BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1

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1 BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1 Ano 2 - N 08 Agosto de 2016 Laboratório de Gestão Laboratório de Economia Aplicada Resumo - Comunicado para a Imprensa Os dados da coleta de preços nos principais supermercados do Município de Santa Rosa apontam que os preços médios dos 51 produtos que compõem a Cesta Básica somaram um valor total de R$ 725,86 no final do mês de agosto de 2016 e apresentaram um acréscimo de 0,34% em relação ao mês de julho. Em termos percentuais os hortifrutigranjeiros apresentaram a maior elevação, com 22,88%, e a carne e seus derivados a maior redução com -7,17% nos preços médios durante o mês. O acréscimo de 0,34% representa um aumento de R$ 2,46 no valor total da cesta básica e, em termos absolutos, a maior contribuição para este aumento foi os hortifrutigranjeiros e o material de higiene. No ano de 2016 a Cesta Básica em Santa Rosa já acumula uma alta de 9,66% o que representa um aumento absoluto de R$ 63,94 no valor total. Este aumento acumulado no ano é provocado principalmente pelo comportamento do leite e seus derivados, dos grãos e farináceos, da carne e seus derivados e dos artigos de uso geral, que apresentam para o período aumentos absolutos significativos. Nos últimos 12 meses o aumento acumulado já é de 11,90% o que representa um aumento absoluto de R$ 77,20 no seu valor total e é provocado principalmente pela contribuição absoluta do leite e seus derivados, dos artigos de uso geral e grãos e farináceos. Neste período apenas a carne e seus derivados apresentaram redução em seus preços médios. O Laboratório de Gestão do curso de Administração do Campus Santa Rosa e o LEA Laboratório de Economia Aplicada do Curso de Ciências Econômicas da UNIJUÍ, por meio deste boletim divulgam a evolução dos preços dos produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa. O objetivo do levantamento dos preços da Cesta Básica é ao mesmo tempo acompanhar a evolução dos preços e ter um indicador local confiável e que possa ser utilizado como referência em estudos, pesquisas e decisões sobre o tema. A Cesta Básica é composta por 51 produtos de primeira necessidade divididos em alimentos, material de higiene, material de limpeza e artigos de uso geral. Estes produtos e suas respectivas quantidades devem ser suficientes para o sustento de uma família composta por 4 pessoas durante o período de um mês. Os preços são coletados mensalmente em 4 supermercados da cidade de Santa Rosa. Em cada um dos supermercados são coletados, para cada produto, os preços de várias marcas tomadas de forma aleatória nas gôndolas. Para o cálculo do preço dos produtos e do valor total da Cesta Básica tomase inicialmente por supermercado, o valor da média aritmética dos preços coletados para as marcas de cada produto e, posteriormente, o valor da média aritmética dos supermercados. Assim, o valor 1. Este Boletim é resultado do Projeto de Extensão Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais financiado com recursos do FIE/UNIJUÍ disponível em Página 1

