Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Julho* Sumário Executivo 1

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1 Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Julho* 2017 Sumário Executivo 1 Tabela 1 Variações das Cestas* Maiores Altas Maiores Quedas ICEAE Padrão -1,02% Feijão Preto 6,23% Batata Inglesa -34,60% Margarina 5,26% Tomate -12,47% Presunto 5,22% Banana -11,45% ICEAE Light -2,38% Queijo Minas 4,15% Peito de Peru Light -9,89% Biscoito Água e Sal 4,05% Pão Integral -7,34% Adoçante 2,99% Leite Desnatado -5,56% ICEAE Vegetariano ** Feijão de Soja 14,80% Inhame -8,62% Grão de Bico 9,67% Spaguetti de Semola -4,81% Leite de Soja -2,53% ICEAE Top -1,01% Salmão 16,49% Peito de Peru Defumado -9,11% Ameixa 14,24% Suco de Uva -8,53% Cerveja Premium 0,07% Maçã Argentina -3,33% *As variações presentes neste relatório ocorreram durante o mês de junho. **Não houve observações de Pasta de Soja, Chocolate de Soja e Tofu.

2 Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Julho de 2017 Ao longo de junho de 2017, todos indicadores ICEAE apresentaram as variações conforme o Gráfico 1. Gráfico 1 Taxas de Inflação ICEAE (Padrão, Light, Vegetariano e Top), Julho 2017 O Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Padrão apresentou queda de (- 1,02%) ao longo de junho. No início daquele mês, a cesta custava R$ 169,96 e, no início de julho de 2017, passou a custar R$ 168,24. A queda no custo da cesta foi consequência da desvalorização da Batata Inglesa (-34,60%) e do Tomate (-12,47%). Entretanto, o aumento no preço de alimentos como Feijão Preto (+6,23%) e Margarina (+5,26%) mitigou deflação ocorrida da cesta. Os preços dos produtos com maior participação no valor da cesta, a Carne Bovina de Segunda e o pão francês, apresentaram inflação de (+3,96%) e deflação de (-0,47%), respectivamente. As maiores variações desta cesta são exibidas no Gráfico 2.

3 Gráfico 2 Maiores Variações de Itens Selecionados ICEAE Padrão, Julho de 2017 O ICEAE Light apresentou deflação de (-2,38%) ao longo do mês de junho de 2017, quando a cesta light custava R$203,20. No final de junho de 2017, a cesta passou a custar R$198,36. Os produtos exclusivos da cesta que mais contribuíram com a queda de preço da cesta foram o Peito de Peru Light (-9,89%), o Pão Integral (-7,34%) e o Leite Desnatado (-5,56%). Em contrapeso, o Queijo Minas e o Biscoito Agua e Sal aumentaram (+4,15%) e (+4,05%), respectivamente, mitigando a deflação da cesta. Vinho e Pão Integral são os produtos com maior participação no valor desta cesta e variaram (-2,83%) e (-7,34%), respectivamente. No ICEAE Vegetariano Pasta de Soja, Tofu e Chocolate de Soja não foram encontrados durante a coleta de preços, o que impossibilita mensurar a variação mensal. Dos produtos exclusivos desta cesta, as altas mais impactantes ocorreram com o Feijão de Soja e o Grão De Bico com variações de (+14,80%) e (+9,67%), respectivamente. Inhame (Chinês) e Spaguetti de Sêmola apresentaram queda de (-8,62%) e (-4,81%). Os produtos com maior participação no preço desta cesta foram a Proteína Texturizada de Soja e o Leite de Soja e apresentaram queda de (- 2,26%) e(- 2,53%) respectivamente.

4 O ICEAE Top apresentou deflação de (-1,01%) de junho de 2017 para julho de No início de junho a cesta custava R$ 232,95 e, no inicio de julho, passou a custar R$ 230,61. Dos produtos exclusivos desta cesta, as maiores altas ocorreram com o Salmão e com a Ameixa, com variações de (+16,49%) e (+14,24%), respectivamente. Na cesta alimentar, Peito de Peru Defumado e Suco de Uva apresentaram queda em seus valores, variando (-9,11%) e (-8,53%). Carne Bovina de Primeira e Salmão são os itens com a maior participação na cesta e variaram (-3,02%) e (+16,49%), respectivamente. Na Tabela 2 são apresentadas, além da inflação mensal, a comparação interanual e o percentual acumulado ao ano das taxas de inflação, das cestas pesquisadas pelo CEAE. Os índices das cestas Padrão, Light e Top apresentaram deflação na variação mensal, entretanto não foi possível mensurar a variação do ICEAE Vegetariano. Tabela 2 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) ICEAE, Julho de 2017 ICEAE Mai2017/Abr2017 Acumulada no Ano Variação em 12 meses Padrão -1,02% -4,61% -5,19% Light -2,38% -5,30% -5,48% Vegetariano Top -1,01% -4,35% -3,28% A Tabela 3 mostra os índices relacionados aos alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas no mês, considerando todas as cestas. Destaque positivo para a Batata Inglesa e o Tomate que contribuíram para ampliar a queda dos preços no acumulado de 12 meses. As altas mais onerosas para o consumidor nos últimos 12 meses ficaram para o Grão de Bico que ainda acumula alta de (+18,34%) e a Ameixa com valorização próxima de (+10,07%) no período.

5 Tabela 3 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) Itens Selecionados ICEAE, Julho de 2017 Alimentos Jul2017/Jun2017 Variação em 12 meses Acumulado no ano Maiores Altas 1. Salmão 16,49% 6,78% 0,61% 2. Feijão de Soja 14,80% 9,72% 3,90% 3. Ameixa 14,24% 10,07% 74,04% 4. Grão de Bico 9,67% 18,34% 2,54% 5. Feijão Preto 6,23% -25,75% -27,64% Maiores Quedas 1. Batata Inglesa -34,60% -66,41% -10,70% 2. Tomate -12,47% -32,93% -1,26% 3. Banana -11,45% -18,28% -22,88% 4. Frango Abatido -10,34% -11,20% -19,31% 5. Cebola -10,28% -18,61% -5,16% Na Tabela 4 são expostos os preços médios, medianos e modais, para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque positivo para o Feijão de Soja, o Grão de Bico, Feijão Preto e o Tomate por apresentar o Preço Médio maior que o Preço Mediano evidenciando mais pontos de venda a um preço menor que a média.

6 Tabela 4 Preços (Médios, Medianos e Modais) Itens Selecionados ICEAE, Julho 2017 Alimentos Preço Médio Preço Mediano Preço Modal Maiores Altas 1. Salmão (400g) R$ 23,59 R$ 25,36-2. Feijão de Soja (1kg) R$ 9,41 R$ 8,94 R$ 9,98 3. Ameixa (500g) R$ 10,86 R$ 13,45 R$ 14,95 4. Grão de Bico (1kg) R$ 19,34 R$ 18,90 R$ 15,18 5. Feijão Preto (1kg) R$ 5,52 R$ 5,49 R$ 5,49 Maiores Quedas 1. Batata Inglesa (1kg) R$ 2,24 R$ 2,39 R$ 2,49 2. Tomate (500g) R$ 1,85 R$ 1,75 R$ 1,74 3. Banana (1kg) R$ 3,44 R$ 3,48 R$ 3,49 4. Frango Abatido (2kg) R$ 10,36 R$ 10,36 R$ 7,96 5. Cebola (500g) R$ 1,23 R$ 1,25 R$ 1,25

7 CEAE Centro de Estudos e Análises Econômicas Elaboração Júlia Cavalcante juliagarciacavalcante@gmail.com Caio Nunes Tristão caionunestristao@gmail.com Equipe ICEAE Abner Sampaio abnersampaio.ejcad@gmail.com Daniela Santos Calmon danielascalmon@gmail.com Denise dos Santos Pereira denisedossantospereira2@gmail.com Gabriel Carminati gabrielcarminati@gmail.com Igor Faiçal Mariano igorfmfs@gmail.com Kaézia Bianchini kaezia_bianchini@hotmail.com Matteo Biasutti matteo.chequer@gmail.com Maycon Rodrigues maycon_rodrigues99@hotmail.com Sarah Bragança bragancasarahale@gmail.com Wesley Ferreira wesleyferreira2007@gmail.com Edição e Revisão Denise dos Santos Pereira denisedossantospereira2@gmail.com Sarah Bragança

8 Coordenação Danilo Soares Monte-Mor