BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ 1

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1 BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ 1 Ano 7 - N 1 Janeiro de 2017 LEA Laboratório de Economia Aplicada Resumo - Comunicado para a Imprensa Os dados da coleta de preços nos principais supermercados do Município de Ijuí apontam que os preços médios dos 51 produtos que compõe a Cesta Básica somaram um valor total de R$ 720,89 no final do mês de janeiro de 2017 e apresentou uma elevação de 0,45% em relação ao mês de Dezembro de Em termos percentuais o leite e seus derivados apresentou o maior aumento nos preços com 6,15%. Em termos de contribuição absoluta os artigos de uso geral obtiveram o maior aumento absoluto nos preços sendo o principal responsável pela redução nos preços médios da cesta básica durante o mês de janeiro de No mês o acréscimo no valor total da cesta básica só não foi maior devido a contribuição negativa dos hortifrutigranjeiros e do material de higiene. O LEA Laboratório de Economia Aplicada do curso de Ciências Econômicas da UNIJUÍ, por meio deste boletim divulga a evolução dos preços dos produtos que compõe a Cesta Básica de Ijuí. O Objetivo do levantamento dos preços da Cesta Básica é ao mesmo tempo acompanhar a evolução dos preços e ter um indicador local confiável e que possa ser utilizado como referência em estudos, pesquisas e decisões sobre o tema. A Cesta Básica é composta por 51 produtos de primeira necessidade divididos em alimentos, material de higiene, material de limpeza e artigos de uso geral. Estes produtos e suas respectivas quantidades devem ser suficientes para o sustento de uma família composta por 4 pessoas durante o período de um mês. Os preços são coletados mensalmente em 6 supermercados da cidade de Ijuí. Em cada um dos supermercados é coletado, para cada produto, o preço de várias marcas tomadas de forma aleatória nas gôndolas. Para o cálculo do preço dos produtos e do valor total da Cesta Básica de Ijuí toma-se, inicialmente por supermercado, o valor da média aritmética dos preços coletados para as marcas de cada produto e, posteriormente, o valor da média aritmética dos supermercados. Assim, o valor divulgado representa a média dos preços praticados nos 6 supermercados na data do seu levantamento. Como o custo da cesta básica representa a média dos preços observados nos supermercados, pode-se encontrar os mesmos produtos com preços inferiores e/ou superiores. Para esta diferença nos preços interfere o local da compra (supermercado) e as suas estratégias de formação de preços e de lucros, a marca e a qualidade do produto desejado. 1. Este Boletim é um resultado do Projeto de Extensão Apoio ao Desenvolvimento de Arranjo Produtivos Locais financiado com recursos do FIE/UNIJUÍ Página

2 O quadro 1 apresenta os dados do custo da cesta básica do município de Ijuí, RS, para o mês de janeiro de De acordo com os dados, o valor total da cesta básica, composta por 51 produtos, é de R$ 720,89 o que equivale a 0,77 salários mínimos nacionais. Quadro 1 Custo da Cesta Básica de Ijuí - Valores por Grupo janeiro de Grupos de Custo Total em R$ Participação em % em 12 meses em % em 12 meses em % Leite e Derivados 57,94 8,04% 6,15% 104,2% 7,60% 8,51% Carne e Derivados 183,14 25,40% -0,51% -29,4% 3,98% 52,16% Grãos e Farináceos 130,85 18,15% -1,16% -47,7% 15,05% 30,46% Açúcares e Gorduras 47,23 6,55% 1,87% 26,9% 11,70% 11,93% Hortifrutigranjeiros 43,28 6,00% -7,05% -101,9% -19,27% -16,20% Condimentos 6,49 0,90% -8,50% -18,7% 34,97% -0,09% Material de Higiene 55,74 7,73% -2,86% -51,0% -1,24% -3,34% Material de Limpeza 22,89 3,18% 5,08% 34,4% 0,66% 0,30% Artigos de Uso Geral 173,33 24,04% 3,52% 183,2% 5,74% 16,28% Valor Total da Cesta Básica 720,89 100,00% 0,45% 100,0% 5,16% 100,00% Valor Salário Mínimo 937,00 em em $ 3,22 *************** 48,14 Relação CB/SM 0,77 O valor total da cesta básica apresentou um acréscimo de 0,45% em relação ao mês de dezembro de Os dados demonstram que dos grupos que compõe a cesta básica, durante o mês de janeiro, 4 grupos apresentaram elevação em seus preços médios e 5 grupos apresentaram reduções médias nos preços. Na figura 1 podemos visualizar a variação mensal dos últimos 12 meses do custo total da Cesta Básica de Ijuí, RS. 2,50% 2,00% 1,50% 1,90% 1,53% 1,96% 2,30% 1,00% 0,50% 0,36% 0,37% 0,45% 0,00% -0,50% -0,05% -0,04% -0,20% -1,00% -0,86% -0,73% Figura 1 mensal do Custo da Cesta Básica de Ijuí Dados em percentuais Pelos dados da figura 1 é possível observar a variação mensal do período de fevereiro de 2016 a Janeiro de Percebe-se que os preços médios oscilaram no decorrer dos meses, apresentando variações positivas em 7 meses e, variações negativas em 5 meses, ou seja, nos últimos 12 meses os preços apresentaram variação negativas e positivas. 2

3 De acordo com o quadro 1, durante o mês de janeiro de 2017 o grupo do leite e seus derivados apresentou o maior acréscimo médio equivalente a 6,15%. Além deste, os materiais de limpeza e os artigos de uso geral também apresentaram aumento nos preços médios durante o mês. Já os condimentos e os hortifrutigranjeiros foram os grupos que apresentaram as maiores reduções nos preços com 8,50% e 7,05% respectivamente. O acréscimo de 0,45% no valor total da cesta básica representa em termos absolutos um aumento de R$ 3,22 que foi provocada principalmente pelos artigos de uso geral e o leite e seus derivados que apresentaram respectivamente uma contribuição positiva de 183,22% e 104,22% sobre o valor absoluto total dos preços médios da cesta básica. De outra parte este aumento só não foi maior devido a contribuição negativa dos hortifrutigranjeiros, materiais de higiene e dos grãos e farináceos. A análise do comportamento dos preços nos últimos 12 meses, de fevereiro de 2016 a janeiro de 2017, demonstra uma elevação média de 5,16% no valor total da Cesta. Esta elevação foi provocada principalmente pelos aumentos observados na carne e seus derivados, nos grãos e Farináceos, nos artigos de uso geral e nos açúcares e gorduras. Neste período 3 dos grupos apresentaram uma variação negativa, ou seja, tiveram uma redução nos seus preços médios. A seguir relacionamos os produtos que apresentaram as maiores variações percentuais e absolutas nos seus preços médios. Os dados são apresentados para o mês atual e para o ano de 2017, sendo este o primeiro mês do ano (2017). Para cada um destes períodos, apresentamos os 5 produtos com a maior variação percentual, seja ela positiva ou negativa. Neste caso os dados apresentam apenas a variação no período sem considerar a sua importância para o valor total da Cesta Básica. Apresentamos ainda os 5 produtos com a maior contribuição, seja ela positiva ou negativa, para o valor total da cesta básica. A contribuição representa o aumento ou a diminuição no valor médio do produto e em R$ e, o seu percentual em relação ao valor total da Cesta Básica. que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação mensal da cesta básica. Quadro 2 com o maior aumento de preços no mês de Janeiro de Iogurte com Sabores 19. Maionese 41. Alvejante 38. Pasta Dental 25,76% 20,16% 18,84% 16,31% 15,65% Quadro 3 com a maior contribuição na variação da cesta básica em Janeiro de Carne Bovina 49. Refrigerante 1. Leite Longa Vida Integral 15. Pão Frances 5,81 180,39% 4,75 147,39% 2,57 79,79% 1,75 54,41% 1,60 49,65% 3

4 Boletim da Cesta Básica de Ijuí Ano 6 N 1 Janeiro de 2016 que mais diminuíram de preço e produtos que contribuíram negativamente para a variação mensal da cesta básica Quadro 4 com a maior redução de preços no mês de Janeiro de Aparelho de Barbear 28. Mamão 29. Repolho 35. Desodorante pessoal -34,89% -26,66% -20,81% -18,81% -13,50% Quadro 5 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Janeiro de Carne de Frango 9. Arroz Agulha 14. Massa com Ovos 11. Café 35. Desodorante pessoal -7,96-247,16% -1,87-58,08% -1,83-56,77% -1,56-48,54% -1,17-36,21% que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 6 - com o maior aumento de preços nos últimos 12 meses. 22. Banana 31 Massa de Tomate 13. Feijão Preto 2. Queijo Lanche/Mussarela 72,16% 52,24% 49,02% 34,86% 32,58% Quadro 7 com a maior contribuição na variação da cesta básica nos últimos 12 meses, 4. Carne Bovina 22. Banana 51. Gás de Cozinha 13. Feijão Preto 19,92 41,38% 5,17 10,73% 4,98 10,33% 4,47 9,29% 4,38 9,09% que mais diminuíram de preço e produtos que mais contribuíram negativamente para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 8 com a maior redução de preços nos últimos 12 meses. 29. Repolho 24. Cebola 23. Batata Inglesa 30. Tomate -62,39% -57,19% -54,79% -47,01% -44,39% Quadro 9 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica nos últimos 12 meses, 23. Batata Inglesa 24. Cebola 30. Tomate 47. Erva para Chimarrão -7,43-15,44% -2,45-5,08% -2,26-4,69% -0,78-1,63% -0,61-1,26% A seguir apresentamos os valores e respectivos percentuais de todos os produtos que compõe a Cesta Básica de Ijuí, os dados são referentes ao mês de Janeiro de No quadro temos os preços médios dos 51 produtos, acompanhados a sua variação mensal, a variação acumulada no ano e dos últimos 12 meses. Além destas informações, no quadro 10 podemos também verificar qual a contribuição de cada um dos produtos para a variação percentual nos preços médios no mês, no ano e nos últimos 12 meses. 4

5 Quadro 10 Preço dos produtos da Cesta Básica do Município de Ijuí no mês de Janeiro de 2017 Custo Unitário em R$ Custo Total em R$ no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % 1. Leite Longa Vida Integral 2,56 37,54 4,90% 54,41% 4,90% 54,41% 5,27% 6,71% 2. Queijo Lanche/Mussarela 27,04 12,97 0,64% 2,57% 0,64% 2,57% 34,86% 1,16% 3. Iogurte com Sabores 4,75 7,43 25,76% 47,24% 25,76% 47,24% 12,68% 0,64% Total Leite e Derivados 57,94 6,15% 104,22% 6,15% 104,22% 11,70% 8,51% 4. Carne Bovina 19,70 109,48 5,60% 180,39% 5,60% 180,39% -0,55% 41,38% 5. Carne de Frango 8,01 58,28-12,02% -247,16% -12,02% -247,16% 12,82% 6,26% 6. Lingüiça Fresca Embalada 13,29 2,94 1,36% 1,23% 1,36% 1,23% -1,05% 0,83% 7. Presunto Magro Fatiado 19,13 3,39 0,55% 0,58% 0,55% 0,58% 4,57% 0,54% 8. Ovos de Granja 5,05 9,04 14,51% 35,59% 14,51% 35,59% 10,75% 3,15% Total Carne e Derivados 183,14-0,51% -29,37% -0,51% -29,37% 3,98% 52,16% 9. Arroz Agulha 14,19 23,22-7,45% -58,08% -7,45% -58,08% 18,65% 6,21% 2,17 18,99 15,65% 79,79% 15,65% 79,79% 32,58% 10,33% 11. Café 10,29 14,92-9,48% -48,54% -9,48% -48,54% 10,86% 3,16% 12. Farinha de Trigo 10,61 10,06 3,14% 9,51% 3,14% 9,51% 5,69% -0,20% 13. Feijão Preto 6,96 14,71-4,85% -23,30% -4,85% -23,30% 49,02% 9,09% 14. Massa com Ovos 2,93 14,17-11,42% -56,77% -11,42% -56,77% 8,43% -0,66% 15. Pão Frances 7,54 34,77 4,82% 49,65% 4,82% 49,65% 2,54% 2,53% Total Grãos e Farináceos 130,85-1,16% -47,74% -1,16% -47,74% 15,05% 30,46% 16. Açúcar 14,49 17,96-5,27% -31,01% -5,27% -31,01% 21,01% 6,16% 17. Achocolatado em Pó 6,69 5,26 0,47% 0,76% 0,47% 0,76% -6,03% 0,21% 18. Margarina 4,92 6,44 5,67% 10,73% 5,67% 10,73% 12,16% 2,68% 19. Maionese 5,66 1,96 20,16% 10,22% 20,16% 10,22% 5,29% 0,13% 20. Óleo de Soja. 4,06 15,60 8,08% 36,23% 8,08% 36,23% 9,61% 2,75% Total Açucares e gorduras 47,23 1,87% 26,93% 1,87% 26,93% 11,70% 11,93% 21.- Alface 2,10 4,03 1,23% 1,52% 1,23% 1,52% 13,80% 1,12% 22. Banana 4,67 12,30 3,03% 11,25% 3,03% 11,25% 72,16% 10,73% 23. Batata Inglesa 1,89 9,36-10,35% -33,58% -10,35% -33,58% -47,01% -15,44% 24. Cebola 1,75 1,75-4,73% -2,69% -4,73% -2,69% -54,79% -5,08% 2,29 1,23-20,81% -10,06% -20,81% -10,06% -57,19% -1,26% 26. Laranja 1,80 3,22-4,66% -4,88% -4,66% -4,88% -18,65% -1,22% 27. Maçã 6,28 5,99-10,66% -22,17% -10,66% -22,17% -1,58% -0,45% 28. Mamão 4,14 3,08-26,66% -34,77% -26,66% -34,77% -18,13% 1,33% 29. Repolho 1,12 0,62-18,81% -4,45% -18,81% -4,45% -62,39% -1,24% 30. Tomate 2,38 1,70-3,72% -2,04% -3,72% -2,04% -44,39% -4,69% Total Hortifrutigranjeiros 43,28-7,05% -101,87% -7,05% -101,87% -19,27% -16,20% 31 Massa de Tomate 2,94 3,76-12,06% -16,01% -12,06% -16,01% 52,24% 0,09% 32 Sal 1,60 1,20 2,43% 0,89% 2,43% 0,89% 15,42% 0,30% 33. Vinagre de Álcool 2,30 1,53-7,06% -3,62% -7,06% -3,62% 17,86% -0,48% Total Condimentos 6,49-8,50% -18,73% -8,50% -18,73% 34,97% -0,09% 34. Absorvente 4,95 3,04 4,15% 3,76% 4,15% 3,76% 17,06% 1,20% 35. Desodorante pessoal 13,18 7,47-13,50% -36,21% -13,50% -36,21% -5,57% -1,17% 36. Aparelho de Barbear 4,11 1,27-34,89% -21,09% -34,89% -21,09% -38,83% -1,00% 47. Papel Higiênico 5,55 15,50 1,07% 5,12% 1,07% 5,12% 3,75% -0,89% 38. Pasta Dental 3,70 5,17 16,31% 22,51% 16,31% 22,51% 0,57% -1,22% 39. Sabonete 1,60 10,59-4,33% -14,88% -4,33% -14,88% -15,04% -0,64% 40. Shampoo 7,25 12,69-2,54% -10,26% -2,54% -10,26% 12,25% 0,38% Total Material de Higiene 55,74-2,86% -51,04% -2,86% -51,04% -1,24% -3,34% 41. Alvejante 3,01 2,73 18,84% 13,42% 18,84% 13,42% -11,93% 0,07% 42. Amaciante de Roupa 5,79 2,14-4,46% -3,11% -4,46% -3,11% -13,02% 0,10% 43. Desinfetante 3,49 1,51 3,65% 1,65% 3,65% 1,65% 8,90% -0,05% 44. Detergente Liquido para Louça 1,74 1,89 4,12% 2,33% 4,12% 2,33% -2,88% 0,29% 45. Sabão em Barra 2,41 4,61 6,96% 9,32% 6,96% 9,32% 2,32% -0,24% 46. Sabão em Pó 8,09 10,01 3,59% 10,77% 3,59% 10,77% 7,15% 0,12% Total Material de Limpeza 22,89 5,08% 34,38% 5,08% 34,38% 0,66% 0,30% 47. Erva para Chimarrão 8,93 5,64 4,54% 7,61% 4,54% 7,61% -10,04% -1,63% 48. Cerveja 4,72 25,32 3,24% 24,68% 3,24% 24,68% 11,58% 2,13% 49. Refrigerante 4,41 38,21 14,18% 147,39% 14,18% 147,39% 8,53% 6,49% 50. Cigarro 7,58 61,72 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 51. Gás de Cozinha 59,56 42,44 0,27% 3,54% 0,27% 3,54% 11,58% 9,29% Total Artigos de Uso Geral 173,33 3,52% 183,22% 3,52% 183,22% 5,74% 16,28% Valor total da Cesta Básica 720,89 0,45% 100,00% 0,45% 100,00% 5,16% 100,00% 5

6 Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos A seguir, no quadro 11, apresentamos um quadro resumo dos valores da Cesta Básica para os municípios de Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos. Pelos dados e considerando o mês de janeiro de 2017, no Município de Panambi tem-se o maior valor para o custo total da cesta básica e em Três Passos o menor valor total médio para os mesmos 51 produtos. Conforme os dados, em Santa Rosa se observou a maior variação mensal do custo da cesta básica, com um aumento de 1,63% em relação ao mês de dezembro de Em relação à variação dos preços da cesta básica durante os últimos 12 meses, de fevereiro de 2016 a janeiro de 2017, observa-se que a maior variação acontece em Santa Rosa e, em Panambi, a menor variação acumulada para este período. Na tabela abaixo e em conformidade com o Decreto Lei 399/38 podemos ainda observar o Salário mínimo necessário em cada um dos municípios. Quadro 11 Quadro resumo dos valores da cesta básica por município Janeiro de 2017 Itens de análise Ijuí Panambi Santa Rosa Três Passos Valor total R$ 720,89 R$ 730,29 R$ 729,28 R$ 693,25 Relação CB/SM 0,77 0,78 0,78 0,74 0,45% 1,51% 1,63% 1,35% Mensal em R$ R$ 3,22 R$ 10,87 R$ 11,67 R$ 9,20 Acumulada nos Últimos 12 meses em % 5,16% 4,44% 4,37% 4,77% Acumulada nos Últimos 12 meses em R$ R$ 48,14 R$ 44,49 R$ 44,38 R$ 38,08 Valor do Salário Minimo Necessário R$ 3.066,12 R$ 3.211,36 R$ 3.127,30 R$ 2.918,06 ** calculado em conformidade com o Decreto n o 399/38 6

7 Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul UNIJUÍ Cátia Nehring Reitora Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação - DACEC Eusélia Vieira Chefe Curso de Graduação em Ciências Econômicas Marlene Dal Ri Coordenadora Laboratório de Economia Aplicada - LEA Jaciele Negrette Moreira Responsável Técnico Projeto de Extensão: Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais José Valdemir Muenchen Coordenador Boletim da Cesta Básica José Valdemir Muenchen Responsável COLABORADORES Eduardo Malheiros Tiago Woecichoshi Jeorgia Bertoldo CONTATO Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ Laboratório de Economia Aplicada - LEA Rua do Comércio, Bloco J - Sala J8/9 - Campus Ijuí - Ijuí/RS Fone: (55) lea@unijui.edu.br Disponível em: 7