PAULO ARARIPE Engenheiro Agrônomo Diretor de Mercado ACOPI Consultor PROJEPEC
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- Helena Júlia Carmona Rijo
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1 PAULO ARARIPE Engenheiro Agrônomo Diretor de Mercado ACOPI Consultor PROJEPEC
2 PROGRAMA PRÓ-OVINOS PRODUÇÃO DE CARNE OVINA NO MUNDO 8,80 MILHÕES DE TONELADAS 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 Fonte: FAO, 2012
3 PRODUÇÃO DE CARNE OVINA NO MUNDO 8,60 MILHÕES DE TONELADAS 8, ,50 8,45 8,40 8,35 8, ,25 8,20 8,15 8,10 Fonte: FAO, 2012
4 PRINCIPAIS PRODUTORES MUNDIAIS Fonte: FAO, 2012 PAÍS PRODUÇÃO (mil toneladas) China Austrália 555 Nova Zelândia 470 Irã 360 Sudão 349 (23º no ranking) Índia 289 Inglaterra 280 BRASIL 81 Turquia 259 Síria 198 Argélia 180
5 MAIORES EXPORTADORES DE CARNE DE OVINOS º 300 2º ares Milh New Zealand Australia United Kingdom Ireland India 100 3º 50 4º 5º Fonte: FAO, 2012
6 MAIORES IMPORTADORES DE CARNE DE OVINOS Milha ares France United Kingdom China United States of America Saudi Arabia Fonte: FAO, 2012
7 PREÇO INTERNACIONAL DA CARNE OVINA
8 REBANHO OVINO NO BRASIL LOCAL BRASIL NORTE NORDESTE SUDESTE SUL CENTRO OESTE MATO GROSSO DO SUL (39,2%) (46,9%) (54,5%) 5%) (58,0%) (59,4%) Fonte: IBGE, 2012
9 REBANHO OVINO NO BRASIL MILHÕES DE CABEÇAS BRASIL NORTE NORDESTE SUDESTE SUL CENTRO OESTE MS 3 0 Fonte: IBGE, 2012
10 REBANHO OVINO NO MS E SP DE CABEÇA AS 400 MILHARES SP MS Fonte: IBGE, 2012
11 ESTIMATIVA DE CONSUMO DE CARNE OVINA 2,00 1, ,60 KG PER CA APITA 1, ,20 1,00 0,80 0,60 0, Mundo Brasil
12 5º 5º SIMPÓSIO DE OVINOCULTURA PROGRAMA PRÓ-OVINOS / 6º EXPO PIRACICABA SHOW 2011 MERCADO NACIONAL 115 (2010) 81 (2010) 7,9 (2010)
13 VALOR DA CARNE DO URUGUAI EXPORTAÇÃO
14 CARNE DO URUGUAI IMPORTAÇÃO
15 CARNE DO URUGUAI IMPORTAÇÃO
16 CARACTERÍSTICAS DO MERCADO NACIONAL INFORMALIDADE ABATE FORMAL < 10% (Silva, R. R. 2007) ABATE FORMAL = 50% (??) QUALIDADE DA CARNE INCONSTÂNCIA DE FORNECIMENTO CONSUMO POR PESSOA BRASIL a 700 gramas (CNA e IBGE, 2006) PREÇO MUNDO 19 1,9 quilos AUSTRÁLIA - 20,0 quilos NOVA ZELÂNDIA - 40,0 quilos
17 VALOR DA CARNE NO MERCADO NACIONAL Fonte: Secretarias Estaduais de Agricultura, compilado por Farmpoint.
18 OBJETIVO DA CRIAÇÃO CRIAÇÃO TRADICIONAL SUBSISTÊNCIA FESTIVO ESTIMAÇÃO ESTÉTICO CRIAÇÃO EMPRESARIAL PRODUTIVIDADE RENTABILIDADE EM QUALQUER PORTE!!
19 INSERÇÃO NO MERCADO FRIGORÍFICO - PARCEIRO PRESTADOR DE SERVIÇO - SISTEMA DE INTEGRAÇÃO - COMPARTILHAR MERCADO AÇOUGUES BOUTIQUES DE CARNES HOTÉIS, RESTAURANTES E CHURRASCARIAS CONSUMIDOR FINAL ATENÇÃO: DIFERENCIAL DE PREÇOS > 100%
20 TENDÊNCIAS NOVA DEMANDA CONSUMIDORES MAIS EXIGENTES ELEVAÇÃO DA QUALIDADE GARANTIA DA QUANTIDADE NOVOS CORTES
21 GARGALOS A RESOLVER ESCALA DE PRODUÇÃO PRODUTIVIDADE CUSTO DE PRODUÇÃO MERCADO e REMUNERAÇÃO RENTABILIDADE PARCERIAS
22 CONSIDERAÇÕES IMPORTANTES MERCADO TEM DEMANDA CRESCENTE NÃO ATENDIDA PRODUÇÃO IRREGULAR e DESPADRONIZADA CADEIA DESORGANIZADA GERA BAIXA COMPETITIVIDADE DESENHO PRODUTIVO CONFORME A PROPRIEDADE CRIAÇÃO PROFISSIONAL TECNOLOGIA POTENCIAL ECONÔMICO ELEVADO RENTABILIDADE ESCALA DE PRODUÇÃO PRÓPRIA ou ASSOCIADA
23 MUITO OBRIGADO! (19) (67)
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