EMENTA - UCCI 29 de outubro a 4 de novembro de 2017

Transcrição

1 29 de outubro a 4 de novembro de 2017 Creme de legumes Brocolos FERIADO Peru assado com batata, arroz e grelos salteados 5,6,9 Peru assado ao natural com batata e repolho 5,6 Leite creme 1,3,7,8,12 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Fêveras de porco à salsicheiro com esparguete repolho e feijão verde 1,3,6,7,9,10 Peru estufado ao natural com esparguete, repolho e feijão verde 1,3 de juliana de legumes Bolinhos de bacalhau com arroz de ervilhas, cenoura e salada de alface 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Abrótea cozida com arroz de ervilhas, cenoura e salada de alface 4,5,6 Canja 1,3 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Salmão no forno com molho de cebola e tomate, arroz de ervilhas e alface e beterraba 4,5,6,12 Pescada assada ao natural com arroz de ervilhas e salada de alface e beterraba 4,5,6,12 Frango assado com laranja, batata, arroz branco e couve bruxelas com cenoura 5,6,9 Frango assado ao natural com batata e couve bruxelas com cenoura 5,6 Creme de ervihas Empadão de atum à bolonhesa com alface e cenoura 1,3,4,5,6,7,8,12 Maruca estufada ao natural com batata e legumes 4 Jardineira (batata, novilho, porco, chouriço, cenoura, ervilhas e feijão verde) 3,6,7 Jardineira de novilho ao natural de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de paloco e nabiças 4 Arroz de pescada e legumes 4 em calda de nabiças e feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Creme de couve-flor 2 3 Filetes de pescada fritos com salada 1,3,4,5,6,7,10,11,12 Filetes de pescada escalfados com batata e feijão verde 4 Feijoada à portuguesa (Feijão branco, novilho, entrecosto, porco, chouriço, orelha de porco, grão de bico, repolho e cenoura)3,6,7,14 Novilho cozido com arroz e legumes 5,6 Bolo de aniversário 1,3,5,6,7 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Macarronete com peru e legumes 1,3 Macarronete com peru e legumes ao natural 1,3 Creme de legumes Pescada assada com arroz de macedónia e feijão verde 4,5,6 Pescada assada ao natural com arroz de macedónia e feijão verde 4,5,6 Creme de courgette 4 Raia cozida com batata, molho verde e repolho com brócolos 4,12 Raia cozida com batata, molho verde e repolho com brócolos 4,12 Frango estufado com massa espiral e salada de alface e cenoura 1,3,5,6,12 Frango estufado ao natural com massa espiral e salada de alface e cenoura 12 Cédula P. 2381N

2 05 juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6,12 Frango cozido com arroz e juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6 Pudim de baunilha 7 EMENTA - UCCI 5 a 11 de novembro de 2017 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com laranja, arroz e salada de Creme de alface Filetes de pescada no forno com arroz de macedónia de legumes 4,5,6 Filetes de pescada no forno ao natural com arroz de macedónia de legumes 4,5,6 06 Creme de alho francês Cubinhos de frango com cogumelos e arroz e repolho com feijão verde 5,6 Cubinhos de frango e arroz e repolho com feijão verde 5,6 de cenoura Abrótea no forno com molho de pimentos, batata cozida e alface e cenoura raspada 4,12 Abrótea no forno ao natural com batata cozida e legumes Creme de legumes de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau frito com molho de cebola e tomate, puré de batata e salada de alface, milho e cebola 1,3,4,5,6,7,8,12 Bacalhau fresco cozido com batata e legumes 4 de nabiças com feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Rancho (macarronete, novilho, porco, entrecosto, choriço, orelha de porco, grão de bico, repolho e cenoura) 1,3,5,6,7,14 Arroz à valenciana 5,6,14 Arroz de novilho e legumes ao natural Granadeiro à Gomes de Sá (batata, granadeiro, ovo) com salada de cenoura e milho 3,4 Macarronte com novilho e legumes estufados ao natural 1,3 Salada de batata com granadeiro, cenoura e milho de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de macedónia 4,5,6 Pescada assada ao natural com arroz de macedónia 4,5,6 Caldo verde 1,3,6,7 Rojões de S. Martinho (Pá de porco, tripas, batata frita, arroz) e salada de alface, cenoura e cebola 5,6,12 Frango assado com arroz e salada de alface, cenoura e cebola 5,6 Castanhas de S. Martinho fruta Solhão no forno com batata e brócolos e cenoura 4,5,6 Solhão no forno ao natural com arroz de ervilhas e brócolos e cenoura 4,5,6 de feijão verde Massa meadas à bolonhesa com salada de cenoura raspada 1,3 Massa meadas ao natural com novilho e salada de cenoura raspada 1,3 Arroz de peixe e legumes 1,2,3,4,6 Arroz de peixe e legumes ao natural 4 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Creme de courgette Frango estufado com massa com couve-flor e cenoura 1,3,5,6 Coelho estufado ao natural com couve-flor e cenoura Cédula P. 2381N

