KI K T T D E B ANQUETE T S PEQUENO-ALMOÇO

Transcrição

1 KIT DE BANQUETES

2 KIT DE BANQUETES PEQUENO-ALMOÇO

3 PEQUENO-ALMOÇO Nº mínimo de pessoas: 25 Padaria e Pastelaria Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria Compotas e Manteigas Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina Cereais Cereais de chocolate, muesli e corn flakes Iogurtes Natural e de aromas Frutas Variedade de frutas frescas Frutas em calda Frios Selecção de queijos e charcutaria regionais Quentes Bacon Cogumelos salteados Ovos mexidos Salsichas Tomate assado Bebidas frias Água mineral, leite magro e meio gordo, sumo de laranja Bebidas quentes Café expresso, descafeínado, nescafé, leite magro e meio gordo, chocolate quente, selecção de chás e infusões

4 KIT DE BANQUETES COFFEE STATIONS

5 COFFEE STATIONS Selecção de bebidas Café, chá ou tisana, chocolate quente, leite, água mineral (1 litro por bebida) Expresso unid. Sumo de fruta 1,5 lt. Mini sanduíches 12 unid. (Escolha até duas opções) Em pão de forma: Fiambre e queijo Legumes grelhados Pasta de atum Queijo fresco e tomate Croissant: Fiambre e queijo Fiambre Queijo Refrigerantes unid. Iogurtes unid. Fruta laminada sortido para 12 pessoas Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas Mini salgados 12 unid. (Escolha até duas opções) Bolinha de bacalhau Bolinha de farinheira Camarão panado Folhado de morcela Quiche Fruta à peça sortido para 12 pessoas Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas Mini pastelaria 12 unid. (Escolha até duas opções ) Sortido de biscoitos e bolachas 24 unid. Canela Gengibre Limão Manteiga Sultanas Caracol com passas Delícia de maçã Estaladiço de amêndoa Pastel de nata

6 KIT DE BANQUETES COFFEE BREAKS

7 COFFEE BREAKS COFFEE BREAK REAL A Selecção de bebidas Selecção de bebidas Selecção de chás, tisana Hotel Real Oeiras, leite, café, descafeínado, sumo de fruta, água mineral COFFEE BREAK REAL B Escolha um total de três opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Selecção de bebidas Fruta à peça Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas Bolos (miniatura) Caracol com passas Croissant com doce caseiro Delícia de maçã Donuts Estaladiço de amêndoa Pastel de nata Selecção de biscoitos caseiros Salgados (miniatura) Bolinha de farinheira Quiche Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma COFFEE BREAK REAL C Frescos Shot de iogurte com compota caseira Escolha um total de quatro opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Selecção de bebidas Fruta laminada Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas COFFEE BREAK Selecção de chás, tisana Hotel Real Oeiras, leite, café, descafeínado, sumo de fruta, água mineral Delícia de maçã, estaladiço de amêndoa, sortido de biscoitos Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Shot de iogurte com compota caseira Fruta à peça: Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas

8 KIT BANQUETES KIT DE COFFE BANQUETES STATIONS WELCOME DRINKS

9 WELCOME DRINKS WELCOME DRINK REAL A Chá gelado Sumo de laranja Porto tawny Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL B Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Espumante Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL C Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Espumante Gin tónico Porto tawny Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados

10 KIT DE BANQUETES CANAPÉS

11 CANAPÉS CANAPÉS REAL A 3 canapés Escolha um canapé frio, um quente e um doce. CANAPÉS REAL B 6 canapés Escolha dois canapés frios, dois quentes e dois doces. CANAPÉS REAL C 9 canapés Escolha três canapés frios, três quentes e três doces. SELECÇÃO Frios Creme de abóbora com manjericão Croquete de vitela Queijo mozzarella com tomate e pesto Muffin salgado Salada César Salmão fumado com natas aciduladas Shot de melão com presunto alentejano Tosta de legumes Quentes Bolinha de farinheira com compota Camarão panado Chamuça de frango com pimentão doce Cogumelos recheados e panados Espetada de pica-pau tradicional Folhado de atum com coentros Morcela assada com maçã e broa Tataki de novilho com compota de cebola roxa Doces Espetada de fruta Mousse de chocolate com frutos secos Mousse de maracujá Pastel de nata Semi-frio de morango com hortelã Shot de arroz doce Shot de leite creme Tiramisú

