MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS Avenida Bom Pastor, s/nº - Boa Vista - Garanhuns/PE 55.296-901 - Telefone: (87) 3764.5555 PRODUÇÃO ANIMAL TENDO COMO BASE ALIMENTAR A PALMA FORRAGEIRA Segundo, Airon Melo Zootecnista DsC. Professor da UFRPE Unidade Acadêmica de Garanhuns
19/09/2013 2
19/09/2013 4
19/09/2013 5
19/09/2013 6
A EXPLORAÇÃO PECUÁRIA PASSA POR: Período chuvoso; Irregularidade das chuvas; Período seco; Secas periódicas. exigindo melhor Planejamento do sistema de produção.
Planejamento Produção de alimentos: atender a demanda dos animais período de abundancia 19/09/2013 12
Planejamento Conservação de alimentos: Para atender a demanda dos animais no período de escassez 19/09/2013 13
Planejamento Reserva de alimentos : Para atender a demanda dos animais anos secos 14
O que temos para enfrentar tal situação? 15
Porque será que? Que tantos animais morreram; Outros tantos foram vendidos; E muitos abatidos. 16
Será que foi devido? A quantidade de animais; Sistema de produção de alimentos; Outras causas relativa a região. 17
Devemos conhecer a nossa realidade
Composição e quantidade de animais Por modulo de terra em PE Tabela 23 Composição do rebanho dos entrevistados, segundo estratos de produção de leite em Pernambuco, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 Total Até 50 cab. 0,83 7,05 3,60 3,96 2,75 5,58 23,77 De 50 a 100 cab. 0,98 12,87 6,46 5,75 5,19 10,47 41,72 De 100 a 200 cab. 1,10 19,99 8,96 10,43 7,35 10,85 58,68 De 200 a 500 cab. 1,73 38,39 13,45 25,59 15,09 13,09 107,34 Acima de 500 cab. 2,00 100,00 33,00 55,46 15,09 13,09 218,64 Pernambuco cab. 0,96 13,43 5,92 7,35 5,14 8,08 40,88 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Reprodutor; 2 Vacas em lactação; 3 Vacas falhadas; 4 Novilhas (reprodução + recria); 5 Bezerras; 6 Outras (bezerros + machos em recria e engorda + rufião). Modulo de terra em PE 37 ha 0,9 UA/ha. 0,4 vaca lac./ha
Sistema de produção de alimentos Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 7 Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. Modulo de terra em PE 37 ha
Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 7 Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 83% da área total 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite.
Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 7 Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. 8% da área total Modulo de terra em PE 37 ha
Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 7 Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. Modulo de terra em PE 37 ha 2,10% da área total
Tem que ter algo assim...... Google imagem 24
OU...
Reflexão... 19/09/2013 26
Produção de leite em Pernambuco... 2006 = 446 milhões de litros 1,2 milhões por dia 2011 = 861 milhões de litros 2,36 milhões por dia O que aconteceu durante este período? 19/09/2013 27
19/09/2013 28
O que temos para convivência com o Semiárido? 19/09/2013 29
1 Estudo da palma forrageira 50 anos de pesquisa Cultura adaptada ao semiárido; Aumenta produção ano pós ano; Mantém constante os nutrientes (sem necessidade de conservação); Responde a: Adubação, aos tratos culturais e a sistemas de manejo. 19/09/2013 30
2 Uso da palma na alimentação animal Décadas de 60 a 90 Uso como alimento de sobrevivência no período seco; Baixa produção e depreciação na gordura do leite, perda de peso; Pouca ruminação e diarreia não patológica. 19/09/2013 31
2 O que a pesquisa mostrou? Alimento rico em água; Alimento energético; Fornecida como ingrediente em dieta com uma fonte de fibra efetiva. 19/09/2013 32
Tabela 8 Associação da palma forrageira com diferentes volumosos. Composição e desempenho animal Itens Sacharina Fontes de fibra Silagem de sorgo Composição Bagaço hidrolisado Bagaço in natura Palma 40,40 38,00 45,70 55,40 Concentrado 24,60 23,20 28,10 25,30 Volumoso 35,00 37,80 24,60 17,60 Desempenho CMS (%pv) 2,81 3,09 2,71 2,80 PL (kg/dia) 13,26 13,96 12,40 13,59 Gordura (%) 3,89 4,01 3,87 3,90 Variação (kg/dia) peso Adptado de Mattos et al. (2000) -0,10-0,04-0,06-0,06
