSSISTEMA NA ACTIVIDADE VITIVINÍCOLA Maio

53 Instrumentos de comunicação - Formação Desde 1987 foram realizadas as seguintes ações de formação: Cursos Alunos Horas de Formação 94 Cursos 17 workshops

54 Cursos realizados nas diferentes áreas temática. Áreas Cursos Nº Produção Integrada Viticultura Enologia Protecção Ambiente e do Aplicador Segurança Alimentar Produção Integrada Agricultores 10 Produção Integrada Agricultores - actualização 2 Protecção Integrada 11 Agricultura Biológica para agricultores 2 Produção Integrada Técnicos 1 Princípios e Práticas de Vitivinicultura 5 Protecção de Plantas 1 Poda 20 Ampelografia 1 Prova de vinhos 2 Adegueiros 3 Estabilização e engarrafamento de vinhos 1 WSET Prova e Produção 6 Avaliação da Qualidade da Uva 1 Mecanização e Condução Máquinas Agrícolas 1 Aplicação de fitofârmacos 20 Pulverizadores 2 Fitofarmacêuticos 1 HACCP 2 HACCP para técnicos 2 Higiene e segurança no Trabalho 1

55 Desenvolvimento de Competências - Formação e divulgação Rede de Capacitação Institucional para a Promoção da Empregabilidade no Douro (DREN e IEFP) ADVID é entidade parceira deste projeto que visa a adequação da oferta formativa às necessidades do setor Avaliação Contínua do Estado Tecnológico da Vitivinicultura da Região Demarcada do Douro (RDD) Objetivo de criar uma ferramenta de diagnóstico contínuo do estado tecnológico do setor

56 Página Web da ADVID

57 Obrigado, pela Vossa Atenção

58 Cursos nas diferentes áreas temáticas, realizados pela ADVID desde Cursos 2011 Horas ParticipantesWorkshops e Seminários em 2011 Participantes APF 01 (Aplicação de Produtos Fitofârmacêuticos) APF 02 (Aplicação de Produtos Fitofârmacêuticos) APF 03 (Aplicação de Produtos Fitofârmacêuticos) APF 04 (Aplicação de Produtos Fitofârmacêuticos) Poda e condução da vinha Poda e condução da vinha Poda e condução da vinha Poda e condução da vinha Poda e condução da vinha Mecanização Básica e condução Veiculos Agrícolas Segurança Alimentar 50 8 SHT - Segurança e Higiene no Trabalho Identificação das principais Castas da Região WSET - Wine & Spirit Education Trust Level 3/ Workshop Confusão Sexual (24/02) 25 Workshop Oportunidades de Financiamento ao Investimento e Incentivos Fiscais das Empresas" (04/03) 15 Workshop Agricultura Biológica (18/03) 49 Workshop Ano Vitícola 2010 (06/04) 21 Oportunidades de Financiamento ao Investimento e Incentivos Fiscais das Empresas" (17/05) 10 Workshop Calibração e inspecção de Pulverizadores (24/05) 31 Seminário Técnicas e EAPF (26/05) 21 Workshop Ano Vitícola - Balanço Intercalar (01/07) 15 Workshop "Clima e relações hídricas na videira: caso de estudo no Douro" (25/08) 33 Workshop "Tinta Roriz" (01/09) 28 Workshop Doenças do Lenho (28/10) 27 Workshop Ano Vitícola 2011 (24/11) 17 Workshop "Gestão da vinha de encosta" (12/12) 25 Cluster dos Vinhos da Região do Douro

59 Instrumentos de comunicação -Formação Desenvolvimento de competências Formação e divulgação No âmbito deste projeto foi apresentada uma candidatura ao POPH no final de 2011, com cursos direcionados às necessidades detetadas, nomeadamente nas áreas: Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos Operador de Máquinas agrícolas Ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola Adegueiro Poda Fertilização Regulação e manutenção de equipamentos de tratamentos fitossanitários 1ºs Socorros HACCP Serão ainda realizados 2 cursos direcionados para técnicos (PRODER), durante 2012, nomeadamente Curso "Produção Integrada da vinha" (168h) e Curso "Agricultura Biológica Geral"(140h).

60 Instrumentos de comunicação -Formação Desenvolvimento de competências Formação e divulgação Reflexão sobre 3 Castas (a anunciar oportunamente quais) Jan, Maio, Nov Curso A Ampelografia e a Preservação dos Recursos Genéticos Fev a Jul Viticultura Biológica - Controlo de Infestantes Mar Organização das provas de vinhos anuais da ADVID Mar/Abr Viticultura Biológica Alternativas ao Cobre Maio Higiene e Segurança no Trabalho - Jun Sobreenxertia versus Plantação Jun Balanço Intercalar do Ano Vitícola - Previsão de produção Jul Viticultura Biológica Alternativas ao Cobre Jul Ano vitícola - Out Curso WSET -INTERNATIONAL HIGHER /Level 3/4 Award in Wines and Spirits Nov Mecanização na Viticultura de Montanha Dez