12 KIT DE BANQUETES BUFFETS

13 BUFFETS Nº mínimo de pessoas: 20 BUFFET LIGEIRO Saladas compostas Salada César Salada de feijão frade com atum Salada de grão Salada de tomate e mozzarella Saladas Simples Alface, cenoura, pepino, milho, tomate Molhos e Vinagretes Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Frios Baguete de queijo mozzarella, tomate e orégãos Bôla de fumados Cogumelos panados Mini quiches variadas Nº mínimo de pessoas: 25 BUFFET DO CHEF Selecção de saladas simples e compostas Frios e charcutaria Sopa Um prato de massa ou vegetariano Um prato de peixe Um prato de carne Selecção de sobremesas Sopa Creme de legumes Massa Vegetariano Esparguete à carbonara Sobremesas Arroz doce Mousse de chocolate Pastel de nata Pudim de ovos Salada de frutas

14 BUFFETS Nº mínimo de pessoas: 25 BUFFET REAL A Saladas compostas Salada de batata com mostarda e bacon Salada de cuscuz com camarão Salada de feijão frade com atum Salada de grão com bacalhau marinado Salada de tomate e mozzarella Carne Almôndegas de novilho com alheira Rolo de peru recheado com molho de cogumelos Saladas Simples Alface, cenoura, espargos brancos, rúcula, tomate Molhos e Vinagretes Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Frios Bôla de enchidos Folhado de atum Rolinho de frango Selecção de queijos e charcutaria regionais Acompanhamentos Arroz Batata à padeiro Legumes vaporizados Sobremesas Arroz doce Mousse de chocolate Mousse de maracujá Pastel de nata Salada de frutas Sopa Creme de abóbora assada Creme de legumes Massa Vegetariano Esparguete à carbonara Tarte de legumes Peixe Bacalhau lascado em escabeche com batatas e grelos salteados Salmão corado com molho de limão, batatinhas assadas e legumes

15 BUFFETS Nº mínimo de pessoas: 25 BUFFET REAL B Saladas compostas Salada César Salada de cuscuz com camarão Salada de feijão frade com atum Salada de grão com bacalhau marinado Salada de polvo Salada de tomate e mozzarella Saladas simples Alface, cenoura, espargos brancos, rúcula, tomate Molhos e Vinagretes Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Frios Bôla de enchidos Cogumelos panados Folhadinhos de farinheira Rissóis de camarão Selecção de queijos e charcutaria regionais Carne Lombo de porco com alecrim Rolo de novilho com farinheira Acompanhamentos Arroz Batata à padeiro Legumes vaporizados Sobremesas Arroz doce Mousse de chocolate Mousse de maracujá Pastel de nata Pudim de ovos Semi-frio de morango com hortelã Fruta laminada Sopa Creme de ervilhas Sopa de peixe Massa Vegetariano Esparguete à carbonara Penne com cogumelos e molho pesto Peixe Pota à lagareiro Salmão grelhado

16 KIT DE BANQUETES MENUS

17 MENUS MENU REAL A Entrada Creme de ervilhas com croutons e bacon Creme de legumes Folhado de queijo com cebola caramelizada Salada César Prato principal Bacalhau espiritual Rolinho de peixe com puré de batata e cebolinho, legumes salteados Peito de frango com molho fricassé e arroz de especiarias Rolo de carne com farinheira e legumes braseados Sobremesa Leite creme Mousse de chocolate com amêndoa torrada Panna cotta com molho de manga e hortelã Fruta laminada MENU REAL B Entrada Bôla de fumados com rúcula e vinagrete de framboesa Caldo verde com fumados Consomé de aves Salada de tomate e mozzarella com manjericão e vinagrete de hortelã Prato principal Bacalhau com batata salteada e espinafres Pota no forno à lagareiro Lombo de porco assado com maçã glaceada e legumes salteados Rolo de peru recheado com queijo creme e batata gratinada Sobremesa Arroz doce Bolo de chocolate com creme de brigadeiro Mousse de maracujá Fruta laminada

