RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E DESENVOLVIMENTO DA

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1 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E DESENVOLVIMENTO DA PECUÁRIA Dr. Celso Eduardo da Silva Diretor Administrativo e de Projetos Coordenador de Agronegócios - Instituto Aequitas

2 CONCEITOS DIFERENTES e COMPLEMENTARES A responsabilidade ambiental é um conjunto de atividades voltados para o desenvolvimento sustentável; A sustentabilidade possui um significado mais amplo, envolvendo os aspectos econômicos, sociais e ambientais. Ou seja, para que uma atividade seja sustentável, ela deve ser ecologicamente correta, economicamente viável e socialmente justo.

3 COMPONENTES DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

4 REALIDADE Aumento da competitividade mundial e maior número de exigências em relação a qualidade dos nossos produtos; Maior exigência dos consumidores finais; Consumidores preocupados com a origem dos alimentos. Estar de acordo com as normas sanitárias, de resíduos e atender os níveis nutricionais adequados; Dados apontam que hoje o mercado brasileiro possui o maior rebanho comercial do mundo, com mais de 200 milhões de cabeças; Em 2010 foram produzidos 30,0 bilhões de litros de leite, 5,0% a mais que em 2009;

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6 CRESCIMENTO DA POPULAÇÃO MUNDIAL

7 BALANÇO O DA PECUÁRIA DE CORTE População (milhões de habitantes) 172,3 174,9 177,4 180,0 182,6 185,2 187,7 190,2 192,8 190,7 Rebanho Bovino (milhões) 170,6 179,2 189,1 197,8 200,3 199,1 193,2 191,2 193,1 204 Taxa de Abate 19,83% 19,82% 19,91% 20,94% 21,50% 22,28% 23,30% 22,36% 22,58% 23% Abate (milhões de cabeças) 33,8 35,5 37,6 41,4 43,1 44,4 45,0 42,8 43,6 46,3 Produção/Carne (mil ton. eq. carc.) 7.150, , , , , , , , , ,00 Consumo per capita (kg eq. carc.) 36,8 37,9 36,9 37,1 36,3 37,2 37,2 36,9 37,4 37,4 Consumo interno (mil ton. eq. carc.) 6.341, , , , , , , , ,0 7,109,0 Fonte dos dados básicos: IBGE e SECEX/MDIC, CNPC. Elaboração: Fórum Nacional Permanente da Pecuária de Corte da CNA.

8 INDICADORES DE PRODUTIVIDADE Ocupação da área de pecuária no Brasil em cabeças por hectare Fonte: Histórico dos Censos IBGE / elaboração Bigma Consultoria

9 INDICADORES DE PRODUTIVIDADE Evolução das áreas de pastagens do rebanho bovino no período de 1974 a 2009 em milhões de cabeças e milhões de hectares. Fonte: IBGE / elaboração Bigma Consultoria

10 INDICADORES DE PRODUTIVIDADE Taxa de abate de bovinos em 2009 em países exportadores de carne bovina. País Taxa de abate (%) Brasil 23 União Européia 34 EUA 37 Austrália 32 Argentina 26 Canadá 29 Fonte: Abiec, 2010

11 INDICADORES DE PRODUTIVIDADE A produção de carne aumentou 61%, passando de 5,9 milhões de toneladas equivalente carcaça em 1997 para 9,5 milhões em 2010; Dos 173 milhões de ha de pastagens, 117 milhões de ha são cultivadas e entre 1970 e 2010 cresceram 12%; Enquanto isso, o rebanho nacional cresceu 215% e a produção de carne 440% e 70% dessas pastagens estão em estado de degradação; EXEMPLO: -Na fase de engorda de um bovino a produtividade de carne em uma pastagem degradada é de 2@/ha/ano; - Enquanto que a produtividade de carne em uma pastagem recuperada e bem manejada pode chegar a 12@/ha/ano.

12 QUESTIONAMENTOS e IMPACTOS AMBIENTAIS Degradação dos sistemas ambientais; Degradação do solo; Desmatamento e queima das pastagens; Diferenças entre o IPCC (responsável por estudar as mudanças climáticas) e as pesquisas brasileiras; Emissão de GEE pelos bovinos; Liberação de dejetos na natureza; Poluição dos recursos hídricos; Interesses comerciais;

13 SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS

14 O primeiro passo na tentativa de diminuir a participação da bovinocultura na emissão de Gases de Efeito Estufa está intimamente relacionado ao aumento da produtividade, por meio da Intensificação dos Sistemas Produtivos.

