Os desafios do uso eficiente do solo e da água na cultura da vinha. Rosa Amador, Cristina Carlos

Transcrição

1 Os desafios do uso eficiente do solo e da água na cultura da vinha Rosa Amador, Cristina Carlos Intensificação sustentável e eficiência na utilização dos recursos na agricultura portuguesa Lisboa, 11 Maio 2016

2 Desafios para a viticultura nacional Maior produtividade Adaptação a cenário de alterações climáticas Utilização racional dos recursos naturais (ex. solo e água) Menor impacto ambiental Viticultura sustentável

3 Portugal Vitícola em Produção Menor área, envelhecimento das vinhas Mercado Nacional Exportação Área Produção Total (x 1000hl) Exportações (x 1000hl) Mercado Nacional (x 1000 hl) Área (x 100ha) Linear (Produção Total (x 1000hl)) Linear (Exportações (x 1000hl)) Linear (Mercado Nacional (x 1000 hl)) Linear (Área (x 100ha)) Área de Vinha: ha (10º lugar a nível mundial) Produção de vinho: hl (12º lugar a nível mundial) Exportação em volume: hl (9º lugar a nível mundial) Exportação em valor: 729 milhões de euros (9º lugar a nível mundial)

4 Produtividade em Portugal e na Europa Produção Total Produtividade Área Área (x 100ha) Produção (x 1.000hl) Produtividade (Kg/ha) Produtividade (média dos últimos 5 anos) em PT: kg / ha (28 hl / ha) Produtividade na Europa é cerca do dobro (ex. França: Kg / ha)

5 Produtividade ao nível regional Área de Vinha 11% 1% 12% Alentejo 4% Minho P. Set. 11% 10% Trás-os-Montes Lisboa Tejo 7% Douro Beiras 20% 24% Produção 0% 11% Alentejo Minho 2% 20% Douro 8% P. Setúbal 23% Lisboa 15% Beiras Tejo 12% 9% Algumas regiões (Beiras e Trás-os-Montes) produzem abaixo dos Kg / ha Outras regiões (Alentejo) produzem acima da média nacional

6 Área / Produtividade Evolução na Região Demarcada do Douro Redução da área em 4% (abandono de áreas sem valorização, arranque de área ilegal) A produtividade tem-se mantido mais ou menos constante: 4.037kg/ha

7 Restruturação da vinha em Portugal (dados IFAP) Regiões Reconversão Área total (2014) Total % (ha) (ha) (ha) (ha) Alentejo % Douro % Lisboa % Peninsula Setubal % Minho % Tejo % Algarve % Beiras % Trás-os-Montes % Total % Em certas regiões (ex. Beiras e Trás-os-Montes), a falta de rejuvenescimento das vinhas tem tido provavelmente um impacto significativo na perda de produtividade 2º 1º

8 Produção e venda de vinhos da RDD Exportação em valor (x euros) Produção x 1000 litros Exportação em volume (x 1000 litros) Mercado Interno em volume (x 1000 litros) Produção (x 1000 litros) inclui AD Mercado Interno (x 1000 euros) Mercado Interno (x 1000 litros) Exportação (x 1000 litros)

9 Portugal Vinhos reconhecidos a nível mundial O confronto entre a tradição e a modernidade, mas também a variedade de castas, terroirs e culturas de vinificação fazem de Portugal um dos países mais dinâmicos no mundo no que à produção de vinho diz respeito (Wine Spectator, 31/07/2015)

10 A Região Demarcada do Douro (RDD) e uso sustentável dos seus recursos A RDD é a expressão de uma relação humana singular com os elementos naturais. O seu carácter é determinado por uma sábia gestão da escassez do solo e água e do elevado declive do terreno (Fonte: Candidatura apresentada à UNESCO do Douro a Património Mundial) Em 14/12/2001, Alto Douro Vinhateiro classificado pela UNESCO como paisagem cultural, evolutiva e viva

