Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais

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1 IPES Cesta Básica de Caxias do Sul Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais CESTA BÁSICA DE CAXIAS DO SUL Janeiro de 2011

2 Cesta Básica de Caxias do Sul, jan./10 UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL REITOR Prof. Isidoro Zorzi VICE-REITOR Prof. José Carlos Köche PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Prof. Evaldo Antonio Kuiava CENTRO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, CONTÁBEIS, E COMÉRCIO INTERNACIONAL Prof a Maria Carolina Rosa Gullo INSTITUTO DE PESQUISAS ECONÔMICAS E SOCIAIS Prof. Divanildo Triches PROFESSORES PESQUISADORES Divanildo Triches Enrique R. de Almeida Wilson Luis Caldart AUXILIARES DE PESQUISA Marli Teresinha Giani CESTA DE PRODUTOS BÁSICOS DE CAXIAS DO SUL Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais e do Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional da Universidade de Caxias do Sul, constituindo-se num indicador da evolução dos preços de produtos de consumo básico da cidade. ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional Universidade de Caxias do Sul Rua Francisco Getúlio Vargas, , Caxias do Sul RS ou: Caixa Postal 1352 CEP , Bloco J Sala 401 Telefone/ Fax (54) , ramal

3 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./ Apresentação O custo da Cesta de Produtos Básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 2006 e 2007, e referem-se ao consumo médio familiar. A amostra abrangeu 436 famílias residentes em cidade de Caxias do Sul, que apresentou média de 3,2 membros e renda entre um e trinta salários mínimos. Os preços dos produtos são coletados em cinco redes de supermercados que atuam na cidade e referem-se à última semana de cada mês. As marcas dos produtos consideradas foram àquelas mais indicadas pelas famílias entrevistadas. Os produtos que compõem a Cesta e apresentam maior participação nos gastos totais das famílias nos grupos de produtos da Alimentação, Higiene Doméstica, Higiene Pessoal, Fumo e Combustíveis Utilizados no Lar. 2 Variação do custo da cesta básica de Caxias do Sul O custo da Cesta Básica observado na cidade de Caxias do Sul no mês de janeiro de 2011 passou para R$ 526,85. Com esse resultado, o custo da Cesta apresentou aumento de 1,85% em relação ao mês de dezembro de 2010, quando custava R$ 517,30, correspondendo a um aumento em termos absolutos de R$ 9,55. Em janeiro de 2011, o custo com alimentos cresceu 1,82% em relação ao mês anterior, passando de R$ 415,31 para R$ 422,87 e contribuindo com 1,46 pontos percentuais (p.p.) para o aumento do custo da Cesta. O custo com produtos não alimentares apresentou crescimento 1,96%, passando de R$ 101,99 para R$ 103,99, com contribuição positiva de 0,39 p.p. No mês de janeiro, observou-se que dos 47 produtos que compõem a Cesta, 28 aumentaram de preço, representando 59,57% dos produtos, 17 tiveram seus preços reduzidos e dois permaneceram com seus preços inalterados. Os produtos com preços majorados contribuíram com 3,77 pontos percentuais para o aumento do custo da Cesta e aqueles que sofreram diminuições de preços colaboraram com 1,93 p.p. para sua redução. Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e os cinco que mais contribuíram de forma

4 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./10 2 negativa para a variação do custo da Cesta encontram-se listados na Tabela 1. Por ordem de contribuição, encontram-se: Carne Bovina, com variação do seu preço de 4,63%; Laranja, 112,68%; Pãezinhos, 5,04%; Alface, 20,60%; e Cerveja, com variação no seu preço de 6,42%. A contribuição para o aumento do custo da Cesta dos cinco produtos atingiu 2,111 ponto percentual em janeiro de 2010, contra 1,817 p.p do mês anterior, todos pertencentes ao grupo dos produtos alimentares. Tabela 1: Preços dos produtos que mais contribuíram para o aumento e para a redução do custo da cesta no mês de janeiro de 2011 Produtos Preço unitário médio Unidade Variação dos (R$) Contribuição de Preços medida Dezembro Janeiro de (p.p) (%) de Contribuição Positiva 2,111 Carne Bovina Kg 12,79 13,38 4,63 0,790 Laranja Kg 2,10 4,46 112,68 0,663 Pãezinhos (Cacetinhos) 50g 0,31 0,32 5,04 0,260 Alface pé 0,93 1,12 20,60 0,200 Cerveja 600 ml 2,55 2,71 6,42 0,198 Contribuição Negativa -1,344 Batata-inglesa Kg 1,63 0,85-47,92-0,630 Cebola Kg 1,08 0,61-43,54-0,214 Açúcar Cristal 5 Kg 10,40 9,94-4,42-0,174 Tomate Kg 2,33 2,17-6,93-0,172 Mamão Kg 3,45 2,85-17,46-0,153 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. Nota: A contribuição percentual indica em quanto o aumento ou a diminuição do preço do produto influiu na variação percentual do custo da cesta. Os cinco produtos que mais contribuíram negativamente na variação do custo da cesta geraram contribuição total de 1,344 p.p, contra 0,783% do mês anterior, todos do grupo da alimentação. A Batata-inglesa aparece com variação negativa do seu preço de -47,92% no mês de janeiro de 2010 ante o mês anterior; a Cebola registrou queda de -43,54%; Açúcar Cristal, com redução de -4,42%; Tomate com variação negativa de -6,93%; e Mamão, com - 17,46%.

