Dia 29 30 31 01 02 03 04 EMENTA - UCCI 29 de janeiro a 4 de fevereiro de 2017 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Entrecosto assado com batata, arroz e grelos salteados 5,6 Perna de peru assada com batata, arroz e grelos salteados em azeite e alho Leite-creme I 1,3,7 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Bolinhos de bacalhau com arroz de legumes 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Pescada cozida com batata e legumes 4 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Bifinhos de frango estufados com cogumelos e esparguete salteada com ervas aromáticas e salada de alface e tomate 1,3,5,6,12 Bifinhos de frango estufados ao natural com massa esparguete salteada com ervas aropmáticas e salda de alface e tomate 1,3 Gelatina l Massa à lavrador (vaca, entrecosto, orelha de porco, chouriço, feijão vermelho, repolho e cenoura) 1,3,5,6,7,9,12 Massa macarroente ao natural com carne de vaca, repolho e cenoura 1,3 Arroz de peixe (tintureia e delícias do mar) com ervilhas, cenoura, pimentos e feijão verde 1,2,4,5,6,14 Arroz de tintureira com ervilhas, cenoura e feijão verde 4 Filete de cavala no forno com batata cozida e chucrute 4,5,6 Filetes de pescada no forno ao natural com batata cozida e chucrute 4 Espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Peixe Bobo no forno com molho de cebola arroz de cenoura e salteado de legumes 4,5,6 Jardineira de carne de vaca e salada de alface e tomate 5,6 Pescada no forno ao natural com arroz de cenoura Jardineira ao natural de carne de vaca e salada de e legumes salteados 4 alface e tomate 5,6 à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 Macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco estufada com macedónia e puré de batata 1,3,5,6,7,8,12 Frango cozido com batata e legumes Nabo 1,3,5,6,7,8,12 Hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 Ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de carnes (vaca, porco, frango) e legumes 5,6 Arroz de carnes (vaca, frango) e legumes 5,6 Coelho estufado com vinho tinto, arroz de cenoura e salada de alface e beterraba 5,6,12 Peru estufado com massa cotovelinhos e legumes 1,3 Frango estufado ao natural com arroz de cenoura e salada de alface e beterraba Bolo de aniversário / 1,3,5,6,7,8 Peru estufado ao natural com massa cotovelinhos e legumes 1,3 Vaca estufada com macedónia e batata 5,6 Solhão no forno com arroz de legumes 4,5,6 Vaca cozida com batata e legumes Pescada cozida com arroz de cenoura 3,4
Dia 05 06 07 08 EMENTA - UCCI 5 a 11 de fevereiro de 2017 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Nabo 1,3,5,6,7,8,12 Caldeirada de Borrego 5,6 Borrego estufado em cru com batata e legumes Pudim flan/ 1,7 Frango assado com massa espaguete salteada e salada de alface 1,3,5,6 Alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Empadão de atum com e salada de alface e tomate 1,3,4,5,6,7,8,12 Frango assado ao natural com massa esparguete e salada de alface 1,3 Pescada cozida com batata e legumes 4 Acepipes de carne com arroz de cenoura e salada de alface e couve roxa 1,2,3,5,6,7,8,9,10,11,12 Peru estufado ao natural com arroz de cenoura 5,6 de feijao verde 1,3,5,6,7,8,12 Creme de alface 1,3,5,6,7,8,12 Meia desfeita de migas de bacalhau (grão de bico, batata, ovo e bacalhau) com salada de cenoura e cebola 3,4 Salada de batata com pescada e cenoura raspada com cebola 4 Gelatina l Canja 1,3 Carne de porco à alentejana com salada de cenoura raspada e alface 5,6,14 Perna de peru assada ao natural com arroz branco e salada de alface e cenoura Carne de vaca estufada com arroz e legumes 5,6 Carne de vaca cozida com arroz de legumes 5,6 Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de tintureia, tomate, repolho, cenoura, 1,2,4,5,6,14 Arroz de tintureira, repolho e cenoura 4 09 10 11 Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada de marisco (feijão branco, marisco, cenoura) 1,2,3,4,5,6,12,14 Massa espiral de frango e legumes 1,3 Pescada estufada ao natural com arroz branco e legumes Espinafres com grão 1,3,5,6,7,8,12 Salmão envolto em farinha de milho com arroz de tomate e salada de alface e cebola 4,5,6 Bacalhau fresco no forno ao natural com arroz de legumes 4 Aletria l 1,3,5,6,7,8 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Pescada no forno com arroz colorido (ervilhas, pimento, cenoura)com salada de cenoura raspada e couve roxa 4,5,6 Pescada estufada ao natural com arroz colorido (ervilhas, cenoura) 4 Massa espiral de frango e legumes ao natural 1,3 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Feveras de porco estufadas com arroz de ervilhas e salda de alface 5,6 Bifinhos de peru estufados ao natural com arroz de ervilhas e salada de alface 5,6 Cubinhos de carne de vaca estufados com legumes e arroz branco 5,6 Cubinhos de carne de vaca estufados ao natural com legumes e arroz branco 5,6 Mod.018/C
EMENTA - UCCI 12 a 18 de fevereiro de 2017 Dia Nabo 1,3,5,6,7,8,12 Creme de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 12 Perna de peru assado com batata, arroz e grelos salteados 5,6,12 Perna de peru assada ao natural com arroz e grelos salteados Costeletas de porco com cebolada, batata, repolho e cenoura Bifinhos de frango grelhados com salada russa em calda l Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 13 Alheira com arroz de grelos 1,5,6 Frango cozido com arroz branco e legumes Filetes no forno com arroz à primavera (ervilhas, cenoura, feijão verde) 4,5,6 Filetes no forno ao natural com arroz à primavera 4,5,6 14 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves à porto antigo com salada de alface e tomate 5,6 Arroz de frango com salada de alface e tomate 5,6 Jardineira de carne de vaca e legumes 1,3,5,6,12 Carne de vaca cozida com batata e legumes Bolo de chocolate I 1,3,5,6,7,8,12 Repolho 1,3,5,6,7,8,12 Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 15 16 17 18 Macarronete com frango e legumes 1,3,5,6 Macarronete com frango e legumes ao natural 1,3 Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Pescada estufada com arroz de legumes 4,5,6 Pescada estufada em cru com arroz de legumes 4 Pudim flan I 1,7,3 Bifaninhas de porco com esparguete e salada de alface 1,3 Tirinhas de frango estufadas ao natural com esparguete e salada de alface 1,3 Macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Sardinhas no forno com molho de cebola e tomate, batata cozida e grelos salteados 4 Espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Macarronada de peru e legumes 1,3 Sardinhas no forno ao natural com batata cozida e legumes 4 Macarronada de peru e legumes ao natural 1,3 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Creme de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata e salada de alface e cenoura 5,6 Crane de vaca estufada ao natural com batata e salada de alface e cebola Arinca cozida com batata e molho verde 4,12 Arinca cozida com batata 4 Bolinhos de bacalhau com arroz de legumes1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Salada de pescada com arroz de legumes Mod.018/C
Dia 19 20 21 EMENTA - UCCI 19 a 25 de fevereiro de 2017 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau à Braga (com molho de cebola e batata frita à rodela) e salada de tomate e cebola 4,12 Arroz com frango e macedónia de legumes 5,6 Bacalhau fresco cozido com batata e legumes 4 Pudim de chocolate 1,7,8 Arroz com frango ao natural e legumes de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Carne de vaca estufada com cogumelos e puré de batata 1,3,5,6,7,8,12 Tirinhas de frango com arroz branco de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea estufada com puré de batata e salada de alface 1,3,4,5,6,7,8,12 Abrótea cozida com batata e salada de alface 4 