EMENTA - UCCI 7 a 13 de janeiro de 2018

Transcrição

1 7 a 13 de janeiro de 2018 Creme de legumes Brocolos colar arroz de Peru assado com batata, arroz e grelos salteados 5,6,9 Peru assado ao natural com batata e repolho 5,6 Leite creme 1,3,7,8,12 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco à Alentejana e legumes (repolho e cenoura) 5,6,14 Frango estufado ao natural com arroz repolho e feijão verde Canja 1,3 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Salmão no forno com molho de cebola e tomate, arroz de ervilhas e alface e beterraba 4,5,6,12 Pescada assada ao natural com arroz de ervilhas e salada de alface e beterraba 4,5,6,12 de juliana de legumes Peru assado com laranja e massa fussili e couve bruxelas com cenoura 1,3,5,,6 Peru assado ao natural com massa fussili e couve bruxelas com cenoura 1,3 Bolinhos de bacalhau com arroz de ervilhas, cenoura e salada de alface 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Abrótea cozida com arroz de ervilhas, cenoura e salada de alface 4,5,6 Creme de ervihas Empadão de atum à bolonhesa com alface e cenoura 1,3,4,5,6,7,8,12 Maruca estufada ao natural com batata e legumes 4 Jardineira (batata,vaca, porco, chouriço, cenoura, ervilhas e feijão verde) 3,6,7 Jardineira de novilho ao natural de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de argolas de pota 14 Arroz de pescada e legumes 4 em calda de nabiças e feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Filetes de pescada fritos com salada russa, couve ombarda e cenoura 1,3,4,5,6,7,10,11,12 Filetes de pescada escalfados com batata e Couve lombarda e cenoura 4 Feijoada à portuguesa (Feijão branco, vaca, entrecosto, porco, chouriço, orelha de porco, grão de bico, repolho e cenoura) 3,6,7,14 Novilho cozido com arroz e legumes 5,6 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Carapau assado batata, molho verde e repolho com brócolos 4,5,6,12 Abrotea cozida com batata, molho verde e repolho com brócolos 4,12 Creme de couve-flor Macarronete com frango e legumes 1,3,7,14 Macarronete com frango e legumes ao natural 1,3,7,14 Creme de legumes Pescada assada com arroz de macedónia e feijão verde 4,5,6 Pescada assada ao natural com arroz de macedónia e feijão verde 4,5,6 Creme de courgette Carne de vaca estufada com puré e salada de alface e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Carne de vaca estufada ao natural com arroz e salada de alface e cenoura 5,6,12 Cédula P. 2381N

2 a 20 de janeiro de 2018 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Entrecosto no forno com batata, arroz e salada de cuve roxa em juliana com cenoura 5,6,9,12,14 Peru estufado ao natural com salada de couve roxa em juliana com cenoura 12 Pudim de baunilha 7 Creme de alho francês Creme de alface Esparguete com atum à Bolonhesa e brocolos cozidos 1,3,4,6 Filetes de pescada cozidos com batata cozida e brocolos 4 de cenoura Empadão de carne de vaca e salada de alface 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de peixe com legumes 1,2,3,4,6 Jardireira de carne de vaca ao natural 3,6,7 Arroz de peixe com legumes 1,2,3,4,6 16 Creme de legumes de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Petinga com arroz de legumes e feijão 1,4,5,6 Pescada estufada ao natural com arroz de legumes e feijão 4,5,6 de nabiças com feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Peru estufado com ervilhas, cenoura e massa e salada de alface 1,3 Frango estufado ao natural com ervilhas, cenoura e massa e salada de alface 1, Pá de porco assada com laranja, arroz e salada de juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6,12 Peru estufado com arroz e juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada à joão do Grão com salada de cenoura raspada e milho 3,4,12 Pescada cozida com batata e legumes 4 Caldo verde 1,3,6,7 Frango estufado com massa espiral e alface e cenoura 1,3,5,6,12 Frango estufado ao natural com massa e alface e cenoura 1,3,12 Salmão no forno com molho de cebola, batata e legumes (repolho e espinafres) 4,5,6 Abrotea estufada ao natural com batata e legumes 4 de feijão verde Pescada assada com puré de batata e brocolos 1,3,4,5,6,7,8,12 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Abrotea cozida batata, repolho e cenoura,ovo e molho verde 3,4 Abrotea cozida batata, repolho e cenoura,ovo e molho verde 3,4 Arroz de aves com cenoura raspada Arroz de avesao natural com cenoura raspada Creme de courgette Pescada estufada ao natural com arroz e brocolos 4,5,6 Febras à salsicheiro com arroz e alface 1,5,6,7,9,10 Novilho cozido com arroz e alface 5,6 Cédula P. 2381N

