Plano de Trabalho Docente 2014 Ensino Técnico ETEC PAULINO BOTELHO / E.E. ESTERINA PLACCO (EXTENSAO) Código: 091.01 Município: São Carlos Eixo Tecnológico: Gestão e Negócios Habilitação Profissional: Nível Médio de Técnico em Logística Qualificação: Habilitação Profissional Técnica de Nível Médio de Técnico em Logística Módulo: 3º Componente Curricular: Gestão da Cadeia de Abastecimento C.H. Semanal: 2,5 Professor: Carlos Roberto Machado I Atribuições e atividades profissionais relativas à qualificação ou à habilitação profissional, que justificam o desenvolvimento das competências previstas nesse componente curricular. Interpretar os processos de uma cadeia de suprimentos. Reconhecer estratégias competitivas e identificar os fatores que influenciam no relacionamento da cadeia de suprimentos. Gerir e identificar resultados da cadeia de suprimentos, analisando as estratégias de compras, vendas, produção e distribuição.
II Competências, Habilidades e Bases Tecnológicas do Componente Curricular Componente Curricular: Gestão da Cadeia de Abastecimento Módulo: 3º Nº Competências Nº Habilidades Nº Bases Tecnológicas 1.1 Identificar os principais fluxos que 1.1 compõe o gerenciamento da cadeia de suprimentos. 1 Analisar processos, operações e negociações envolvidos na gestão da cadeia de suprimentos. 1.2 Selecionar informações para subsidiar análise sobre compra e venda de insumos, máquinas, equipamentos e produtos em geral na cadeia de suprimentos 1.2 Processos de uma cadeia de suprimentos Ciclo de Pedido ao cliente Ciclo de Reabastecimento Ciclo de Fabricação Ciclo de suprimentos Conceito de cadeia de suprimentos e seus atores impacto das vendas e dos custos no Lucro da cadeia competição entre cadeias de suprimento fluxos logísticos (informação, materiais/produtos, financeiro) 2 Interpretar o gerenciamento da cadeia de suprimentos como uma ferramenta para o aumento do nível de serviço aos clientes. 2.1 Identificar as estratégias competitivas da cadeia de suprimentos 2.1 Estratégia competitiva através da cadeia de suprimentos alinhamento estratégico Cadeia de suprimentos eficiente x Cadeia de suprimentos responsiva estágios de Integração até atingir o SCM (Supply Chain Management)
2.2 Utilizar a relação entre o mercado, a rede de distribuição, o processo de produção a atividade de compra como elemento que permita agregar valor ao produto. 2.2 Processo puxado e empurrado: Características Vantagens / Desvantagens 3 Analisar os impactos e sua correlação com os fatores logísticos e seus desdobramentos para a sua cadeia de suprimentos. 3.1 Comparar resultados das estratégias de compras, vendas, produção e distribuição com a cadeia de suprimentos. 3.1 Fatores que influenciam no relacionamento da cadeia de suprimentos poder de negociação na cadeia 3.2 Acompanhar o desempenho do ciclo da cadeia com foco no cliente utilizando a metodologia de benchmarking no setor 3.2 Estratégia da Cadeia de suprimentos Responsividade x eficiência Fatores-chaves e a estrutura de tomada de decisões na cadeia de suprimentos: o estoque o transporte o instalações (produção e/ou armazenagem) o informação 3.3 A integração do sistema de Informações da empresa Sistemas de Gestão Empresarial (ERP) modularidade do ERP integração do ERP com os sistemas de gestão da cadeia de suprimentos
3.4 Custos Logísticos custo do estoque taxa de juros custo de transporte custo de armazenagem custos de administração carga tributária (impostos) (continuação) (continuação) 3.5 Nível de Serviço prestação de serviço básico pedido perfeito e fatores que o afetam 3.6 Indicadores de: disponibilidade desempenho operacional (velocidade, Consistência, Flexibilidade e confiabilidade). 3.7 Benchmarking como ferramenta de avaliação: melhores práticas expectativa mínima (cliente) média de mercado desempenho da empresa ou da cadeia matriz de desempenho
