EMENTA- UCCI. 2 a 8 de outubro de Nabo 1,3,5,6,7,8,12. Fruta

Transcrição

1 2 3 4 EMENTA- UCCI 2 a 8 de outubro de 2016 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Creme de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru estufado com batata, arroz e salada de alface e cebola 5,6,9 Perna de peru estufado com batata e salada de alface e cebola 5,6,9 Mousse de chocolate 1,7,8 fruta Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Fêveras estufadas com arroz branco e salada de tomate e pepino 5,6,9 Massa meada de paloco com legumes 1,3,4,5,6 Tirinhas de frango estufadas ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino 5,6,9 Couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Salada de atum com ovo, feijão frade, molho verde, arroz e alface 3,4,5,6,12 Pescada estufada com arroz e alface 4,5,6 Filetes de pescada fritos com salada russa e feijão verde 1,3,4,5,6 Filetes de pescada escalfados com salada russa e feijão verde 4 Massa meada de abrótea com legumes 1,3,4,5,6 Empadão de carne de vaca com juliana de legumes (repolho e cenoura raspada) 1,3,5,6,7,8,12 Carne de vaca cozida com batata e Juliana de legumes (repolho e cenoura raspada) em calda 12 Frutra da época Penca 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com batata e salada de alface e cenoura 5,6,12 Frango assado ao natural com batata e salada de alface e pepino Nabo 1,3,5,6,7,8,12 Pescada no forno com arroz e feijão-verde 4,5,6 Pescada no forno ao natural com arroz e feijãoverde 4,5,6 Repolho 1,3,5,6,7,8,12 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Paloco com Natas e salada de alface e cenoura 1,3,4,5,6 Macarronete com carnes (vaca e porco) e legumes (repolho e cenoura) 1,3,5,6 Abrótea grelhada com arroz de tomate e Macarronete de carnes ao natural (vaca, frango) com legumes 5,6 legumes (repolho e cenoura) 1,3 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata e salada de alface e tomate 5,6,12 Legumes 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de pescada com legumes 4,5,6 Frango estufado ao natural com batata e salada de Arroz de pescada com legumes 4,5,6 alface e tomate Bolo de aniversário 1,3,6,7,8 fruta Abóbora com feijão vermelho 1,3,4,5,6,7,8,12 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Filetes de pescada dourados com salada russa e Frango estufado com massa esparguete salteada com salada de alface e tomate 1,3,4,5,6 ervas aromáticas e cenoura raspada 1,3,5,6 Filetes de pescada escalfados com salada russa e salada de alface e tomate 4 Frango estufado ao natural com massa esparguete salteada com ervas aromáticas e cenoura raspada 1,3,5,6

2 EMENTA ADULTOS 9 a 15 de setembro 2016 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Feijão vede 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau à Zé do Pipo com puré de batata e repolho e pimentos 1,3,4,5,6,7,8,12 Pescada cozida com batata cozida e brócolos 4,9,12 em calda 12 fruta Arinca estufada com arroz de brócolos e repolho 4,5,6 Arinca estufada com arroz de brócolos e repolho 4,5,6 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Jardineira de carnes (vaca, porco) e legumes 5,6 Jardineira de frango e legumes ao natural Arroz de tintureira e macedónia com salada de pepino e milho 4,5,6 Arroz de tintureira e macedónia ao natural com salada de pepino e milho 4,5,6 Bócolos 1,3,5,6,7,8,12 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Filetes de pescada no forno com molho de tomate, arroz branco e feijão verde salteado 1,3,4,5,6 Pescada no forno ao natural com arroz branco e feijão verde salteado 4,5,6 Almondegas de vaca com massa meada e salada de alface e couve roxa 1,3,5,6,9,12 Carne de vaca estufada ao natural com massa meada e salada de alface e couve roxa 1,3,5,6 12 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Rancho (vaca, porco, legumes, grão de bico) 1,3,5,6 Macarronete estufado ao natural com frango 1,3 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Caldeirada de peixes (pescada, salmão, potas) e salada de alface e cebola4,14 Caldeirada de peixes (pescada, salmão, potas) ao natural com salada de alface e cebola 4,14 13 Repolho 1,3,5,6,7,8,12 Couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea no forno com molho de cebola, puré de batata e legumes 1,3,4,5,6,7,8,12 Arroz à Valenciana (vaca, porco, potas, legumes) 5,6,12,14 Abrótea no forno ao natural com batata e legumes 4 Pudim de chocolate 3,7 Caldo verde 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de carnes (vaca, frango) ao natural com legumes Legumes 1,3,5,6,7,8, Massa espiral com frango e legumes 1,3,5,6 Massa espiral com frango estufada ao naturale legumes 1,3 Pescada à Gomes de Sá com chucrute 3,4 Salada de pescada com batata e cenoura 4 Legumes com feijão vermelho 1,3,5,6,7,8,12 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Red fish com molho limão, arroz branco e salada de alface e cebola 4,5,6 Red fish ao natural, arroz branco e salada de alface e cebola 4,5,6 Frango assado com esparguete salteado e juliana de repolho e cenoura 1,3,5,6,12 Frango assado ao natural com esparguete salteado e juliana de repolho e cenoura 1,3

