PROCEDIMENTOS E BOAS PRÁTICAS NA DE FRENTE DE CAIXA NO COMBATE ÀS QUEBRAS

Transcrição

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2 Gestão Frente de Caixa Sinais i Suspeitos Processos e Boas Práticas PROCEDIMENTOS E BOAS PRÁTICAS NA OPERAÇÃO Como evitar erros nos registros Tipos de Golpes DE FRENTE DE CAIXA NO COMBATE ÀS QUEBRAS

3 Missão MultivarejoGPA Oferecer a melhor experiência de compra para todos os nossos clientes em cada uma de nossas lojas. Objetivo da Frente de Caixa Garantir um atendimento diferenciado aos nossos clientes, respeitando o posicionamento de cada bandeira, oferecendo uma operação de frente de caixa padronizada e eficiente.

4 Pilares Estratégicos Excelência no Atendimento e Operação Nossa Gente x Nossos Clientes Procedimentos e Normas Operação Frente de Caixa Indicadores e Resultados

5 INTERAGIMOS COM DIVERSAS ÁREAS Tesouraria Central Controles Internos Meios de Pagto. RSA Marketing Casa do Cliente TI Gestão De Gente Prevenção de Perdas

6 PONTOS IMPORTANTES: Dono do Negócio Tabela T b l de FLV Conceito de Quebra Integração Adequada Gestão G tã de Gente Multiplicação d Itens de It Métricas e Indicadores Papéis e Responsabilidades Apresentação de todas as Seções Venda de Grandes Volumes Teste de Similares Quebra P.A.R. Principais Golpes

7 OBJETIVOS Reduzir a Quebra sem perder o FOCO no Atendimento; Conscientização de toda equipe (a responsabilidade é de todos)

8 FLV Tbl Tabela Codificar Usar tabela padrão ; Atualizar semanalmente; Disponibilizar em todas os caixas; As frutas que constarem na tabela devem estar todas codificadas com PLU; Treinamento Treinamento frequente para toda a Equipe; Prova quinzenal; Degustação de frutas;

9 SIMILARES Os produtos similares devem estar devidamente etiquetados facilitando o registro dos colaboradores. Isso eliminará a possibilidade de erro do operador.

10 SIMILARES

11 SIMILARES Casulo Padrão Disponível nas áreas internas; Deve estar sempre abastecido; Abaixo de cada item deve constar a descrição do produto (Nome/PLU);

12 SIMILARES Visitas periódicas da equipe no FLV Teste de FLV Prova Quinzenal Degustação O segredo do sucesso é a prática. Treinamento traz Desenvolvimento.

13 Aferir as Balanças Diariamente; Conferir Lacre e Selo (Inmetro); Orientar a Equipe quanto a pesagem dos produtos de peso variável; BALANÇAS

14 PACKS Atenção a quantidade de itens por pack 12, 15, 18, 24 ou 36 unidades; Itens que são registrados pelo código da embalagens ou do item; Litragens diferentes (ex: 350 ml X 269 ml);

15 AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA REGISTRO CORRETO REGISTRO CORRETO Atenção para os produtos denominados de alto risco; Reconferência do peso, olho no visor; Colocar todos os produtos sobre a esteira.

16 SINAIS SUSPEITOS Degustação de produtos: atenção para o não descarte da embalagem antes do registro; Dificuldade de visualização de produtos na parte inferior do carrinho; Produtos escondidos em outras embalagens; Venda de grandes volumes.

17 ANULADOS/CANCELADOS E DIVERGÊNCIA DE PREÇO Devolver imediatamente os produtos cancelados no pdv para a área de venda e perecíveis a área de refrigeração; Após confirmação da divergência realizar o ajuste imediatamente do preço no sistema; Informar o responsável pela Seção.

18 PROCESSOS E BOAS PRÁTICAS Todos os caixas que não estão em operação devem estar com a portinhola Fechada ; Conhecimento sobre os diversos tipos de alarmes de produtos disponíveis i na Loja; Os valores retirados do caixa devem ser conferidos e lacrados; Todo o colaborador que evitar uma perda paraalojadeveráserreconhecidoatravés do Desafio Pegou, Ganhou.

19 TIPOS DE GOLPE Golpe da Montagem Empilha 2 ou Golpe da Gaveta Clientes ficam mais caixas de um determinado produto e entrega apenas 1 item. O operador deve solicitar que todos os produtos sejam colocados na esteira. atentos as ausências do operador no caixa para realizar a subtração dos valores. Operadores não devem se ausentar do caixa sem a permissão do Fiscal e sem que antes ocorra a retirada dos valores.

20 TIPOS DE GOLPE Golpe do Carrinho Geralmente realizada em grupo de 3 ou mais pessoas, começam a registrar os itens de maiores valores, e antes da finalização de toda acompra um dos clientes já sai da loja com um ou mais carrinhos, geralmente o cartão não é autorizado e a compra devolvida parcialmente. Carrinhos só podem ser liberados após o pagamento.

21 Eliedna Ferrais dos Santos Gerente Formação Técnica Multivarejo GPA