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4 12 a 18 de novembro de 2017 Creme de nabiças e feijão frade de cenoura e ervilhas 12 Cozido Saloio (Novilho, frango, entrecosto, chouriço, penca, cenoura, batata e arroz) 1,3,6,7,14 Farinha de pau de carne com repolho e feijão verde Cozido Simples (Novilho, frango, batata e arroz) Novilho estufado com arroz, repolho e feijão verde 5,6 Pudim de caramelo de nabo 1,3,5,6,7,8,12 13 Arroz de frango e macedónia de legumes5,6 Arroz de frango e macedónia de legumes 5,6 Salada russa de pescada e macedónia de legumes 3,4 Salada russa de pescada e macedónia de legumes 3,4 14 Abrótea estufada ao natural com arroz 4,5,6 de espinafres com grão de penca 1,3,5,6,7,8,12 Empadão de atum com couve de bruxelas com cenoura 1,3,4,5,6,7,8,12 Cubinho de frango estufado com arroz e repolho 5,6 Cubinhos de frango ao natural com arroz e repolho 5, Creme de alho francês Macarronete com carnes (novilho, porco, chouriço, orelha, penca e cenoura) 1,3,5,6,7 Macarronete com carne de novilho, penca e cenoura 1 Maçã assada com canela de penca 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada de marisco (feijão branco, camarão, amêijoa, mexilhão, delícias do mar, cenoura) 1,2,3,4,6,12,14 Pescada estufada ao natural com arroz 4,5,6 de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com arroz e salada de alface, cenoura e couve roxa 5,6 Frango assado ao natural com arroz e salada de alface, cenoura e couve roxa 5,6 Creme de alface Ovos mexidos com salsa e cebola e arroz de macedónia 3,5,6 Arroz de novilho ao natural com legumes Creme de legumes de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Sardinha de escabeche com batata cozida e repolho, feijão verde e cenoura 4,12 Pescada assada ao natural com batata cozida repolho, feijão verde e cenoura 4 de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9,12 Bacalhau à espanhola (bacalhau desfiado, batata, tomate, pimento) 4 Caldeirada de pescada ao natural 4,14 Creme de cenoura Pá de porco assada com esparguete salteado com cenoura 1,3,5,6,12 Peru estufado com massa esparguete salteado com cenoura 1,3 Massa meada estufada com carnes (novilho, porco e chouriço) e legumes 1,3 Massa meada estufada ao natural com novilho e legumes 1,3,5,6 Cédula P. Nº 2381N

