30/05/2010. Custo total da atividade de engorda (US$/100kg carcaça) Norte Nordeste Sudeste Sul Centro Oeste

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Giuliana Salvado Weber
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1 Custo da produção de carne no Brasil Custo total da atividade de engorda (US$/100kg carcaça) Embrapa Amazônia Oriental Fonte: Agri Benchmark Beef Report (2008) Características importantes da pecuária brasileira (1) A maioria de rebanho é criado a pasto 85,5 Pastagem é a forma mais econômica e prática de produzir e oferecer alimentos para os bovinos Onde o confinamento é a base da produção de carne, a colheita (e a oferta) da forragem e o manejo de dejetos requer o uso intensivo de mão de obra, máquinas, equipamentos e combustível fóssil (aumento de custos e impactos ambientais) Na criação a pasto a colheita da forragem é feita pelo próprio animal, por meio do pastejo Resultado é a redução de custos, impactos ambientais e a geração de um produto tido como mais saudável, com qualidade nutricional elevada o boi verde ou boi de capim 31,3 2,02 3,6 22,2 Fonte: IBGE/Pesquisa Pecuária Municipal Norte Nordeste Sudeste Sul Centro Oeste 1

2 Características importantes da pecuária brasileira (2) Breve histórico da pecuária na fronteira agrícola Migração da pecuária para regiões de fronteira agrícola (Norte, Centro-Oeste e Nordeste) A pecuária é considerada a atividade agrícola menos onerosa e mais eficiente para ocupar áreas e assegurar a posse da terra Busca de menores custos de produção, principalmente devido a pressão de competição exercida pela agricultura em outras regiões (preço da terra) Condições climáticas (Região Norte) mais favoráveis temperaturas mais uniformes e períodos de seca relativamente menos severos e extensos Todas essas condições permitem que o pasto seja a base alimentar da pecuária de corte durante o ano todo ( boi verde ou boi de capim ), reduzindo os custos de produção Outras atividades agrícolas normalmente exigem preparo mais cuidadoso de área e o uso mais intensivo de insumos e de mão-de-obra para poderem ser implantadas com um mínimo de sucesso mais onerosas Erros de manejo e problemas climáticos são mais facilmente contornados na atividade pecuária Modelo de desenvolvimento da pecuária em áreas de fronteira agrícola - Fase 1 Crescimento horizontal : Fluxo migratório inicial intenso e rápida taxa de expansão da atividade Int Pecuária extremamente extensiva (pouco tecnificada) - terras abundantes e baratas Visão mais pioneira do que empresarial Busca de lucro via compra e venda de terra e madeira Postura mais especulativa da atividade pecuária 2

3 Pecuária na fronteira agrícola Fase 1 A escassez de áreas naturais para a expansão da atividade seria um pré-requisito requisito básico para a adoção de tecnologias de intensificação agrícola A abundância de terra, de certa forma, contribui para a diminuição na demanda tecnológica na atividade pecuária em muitas locais de fronteira agrícola do Brasil Na pecuária de baixa tecnologia (extremamente extensiva) a produtividade real pode ficar muito abaixo da produtividade potencial Real Potencial Produtividade Aumento da produção alcançado por meio da expansão das áreas de pastagem Crescimento horizontal Modelo de desenvolvimento da pecuária em áreas de fronteira agrícola - Fase 2 Refinamento : Abandono ou a intensificação (expansão vertical) da atividade pecuária Int Int Int Visão mais empresarial do que pioneira Gradativa escassez na disponibilidade de terras (> preço), pressões ambientais e de mercado Busca de lucro via comercialização da produção Postura mais profissional sobre a atividade pecuária Pecuária na fronteira agrícola Fase 2 Principais problemas da pecuária na fronteira agrícola Crescentes pressões pela diminuição do desmatamento, valorização da terra Aumento na conscientização de governantes, técnicos, produtores e da sociedade em geral com as questões ambientais Mais tecnologias para o aumento da produtividade das pastagens Novas cultivares de plantas forrageiras Tecnologias para a recuperação de pastagens degradadas Menor distância entre a produtividade real e a produtividade potencial Produtividade Real Potencial Aumento da produção alcançado por meio da intensificação Crescimento vertical Baixo grau de intensificação e padrão tecnológico regime extensivo Degradação das pastagens Planejamento, controle e avaliação deficientes baixa visão empresarial Infraestrutura deficiente (estradas, mão de obra etc.) Baixa produtividade e rentabilidade Insegurança na posse da terra 3

4 Mudanças no paradigma de produção na fronteira agrícola Número crescente de produtores em áreas de fronteira agrícola vem buscando mais eficiência (i.e., produzir mais em menor área) O grande desafio para a produção de bovinos a pasto em áreas de fronteira agrícola será o aumento da eficiência, por meio da utilização de tecnologias de manejo mais intensivo da pastagem Aumento da capacidade de suporte e longevidade das pastagens e da recuperação de pastos improdutivos, em detrimento da expansão das áreas de pastagens (abertura de novas áreas) Fonte: Elaboração da AGE/MAPA com dados da CONAB Receita (milhões de US$) Fonte: Secex/MDIC/Mapa Fonte: FAPRI (2010) 4

5 85,5 Norte (19,3%) Centro Oeste (34,1%) Sul (13,6%) Nordeste (14,2%) Sudeste (18,7%) Norte 31,3 Nordeste 2,02 3,6 Sudeste Sul 22,2 Fonte: IBGE/Pesquisa Pecuária Municipal Centro Oeste Fonte: IBGE/Pesquisa Pecuária Municipal, 2009 Necessidade da modernização da pecuária na fronteira agrícola brasileira (1) Necessidade da modernização da pecuária na fronteira agrícola brasileira (2) No futuro, a produção de bovinos deverá se concentrar predominantemente nas áreas de fronteira agrícola - Norte, Nordeste e Centro-Oeste Maior exposição dos sistemas de produção dessas regiões para mercados consumidores potenciais Maiores pressões para que a carne produzida nas áreas de fronteira agrícola do Brasil: Atenda as demandas quantitativas do mercado Se adéque as exigências ambientais e de qualidade Deverá se fortalecer um modelo produtivo eficiente e sustentável baseado, predominantemente, na produção a pasto objetivando: Preços competitivos Qualidade elevada Observação de princípios ambientais e sociais e de bem-estar estar animal Meta será criar um sistema de produção moderno, adaptado à nova realidade de um mercado globalizado Produzir mais dependerá, basicamente, do aumento da produtividade e NÃO da abertura de novas áreas 5

6 Estratégias para o aumento de produtividade da pecuária na fronteira agrícola brasileira Melhoramento das pastagens via a reutilização das áreas já desmatadas Recuperação de pastagens degradadas Mais investimento (público e privado) em pesquisa e desenvolvimento Desenvolvimento de cultivares de forrageiras e melhoramento genético do rebanho Aumento na adoção de tecnologia e na intensificação produtiva Suplantação das barreiras para a adoção de tecnologia pelos produtores: Falta de incentivo financeiro Acesso restrito a informação Serviços deficientes de extensão rural Poucas oportunidades para qualificação técnica do produtor Insegurança política e fundiária Degradação de Pastagens Um dos principais problemas para sustentabilidade da atividade pecuária No Norte e Centro-Oeste cerca de 70 milhões de ha de pastagens estariam degradadas ou em degradação Foto: Embrapa Acre A recuperação dessas áreas poderia, no mínimo, Foto: Embrapa dobrar a produção atual de carne e leite, sem a Acre necessidade de derrubar uma só árvore Para cada hectare de pastagem recuperada deixa-se de desmatar cerca de dois hectares Foto: Embrapa Amazônia Oriental Foto: Moacyr Dias-Filho a O aumento na produtividade das pastagens recuperadas, permitiria i que parte das áreas atualmente t utilizadas sob pastos, fosse convertida para outros fins agrícolas, florestais ou de preservação Recuperação de pastagens principal alternativa para conciliar o crescimento da pecuária em áreas de fronteira agrícola com a preservação ambiental 6

7 Principais causas da degradação de pastagens 1. Práticas inadequadas de pastejo Taxas de lotação ou períodos de descanso que não levam em conta o ritmo de crescimento da pastagem 2. Práticas inadequadas de manejo da pastagem Uso excessivo do fogo Ausência de reposição da fertilidade do solo 3. Falhas no estabelecimento da pastagem Preparo da área Época de semeadura Baixa qualidade das sementes 4. Doenças, pragas e probl. fisiológicos Cigarrinha das pastagens, lagartas etc. Síndrome da morte da B. brizantha cv. Marandu (solos com drenagem deficiente) 5. Clima e solo Excesso ou falta de chuvas Baixa fertilidade natural, drenagem deficiente do solo Estratégias para a recuperação de pastagens degradadas Requisitos para a adoção de tecnologias para a recuperação de pastagens em regiões de fronteira agrícola Recursos financeiros próprios ou acesso a crédito para os investimentos (compra de insumos, animais etc.) Domínio da tecnologia ou acesso à assistência técnica qualificada Acesso a mercado para compra de insumos (sementes, adubos etc.) Segurança na posse da terra Estabilidade jurídica e política Fonte: Dias-Filho (2007) 7

8 Considerações finais Governantes, produtores e técnicos devem estar cientes da importância crescente que as regiões de fronteira agrícola terão na produção de bovinos no Brasil Esta demanda de produção estará atrelada a exigências ambientais e de qualidade do produto É indispensável que os sistemas de produção atualmente praticados na fronteira agrícola brasileira sejam modernizados, visando torná-los mais eficientes (mais produtivos) e amplamente sustentáveis Contato Moacyr Bernardino Dias-Filho Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA moacyr@cpatu.embrapa.br A recuperação de pastagens degradadas e a adoção de práticas mais intensivas de manejo de pastagem deverão ser o foco central dessa modernização, possibilitando o aumento da produção, sem promover a expansão das áreas de pastagem Palestra apresentada por Moacyr Bernardino Dias-Filho em 26 de maio Simpósio Produção de Bovinos de Corte na Fronteira Agrícola, Zootec 2010, Palmas, TO. Todos os direitos reservados: A reprodução não autorizada deste material, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610). 2010, Moacyr Bernardino Dias Filho 8

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