EMENTA 27 de novembro a 3 dezembro de 2017

Transcrição

1 27/11 28/11 29/11 30/11 01/12 FERIADO 02/12 03/12 EMENTA 27 de novembro a 3 dezembro de 2017 Couve lombarda Arroz à Valenciana com salada de alface e couve roxa Arroz simples de carne com salada Salada russa com atum assada Brócolos Bacalhau com natas com salada de alface, tomate e azeitonas Cozido de bacalhau com feijão-verde Leite-creme/ fruta da época Almôndegas estufadas com molho de tomate e esparguete tricolor e cenoura/ Bife de peru grelhado com esparguete tricolor e cenoura Couve penca e feijão vermelho Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e legumes salteados (cenoura e couve branca) Lombinhos de porco grelhados com arroz e legumes cozidos Abrótea no forno com batatinha assada e salda de alface e milho Caldo verde Sardinha miúda frita com arroz de tomate e pimento Salada de alface e cenoura raspada Chicharro grelhado com arroz e salada Bife de frango grelhado com arroz e salada de alface e tomate Ervilhas e cenoura Coelho estufado com legumes (cenoura, alho-francês e cogumelos) e massa talharim cozida Frango estufado em cru com massa talharim cozida, cenoura e brócolos Arroz de tamboril com salada de alface e tomate Alho-francês e abóbora Potas cozidas com batata cozida, ovo, couve lombarda e molho verde Potas cozidas com batata cozida e couve lombarda Alheira no forno com arroz de nabiças / Fêvera de porco grelhada com arroz e nabiças cozidas assada Nabiças e feijão branco Coxa de peru assada com batata assada e arroz Salada de alface e cenoura raspada Coxa de peru assada ao natural com arroz e salada Salada de fruta Farinha de pau de pescada com couve lombarda / cozido de pescada

2 04/12 05/12 06/12 07/12 08/12 FERIADO 09/12 10/12 EMENTA 4 a 10 de dezembro de 2017 Creme de legumes Feijoada com arroz Fêvera de porco grelhada com arroz e salada de alface Cozido de abrótea com molho de cebolada Feijão-verde Empadão de atum com salada de alface, cubos de tomate e queijo fresco Gelatina de morango/ fruta da época Strogonoff de frango com macarrão e salada de alface e cenoura raspada Espinafres e grão-de-bico Arroz de aves (pato e frango) no forno com salada de alface e laranja Cozido simples (sem enchidos) Abacaxi Solha grelhada com batata à murro e brócolos assada Couves corarão e lentilhas Bacalhau frito com arroz de grelos Salada de alface e cubinhos de tomate Cozido de bacalhau Carne de vaca estufada com cenoura, espinafres e massa cotovelinho Canja de galinha com massinhas Lombo de porco assado com batata assada e legumes salteados (cenoura e feijão-verde) Lombo de porco assado ao natural com batata e legumes cozidos Rissóis de peixe no forno com arroz de ervilhas e salada de tomate Nabiças e feijão manteiga Carapau grelhado com arroz de tomate e salada de alface e cenoura raspada Carapau grelhado com batata cozida e salada Bife de peru grelhado com massa espiral, molho de tomate e salada de alface Couve-flor e cenoura Arroz de frango com salada de alface e tomate Cozido de frango Pêssego e ananás em calda Caldeirada de peixe (raia, tamboril, pescada) com tomate e pimentos

3 11/12 12/12 13/12 14/12 15/12 16/12 17/12 EMENTA 11 a 17 de dezembro de 2017 Nabiças Bife de peru grelhado com ovo estrelado, batata frita e salada de tomate e cenoura raspada Bife peru grelhado com arroz de cenoura e salada Abrótea estufada com legumes (tomate, cenoura, nabo e couve coração) e arroz assada Alho-francês e abobora Medalhões de pescada gratinados no forno com arroz de cenoura e milho Salada de alface e couve roxa Pescada grelhada com arroz de cenoura e milho e salada Aletria/ fruta da época Costeleta do cabeço grelhada com puré de batata e legumes salteados (cenoura, alho-francês e couve lombarda) Couve penca Massa esparguete tricolor com frango estufado, ervilhas e cenoura. Salada de alface Massa esparguete tricolor com frango estufado em cru, ervilhas e cenoura assada Bacalhau cozido com todos Doces natalícios/ fruta da época Couve lombarda e feijão manteiga Arroz de polvo e potas com salada de alface e rúcula Cozido de polvo Ovos mexidos (cogumelos, cebola, salsa) / bife de peru grelhado com arroz de grelos Creme de cenoura Rojões de porco com arroz Salada de alface e laranja Fêvera de porco grelhada com arroz e salada Salmão grelhado com batata cozida e brócolos Brócolos e grão-de-bico Filete de alabote no forno com arroz de tomate e feijão-verde cozido Filete de alabote grelhado com arroz e feijão-verde cozido Bife de frango panado no forno com macarrão salteado com cenoura raspada e pimentos Ervilhas e cenoura Pá de porco assada com batata assada e arroz de cenoura Salada de alface e tomate Pá de porco assada ao natural com arroz de cenoura e salada Abacaxi Aletria/ fruta da época assada