5 19 a 26 de novembro de 2017 de juliana Creme de ervilhas 19 Entrecosto no forno com batata, arroz e salada de cuve roxa em juliana com cenoura 5,6,9,14 Peru estufado ao natural com salada de couve roxa em juliana com cenoura Filetes de pescada no forno em sêmola de milho com arroz de brócolos 4 Filetes de pescada esutfados ao natural com aroz de brócolos 4 Aletria 1,3,7 20 de nabiças e feijão vermelho 1,3,5,6,7,8,12 Bifaninhas estufadas com esparguete salteado com ervas aromáticas e repolho, ervilhas e cenoura 1,3,5,6,12 Tirinhas de frango estufadas ao natural com esparguete, repolho, ervilhas e cenoura 1,3,5,6 de hortaliça 9 Creme de espinafres Caldeirada de peixe (salmão, pescada, pimento, tomate e batata) 4 Pescada cozida com batata 4 Creme de brócolos Raia frita com arroz de tomate e legumes 4,5,6 Pescada estufada ao natural com arroz de legumes 4,5,6 Massa espiral estufada com frango e legumes 1,3 Massa espiral estufada ao natural com frango e legumes 1,3 de repolho de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada à transmontana (feijão encarnado, pá de porco, novilho, entrecosto, chouriço, orelha de Abrótea estufada com arroz de legumes 4,5,6 porco, hortaliça e cenoura) 3,5,6,7,14 Arroz de novilho cozido 5,6 Abrótea estufada ao natural com arroz de legumes 4,5,6 23 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado, batata, ovo) com salada de cenoura raspada e beterraba 3,4 Salada de batata com pescada e salada cenoura e beterraba 4 Cotovelhinhos com carnes (porco, novilho) e legumes 1,3,6,7 Cotovelinhos com novilho e legumes ao natural 24 de courgette Arroz de pato (Arroz, pato, chouriço, bacon) com salada de alface e cbola) 1,3,6,7 Arroz de frango e legumes 5,6 Creme de cenoura Salada russa com cavala, macedónia e ovo 1,3,4,5,6,7,10,11,12 Salada de batata com cenoura e pescada 4 Gelatina 1,3,6,7,8,12 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Creme de couve-flor 25 Red fish assado com batata e feijão verde 4,5,6 Peru estufado com arroz de legumes 5,6 Abrótea estufada ao natural com batata e feijão verde 4 Peru esufado ao natural com arroz de legumes 5,6 Cédula P. Nº2381N

6 26 de novembro a 2 de dezembro de de juliana Borrego em caldeirada com batata, arroz, salada de alface e cenoura 12 Borrego estufado em cru arroz e salada de alface e tomate 5,6 Pudim Flan de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Costeletas com molho de cebolada com puré de batata com brócolos e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massada (macarronete) de cubos de salmão com espinafres 1,3,4,12 Massada (macarronete) de cubos de salmão com espinafres ao natural 1,3,4,12 Creme de cenoura Acepipes de peixe com arroz de macedónia 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Jardineira de frango ao natural com legumes Arroz de peixe e macedónia 1,2,3,4,6 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada à joão do Grão com salada de cenoura raspada e milho 3,4,12 Novilho estufado com cogumelos, ervilhas, cenoura e arroz 5,6 Pescada cozida com batata e legumes 4 Novilho cozido com arroz e macedónia de legumes 5,6 de hortaliça 9 Creme de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com laranja, arroz e salada de juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6,12 Raia cozida com batata e molho verde 4,12 Frango cozido com arroz e juliana de couve roxa, repolho e cenoura 5,6 Abrótea cozida com batata 4 à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 de penca 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau com natas 1,4,5,6,7 Bacalhau fresco com batata com couve de bruxelas e cenoura 4 Arroz de aves com cenoura raspada Arroz de aves ao natural com cenoura raspada de lombarda 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 1 FERIADO 02 Peru estufado com batata, arroz e salada de alface Pescada assada com puré de batata 1,3,4,5,6,7,8,12 Peru estufado ao natural com arroz e salada de alface 5,6 Pescada estufada com arroz 4,5,6 Bolo de aniversário1,3,5,6,7 Creme de legumes de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Salmão no forno com molho de cebola, arroz, repolho e espinafres 4,5,6,12 Frango assado com arroz de brócolos 5,6 Abrótea estufada ao natural com batata, repolho e espinafres 4 Frango assado ao natural com arroz de brócolos Cédula P. Nº2381N