3 EMENTA ADULTOS 16 a 22 de outubro de 2016 Dia de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Courgette 1,3,5,6,7,8,12 16 Caldeirada de borrego com repolho e feijão verde 5,6,9,12 Borrego estufado ao natural com arroz, batata assada e salada mista 5,6,9,12 Pescada assada com arroz de tomate e cenoura raspada com cebola 4,5,6,9 Pescada estufada ao natural com arroz branco e salada de cenoura com cebola 4,5,6, Leite creme 1,3,7 Salmão assado no forno ao natural com arroz de cenoura e brócolos 4,5,6,9 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Carne de porco à Alentejana (batata ao cubo e ameijoas) com salada de tomate e pepino 2,5,6,12 Carne de vaca estufada ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino 5,6 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Fêveras estufadas com massa esparguete salteada e salada de alface e milho 1,3 Frango estufado ao natural com esparguete e salada de alface e milho 1,3 Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Creme de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Salmão assado no forno com arroz de cenoura e brócolos 4,5,6,9 Abrótea no forno com molho de tomate, arroz branco e repolho com feijão verde 4,5,6 Abrótea no forno ao natural com molho de tomate, arooz branco e repolho com feijão verde 4,5,6 Macarronete com aves (frango e peru), repolho e cenoura 1,3,5,6 Macarronte com aves (frango e peru), repolho e cenoura ao natural 1,3 de courgette 1,3,5,6,7,8,12 Couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Salada de pescada com batata e macedónia 4 Salada de pescada com batata e macedónia 4 Carapau assado com batata e grelos salteados 4,5,6 Peru assad0 com laranja e arroz branco e alface 5,6,12 Carapau assado ao natural com batata e legumes 4 Peru assado em cru com arroz branco e alface 5,6, Gelatina 1 Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Penca 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada à transmontana (feijão vermelho, vaca, porco, legumes) 5,6,12 Arinca estufada com puré de batata e feijão verde salteado 1,3,4,5,6,7,8,12 Frango estufado em cru com arroz e salada de Arinca estufada com batata cozida e feijão verde alface e cebola 5,6 salteado 4 de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Paloco à Gomes de Sá com alface e cenoura raspada 3,4 de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com arroz e salada de alface 5,6 Bacalhau fresco estufado ao natural com batata e Coelho estufado ao natural com arroz e salada de alface e cenoura raspada 4 alface 5,6

4 23 EMENTA ADULTOS 23 a 29 de outubro de 2016 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata, arroz e salada de alface e cenoura 5,6,12 Pataniscas com arroz de grelos 1,3,4,5,6,12 Perna peru assada ao natural com batata e salada de alface e cenoura Filete de pescada assado ao natural com arroz de legumes 4,5,6 Bolo 1,3,6,7,8 fruta 24 de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 de nabo 1,3,5,6,7,8,12 Macarronete com carnes (vaca e porco) e legumes 1,3,5,6 legumes 1,3,4,5,6,7,8,12 Macarronete com carnes (vaca e frango) ao natural e legumes1,3 de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea estufada com puré de batata e Abrótea estuada ao natural com batata cozida e legumes Misto de peixes (pescada, salmão) no forno com arroz de cenoura e salada de alface e pepino 4,5,6 Misto de peixes (pescada, salmão) no forno ao natural com arroz de cenoura e salada de alface e pepino 4,5,6 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves à Porto Antigo e alface e cenoura raspada 1,5,6,7,12 Arroz de frango no forno ao natural com alface e cenoura raspada 5,6 Canja 1,3 Filetes de pescada fritos com salada Russa e alface 1,3,4,5,6 Filetes de pescada escalfados com salada russa e alface4 Pudim de baunilha 3,7 Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa à Lavrador (macarronete, vaca, porco, enchidos, feijão vermelho, legumes) 1,3,5,6,7,9,12 Macarronete com carnes (vaca, frango) e legumes 1,3 de espinafres com grão 1,3,5,6,7,8,12 Red fish com molho de cebola e tomate, puré de batata e salada de alface e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Red fish no forno ao natural com batata cozida e salada de alface e cenoura 4 Entrecosto assado com arroz branco, feijão preto e legumes estufados 5,6,12 Perna de peru estufada ao natural com arroz e legumes estufados 5,6 de feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Empadão de atum com salada de cenoura e couve roxa 1,3,4,5,6,7,8,12 Pescada cozida com batata e repolho com cenoura4 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado à primaveril (cenoura e ervilha) com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6 Frango estufado ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino 5,6 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Carapau no forno com molho de tomate, batata cozida e feijão verde 4,5,6 Carapau no forno ao natural com batata cozida e feijão verde 4 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Costeletas de porco estufadas com macarronete e salada de alface, e milho 1,3,5,6 Tirinhas de frango estufado em cru com macarronete e salada de alface e milho 1,3