18 MENUS MENU REAL C Entrada Creme de couve-flor com amêndoa tostada Creme de marisco Estaladiço de morcela com salada de rúcula Folhado de queijo cabra com pêra e nozes caramelizadas Sobremesa Cheesecake Mousse de chocolate com coulis de frutos vermelhos Tarte de maçã com gelado de baunilha Fruta laminada Peixe Espadarte com molho citronela e esmagada de batata Polvo à lagareiro, batata à murro e espinafres Carne Bochechas de porco estufadas com arroz de cogumelos e legumes braseados Peito de novilho lacado com soja e gratinado de batata

19 KIT DE BANQUETES SUPLEMENTOS DE BEBIDAS

20 SUPLEMENTOS DE BEBIDAS SUPLEMENTO REAL A Sem bebidas alcoólicas Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL B Com bebidas alcoólicas Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL C Com bebidas de qualidade superior Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours

21 KIT DE BANQUETES BAR ABERTO

22 BAR ABERTO BAR ABERTO REAL A Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Gin Martini Rum Vodka Whisky novo BAR ABERTO REAL B Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Gin Licor Beirão Rum Vodka Whisky novo

23 KIT DE BANQUETES LUNCH BOXES

24 LUNCH BOXES LUNCH BOX REAL A Sanduíche Baguete de fiambre de peru com rúcula Baguete de frango com tomate e oregãos Baguete de pasta de atum com alface frisada Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma LUNCH BOX REAL B Sanduíche Baguete de fiambre de peru com rúcula Baguete de frango com tomate e oregãos Baguete de pasta de atum com alface frisada Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Bolo Croissant com compota Croissant com fiambre e queijo Delícia de maçã Pastel de nata Fruta Banana Maçã Pêra Bebida Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Molhos Maionese e ketchup Salada César Legumes assados Mozzarella com pesto Miniaturas Palmier Pastel de nata Travesseiro com doce de ovo Fruta Banana Maçã Pêra Bebida Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Molhos Azeite e vinagre Maionese e ketchup

25 KIT DE BANQUETES MEETING PACKAGES

26 MEETING PACKAGES MEIO DIA INCLUI: Meio-dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Um coffee-break do Chef composto por: Selecção de bebidas Mini pastelaria Um almoço para grupos com um máximo de 24 pessoas, inclusivé: DIA INTEIRO INCLUI: Um dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Dois coffee-breaks do Chef composto por: Selecção de bebidas Mini pastelaria Um almoço para grupos abaixo de 24 pessoas, inclusivé: Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos com mais de 25 pessoas: Buffet do Chef Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Um prato de peixe ou carne Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos acima de 25 pessoas: Buffet do Chef Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Um prato de peixe ou carne Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas

27 MEETING PACKAGES MEIO DIA INCLUI: Meio-dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Um coffee-break do Chef composto por: Selecção de bebidas Mini pastelaria DIA INTEIRO INCLUI: Um dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Dois coffee-breaks do Chef composto por: Selecção de bebidas Mini pastelaria Um almoço para grupos com um máximo de 24 pessoas, inclusivé: Menu Real A Uma entrada Um prato de peixe Um prato de carne Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos abaixo de 24 pessoas, inclusivé: Menu Real A Uma entrada Um prato de peixe Um prato de carne Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos com mais de 25 pessoas: Buffet do Chef Selecção de saladas simples e compostas Tábua de queijos e charcutaria Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Um prato de peixe Um prato de carne Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos acima de 25 pessoas: Buffet do Chef Selecção de saladas simples e compostas Tábua de queijos e charcutaria Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Um prato de peixe Um prato de carne Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas