BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1

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1 BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1 Ano 1 - N 6 Junho de 2015 Laboratório de Gestão Laboratório de Economia Aplicada Resumo - Comunicado para a Imprensa Os dados da coleta de preços nos principais supermercados do Município de Santa Rosa apontam que os preços médios dos 51 produtos que compõem a Cesta Básica somaram um valor total de R$ 640,03 no final do mês de Junho de 2015 e apresentaram um aumento de 2,45% em relação ao mês de Maio. Em termos percentuais os Hortigranjeiros apresentaram o maior aumento (12,60%) e o grupo Leite e Derivados a maior redução nos preços médios durante o mês. No ano de 2015 a Cesta Básica em Santa Rosa já acumula uma alta de 4,84% o que representa um aumento absoluto de R$ 29,52 no valor total. Estes aumentos são provocados principalmente pelo comportamento da Carnes e Derivados e dos hortifrutigranjeiros que apresentam para o período aumentos significativos. O Laboratório de Gestão do curso de Administração do Campus Santa Rosa e o LEA Laboratório de Economia Aplicada do Curso de Ciências Econômicas da UNIJUÍ, por meio deste boletim divulgam a evolução dos preços dos produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa. O objetivo do levantamento dos preços da Cesta Básica é ao mesmo tempo acompanhar a evolução dos preços e ter um indicador local confiável e que possa ser utilizado como referência em estudos, pesquisas e decisões sobre o tema. A Cesta Básica é composta por 51 produtos de primeira necessidade divididos em alimentos, material de higiene, material de limpeza e artigos de uso geral. Estes produtos e suas respectivas quantidades devem ser suficientes para o sustento de uma família composta por 4 pessoas durante o período de um mês. Os preços são coletados mensalmente em 4 supermercados da cidade de Santa Rosa. Em cada um dos supermercados é coletado, para cada produto, o preço de várias marcas tomadas de forma aleatória nas gôndolas. Para o cálculo do preço dos produtos e do valor total da Cesta Básica tomase inicialmente por supermercado, o valor da média aritmética dos preços coletados para as marcas de cada produto e, posteriormente, o valor da média aritmética dos supermercados. Assim, o valor divulgado representa a média dos preços praticados nos 4 supermercados na data do seu levantamento. Como o custo da cesta básica representa a média dos preços observados nos supermercados, podese encontrar os mesmos produtos com preços inferiores e/ou superiores. Para esta diferença nos preços interfere o local da compra (supermercado) e as suas estratégias de formação de preços e de lucros, a marca e a qualidade do produto desejado. 1. Este Boletim é resultado do Projeto de Extensão Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais financiado com recursos do FIE/UNIJUÍ Página 1

2 . O quadro 1 apresenta os dados do custo da cesta básica do município de Santa Rosa, RS, para o mês de Junho de De acordo com os dados, o valor total da cesta básica, composta por 51 produtos, é de R$ 640,03 o que equivale a 0,81 salários mínimos nacionais. Quadro 1 Custo da Cesta Básica de Santa Rosa - Valores por Grupo Junho de Grupos de Custo Total em R$ Participação em % no Ano em % no Ano em % Leite e Derivados Carne e Derivados Grãos e Farináceos Açúcares e Gorduras Hortifrutigranjeiros Condimentos Material de Higiene Material de Limpeza Artigos de Uso Geral Valor Total da Cesta Básica Í 50,24 7,85% -2,95% -9,97% -22,25% -48,71% 174,74 27,30% -2,25% -26,28% 18,83% 93,81% 109,38 17,09% 8,41% 55,35% 0,70% 2,58% 31,93 4,99% 0,95% 1,97% 3,91% 4,07% 53,72 8,39% 12,60% 39,22% 31,85% 43,95% 5,23 0,82% -1,49% -0,52% 15,31% 2,35% 46,86 7,32% 4,60% 13,44% -7,83% -13,48% 19,29 3,01% 6,88% 8,10% -2,93% -1,97% 148,65 23,23% 1,97% 18,70% 3,58% 17,40% 640,03 100,00% 2,45% 100,00% 4,84% 100,00% Valor Salário Mínimo 788,00 em em $ 15,33 ************** 29,52 Relação CB/SM 0,81 O valor total da cesta básica apresentou um aumento de 2,45% em relação ao mês de Maio de Na figura 1 abaixo podemos ver a variação mensal durante o ano de ,00% 2,50% 2,00% 1,50% 1,00% 0,50% 0,00% -0,50% -1,00% -1,50% 1,38% 2,76% 2,45% Janeiro Fevereiro Março -0,32% Abril Maio Junho -0,65% -0,83% Mensal Figura 1 mensal do Custo da Cesta Básica de Santa Rosa Dados em percentuais De acordo com o quadro 1, durante o mês de Junho de 2015 o grupo de Hortigranjeiros (12,60%) apresentou a maior elevação média nos preços. Os Leites e Derivados (-2,95%), e as Carnes e Derivados (-2,25%) apresentaram as maiores reduções nos seus preços médios. O aumento de 2,45% no mês, que equivale a R$ 15,33 no valor total da cesta, foi provocado principalmente pelo aumento nos Grão e Farináceos que apresentou uma contribuição positiva de 55,35%, além destes os hortifrutigranjeiros e os artigos de uso geral também contribuíram de forma significativa para o aumento absoluto do valor total da cesta básica no município. O aumento no 2

3 valor total da cesta básica só não foi ainda maior pela contribuição negativa das Carnes e seus derivados que em média contribuiu negativamente 26,28%. Ainda de acordo com o quadro 1 temos que durante o ano de 2015, portanto no acumulado de Janeiro a Junho, a cesta básica em Santa Rosa apresenta um aumento de 4,84% o que equivale a um gasto adicional de R$ 29,52 neste período. Neste período os hortifrutigranjeiros é o grupo que acumula o maior aumento percentual, com uma elevação média de 31,85% e o leite e seus derivados a maior redução média nos preços com uma queda de 22,25% no período. Apesar destas variações significativas, o aumento de R$ 29,52 reais foi provocado principalmente pela carne e seus derivados e pelos hortifrutigranjeiros que apresentam as maiores contribuições para este aumento acumulado na cesta básica. De outra parte, o aumento só não foi maior devido às contribuições negativas, principalmente do leite e de seus derivados e do material de higiene. A seguir relacionamos os produtos que apresentaram as maiores variações percentuais e absolutas nos seus preços médios. Os dados são apresentados para o mês atual e para o ano em curso. Para cada um destes períodos apresentamos os 5 produtos com a maior variação percentual, seja ela positiva ou negativa. Neste caso os dados apresentam apenas a variação no período sem considerar a sua importância para o valor total da Cesta Básica. Apresentamos ainda os 5 produtos com a maior contribuição, seja ela positiva ou negativa, para o valor total da cesta básica. A contribuição representa o aumento ou a diminuição no valor médio do produto e em R$ e, o seu percentual em relação ao valor total da Cesta Básica. que mais aumentaram de preços e produtos que mais contribuíram para a variação mensal da cesta básica. Quadro 2 com o maior aumento de preços Quadro 3 com a maior contribuição na no mês de Junho de variação da cesta básica em Junho de Mamão 10. Bolacha Recheada Í 59,49% 24,69% 24,28% 23,80% 17,09% 48. Cerveja 9. Arroz Agulha 10. Bolacha Recheada 47. Papel Higiênico Í 4. EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 3,09 20,14% 2,61 17,01% 2,15 14,05% 2,15 14,01% 1,85 12,06% que mais aumentaram de preços e produtos que mais contribuíram para a variação anual da cesta básica. Quadro 4 com o maior aumento de preços no ano de Desinfetante 138,12% 113,79% 51,53% 38,43% 36,78% Quadro 5 com a maior contribuição positiva na variação da cesta básica em Carne Bovina 5. Carne de Frango 17,33 58,69% 8,66 29,35% 5,03 17,03% 4,08 13,83% 3,93 13,30% 3

4 5. EVOLUÇÃO MENSAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais diminuíram de preços e produtos que contribuíram negativamente para a variação mensal da cesta básica Quadro 6 com a maior redução de preços no mês de Junho de Queijo Lanche/Mussarela 32 Sal 45. Sabão em Barra 17. Achocolatado em Pó Í Quadro 7 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Junho de EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA que mais diminuíram de preços e produtos que contribuíram negativamente para a variação anual da cesta básica Quadro 8 com a maior redução de preços no ano de Laranja 41. Alvejante 35. Desodorante pessoal 17. Achocolatado em Pó -18,17% -7,50% -7,34% -6,80% -6,58% -42,20% -41,91% -39,05% -29,52% -27,03% 4. Carne Bovina 5. Carne de Frango 2. Queijo Lanche/Mussarela Quadro 9 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Laranja 47. Papel Higiênico 11. Café 35. Desodorante pessoal -3,84-25,03% -1,39-9,07% -0,83-5,41% -0,79-5,18% -0,77-4,99% -13,26-44,92% -2,70-9,16% -2,47-8,36% -2,14-7,24% -1,70-5,76% A seguir apresentamos os valores e respectivos percentuais de todos os produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa, os dados são referentes ao mês de Junho de No quadro temos os preços médios dos 51 produtos, acompanhados a sua variação mensal e a variação acumulada no ano. Além destas informações no quadro 10, podemos também verificar qual a contribuição de cada um dos produtos para a variação percentual nos preços médios no mês e no ano. 4