3 21 a 27 de janeiro de 2018 Creme de nabiças e feijão frade de cenoura e ervilhas 21 Cozido Saloio (Novilho, frango, entrecosto, chouriço, penca, cenoura, batata e arroz) 1,3,6,7,14 Cozido Simples (Novilho, frango, batata e arroz) Filetes de pescada no forno com sêmola de milho e arroz de brocolos 4 Filetes de pescada estufados com sêmola de milho e arroz de brocolos 4,5, Pudim de caramelo Bolinhos de bacalhau com arroz de tomate salada de alface 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Abrótea estufada ao natural com arroz de tomate e salada de alface 4,5,6 Novilho estufado com arroz, repolho e feijão verde 5,6 de espinafres com grão de penca 1,3,5,6,7,8,12 Rancho (macarronete, novilho, porco, entrecosto, choriço, orelha de porco, grão de bico, repolho e Empadão de atum com salada de alface 1,3,4,5,6,7,8,12 cenoura) 1,3,6,7 Macarronte com novilho e legumes estufados ao natural 1 Creme de alho francês Pescada à Gomes de Sá e salada de alface, cenoura e milho 3,4,7 Pescada cozida com batata e legumes 4 de penca 1,3,5,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Farinha de pau de carne com repolho e feijão verde Abrotea estufada com arroz e salada de alface 4,5,6 de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9,12 Novilho estufado com cotovelinhos e alface 1 Novilho estufado com cotovelinhos e alface 1 Arroz de aves e salada de alface e beterraba 12 Salada russa com cavala 1,3,4,5,6,7,10,11,12 Arroz de aves ao natural e salada de alface e beteraba 12 Slada russa de pescada 3,4 de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Abrotea cozida com batata e legumes cozidos 4 Peru estufada ao natural com arroz de legumes 5,6 Creme de alface Solha assada com puré e brocolos e cenoura 1,3,4,5,6,7,8,12 Peru assado com arroz de legumes 5,6 Creme de legumes de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 27 Jardineira de frango Pescada assada com arroz de penca 4,5,6 Jardineira de frango Pescada cozida com arroz de penca 4,5,6 Cédula P. Nº 2381N

4 28 de janeiro a 3 de fevereiro de 2018 de juliana Creme de ervilhas 28 Bacalhau frito com batata frita e salada de alface e cenoura 1,4,5,6,12 Pescada estufada ao natural com arroz e salada de alafce e cenoura 4,5,6,12 Massa com canes (vaca e porco) e penca 1,3 Massa com novilho e penca 1,3 Leite creme de nabiças e feijão vermelho 1,3,5,6,7,8,12 Creme de espinafres 29 Arroz de frango e macedónia de legumes5,6 Arroz de frango e macedónia de legumes 5,6 Caldeirada de peixe (pescada e salmão) e feijão verde 4 Caldeirada de pescada ao natural e feijão verdes 4 de hortaliça 9 Creme de brócolos 30 Empadão de atum com couve de bruxelas e cenoura 1,3,4,5,6,7,8,12 Abrotea estufada ao natural com arroz e couve de bruxelas e cenoura 4,5,6 de courgette Cubinhos de frango com massa e repolho 1,3 Cubinhos de frango estufados ao natural com massa e repolho 1,3 de macedónia 1,3,5,6,7,8, Macarronete com carnes (vaca, porco, chouriço, penca e cenoura) 1,3,5,6,7 Macarronete com carnes (vaca, penca e cenoura) 1,3 Gelatina 1,3,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada de marisco (feijão branco, camarão, ameijoa, mexilhão, delicias do mar, cenoura) e salada de alface 1,2,3,4,6,12,14 Pescada estufada ao natural com arroz e salada de alface 4,5,6 de repolho Frango assado com arroz de ervilhas e salada de alface e cenoura 5,6,12 Frango assado ao natural com arroz de ervilhas e salada de alface e cenoura 5,6,12 em calda colaboradores de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de peixe e macedonia de legumes 1,2,3,4,6 COL - Bolinhos de bacalhau com arroz Arroz de peixe e macedonia de legume 1,2,3,4,6 Cédula P. Nº2381N Pá de porco assada com puré e salada de alface e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Peru estufado com arroz e salada de alface e cenoura 5,6,12 Ovos mexidos com cebola e salsa e arroz de macedonia 3,5,6 Creme de couve-flor Sardinhas de escabeche com batata cozida e repolho, feijão verde e cenoura 4,12 Frango assado com arroz de brocolos 5,6 Pescada assada ao natural com batata cozida e repolho, feijão verde e cenoura 4 Arroz de novilho com macedonia Frango assado ao natural com arroz de brocolos

5 4 a 10 de fevereiro de de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Costeletas com molho de cebolada com puré de batata com brócolos e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada à joão do Grão com salada de cenoura raspada e milho 3,4,12 de hortaliça 9 Creme de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com laranja, arroz e salada de juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6,12 Raia cozida com batata e molho verde 4,12 Frango cozido com arroz e juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6 Abrótea cozida com batata 4 Pudim de chocolate 1,3,67,8,12 à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 de penca 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau com natas 1,4,5,6,7 Bacalhau fresco com batata com couve de bruxelas e cenoura 4 Novilho estufado com cogumelos, ervilhas, cenoura e arroz 5,6 Pescada cozida com batata e legumes 4 Novilho cozido com arroz e macedónia de legumes 5,6 Acepipes de peixe com arroz de macedónia 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Jardineira de frango ao natural com legumes Arroz de peixe e macedónia 1,2,3,4,6 de juliana Borrego em caldeirada com batata, arroz, salada de alface e cenoura 5,6,12 Borrego estufado em cru arroz e salada de alface e tomate 5,6,12 em calda Arroz de aves com cenoura raspada Arroz de aves ao natural com cenoura raspada Massada (macarronete) de cubos de salmão com espinafres 1,3,4,12 Massada (macarronete) de cubos de salmão com espinafres ao natural 1,3,4,12 de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8, Peru estufado com batata, arroz e salada de alface Pescada assada com puré de batata 1,3,4,5,6,7,8,12 Peru estufado ao natural com arroz e salada de alface 5,6 Pescada estufada com arroz 4,5,6 Gelatina 1,3,6,7,8,12 Creme de legumes de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Salmão no forno com molho de cebola, arroz, repolho e espinafres 4,5,6,12 Frango assado com arroz de brócolos 5,6 Abrótea estufada ao natural com batata, repolho e espinafres 4 Frango assado ao natural com arroz de brócolos Cédula P. Nº2381N