2 divulgado representa a média dos preços praticados nos 4 supermercados na data do seu levantamento. Como o custo da cesta básica representa a média dos preços observados nos supermercados, podese encontrar os mesmos produtos com preços inferiores e/ou superiores. Para esta diferença nos preços interfere o local da compra (supermercado) e as suas estratégias de formação de preços e de lucros, a marca e a qualidade do produto desejado.. O quadro 1 apresenta os dados do custo da cesta básica do município de Santa Rosa, RS, para o mês de Agosto de De acordo com os dados, o valor total da cesta básica, composta por 51 produtos, é de R$ 725,86 o que equivale a 0,82 salários mínimos nacionais. Quadro 1 Custo da Cesta Básica de Santa Rosa - Valores por Grupo Agosto de Grupos de Custo Total em R$ Participação em % Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % Leite e Derivados 74,98 10,33% -4,39% -140,05% 47,34% 37,68% 42,93% 29,17% Carne e Derivados 168,18 23,17% -7,17% -528,11% 5,02% 12,57% -8,43% -20,05% Grãos e Farináceos 122,31 16,85% -0,89% -44,81% 9,62% 16,79% 11,84% 16,77% Açúcares e Gorduras 41,92 5,78% -0,31% -5,33% 3,81% 2,40% 30,87% 12,81% Hortifrutigranjeiros 62,18 8,57% 22,88% 470,70% 7,73% 6,98% 31,71% 19,39% Condimentos 5,98 0,82% 2,88% 6,82% -0,42% -0,04% 0,06% 0,00% Material de Higiene 57,41 7,91% 12,42% 257,78% 8,55% 7,07% 20,03% 12,41% Material de Limpeza 25,78 3,55% 15,60% 141,46% 11,28% 4,09% 28,36% 7,38% Artigos de Uso Geral 167,12 23,02% -0,85% -58,47% 5,01% 12,46% 11,38% 22,12% Valor Total da Cesta Básica 725,86 100,00% 0,34% 100,00% 9,66% 100,00% 11,90% 100,00% Valor Salário Mínimo 880,00 em em $ 2,46 ************** 63,94 *************** 77,20 Relação CB/SM 0,82 O valor total da cesta básica apresentou uma elevação de 0,34% em relação ao mês de julho de Na figura 1 abaixo podemos ver a variação mensal durante o ano de 2015 e ,00% 3,50% 3,00% 2,50% 2,00% 1,50% 1,00% 0,50% 0,00% -0,50% -1,00% Figura 1 mensal do Custo da Cesta Básica de Santa Rosa Dados em percentuais 2

3 De acordo com o quadro 1, durante o mês de agosto de 2016 o grupo de hortifrutigranjeiros 22,88% apresentou a maior elevação média nos preços. A carne e seus derivados (-7,17%) foi o grupo que apresentou a maior redução percentual nos preços médios. Durante o mês 5 grupos apresentaram elevação em seus preços médios e 4 grupos apresentaram reduções médias nos seus preços. A elevação de 0,34% no mês, que equivale a R$ 2,46 no valor total da cesta, foi provocado principalmente pelo aumento dos hortifrutigranjeiros que apresentou o maior aumento absoluto com uma contribuição positiva de 470,70%, além destes o material de higiene e os materiais de limpeza também contribuíram de forma significativa para o aumento do valor total da cesta básica. Os grupos de carne e derivados e leites e derivados foram os grupos com a maior redução em termos absolutos com uma contribuição negativa significativa contribuindo para que o aumento observado no valor total da cesta básica não fosse ainda maior. Ainda de acordo com o quadro 1, durante o ano de 2016, portanto no acumulado de janeiro a agosto, a cesta básica em Santa Rosa apresenta um aumento de 9,66% o que equivale a um gasto adicional de R$ 63,94 neste período. Neste período o leite e seus derivados é o grupo que acumula o maior aumento percentual, com uma elevação média de 47,34%, sendo que apenas os condimentos apresentaram redução em seus preços médios. Nos últimos 12 meses, de setembro de 2015 a agosto de 2016 o valor total da cesta básica em Santa Rosa já acumula um aumento de 11,90% o que equivale a um aumento absoluto de R$ 77,20. Neste período apenas a carne e seus derivados apresentou uma redução nos seus preços e, todos os outros grupos apresentaram aumento nos seus preços médios. O leite e seus derivados, os artigos de uso geral, os grãos e farináceos, dentre outros foram os principais responsáveis pela elevação de preços neste período. A seguir relacionamos os produtos que apresentaram as maiores variações percentuais e absolutas nos seus preços médios. Os dados são apresentados para o mês atual, para o ano em curso e para os últimos 12 meses. Para cada um destes períodos apresentamos os 5 produtos com a maior variação percentual, seja ela positiva ou negativa. Neste caso os dados apresentam apenas a variação no período sem considerar a sua importância para o valor total da Cesta Básica. Apresentamos ainda os 5 produtos com a maior contribuição, seja ela positiva ou negativa, para o valor total da cesta básica. A contribuição representa o aumento ou a diminuição no valor médio do produto e em R$ e, o seu percentual em relação ao valor total da Cesta Básica. que mais aumentaram de preços e produtos que mais contribuíram para a variação mensal da cesta básica. Quadro 2 com o maior aumento de preços Quadro 3 com a maior contribuição na no mês de Agosto de variação da cesta básica em Agosto de Amaciante de Roupa 41. Alvejante 22. Banana 101,99% 100,45% 81,83% 74,71% 58,24% 22. Banana 23. Batata Inglesa 41. Alvejante 4,76 193,46% 4,33 175,93% 3,54 143,86% 2,75 111,92% 2,20 89,48% 3

4 4. EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais aumentaram de preços e produtos que mais contribuíram para a variação anual da cesta básica. Quadro 4 com o maior aumento de preços no ano de Amaciante de Roupa 13. Feijão Preto 92,92% 92,00% 66,43% 55,58% 50,29% Quadro 5 com a maior contribuição positiva na variação da cesta básica em Cigarro 4. Carne Bovina 13. Feijão Preto 2. Queijo Lanche/Mussarela 19,12 29,90% 7,03 10,99% 6,93 10,84% 5,61 8,78% 4,40 6,89% 5. EVOLUÇÃO NOS ÚLTIMOS 12 MESES DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 6 com o maior aumento de preços nos últimos 12 meses. 41. Alvejante 22. Banana 17. Achocolatado em Pó 178,73% 145,65% 87,16% 85,62% 83,15% Quadro 7 com a maior contribuição positiva na variação dos preços nos últimos 12 meses. 51. Gás de Cozinha 23. Batata Inglesa 50. Cigarro 13. Feijão Preto 15,95 20,66% 9,70 12,56% 8,43 10,92% 7,03 9,10% 6,31 8,18% 6. EVOLUÇÃO MENSAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais diminuíram de preços e produtos que contribuíram negativamente para a variação mensal da cesta básica Quadro 8 com a maior redução de preços no mês de agosto de Ovos de Granja 29. Repolho 10. Bolacha Recheada -19,98% -16,81% -16,39% -15,93% -15,29% Quadro 9 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em agosto de Bolacha Recheada 8. Ovos de Granja 4. Carne Bovina -9,56-388,44% -5,29-215,05% -2,69-109,24% -1,77-72,08% -1,73-70,42% 4

5 7. EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais diminuíram de preços e produtos que contribuíram negativamente para a variação anual da cesta básica Quadro 10 com a maior redução de preços no ano de Laranja 29. Repolho 46. Sabão em Pó 47. Erva para Chimarrão Fonte: Laboratório de Gestão - DACEC/UNIJU -54,06% -17,66% -17,40% -16,75% -13,08% Quadro 11 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Papel Higiênico 46. Sabão em Pó 20. Óleo de Soja. 47. Erva para Chimarrão -2,15-3,36% -1,57-2,45% -1,56-2,44% -1,11-1,73% -0,95-1,49% 8. EVOLUÇÃO NOS ÚLTIMOS 12 MESES DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 12 com o maior aumento de preços nos últimos 12 meses. 31 Massa de Tomate 36. Aparelho de Barbear 25. Cenoura -66,34% -21,91% -19,45% -18,49% -17,55% Quadro 13 com a maior contribuição positiva na variação dos preços nos últimos 12 meses. 4. Carne Bovina 46. Sabão em Pó 47. Erva para Chimarrão Fonte: Laboratório de Gestão - DACEC/UNI -14,15-18,33% -3,60-4,66% -1,68-2,18% -1,21-1,57% -0,97-1,26% A seguir apresentamos os valores e respectivos percentuais de todos os produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa, os dados são referentes ao mês de Agosto de No quadro temos os preços médios dos 51 produtos, acompanhados a sua variação mensal, a variação acumulada no ano e nos últimos 12 meses. Além destas informações no quadro 10, podemos também verificar qual a contribuição de cada um dos produtos para a variação percentual nos preços médios no mês e no ano. 5

6 Quadro 14 Preço dos produtos da Cesta Básica do Município de Santa Rosa no mês de Agosto de 2016 Grupos de Custo Unitário em R$ Custo Total em R$ Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % 3,65 53,51-9,00% -215,05% 55,58% 29,90% 42,46% 20,66% 2. Queijo Lanche/Mussarela 30,85 14,80 5,95% 33,80% 42,36% 6,89% 45,43% 5,99% 3. Iogurte com Sabores 4,26 6,66 17,95% 41,20% 9,31% 0,89% 41,28% 2,52% Total Leite e Derivados 74,98-4,39% -140,05% 47,34% 37,68% 42,93% 29,17% 4. Carne Bovina 18,52 102,92-1,66% -70,42% 7,22% 10,84% -1,61% -2,18% 6,93 50,44-15,93% -388,44% -1,61% -1,29% -21,91% -18,33% 6. Lingüiça Fresca Embalada 11,98 2,65-6,26% -7,21% -3,56% -0,15% -10,42% -0,40% 7. Presunto Magro Fatiado 19,09 3,38 7,88% 10,05% 11,96% 0,57% 7,77% 0,32% 8. Ovos de Granja 4,90 8,78-16,81% -72,08% 23,42% 2,60% 5,02% 0,54% Total Carne e Derivados 168,18-7,17% -528,11% 5,02% 12,57% -8,43% -20,05% 9. Arroz Agulha 13,57 22,19-1,77% -16,30% 12,93% 3,97% 8,55% 2,26% 10. Bolacha Recheada 1,70 14,89-15,29% -109,24% -5,67% -1,40% 1,45% 0,28% 11. Café 9,76 14,15 10,40% 54,22% 9,64% 1,95% 24,46% 3,60% 12. Farinha de Trigo 10,85 10,29-5,42% -23,96% 3,50% 0,54% 7,08% 0,88% 13. Feijão Preto 6,66 14,06 5,27% 28,63% 66,43% 8,78% 81,46% 8,18% 14. Massa com Ovos 2,96 14,30 0,62% 3,56% 10,89% 2,20% 9,20% 1,56% 15. Pão Frances 7,03 32,42 1,41% 18,28% 1,52% 0,76% 0,04% 0,01% Total Grãos e Farináceos 122,31-0,89% -44,81% 9,62% 16,79% 11,84% 16,77% 16. Açúcar 13,67 16,96 7,32% 47,01% 5,64% 1,41% 52,83% 7,59% 17. Achocolatado em Pó 5,81 4,57-13,22% -28,28% 11,87% 0,76% 85,62% 2,73% 18. Margarina 4,64 6,07 5,10% 11,96% 29,43% 2,16% 10,39% 0,74% 19. Maionese 4,65 1,61-6,98% -4,92% -7,17% -0,19% -3,28% -0,07% 20. Óleo de Soja. 3,31 12,72-5,67% -31,10% -8,01% -1,73% 12,40% 1,82% Total Açucares e gorduras 41,92-0,31% -5,33% 3,81% 2,40% 30,87% 12,81% 21.- Alface 2,45 4,71-8,55% -17,90% 0,00% 0,00% -10,84% -0,74% 22. Banana 4,91 12,93 58,24% 193,46% 48,61% 6,62% 87,16% 7,80% 23. Batata Inglesa 4,32 21,45 19,76% 143,86% 13,31% 3,94% 64,80% 10,92% 1,82 1,82-19,98% -18,52% -54,06% -3,36% -66,34% -4,66% 25. Cenoura 2,93 1,58 17,77% 9,70% -5,93% -0,16% -17,55% -0,44% 26. Laranja 2,22 3,95 10,34% 15,05% -17,66% -1,33% -5,24% -0,28% 27. Maçã 6,35 6,05 22,02% 44,40% -9,03% -0,94% 64,14% 3,06% 6,58 4,89 81,83% 89,48% 50,29% 2,56% 83,15% 2,88% 29. Repolho 2,16 1,20-16,39% -9,54% -17,40% -0,39% -13,37% -0,24% 30. Tomate 5,02 3,59 16,53% 20,71% 0,65% 0,04% 30,45% 1,09% Total Hortifrutigranjeiros 62,18 22,88% 470,70% 7,73% 6,98% 31,71% 19,39% 31 Massa de Tomate 2,38 3,03-8,44% -11,36% 0,29% 0,01% -19,45% -0,95% 32 Sal 1,57 1,18 26,56% 10,10% -9,63% -0,20% 39,93% 0,44% 33. Vinagre de Álcool 2,65 1,77 12,66% 8,07% 5,49% 0,14% 29,04% 0,52% Total Condimentos 5,98 2,88% 6,82% -0,42% -0,04% 0,06% 0,00% 34. Absorvente 4,21 2,59 7,80% 7,62% 11,80% 0,43% 31,88% 0,81% 15,11 8,57 101,99% 175,93% 92,00% 6,42% 145,65% 6,58% 36. Aparelho de Barbear 6,80 2,10-4,23% -3,76% 5,59% 0,17% -18,49% -0,62% 47. Papel Higiênico 4,99 13,96 2,58% 14,29% -10,10% -2,45% -5,67% -1,09% 38. Pasta Dental 3,09 4,32-1,14% -2,02% 3,59% 0,23% 13,13% 0,65% 39. Sabonete 1,63 10,79 3,08% 13,09% 8,71% 1,35% 16,65% 1,99% 40. Shampoo 8,62 15,10 9,38% 52,64% 4,03% 0,91% 26,32% 4,07% Total Material de Higiene 57,41 12,42% 257,78% 8,55% 7,07% 20,03% 12,41% 41. Alvejante 7,11 6,44 74,71% 111,92% 42,96% 3,03% 178,73% 5,35% 42. Amaciante de Roupa 9,95 3,68 100,45% 74,99% 92,92% 2,77% 74,79% 2,04% 43. Desinfetante 3,19 1,38 18,76% 8,86% 0,87% 0,02% -11,94% -0,24% 44. Detergente Liquido para Louça 1,67 1,81-1,54% -1,15% 9,39% 0,24% 11,25% 0,24% 45. Sabão em Barra 2,45 4,71 0,41% 0,78% 6,84% 0,47% 34,66% 1,57% 46. Sabão em Pó 6,28 7,77-14,59% -53,94% -16,75% -2,44% -13,52% -1,57% Total Material de Limpeza 25,78 15,60% 141,46% 11,28% 4,09% 28,36% 7,38% 47. Erva para Chimarrão 10,04 6,34-4,73% -12,81% -13,08% -1,49% -13,32% -1,26% 48. Cerveja 4,11 22,03-0,16% -1,45% 2,76% 0,93% 1,69% 0,47% 49. Refrigerante 4,06 35,21-1,77% -25,86% 3,84% 2,04% 2,80% 1,24% 50. Cigarro 7,58 61,72 0,00% 0,00% 12,85% 10,99% 12,85% 9,10% 51. Gás de Cozinha 58,67 41,81-1,07% -18,35% 0,00% 0,00% 30,20% 12,56% Total Artigos de Uso Geral 167,12-0,85% -58,47% 5,01% 12,46% 11,38% 22,12% Valor total da Cesta Básica 725,86 0,34% 100,00% 9,66% 100,00% 11,90% 100,00% 6

7 9. QUADRO RESUMO DOS VALORES DA CESTA BÁSICA POR MUNICÍPIO Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos A seguir, no quadro 15, apresentamos um quadro resumo dos valores da Cesta Básica para os municípios de Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos. Pelos dados e considerando o mês de Agosto de 2016, no Município de Panambi tem-se o maior valor para o custo total da cesta básica e em Três Passos o menor valor total médio para os mesmos 51 produtos. Conforme os dados, em Santa Rosa se observou a maior variação mensal do custo da cesta básica, com um aumento de 0,34% em relação ao mês de julho de Em relação à variação dos preços da cesta básica durante o ano de 2016 observa-se que a maior variação acontece em Três Passos e, em Panambi a menor variação acumulada para o ano. Na tabela abaixo e em conformidade com o Decreto Lei 399/38 podemos observar o Salário mínimo necessário em cada um dos municípios. Quadro 15 Quadro resumo dos valores da cesta básica por município Agosto de 2016 Itens de análise Ijuí Panambi Santa Rosa Três Passos Valor total R$ 727,91 R$ 743,94 R$ 725,86 R$ 719,20 Relação CB/SM 0,83 85,00 0,82 0,82 Mensal em % -0,04% -1,50% 0,34% -0,24% Mensal em R$ -R$ 0,30 -R$ 11,32 R$ 2,46 -R$ 1,76 Acumulada no Ano em % 6,86% 6,20% 9,66% 10,09% Acumulada no Ano em R$ R$ 46,70 R$ 43,43 R$ 63,94 R$ 65,91 Acumulada nos Últimos 12 meses em % * 12,29% 11,97% 11,90% 14,92% Acumulada nos Últimos 12 meses em R$ * R$ 79,70 R$ 79,53 R$ 77,20 R$ 93,36 Valor do Salário Minimo Necessário ** R$ 3.354,61 R$ 3.423, ,66 R$ 3.222,70 Fonte: LEA Curso de Ciências Econômicas - DACEC/UNIJUÍ * calculado em conformidade com o Decreto n o 399/38 7

8 Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul UNIJUÍ Martinho Luís Kelm Reitor Pró-Reitor Campus Santa Rosa Ariosto Sparemberger Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação - DACEC Eusélia Vieira Chefe Curso de Graduação em Administração Luciano Zamberlan Coordenador Laboratório de Gestão Lucas Adiel Escher Analista de Laboratório de Gestão Laboratório de Economia Aplicada - LEA Jaciele Negrette Moreira Responsável Técnico Projeto de Extensão: Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais José Valdemir Muenchen Coordenador Boletim da Cesta Básica José Valdemir Muenchen Responsável COLABORADORES Bolsista: Luiza Gaier da Costa CONTATO Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ Laboratório de Gestão DACEC Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação Fones: (55) (55) laboratório.gestaosr@unijui.edu.br VISITE 8