5 Quadro 10 Preço dos produtos da Cesta Básica do Município de Santa Rosa no mês de Junho de 2015 Grupos de Custo Unitário em R$ Custo Total em R$ no Ano em % no Ano em % 2,44 35,80-2,17% -5,18% -27,03% -44,92% 2. Queijo Lanche/Mussarela 19,67 9,44-7,50% -4,99% -5,40% -1,83% 3. Iogurte com Sabores 3,19 5,00 0,61% 0,20% -10,40% -1,97% Total Leite e Derivados 50,24-2,95% -9,97% -22,25% -48,71% 4. Carne Bovina 17,68 98,28-3,76% -25,03% 21,40% 58,69% 5. Carne de Frango 8,45 61,44-2,21% -9,07% 16,42% 29,35% 6. Lingüiça Fresca Embalada 14,30 3,17 0,82% 0,17% 4,92% 0,50% 7. Presunto Magro Fatiado 18,62 3,30 10,24% 2,00% 16,43% 1,58% 8. Ovos de Granja 4,77 8,54 11,28% 5,65% 14,59% 3,68% Total Carne e Derivados 174,74-2,25% -26,28% 18,83% 93,81% 9. Arroz Agulha 11,63 19,03 12,76% 14,05% 5,75% 3,50% 10. Bolacha Recheada 1,78 15,59 24,69% 20,14% 1,52% 0,79% 11. Café 7,94 11,51 4,00% 2,89% -12,87% -5,76% 12. Farinha de Trigo 10,37 9,83 3,42% 2,12% -6,08% -2,16% 13. Feijão Preto 3,75 7,93-1,65% -0,87% -4,25% -1,19% 14. Massa com Ovos 2,80 13,54 9,32% 7,53% -3,03% -1,43% 15. Pão Frances 6,93 31,95 4,76% 9,48% 8,88% 8,83% Total Grãos e Farináceos 109,38 8,41% 55,35% 0,70% 2,58% 16. Açúcar 8,29 10,28-3,20% -2,22% 3,13% 1,06% 17. Achocolatado em Pó 3,41 2,68-6,58% -1,23% -29,52% -3,80% 18. Margarina 4,07 5,33 6,87% 2,23% 1,59% 0,28% 19. Maionese 4,63 1,61 5,59% 0,56% 22,28% 0,99% 20. Óleo de Soja. 3,13 12,03 3,46% 2,63% 15,72% 5,54% Total Açucares e gorduras 31,93 0,95% 1,97% 3,91% 4,07% 21.- Alface 2,46 4,73-5,74% -1,88% 20,56% 2,73% 3,59 9,45 24,28% 12,04% 113,79% 17,03% 2,96 14,71 17,09% 14,01% 38,43% 13,83% 6,76 6,77 23,80% 8,49% 138,12% 13,30% 25. Cenoura 3,29 1,77-4,16% -0,50% 1,86% 0,11% 26. Laranja 2,08 3,70 3,11% 0,73% -42,20% -9,16% 27. Maçã 4,45 4,24 10,97% 2,74% -6,56% -1,01% 28. Mamão 4,42 3,29 59,49% 8,00% 31,59% 2,67% 29. Repolho 2,39 1,33 13,14% 1,00% 29,89% 1,03% 5,23 3,74-18,17% -5,41% 36,78% 3,40% Total Hortifrutigranjeiros 53,72 12,60% 39,22% 31,85% 43,95% 31 Massa de Tomate 2,50 3,18-1,04% -0,22% 23,82% 2,08% 32 Sal 1,01 0,76-7,34% -0,39% 13,44% 0,31% 33. Vinagre de Álcool 1,92 1,28 1,17% 0,10% -0,69% -0,03% Total Condimentos 5,23-1,49% -0,52% 15,31% 2,35% 34. Absorvente 3,33 2,05-2,11% -0,29% 9,44% 0,60% 35. Desodorante pessoal 6,80 3,85-3,52% -0,92% -39,05% -8,36% 36. Aparelho de Barbear 8,62 2,66 0,31% 0,05% -0,61% -0,06% 47. Papel Higiênico 4,75 13,27 16,19% 12,06% -13,87% -7,24% 38. Pasta Dental 2,79 3,90 11,81% 2,69% 13,16% 1,54% 39. Sabonete 1,45 9,58 4,43% 2,65% -3,64% -1,22% 40. Shampoo 6,59 11,54-3,60% -2,82% 3,34% 1,26% Total Material de Higiene 46,86 4,60% 13,44% -7,83% -13,48% 41. Alvejante 2,40 2,18 6,53% 0,87% -41,91% -5,32% 42. Amaciante de Roupa 5,44 2,01 3,71% 0,47% -1,21% -0,08% 43. Desinfetante 3,14 1,36 16,45% 1,25% 51,53% 1,57% 44. Detergente Liquido para Louça 1,54 1,67 4,94% 0,51% 6,69% 0,35% 45. Sabão em Barra 1,74 3,34-6,80% -1,59% 5,51% 0,59% 46. Sabão em Pó 7,05 8,73 13,08% 6,59% 3,23% 0,92% Total Material de Limpeza 19,29 6,88% 8,10% -2,93% -1,97% 47. Erva para Chimarrão 11,43 7,22 6,86% 3,02% -3,81% -0,97% 48. Cerveja 4,10 21,98 13,45% 17,01% 18,60% 11,68% 49. Refrigerante 3,77 32,65-0,62% -1,33% 5,02% 5,29% 50. Cigarro 6,71 54,69 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 51. Gás de Cozinha 45,06 32,11 0,00% 0,00% 1,31% 1,41% Total Artigos de Uso Geral 148,65 1,97% 18,70% 3,58% 17,40% Valor total da Cesta Básica 640,03 2,45% 100,00% 4,84% 100,00% 5