Estamos no semiárido mais...não se produz palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas (pastejo) leguminosas Uso in natura ou conservadas 19/09/2013 34
Conservação Quanto tempo podemos conservar? 35
Processo da ensilagem - 1998 Utilização da silagem - 2010 36
palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas leguminosas 19/09/2013 37
Tabela 7 Desempenho de vacas em lactação sob diferentes estratégias de fornecimento dos alimentos Itens Tratamentos BC FCT FCE S. SORGO SS+BC Composição Palma (%) 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 volumoso (%) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Concentrado (%) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Desempenho CMS (kg/dia) 17,77 17,25 17,97 18,77 18,83 P. leite (kg/d) 15,67 17,04 16,90 17,61 17,36 PLCG (kg/d) 16,20 17,63 17,55 18,36 18,13 Gordura (%) 3,75 3,73 3,76 3,78 3,79 Adaptado de silva (2006) BC = BAGAÇO DE CANA; FCT = FENO TIFTON; FCE = FENO C. ELEFANTE S.SORGO
palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas leguminosas 19/09/2013 39
3 Uso da mandioca na alimentação animal Raiz, casca ou parte aérea. 19/09/2013 40
Itens Tabela 12 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com casca de mandioca em substituição a palma forrageira Níveis de casca de mandioca 0,00 25 50 75 100 Composição Palma (%) 50 37,5 25 12,5 0,00 Silagem (%) 33 33 33 33 33 Casca (%) 0,00 12,5 25 37,5 50 Concentrado (%) 17 17 17 17 17 Desempenho CMS (%PV) 3,30 3,28 3,37 3,66 3,59 PL (kg/dia) 17,67 17,17 18,3 18,57 17,7 PLCG(kg/dia) 17,39 16,87 18,95 18,44 19,21 Adaptado de Melo (2010)
3 Uso da cana-de-açúcar na alimentação animal Alta produção; Conservada no campo; Baixa proteína; Fibra de baixa fermentação; Quando substitui volumoso tradicional: Menor consumo Menor produção. 19/09/2013 42
2 O que a pesquisa tem feito? Uso de ureia; Mudou a relação volumoso:concentrado; Silagem de milho= 60% concentrado= 40 Produção de leite = 20 litros; Concentrado = com 28% PB Cana = 60% concentrado= 40 Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 28% PB 19/09/2013 43
2 O que a pesquisa tem feito? Mudou a relação volumoso:concentrado; cana= 60% concentrado= 40 Solução Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 28% PB Cana = 40% concentrado= 60 Produção de leite = 20 litros; Concentrado = com 16% PB 19/09/2013 44
Itens Tabela 12 Desempenho de vacas Holandesas alimentadas com palma em substituição ao milho em dietas com cana-de-açúcar Níveis de casca de mandioca 0,00 25 50 75 100 Composição Palma (%) 0,0 7,5 15 22,5 30,0 cana (%) 45 45 45 45 45 Concentrado (%) 55,0 47,5 40 32,5 25 Concentrado (%) 17 17 17 17 17 Desempenho PL (kg/dia) 18,00 17,86 18,22 17,22 16,25 GL (%) 3,60 3,79 3,80 3,77 4,14 PLCG(kg/dia) 17,26 17,32 17,63 16,75 16,31 Adaptado de Melo (2013)
2 O que a pesquisa tem feito? Uso de ureia; Mudou a relação volumoso:concentrado; cana= 40% concentrado= 60% Pernambuco Cana = 45% concentrado= 25 Palma = 30 Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 17% PB 19/09/2013 46
Base da alimentação no período seco? Tabela Tabela 6 Freqüência 63 Freqüência com que com os que produtores os entrevistados adotavam a adotavam alimentação alimentação volumosa volumosa suplementar no no período da da seca seca para em PE vacas em lactação, em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid. Cana-deaçúcar Capineira Silagem de milho/sorgo Palma forrageira Até 50 % 5,23 42,48 8,17 69,61 De 50 a 100 % 4,49 42,70 13,48 68,54 De 100 a 200 % 6,12 46,94 10,20 69,39 De 200 a 500 % 9,09 27,27 9,09 63,64 Acima de 500 % - 30,77 30,77 100,00 Pernambuco % 5,22 41,96 9,18 69,94 Fonte: Pesquisa de campo.
Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid. 1 2 3 4 5 6 7 Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite.
Instituto Agronômico de Pernambuco Secretaria de Agricultura e Reforma Agrária Produtividade de Palma Forrageira submetida a adubação orgânica, Arcoverde-PE Sem adubação 17,42 t/ha 20 t/ha est. Gado 27,73 t/ha 40 t/ha est. Gado 34,22 t/ha 80 t/ha est. Gado 47,00 t/ha Fonte: Santos et al. (2008) Importante considerar a relação custo/benefício
Tabela 10 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com duas cultivares de palma forrageira com e sem milho Itens Palma Milho Gigante Miúda Com milho Sem milho CMS (%PV) 3,00 3,09 3,19 2,90 C. água (l/dia) 6,64 25,50 18,00 14,14 P. leite (kg/dia) 14,84 14,38 15,24 13,99 PLCG (kg/dia) 15,49 15,23 15,89 14,83 Gordura (%) 4,31 4,39 4,29 4,41 Adaptado de Araújo et al (2004) e Lima (2002)
Isto é a nível de pesquisa. E na fazenda?
Fazenda Baronesa Altinho - Pernambuco
Em 2002: Produção: 300 litros dia Lactação: 50 vacas Média de produção: 6 litros/vaca/dia
Em 2010: Produção: 3.800 litros dia Lactação: 210 Vacas Média de produção 18 litros/vaca/dia
Em 2012: Produção: 3.800 litros dia Lactação: 212 Vacas Média de produção 18 litros/vaca/dia
Tabela 3: Divisão da fazenda Baronesa em hectares Dados Pastagem nativa (capim raiz) Brachiária Tanner Grass Palma forrageira (Opuntia e Nopalea) Cana de açúcar (Saccharum officinarum) Capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) Mata ciliar, área de rios, instalações Área total Área 90 ha 45 ha 18 ha 10 ha 1 ha 9 ha 173 ha
Qual foi mágica?
Fazenda Várzea Alegre Pesqueira -PE
REBANHO - 2010 Lactação: 335 vacas Produção: 7.000 litros de leite/dia, Média de produção: 21 litros/vaca/dia 253 fêmeas em crescimento, 281 novilhas a pasto, 75 matrizes secas também a pasto, 3 reprodutores
REBANHO - 2013 Lactação: 360 vacas Produção: 9.000 litros de leite/dia, Média de produção: 25 litros/vaca/dia 253 fêmeas em crescimento, 281 novilhas a pasto, 75 matrizes secas também a pasto, 3 reprodutores
ALIMENTOS Fonte: Arquivo Pessoal 2011
Tabela 2 - Quantidade (kg) de alimento fornecido/dia às vacas em lactação da Fazenda Várzea Alegre LOTE MAX 28 Lactação Alimentos kg/vaca/dia Caroço de Algodão Casca de Mandioca Resíduo de Cevada Capim Picado Palma Mineralização Proteinado 45 EXTRA 8,50 1,50 6,75 15,0 10,0 57,7 0,250 1 5,48 1,262 5,06 15,0 10,0 57,7 0,150 2 4,0 1,0 3,0 10,0 10,0 57,7 0,150 3 2,0 0 1,50 10,0 PASTO 0 0,100 NOVILHAS LACTANTES Fonte: Arquivo Pessoal 2011 5,646 1,4 5,646 15,06 10,0 57,7 0,150
Fazenda Velhana Hélio Batista São Bento do Una
Isto é a nível de fazenda.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Considerações finais Mudança de postura quanto ao sistema de produção de alimentos; Acompanhamento do produtor por meio de assistência técnica. 19/09/2013 66
Airon Aparecido Silva de Melo airon@uag.ufrpe.br 87 3764 5555