4 18/12 19/12 20/12 21/12 22/12 23/12 24/12 EMENTA 18 a 24 de dezembro de 2017 Nabos Jardineira (carne de vaca e peru) com salada de alface Jardineira simples de peru com salada Açorda de marisco com cenoura cozida/ cozido de pescada Caldo verde Filetes de pescada com salada russa, alface e azeitonas Filete de pescada grelhado com salada de batata, ervilhas e cenoura Moelas estufadas com arroz, cenoura e couve-flor cozidas Couve-flor e cenoura Rancho (macarronete, carne de vaca, entrecosto, chouriça, grão-de-bico, cenoura e hortaliça) Bife de peru grelhado com macarronete e cenoura cozida assada Empadão de pescada com salada de alface e tomate Espinafres e lentilhas Abrótea no forno com batata assada e arroz de açafrão Salada de alface, tomate e tremoços Abrótea grelhada com arroz de cenoura e salada Mousse de chocolate/ fruta da época Coelho guisado com legumes (ervilhas, cenoura e repolho) e esparguete Couve coração e feijão vermelho Frango estufado com cenoura baby, cogumelos, brócolos e puré de batata Frango estufado em cru com cenoura baby, brócolos e batata cozida Peixe-espada grelhado com arroz de cenoura e legumes salteados Feijão-verde Mini cozido de carne Mini cozido de carne (sem enchidos) Arroz Xau Xau (ovo mexido, cubos de fiambre, ervilhas e milho) com cenoura raspada Couve penca e feijão branco Massada de carne de vaca e peru com cenoura e hortaliça Massada simples de carne de vaca e peru com cenoura e hortaliça Bacalhau cozido com todos Doces natalícios/ banana

5 EMENTA 27 a 31 de dezembro de /12 28/12 29/12 30/12 31/12 Creme de legumes Massa à Lavrador (massa cotovelo, carne de vaca, feijão vermelho e couve penca) Bife de peru grelhado com massa cotovelo e couve cozida Lulas estufadas com puré de batata e couve-de-bruxelas Nabiças e feijão manteiga Pescada a Brás com salada de alface, couve roxa e azeitonas Cozido de pescada Costeleta do cabeço grelhada com arroz de brócolos e salada de tomate Brócolos Arroz de frango com salada de alface e cenoura raspada Arroz simples de frango com salada Dourada grelhada com batata cozida, cenoura e feijão-verde assada Couve penca e feijão vermelho Red fish no forno com arroz e legumes salteados (alho-francês, cenoura e repolho) Red fish assado ao natural com arroz, cenoura e repolho cozidos Massada de carnes com grão-de-bico e hortaliça Canja de galinha Carne de vaca estufada com ervilhas, cenoura e arroz Carne de porco estufada em cru com ervilhas, cenoura e arroz Bacalhau cozido com todos Doces natalícios/ tangerina

6 EMENTA 1 a 7 de janeiro de /01 03/01 04/01 05/01 06/01 DIA DE REIS 07/01 Espinafres e grão-de-bico Solha grelhada com molho de limão, batata à murro e feijão-verde cozido Solha grelhada com batata e feijão-verde cozido Arroz de carne com salada de salada de alface e tomate Nabos Frango assado com limão e alecrim, arroz de cenoura e salada de alface e milho Frango assado ao natural com arroz de cenoura e salada Cozido de pescada Couve-galega e feijão branco Marmotinha frita com arroz de legumes e salada de tomate Cozido de marmota Gelatina de ananás/ fruta da época Fígado de cebolada com arroz e repolho salteado Couve lombarda Massada de carnes gratinada com salada de alface, couve roxa e tremoços Costeleta de porco grelhada com massa cozida e salada assada Salada de atum, feijão-frade, molho verde, ovo picado e tomate Couve-flor e cenoura Bacalhau com broa e espinafres Cozido de bacalhau Esparguete à bolonhesa com salada de alface e cenoura raspada Couve coração e lentilhas Medalhões de pescada com molho de marisco, puré de batata e macedónia de legumes Medalhões de pescada com batata cozida e macedónia de legumes Abacaxi Bife de peru grelhado com arroz, feijão preto e couve salteada