11 Principais ameaças na RDD Alterações climáticas Erosão do solo (hídrica) Uso eficiente da água Uso eficiente do solo

12 Alterações climáticas ADVID promoveu estudo com investigador norte americano especialista em alterações climáticas Gregory Jones (Jones, 2012) As resultados estão de acordo com outros estudos obtidos para a Europa, a Península Ibérica e Portugal: Comparação do clima nos períodos e : foi mais quente, em média 0,9ºC em termos de temperatura média anual, com um ciclo vegetativo e o Inverno mais quentes 1,2ºC e 0,4ºC respectivamente. - Alterações significativas nas temperaturas máximas e mínimas, globalmente com noites mais quentes, dias mais quentes, decréscimo na amplitude térmica diurna, maior ocorrência de eventos de stress térmico, alguns sinais de ondas de calor mais prolongadas e uma clara redução na duração das ondas de frio

13 Alterações climáticas - conclusões Analisadas as condições climáticas futuras para 3 cenários de emissões de gases de estufa (B2, A2, A1B) e três períodos (2020, 2050, 2080): - Temperaturas médias anuais deverão subir para todos os cenários de emissões e para todos os períodos (projecções variam entre 0,5-1,4ºC para 2020, 1,4-3,3ºC em 2050, e 2,1-5,1ºC em 2080) - Prevê-se que temperaturas aumentem mais durante o ciclo vegetativo (0,6-6,6) do que no Inverno (0,4-3,2) em todos os cenários e períodos - Reduções na precipitação (ciclo vegetativo) de 10-42% em 2080 Impactos significativos nos recursos naturais solo e água

14 Alterações climáticas - conclusões Região é rica em paisagem e vegetação com características que poderão ajudar a atenuar os efeitos perniciosos de um clima em mudança: - Meso e microclima da RDD que permite adoptar estratégias de adaptação espacial - Opções de cultivo que permitem gerir a dimensão ecofisiológica (mitigar impactos negativos) - Vasto património genético (castas X porta-enxertos) que permitem adaptação ao território

15 Como contribuir para a utilização eficiente de recursos - Promover a utilização de ferramentas de viticultura de precisão Aplicação de factores de produção de forma mais precisa e dirigida, reduzindo o impacto ambiental da actividade produtiva e aumentando a rentabilidade - Compreender e maximizar o equilíbrio dos agrossistemas Maximizar a actuação dos processos ecológicos e actuar apenas quando estritamente indispensável (biodiversidade funcional)

16 Uso eficiente da água Recorrendo a práticas que favorecem a sua conservação e que visem maximizar o uso da água disponível naturalmente e preservar a sua qualidade, e ainda através de medidas políticas que favoreçam a conservação ambiental e paisagem Investigação aplicada desenvolvida na RDD Avaliação ecofisiológica de várias castas e porta-enxertos (empresas associadas, UTAD, ADVID) Avaliação do impacto da rega deficitária no comportamento vitícola e nos parâmetros qualitativos da uva (ADVID, empresas associadas) Avaliação da aplicação de medidas de mitigação do stress estival (ex. Caulino). Projecto Climvinesafe (UTAD, UA, ADVID) Viticultura de precisão Gestão da rega deficitária baseada na utilização de índices de vegetação (ADVID, em colaboração com a Faculdade de Ciências do Porto) Produção de cartas NDVI de alta qualidade para apoio à decisão na gestão vitícola (CloudMapper, ADVID, em colaboração com a Faculdade Letras do Porto, Spinworks e ISA)