III Procedimento Didático e Cronograma de Desenvolvimento Componente Curricular: Gestão da Cadeia de Abastecimento Módulo: 3º Habilidades Bases Tecnológicas e Competências Procedimentos Didáticos Cronograma / Dia e Mês 1.1. Identificar os principais fluxos que compõe o gerenciamento da cadeia de suprimentos. 1.1. Processos de uma cadeia de suprimentos Ciclo de Pedido ao cliente Ciclo de Reabastecimento Ciclo de Fabricação Ciclo de suprimentos Analisar processos, operações e negociações envolvidos na gestão da cadeia de suprimentos. Aula expositiva dialogada 16/07 a 02/08 Estudo de caso e debates sobre o processos da cadeia de abastecimento Aulas expositivas sobre Conceito da GCA 04/08 a 16/08 18/08 a 30/08 1.2. Selecionar informações para subsidiar análise sobre compra e venda de insumos, máquinas, equipamentos e produtos em geral na cadeia de suprimentos 1.2. Conceito de cadeia de suprimentos e seus atores impacto das vendas e dos custos no Lucro da cadeia competição entre cadeias de suprimento fluxos logísticos (informação, materiais/produtos, financeiro) Debate sobre máquinas, equipamentos e produtos na Cadeia de Abastecimento Dinâmica de Grupo sobre fluxos logísticos de materiais, produtos e informações. Palestra: Empreendedorismo 01/09 a 13/09 15/09 a 27/09
Atividade em grupo sobre o Lucro da cadeia de abastecimento através das vendas 29/09 a 11/10 2.1. Identificar as estratégias competitivas da cadeia de suprimentos 2.2 Utilizar a relação entre o mercado, a rede de distribuição, o processo de produção a atividade de compra como elemento que permita agregar valor ao produto. 2.1 Estratégia competitiva através da cadeia de suprimentos alinhamento estratégico Cadeia de suprimentos eficiente x Cadeia de suprimentos responsiva estágios de Integração até atingir o SCM (Supply Chain Management) 2.2 Processo puxado e empurrado: Características Vantagens / Desvantagens Interpretar o gerenciamento da cadeia de suprimentos como uma ferramenta para o aumento do nível de serviço aos clientes. Fundamentação teórica sobre Estratégias e GCA Apresentação do Processo Push, Pull e suas características 13/10 a 21/10 22/10 a 31/10 3.1 Comparar resultados das estratégias de compras, vendas, produção e distribuição com a cadeia de suprimentos. 3.1 Fatores que influenciam no relacionamento da cadeia de suprimentos poder de negociação na cadeia 3.2 Estratégia da Cadeia de suprimentos Pesquisa sobre Cadeia de Suprimento Eficiente e Responsiva Aula expositiva sobre Estoques, Transporte e armazens 01/11 a 08/11
3.2 Acompanhar o desempenho do ciclo da cadeia com foco no cliente utilizando a metodologia de benchmarking no setor Responsividade x eficiência Fatores-chaves e a estrutura de tomada de decisões na cadeia de suprimentos: o estoque o transporte o instalações (produção e/ou armazenagem) o informação 3.3 A integração do sistema de Informações da empresa Sistemas de Gestão Empresarial (ERP) modularidade do ERP integração do ERP com os sistemas de gestão da cadeia de suprimentos Apresentação teórica sobre ERP e sistemas de Gestão. 10/11 a 17/11 Visita Técnica e Relatório avaliativo 18/11 a 26/11 3.4 Custos Logísticos custo do estoque taxa de juros custo de transporte custo de armazenagem custos de administração carga tributária (impostos Pesquisa sobre custos logísticos e debate sobre o tema 27/11 a 04/12 3.5 Nível de Serviço prestação de serviço básico pedido perfeito e fatores que o afetam (continuação) 3.6 Indicadores de: disponibilidade desempenho operacional (veloci- Aula expositiva sobre indicadores e apresentação de Seminário sobre Benchmarking 05/12 a 09/12
dade, Consistência, Flexibilidade e confiabilidade). 3.7 Benchmarking como ferramenta de avaliação: melhores práticas expectativa mínima (cliente) média de mercado desempenho da empresa ou da cadeia matriz de desempenho Analisar os impactos e sua correlação com os fatores logísticos e seus desdobramentos para a sua cadeia de suprimentos.
