EVENTOS PRIMAVERA - VERÃO 2016 WELCOME COCKTAIL I II III
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- Aníbal Peixoto Affonso
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1 EVENTOS PRIMAVERA - VERÃO 2016 WELCOME COCKTAIL I II III Cerveja Vermute Espumante nacional Soft drinks Sumo de laranja Vinho branco Gaspacho de melancia e hortelã Empada de pato Espumante nacional Soft drinks Sumo de laranja Vermute Vinho branco Gin Kir Royal Gaspacho de melancia e hortelã Empada de pato Ceviche com banana
2 MENU MARQUÊS DE POMBAL Carpaccio de picanha com mostarda antiga Bacalhau com abóbora e emulsão de agrião Sopa de frutos vermelhos e gelado de queijo fresco MENU MARQUÊS DA FRONTEIRA Salmão marinado com beterraba Duo de pato com puré de batata e maçã, molho balsâmico Sacher tarte com gelado de tangerina MENU EDUARDO VII Vitela Tonato Caldeirada de peixe com batata Pão-de-ló com gelado MENU TEJO Salada de camarão com pepino Cachaço de porco alentejano com polenta, ervas finas, espargos e presunto Raviolis de ananás com gelado de côco MENU LISBOA Atum curado com miso e pequena salada Garoupa sobre espinafres com molho de crustáceos Vazia de vitela de leite confitada, com cogumelos, batata doce e molho de limão Pannacotta de chocolate branco com framboesas MENU JOACHIM KOERPER Terrina de foie-gras Barra d Oro Creme de ervilha com lavagante Risotto de manjericão com pescada e tomate seco Filet mignon com puré de parmesão e cogumelos glaceadas Delícias de chocolate (A troca de pratos entre menus implica a alteração de preço dos mesmos)
3 Nota: A escolha pelos pratos alternativos implica alteração do preço base do menu PRATOS ALTERNATIVOS Entradas alternativas Carpaccio de polvo com salada de camarão Duo de salmão com pepino Creme de agrião com bacalhau defumado Salada de lavagante com raviolis de melancia, vinagrete de côco e caril Segundos pratos alternativos Yakisoba de crustáceos Risotto de rúcula com vieira Peixes alternativos (Opção Aquacultura ou Alto Mar) Pargo com xerém de tomate e seu molho Robalo com texturas de couve flor e molho de caril Pregado com espargos e molho de açafrão Carnes alternativas Entrecôte com puré de batatas ratte, cenouras gratinadas e molho de pimento verde Saltimbocca de peito de frango com risotto de parmesão Sobremesas alternativas Tarte de limão Duo de macarrons
4 Sugestões de Vinhos e Bebidas Suplemento de bebidas I s, soft drinks, cervejas, café ou chá Suplemento de bebidas II s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Suplemento de bebidas III Espumante Nacional s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Generoso ou Aguardente Suplemento de bebidas IV Champanhe Bruto s, soft drink, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Digestivos Vinho do Porto L.B.V. Whiskies novos Aguardentes Velhas Cognacs Licores Suplemento de bebidas V Champanhe Bruto (com travessa de frutas e canapés) s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café e chá Digestivos Vinho do Porto L.B.V. Whiskies Velhos Aguardentes Velhas Cognacs Licores Se preferir uma escolha de vinhos adequada ao menu seleccionado, o nosso escanção poderá dar-lhe várias sugestões (essa escolha deverá ser feita antecipadamente).
5 Condições Contratuais Entrada e saída de alimentos: Por motivos de política higiénico/alimentar em vigor não serão autorizadas entradas e saídas de alimentos ou bebidas. Danos: O restaurante não se responsabiliza pela guarda de valores que não sejam devidamente registados. Confirmação do número de convidados e ementa escolhida: 72 horas antes do evento o número de pessoas deve ser confirmadoe será este o número final para efeitos de facturação. Caso o número seja superior ao número confirmado, a facturação será ajustada de acordo. A confirmação da ementa escolhida deve ser feita 7 dias antes da data do evento. Os preços incluem: IVA à taxa legal Menus impressos 1 por cada lugar Condições de pagamento 25% do valor estimado no momento da reserva 25% até 60 dias antes do evento 25% até 30 dias antes do evento 25% até 72 horas antes do evento Em caso de cancelamento, os pré-pagamentos efectuados não serão reembolsados Contactos: 11@restauranteleven.com T. (+ 351)
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DE CATERING PARA GRUPOS À MESA Almoços e Jantares Serviço sentado, com uma média de um empregado para cada vinte convidados, com diversas ementas possíveis. Máximo de 1000 convidados. Mais informações:
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