6 9. QUADRO RESUMO DOS VALORES DA CESTA BÁSICA POR MUNICÍPIO Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos A seguir, no quadro 15, apresentamos um quadro resumo dos valores da Cesta Básica para os municípios de Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos. Pelos dados e considerando o mês de Junho de 2015, no Município de Panambi tem-se o maior valor para o custo total da cesta básica e em Três Passos o menor valor total médio para os mesmos 51 produtos. Conforme os dados, em Santa Rosa se observou a maior variação mensal do custo da cesta básica, com um aumento de 2,45% em relação ao mês de abril de Em relação à variação dos preços da cesta básica durante o ano de 2015 observa-se que a maior variação acontece em Ijuí e, em Santa Rosa, a menor variação acumulada para o ano. Na tabela abaixo e em conformidade com o Decreto Lei 399/38 podemos observar o Salário mínimo necessário em cada um dos municípios. Quadro 15 Quadro resumo dos valores da cesta básica por município Junho de 2015 Itens de análise Ijuí Panambi Santa Rosa Três Passos Valor total R$ 643,07 R$ 663,59 R$ 640,03 R$ 622,58 Relação CB/SM 0,82 0,84 0,81 0,79 1,30% 0,04% 2,45% -1,43% Mensal em R$ R$ 8,24 R$ 0,26 R$ 15,33 -R$ 9,05 Acumulada no Ano em % 10,66% 8,26% 4,84% 7,12% Acumulada no Ano em R$ R$ 61,96 R$ 50,60 R$ 29,52 R$ 41,40 Acumulada nos Últimos 12 meses em % * 7,12% 7,54% indisponível indisponível Acumulada nos Últimos 12 meses em R$ * R$ 42,75 R$ 46,54 indisponível indisponível Valor do Salário Minimo Necessário ** R$ 2.818,21 R$ 2.784,96 R$ 2.780,09 R$ 2.472,19 Fonte: LEA Curso de Ciências Econômicas - DACEC/UNIJUÍ * em Santa Rosa e Três Passos os dados estão disponíveis apenas a partir de janeiro de 2015 * calculado em conformidade com o Decreto n o 399/38 6

7 Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul UNIJUÍ Martinho Luís Kelm Reitor Pró-Reitor Campus Santa Rosa Ariosto Sparemberger Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação - DACEC Gustavo Arno Drews Chefe Curso de Graduação em Administração Luciano Zamberlan Coordenador Laboratório de Gestão Silvana Stela Rodrigues Analista de Laboratório de Gestão Projeto de Extensão: Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais José Valdemir Muenchen Coordenador Gianine Tais Karlinski Santos Samara Moser Bolsistas PIBEX Boletim da Cesta Básica José Valdemir Muenchen Responsável COLABORADORES Grupo PET Economia CONTATO Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ Laboratório de Gestão DACEC Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação Fones: (55) (55) laboratório.gestaosr@unijui.edu.br 7