5 (FERIADO) Quarta-feira 2 Quinta-feira 3 EMENTA - Colaboradores 30 de outubro a 5 de novembro de 2016 de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Rojões à Portuguesa (carne de porco, batata, pickles e arroz) com alface e cebola5,6,12 Perna de peru estufada com arroz branco e legumes5,6 Pudim de caramelo7 fruta Nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Pataniscas com arroz de feijão vermelho e legumes 1,3,4,5,6,7,8,9,11,12,14 Bacalhau fresco no forno ao natural com arroz e legumes 5,6 Lombinhos de fogonero estufados com arroz à primavera 4,5,6 Lombinhos de fogonero estufados em cru com arroz à primavera 4,5,6 de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea assada com batata e couve lombarda feijão verde 4,5,6 Abrótea cozida com batata e couve lombarda e feijão verde 4 de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Fêveras estufadas com arroz branco e salada de tomate e cebola5,6 Frango estufado em cru com arroz e salada de tomate e cebola5,6 Aletria 1,3,7 Frango estufado com arroz e salada mista 5,6 Frango estufado em cru com arroz e salada mista Pescada à Rosa do Adro com puré de batata e legumes cozidos 1,2,3,4,5,6,7,8,12 Pescada cozida com batata cozida e legumes 4,9,12 Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Jardineira de carnes (vaca, porco) com alface5,6, Jardineira de carnes (vaca, frango) ao natural com alface Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Salmão no forno com puré de batata e couve lombarda 1,3,4,5,6,7,8,12 Salmão no forno com arroz e couve lombarda Tirinhas de frango estufadas com arroz branco e salada de cenoura e couve roxa 5,6 Tirinhas de frango estufadas em cru com arroz branco Salada de cenoura e couve roxa 5,6 1,3,4,5,6,7,8, à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Caçarola de carnes (vaca, porco) com verduras e arroz de macedónia 5,6 Caçarola de vaca com verduras e arroz de macedónia 5,6 Gelatina 1 Tintureira à Gomes de Sá com alface e cenoura 3,4,5,6 Tintureira com salada de batata e alface e cenoura4 de penca 1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de cenoura e salada de tomate 4,5,6 Massa espiral com carnes (porco e vaca) e legumes 1,3,4,5,6 Pescada assada ao natural com arroz de cenoura e salada de tomate 4,56, Massa espiral estufada em cru com carnes (porco e vaca) e legumes 1,3

6 EMENTA - Colaboradores 6 a 12 de novembro de 2016 Dia 6 de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Cozido à portuguesa (vaca, porco, frango, enchidos, batata, arroz e legumes) 1,3,5,6,9,12 Mini cozido (vaca, frango, batata, arroz e legumes) Filetes de pescada dourados com arroz de tomate e feijão verde salteados,1,3,4,5,6 Filetes de pescada no forno com arroz de tomate e feijão verde cozido 5,6 7 8 Quarta-feira 9 Quinta-feira em calda Creme de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Panadinhos de porco com arroz de ervilhas e salada de pepino e alface 1,3,5,6 Tirinhas de frango estufado ao natural com arroz de ervilhas ao natural com salada de pepino e alface5,6 Feijoada à portuguesa (feijão branco, porco, vaca, chouriço, legumes) 1,3,5,6,7,9,12 Arroz de carnes estufadas ao natural (vaca, frango) 5,6 Salada russa com pescada e salada de cenoura raspada 1,3,4,5,10,12 Salada russa com pescada e salada de cenoura raspada4 Caldo Verde 1,3,5,6,7,8,12 Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado em cru com esparguete e salada mista 1,3 de repolho com feijão 1,3,5,6,7,8,12 juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Salmão assado no forno com arroz de cenoura e repolho salteado com macedónia 4,5,6 Salmão assado ao natural com arroz de cenoura e repolho salteado com macedónia 4,5,6 Empadão de atum com salda de alface e beterraba 1,3,5,6,7,8,12 Abrótea cozida com batata cozida e legumes 4 Carne de vaca estufada com massa cotovelinhos e couve lombarda 1,3,5,6 Carne estufada ao natural com massa cotovelinhos e couve lombarda 1,3 de legumes 1,3,5,6,7,8,12 de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Pudim flan de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com esparguete e salada mista 1,3,5,6 Sardinhas assadas com pimentos batata cozida e alface 4,12 Sardinhas assadas ao natural com batata cozida e alface 4 Arroz de de peru gratinado no forno com salada de alface e tomate 5,6,7 Arroz de peru estufado em cru com salada de alface e tomate 5,6 de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau fresco assado com batata e couve lombarda 4,56 Bacalhau fresco assado ao natural com batata e couve lombarda 4, de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de cenoura e salada de couve roxa, repolho e cenoura 4,5,6 Ovos escalfados com arroz à primavera 3 Pescada assada ao natural com arroz de cenoura e salada de couve roxa, repolho e cenoura 4,5,6 Ovos mecidos com arroz à primavera 3