15 TECNOLOGIAS CONSAGRADAS Recuperação das pastagens degradadas; Pastejo rotacionado (elevação da lotação nas pastagens); Suplementação volumosa durante a baixa produção de forragem (seca); Diferimento das pastagens; Nutrição de precisão (manipulação da fermentação ruminal por meio de aditivos); Melhoramento genético e cruzamento industrial; Terminação em confinamento.

16 Fonte: Primavesi & Primavesi (2003)

17 INDICADORES DA PECUÁRIA DE CORTE SISTEMAS MELHORADOS Indicadores Média Nacional Sistemas Melhorados Média Tecnologia Alta Tecnologia Idade à primeira cria (anos) Intervalo entre partos(meses) Idade de abate machos(anos) Taxa de abate (anos) Taxa de desfrute (%) Taxa de lotação (an. / ha) 0,7 1,2 1,6 Matos e Bogato: Diagnóstico da Pecuária de Corte no Rio de Janeiro, 2010.

18 DESAFIOS SANIDADE ANIMAL 116 frigoríficos brasileiros proibidos de exportar carne para a Rússia; Monitoramento rigoroso de 50 frigoríficos; Em 2010 foram exportados 429 mil toneladas de carne bovina para Rússia; Gerando uma receita de US$ 1 bilhão. Fonte: MDIC Fonte: Revista Dinheiro Rural

19 Estratégias sanitárias para erradicação da Febre Aftosa e erradicação da Brucelose: 1. Recadastramento de todos os pecuaristas para avaliação real do número de cabeças; 2. Capacitação em educação sanitária para reforçar a importância da vacinação da Febre Aftosa, principalmente, em comunidades rurais, assentados rurais, etc; 3. Aumento do número de vacinações assistidas na campanha; 4. Aplicação de sanções ao criador que não vacinou seu rebanho; 5. Elevação no mapeamento sorológico dos rebanhos; 6. Promoção de fóruns para a troca de experiências com Estados que possuem serviços melhor estruturados.

20 Programa Agricultura de Baixo Carbono 1. Recuperação de pastagens; 2. Sistemas de plantio direto (inclusive para formação de pastagens); 3. Sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta (ilpf); 4. Fixação biológica de Nitrogênio; 5. Implantação de sistemas silvipastoris; O Programa Agricultura de Baixo Carbono, criado em 2010 pelo Governo Federal, dá incentivos e recursos para os produtores rurais adotarem técnicas agrícolas sustentáveis;

21 PROGRAMA ABC (Governo Federal) Fonte: Revista Dinheiro Rural

22 Fonte: EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE

23 Fonte: EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE

24 Fonte: EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE

25 Fonte: EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE

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30 Programa de Boas Práticas Agropecuárias rias Boas Práticas Agropecuárias (BPA). É um conjunto de normas e de procedimentos a serem observados, para tornar os sistemas de produção mais eficientes e rentáveis, além de assegurar ao mercado consumidor o fornecimento de alimentos seguros, produzidos de forma sustentável.

31 Lista de Verificação 1. Gestão da propriedade rural; 2. Função social do imóvel rural; 3. Responsabilidade social; 4. Gestão ambiental; 5. Instalações rurais; 6. Manejo pré-abate; 7. Bem-estar animal; 8. Manejo das pastagens; 9. Suplementação alimentar; 10. Identificação animal e rastreabilidade; 11. Controle sanitário; 12. Manejo reprodutivo.

32 O QUE PODEMOS CONCLUIR 1. Erradicação da Febre Aftosa; 2. Conscientização do produtor para a necessidade de um sistema produtivo sustentável. 3. Elevar a eficiência no nosso Sistema de Defesa; 4. Elevar a produtividade das fazendas; 5. Aumentar a eficiência de produção por área; 6. Reduzir o tempo de permanência dos animais na propriedade;

33 7. Necessidade de mais pesquisas no segmento. 8. Reduzir, reaproveitar e reciclar resíduos; 9. Introdução de biodigestores; 10. Programa de melhoramento genético do rebanho; 11. Preservação de recursos hídricos; 12. Utilização de fossas sépticas biodigestoras; 13. Parcerias entre instituições e empresas privadas.

34 Os sistemas de produção intensificados elevam a taxa de lotação das pastagens, reduzem o tempo de permanência dos animais nas propriedades e produzem animais saudáveis. Além disso, esses sistemas de produção podem reduzir geração de calor em excesso, e de Gases do Efeito Estufa.

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