IV Procedimentos de Avaliação Componente Curricular: Gestão da Cadeia de Abastecimento Módulo: 3º Competência (por extenso) 1. Analisar processos, operações e negociações envolvidos na gestão da cadeia de suprimentos 2. Interpretar o Gerenciamento da cadeia de suprimentos como uma ferramenta para o aumento do nível de serviço aos clientes. Indicadores de Domínio 1.1. Identificar os principais fluxos que compõe o gerenciamento da cadeia de suprimentos. 1.2. Selecionar informações para subsidiar análise sobre compra e venda de insumos, máquinas, equipamentos e produtos em geral na cadeia de suprimentos 2.1. Identificar as estratégias competitivas da cadeia de suprimentos 2.2 Utilizar a relação entre o mercado, a rede de distribuição, o processo de produção a atividade de compra como Instrumentos de Avaliação Avaliação escrita individual. Estudos de caso Pesquisa e Apresentação escrita / oral (Seminários) Relatório de trabalho de campo e de visitas técnicas Avaliação escrita individual. Estudos de caso Pesquisa e Apresentação escrita / oral (Seminários) Critérios de Desempenho Domínio dos Conceitos Clareza. Coesão, Senso Crítico, Percepção e capacidade de interpretação. Participação e interesse, Habilidade prática Habilidade conceitual. Domínio dos Conceitos Clareza. Coesão, Senso Crítico, Percepção e capacidade de interpretação. Participação e interesse, Habilidade prática Evidências de Desempenho Ter atingido as competências e habilidades definidas nas bases Tecnológicas. Conclusão realista com a utilização de fontes de consultas confiáveis, para a assimilação completa dos conceitos e definições de Expedição e Distribuição, bem como, descrição do processo estratégico de logística em suas três fases-chave: planejamento, implementação e controle, aprofundando os estudos e buscando entender como as organizações procuram novas oportunidades de mercado
3. Analisar os impactos e sua correlação com os fatores logísticos e seus desdobramentos para a sua cadeia de suprimentos. elemento que permita agregar valor ao produto. 3.1 Comparar resultados das estratégias de compras, vendas, produção e distribuição com a cadeia de suprimentos. 3.2 Acompanhar o desempenho do ciclo da cadeia com foco no cliente utilizando a metodologia de benchmarking no setor Relatório de trabalho de campo e de visitas técnicas Avaliação escrita individual. Estudos de caso Pesquisa e Apresentação escrita / oral (Seminários) Relatório de trabalho de campo e de visitas técnicas Habilidade conceitual. Domínio dos Conceitos Clareza. Coesão, Senso Crítico, Percepção e capacidade de interpretação. Participação e interesse, Habilidade prática Habilidade conceitual. Entender como as organizações estabelecem fortes relacionamentos com os clientes considerando o pensamento atual sobre a percepção de valor pelo cliente, evidenciando as características dos diferentes tipos de clientes. Desempenho prático que evidencie as características de um conhecimento amplo da aplicação dos conceitos e significado de ética e de responsabilidade social, e como estas se relacionam com o indivíduo, as organizações e a sociedade Assimilação das práticas de expedição e distribuição, visando aumentar e otimizar significativamente as operações logísticas pertinentes a essas funções
V Material de Apoio Didático para Aluno (inclusive bibliografia) Utilização de livros acadêmicos, Periódicos e internet para pesquisas. Bibliografia: BALLOU, R. H. Logística Empresarial: Transportes, Administração de Materiais e Distribuição Física. São Paulo: Atlas, 2011. BERTAGLIA, Paulo R. Logística e Gerenciamento da cadeia de abastecimento. 2ª Ed. Ver. E atual. São Paulo, Saraiva, 2009. PIRES, Sílvio R. I. Gestão da cadeia de Suprimentos (Supply Chain Management). Conceitos, Estratégicas, Práticas e Casos, 2ª Ed.,São Paulo, Atlas, 2009. VI Estratégias de Recuperação Contínua e Paralela (para alunos com baixo rendimento/dificuldades de aprendizagem) A recuperação ocorrerá de forma contínua e paralela ao longo do semestre com atividades, recursos e metodologias diferenciadas e individualizadas com a finalidade de reduzir ou até mesmo eliminar as dificuldades que inviabilizam o desenvolvimento das competências do componente curricular desse plano de trabalho docente. VII Identificação: Nome do professor: Carlos Roberto Machado Assinatura: Data: 16/07/2014 VIII Parecer do Coordenador de Área: Constam do Plano de Trabalho Docente as competências definidas para o componente curricular. Nome do coordenador (a): Assinatura: Data: