Granjas sustentáveis: Produção de alimentos, energia e bem estar animal. Rubens Valentini Engenheiro Agrônomo, Suinocultor, Diretor da InfoporcBRASIL

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Camila Palma Teixeira
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2 GRANJAS SUSTENTÁVEIS,... exigem: Entender o Mundo em que Vivemos UM MUNDO EM MUDANÇA, E MUDANÇA RÁPIDA!

6 TELEFONES

7 TRAJES DE BANHO

8 NA SUINOCULTURA ERA ASSIM

10 CADEIA PRODUTIVA!!!

11 Mas, a Cozinha Mudou

12 A Cozinheira Também

13 Não seria uma descortesia ocupá-la com isto?...

14 Não é possível atender o novo consumidor produzindo como no tempo do velho consumidor de antigamente

15 AGREGAÇÃO DE VALOR Genérica (subjetiva!) Econômica Cultural Social Ética

16 três tendências principais influenciariam o mercado nos próximos anos: conveniência, saudabilidade e indulgência. Mas, os consumidores, especialmente os de maior renda, querem mais: alimentos produzidos sob condições de responsabilidade ambiental responsabilidade social dos produtores produtos orgânicos, ausência de antibióticos e/ou promotores de crescimento sem OGM s na sua composição produzidos localmente ETC...

17 MAS COMO MUDAMOS NOSSA FORMA DE PRODUZIR? NOSSA TECNOLOGIA??? CAPACIDADE FINANCEIRA PARA INVESTIR... OBSERVAÇÃO E ENTENDIMENTO DO MERCADO!!! E, PARA ISSO, A TEORIA ECONÔMICA É IMPRESCINDÍVEL...

19 PAPO DE ECONOMISTA O Moinho Tecnológico A Destruição Criadora

20 Preço $ p1 MERCADO Oferta e Demanda Oferta S = f(p) peq p2 Demanda D = f(p) q3 q1 qeq q2 q4 Quantidade un

21 Produto y Função de Produção Y= f( x) X max Custo $ Curva Custo Total Insumo x Curva de Custo Variável Produto y (quantidade)

22 Valor $ CURVA DE CUSTO TOTAL CURVA DE CUSTO VARIÁVEL Quantidades

23 p1 p1 CUSTO DE PRODUÇÃO (unitário) $ p3 DINÂMICA DO MERCADO F2 F2 F1 F3 F4 EM TERMOS ECONÔMICOS TEÓRICOS! Demanda 1 Curva de custo marginal Curva de Oferta da Firma Curva de custo médio Demanda 2 Oferta Agregada p2 Pn q2 q1 q3 q4 Qi Qm Qn UNIDADES DO PRODUTO (agregado)

24 O processo de destruição criadora é o fato essencial do capitalismo", com o seu protagonista central o empresário inovador. Joseph Schumpeter em seu livro Capitalismo, Socialismo e Democracia de 1942 (Editado por George Allen e Unwin Ltd., traduzido por Ruy Jungmann). Rio de Janeiro: Editora Fundo de Cultura, (hoje com edição eletrônica pela OrdemLivre.org)

25 MODERNIZE-SE! Qualquer que seja sua posição relativa na sociedade!!!

26 Mas, para ser sustentável isto é, sobreviver! é preciso mais... Além da adequação dos produtos, o mercado nos exige mais: - Ambiente de trabalho com respeito às pessoas e seus direitos humanos e legais; - Produtos livres de patógenos e contaminantes; - Produção com respeito ao meio ambiente; - Produção com respeito ao bem estar animal;

27 E, observe, a economia contemporânea, por ser dinâmica e competitiva, opera com margens de rentabilidade cada vez menores. preciso, e é possível, Mas é preciso atender às demandas acima com vantagens econômico / finaceiras!

28 Possibilidades de usar as demandas de conformidade legal com o melhoramento das condições de empregabilidade Treinamento de Pessoal Motivação dos Profissionais Valorização Profissional Condições dignas de trabalho Plano de cargos e Salários Compartilhamento dos resultados Sucessos Fracassos

29 O respeito ao meio ambiente pode ser vantajoso e lucrativo RECUPERAÇÃO DO METANO PARA : QUEIMA E GERAÇÃO DE CALOR PARA AQUECIMENTO COMBUSTÍVEL, PARA GERAR ENERGIA ELÉTRICA USO DOS RESÍDUOS LÍQUIDOS TRATADOS E DA LAMA PARA FERTILIZAÇÃO DE AGRICULTURA E PASTAGENS

31 E o mesmo acontece com a questão do bem estar animal

32 Bem estar animal: redução da dor infligida ao animal A castração é um dos processos mais dolorosos a que os leitões são submetidos Daí a imunocastração

33 PARA SER SUSTENTÁVEL ISTO É, PARA SOBREVIVER É PRECISO ENTENDER DESEJOS E EXIGÊNCIAS DO CONSUMIDOR E RECONHECER A CADEIA DE VALOR

34 MAS FIQUE ESPERTO: É PRECISO SE MANTER ATUALIZADO e esteja disposto à necessidade do constante aprimoramento da atividade de produção

35 É difícil fazer uma pessoa abandonar, pelo raciocínio, algo que não adquiriu pela razão. Johnathan Swift, ( ); escritor irlandês

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