17 Uso eficiente do solo Recorrendo a práticas que impeçam a perda de solo por erosão, com o recurso a tecnologias que evitem a sua degradação física e química e a consequente perda da sua produtividade e a com um conjunto de medidas políticas que favoreçam a adopção de práticas de conservação ambiental e paisagística. Investigação aplicada desenvolvida na RDD Cartografia dos movimentos de vertente - avaliar, caracterizar e melhor perceber os fenómenos de instabilidade (movimentos de vertente e escorrência superficial). (ADVID, Faculdade de Letras da Universidade do Porto) GreenVitis, Avaliar o efeito de três práticas diferentes de gestão do solo na produtividade e sustentabilidade da vinha. (UTAD, ADVID, IPB, Quinta do Vallado) CloudMapper. Desenvolvimento de modelos de risco de deslizamento aplicáveis à viticultura de encosta, tendo por base cartografia de muito alta resolução (ADVID, Faculdade de Letras Porto, Spinworks e ISA)

18 Protecção do solo em viticultura de montanha Figueiredo et al. (2015) Compilação de dados recolhidos na região do Douro, ao longo de vários anos Recomendações para uma utilização mais racional do solo, com vista à sua preservação e melhoria

19 Outros projectos desenvolvidos pela ADVID com relevância na gestão sustentável dos solos Implementação de acções de conservação: Avaliação do impacto da presença de cobertos vegetais nas vinhas, em termos de biodiversidade Avaliação do impacto da presença de bosquetes na bordadura de vinhas Promoção do enrelvamento Manutenção / instalação de sebes Preservação de muros pedra, galerias ripícolas

20 Papel do Estado no desenvolvimento sustentável A intervenção do Estado, através da política agrícola e da política de investigação e desenvolvimento tecnológico, é imprescindível para o desenvolvimento da agricultura sustentável Política agrícola (PDR2020) Medidas em implementação - Produção integrada - Agricultura biológica - Sistemas Tradicionais: Muros de pedra posta (Douro Vinhateiro) - Conservação do solo: Enrelvamento de culturas permanentes - Manutenção da actividade agrícola em Zona desfavorecida A política agrícola deverá promover o equilíbrio entre a produção sustentável e a provisão simultânea de bens públicos ambientais, sem sobrecarregar os agricultores ou o próprio Estado com custos administrativos excessivos, o que infelizmente não tem sucedido (ex. Pedido Único, Sistema de Identificação Parcelar)

21 Medidas a implementar Política agrícola (PDR2020) Medida 1.1 Grupos Operacionais. Medida de apoio à Inovação no sector agrícola nacional, no quadro da Parceria Europeia para a Inovação (PEI) para a produtividade e sustentabilidade agrícola. Urgente a sua rápida implementação As politicas públicas de financiamento da produção de bens públicos ambientais devem ser continuadas e incentivadas

22 Papel da ADVID no desenvolvimento sustentável Em 2015 ADVID efectuou uma candidatura através do IAPMEI para reconhecimento do Cluster da Vinha e do Vinho, tendo como base a Investigação e Desenvolvimento de áreas consideradas estratégicas, com vista a aumentar a competitividade do sector vitivinícola e dos territórios subjacentes: - Diversidade genética das castas de videira - Biodiversidade funcional - Estratégias de adaptação às alterações climáticas - Eco-eficiência - Mecanização na viticultura de montanha - Preservação dos solos - Novas tecnologias de produção de vinho - Criação de bases de dados e ferramentas de avaliação da qualidade dos produtos

23 Em síntese A viticultura em Portugal enfrentará um futuro com maior pressão nos recursos, especialmente no que se refere aos recursos hídricos e à qualidade dos solos. A RDD tem características favoráveis que poderão ajudar a atenuar os efeitos perniciosos de um clima em mudança A diversidade de castas é uma ferramenta essencial para enfrentar um cenário de alterações climáticas, permitindo produzir vinhos de qualidade, competindo no mercado mundial. A conservação e a protecção do solo assumem particular importância em viticultura de encosta O futuro da viticultura, com escassez crescente de recursos cruciais como a água e o solo, num contexto de alterações climáticas, coloca grandes desafios aos vários actores do sector (profissionais, investigadores e elementos responsáveis pela transferência de conhecimento) As políticas públicas de financiamento têm de ter em conta que o sector vitícola promove a produção de bens públicos à comunidade em geral.

24 Obrigada pela Vossa atenção!