de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Paloco à Gomes de Sá com salada de milho e cenoura 3,4 Salada de pescada com batata e salada de milho e cenoura 4 Gelatina I Arroz de carnes (vaca, porco, chouriço e legumes) 1,3,5,6,7,9,12 Arroz de carne de vaca e legumes de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 22 Feijoada à portugues (entrecosto, vaca, chouriço, orelha, cenoura, feijão branco) 1,3,4,5,6,7,8,12 Vaca cozida com arroz e cenoura raspada 5,6 Caldo verde 1,3,5,6,7,8,12 Lombinhos de fogonero no forno com arroz à primavera (ervilhas, cenoura, feijão verde 4,5,6 Lombinhos de fogonero ao natural com arroz à primavera (ervilhas, cenoura, feijão verde) 4 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 23 24 25 Raia frita com arroz de feijão vermelho 1,4,5,6 Pescada cozida com batata e legumes 4 em calda I Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata estufada e salada de couve-roxa e cenoura 4,5,6 Perna de peru assadao ao natural com batata estufada e salada de couve-roxa e cenoura 4 Farinha de pau de carne de vaca e legumes Carne de vaca estufada em cru com legumes e macarronete 1,3 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de tintureira e legumes 4,5,6 Arroz de tintureira e legumes ao natural 4,5,6 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Red fish com molho de cebola e tomate com arroz de cenoura e repolho salteado 4,5,6 Frango estufado com arroz de brócolos 5,6 Pescada no forno com arroz de cenoura e repolho salteado 4 Coelho estufado com arroz de brócolos 5,6 Mod.018/C
EMENTA- UCCI 26 de fevereiro a 4 de março de 2017 Dia 26 27 de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Cozido saloio (vaca, entrecosto, frango, enchidos, batata, arroz e legumes) 1,3,4,5,6,7,8,12 Filetes no forno com arroz de legumes 1,4,5,6 Mini cozido (vaca, frango, batata, arroz e legumes) Filetes no forno ao natural com arroz de legumes 4 Pudim flan I 1,7 de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com frango e legumes 1,3 Massa espiral com frango e legumes ao natural 1,3 Pescada estufada com puré e salada de alface e milho 1,3,4,5,6,7,8,12 Pescada estufada ao natural com batata cozida e salada de alface e milho 4 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 28 Quarta-feira 01 Rojões à portuguesa (com batata frita e pickles) e salada de alface e cebola 5,6,12 Arroz de frango com salada de alface e cenoura Lombinhos de salmão no forno com molho de cebola e batata cozida e salada de alface 4 Pescada no forno ao natural com batata cozida e salada de alface 4 Gelatina I Massa meada de carne de vaca e legumes 1,3,5,6 Massa meada de carne de vaca ao natural com legumes 1,3,5,6 Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Arroz do mar (pescada, miolo de ameijoa, delícias do mar) 1,2,4,5,6,7,14 Arroz de pesacada e legumes 4 de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Quinta-feira 02 Rancho (macarronete, entrecosto, vaca, orelha de porco, chouriço, grão de bico e legumes) 1,3,4,5,6,7,8,12 Macarronete com carne de vaca e legumes 1,3 Fêveras à salsicheiro com macarronete e repolho e cenoura 1,3 Tirinhas de frango estufadas ao natural com macarronete e legumes 1,3 03 04 à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Peixe bobo no forno com molho de cebola, batata assada e salada de alface 4,12 Peixe bobo no forno ao natural com batata e salada de alface 4 Pudim de caramelo I 1,3,7 Pescada no forno ao natural com batata cozida e espinafres 4 de penca 1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com puré de batata e salada de tomate e cebola 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado ao natural com batata e salada de tomate e cebola Solhão no forno com batata cozida e espinafres 4 Farinha de pau de carne de vaca com salada de alface e cebola Carne de vaca cozida com arroz branco e salada de alface e cebola 5,6