Restaurante Club House Palheiro Golfe 2013
Menu 1 Timbale de camarão com pétalas de tomate campestre Peito de frango recheado com Tandoori e tagliatelle fresca Cassata de amêndoa com molho de chocolate quente 25.5 por pessoa Menu 2 Salada César com cogumelos frescos panados e molho de alho português Filete de robalo com berbigão, sobre cama de puré de batata e legumes grelhados Creme brullé 27.5 por pessoa Menu 3 Paté de aves à la maison Filete de dourada recheada com anchovas, gnocchi e lulas com capponata Peito de perú enrolado em presunto Serrano com batata gratin e legumes da quinta Parfait de avelã e chocolate branco, pequena salada de tangerina e hortelã-pimenta Bebidas não incluídas. 44.5 por pessoa
Menu 4 Salada de salmão fumado com pontas de espargos verdes e vinagrete tricolor Filete de robalo grelhado com ratatouille e cuscuz Medalhões de filete de porco com presunto Serrano, cogumelos frescos e espinafres salteados Bavaroise de mango 46.5 por pessoa Menu 5 Rolo de Salmão fumado com queijo creme e ervas frescas Carré de borrego sobre compota de cebola, tomate cherry com molho de echalota e cogumelos frescos Cheesecake de frutos silvestres 48.5 por pessoa Menu 6 Salada de legumes da estação com vinagrete de soja Enrolado de peixe espada regional e tapenade com mini lasanha de ratatouille e mozzarella Medalhões de filete de vaca com molho Madeira com batata padeiro e legumes da quinta Cheesecake de maracujá 49 por pessoa Bebidas não incluídas.
Menu 7 Vegetariano Legumes da quinta grelhados, com molho pesto Sorbet de limão Tagliatelle fresca com cogumelos de Paris e espinafres sautés Prato de fruta da época laminada 44.5 por pessoa Outras opções como prato principal: Lasanha de ratatuille Caril de legumes e coentros Risotto de espargos frescos Bebidas não incluídas.
Buffet 1 Saladas Salada Caprese Selecção de salada simples e composta Salada César Salada de sardinha Coleslaw Molhos Sopa Sopa de abóbora com bacon ou Gaspacho Buffet Quente Lombo de porco à província Tranche de salmão grelhado Batata gratin Arroz de legumes Legumes do jardim Feijão verde com bacon Sobremesas Salada de fruta Mousse de chocolate Pudim de maracujá Prato de fruta fresco da estação Tarte de nata 59 por pessoa (Mínimo 30 pessoas)
Buffet 2 Saladas Melão com presunto Salada Niçoise Salada Verde Salada Composta Salada Russa Salada de lentilhas com presunto Coleslaw Molhos Charcutaria Presunto, salame e fiambre variados Buffet Quente Perna de borrego assada com molho de segurelha Strogonoff de frango Atum assado Legumes variados Batata salteadas com cogumelos Arroz Basmati Sobremesas Mousse de chocolate Tarte de maçã Tarte de amêndoa Salada de fruta Seleção de bolos caseiros 65 por pessoa (Mínimo 30 pessoas)
Buffet 3 Saladas Salada Caprese Salada Simples Salada Mista Salada de polvo Salada de camarão à Riviera Coleslaw Terrina caseira de carne e peixe Molhos Buffet Quente Bacalhau grelhado Strogonoff de vaca Perna de porco assada Selecção de legumes Batata de açafrão Milho frito Arroz de legumes Batata-doce assada Sobremesas Salada de fruta Mousse de chocolate Pudim de maracujá Tarte de requeijão Tarte de maçã Tarte de nata Prato de fruta da estação Seleção de queijos 70 por pessoa (Mínimo 30 pessoas)
Canapés Tosta de tomate e rosbife Tosta de tartare de salmão Rissóis de camarão Tosta de mousse de queijo e nozes Mini tosta de tomate e presunto Salgados 10 por pessoa Suplementos de bebidas (para menus) Vinhos Brancos - Altano (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo). Vinhos Tintos - Altano Vinhas Próprias (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo). 15 por pessoa (inclui água, refrigerantes e cerveja). Suplemento com tudo incluído* (para menus) *Bar aberto durante uma hora; bebidas durante a refeição; digestivos. 25 por pessoa. Aperitivos (do menu buffet) Bar Aberto (1 hora). (Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas). Incluído Bebidas durante a refeição (do menu buffet) Vinhos branco e tinto. Água, refrigerantes e cerveja. Incluído Incluído Digestivos (do menu buffet) Vários (Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas) Incluído