5 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./10 3 Figura 1: Quantidade de salários mínimos necessários para aquisição da cesta básica de Caxias do Sul, de janeiro de 2010 a janeiro de 2011 CESTA/SALÁRIO MÍNIMO 1,05 1,00 0,95 0,90 0,85 0,970 0,973 0,979 0,992 0,976 0,957 0,933 0,945 0,969 0,989 0,987 1,014 1,033 0,80 jan/10 fev/10 mar/10 abr/10 mai/10 jun/10 jul/10 ago/10 set/10 out/10 nov/10 jan/11 MÊS E ANO A Figura 1 mostra a evolução do número de salários mínimos nacionais necessários para adquirir a Cesta de Produtos Básicos de Caxias do Sul. Assim, com elevação nominal de 9,68% do salário mínimo verificada em janeiro de 2010, quando passou de R$ 465,00 para R$ 510,00, houve contribuição significativa para o aumento do poder de compra do referido salário. Levando-se em conta, portanto, a relação entre o custo da cesta de Caxias do Sul e salário mínimo, nota-se que essa relação caiu de 1,058 em dezembro de 2009 para 0,970 no mês de janeiro de 2010, representando incremento real no poder de compra do salário mínimo com base na Cesta de aproximadamente 8,32%. Por sua vez, mantido o mesmo salário para o corrente mês, R$ 540,00, a perda do seu poder de compra de janeiro de 2010 para janeiro do corrente ano é de -6,54, ante 4,61% até o mês anterior. 3 Análise da evolução do custo da cesta A elevação do custo da Cesta Básica de Caxias do Sul no ano é igual ao do correspondente mês. Já em doze meses a Cesta apresentou crescimento de 6,54%, correspondendo a uma média mensal de 0,53%, ante 0,42% até o mês anterior. O grupo dos produtos Alimentares foi o que mais sofreu aumento, com variação de 7,41% (média de

6 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./10 4 0,60% ao mês), enquanto o custo dos produtos Não Alimentares cresceu 3,16% ou média de 0,26% ao mês (Figura 2). Figura 2: Evolução do custo com produtos alimentares e não alimentares da cesta básica de Caxias do Sul, de janeiro de 2010 a janeiro de 2011 R$ Total Alimentares Não alimentares 494,51 393,71 100,8 jan/10 fev/10 397,30 98,78 mar/10 394,14 104,96 496,08 499,10 505,67 497,98 402,03 103,65 394,40 103,58 abr/10 mai/10 jun/10 487,95 383,44 104,51 374,99 100,94 475,93 481,95 493,94 380,46 MÊS e ANO 101,49 jul/10 ago/10 set/10 392,00 101,94 504,17 400,25 103,92 out/10 nov/10 503,18 401,82 101,37 415,31 102,00 517,30 526,85 jan/11 422,87 103,99 Em doze meses, o custo dos produtos da categoria dos Alimentares contribuiu com 5,896 p.p para o incremento total da Cesta, contra 4,889 p.p. do mês anterior, enquanto a contribuição do grupo dos produtos Não Alimentares foi de 0,645 p.p. Esse grupo foi fortemente pressionado pelo preço do Cigarro, com 3,50% de aumento e contribuição de 0,182 p.p., e pelo Gás de Cozinha, com aumento de 2,44% e contribuição de 0,176 p.p. (Figura 3). Salienta-se ainda que o custo da Cesta Básica em Caxias do Sul vem apresentando forte tendência de crescimento desde agosto do ano passado, com exceção ao mês novembro de 2010 que uma pequena variação negativa. No entanto, a estiagem na Região Sul do Estado, as fortes chuvas no centro do País e em Santa Catarina e as constantes chuvas, inclusive com granizo, na Região de Caxias do Sul implicaram uma retração oferta de alguns produtos que compões a cesta básica com elevação de preços. Os produtos que se enquadram dentro dessa categoria são laranja, alface, banana, maçã e as carnes bovina, suína e de frango..por outro lado, o custo da cesta não foi

7 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./10 5 maior porque vários produtos tiveram uma queda expressiva nos seus preços como a batata inglesa, cebola, mamão feijão preço e tomate. Figura 3: Variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de fevereiro de 2010 a janeiro de ,5 6,5 4,63 6,57 4,5 2,26 2,5 % 0,93 1,32 0,5 0,32 0,61-1,5-1,31-3,5-5,5 fev/10 Mensal Acumulada mar/10 abr/10 mai/10 2,49 1,77 2,07 1,26 0,71 1,97-1,52-0,19-2,46-0,10-2,01-2,53-3,74 jun/10 jul/10 ago/10 MÊS e ANO set/10 out/10 nov/10 2,81 1,85 Por fim, os 47 produtos que integram a cesta básica de Caxias do Sul são: absorvente externo, açúcar cristal, alface, apresuntados, arroz (polido e parboilizado), banana, batata-inglesa, biscoitos (doces e salgados), café moído, café solúvel, capeletti, carne bovina, cebola, cerveja, cigarros, creme dental, erva para chimarrão, farinha de trigo especial, feijão preto, frango inteiro, gás de bujão, laranja, leite longa vida, maçã, maionese, massa caseira fresca, massa com ovos, óleo de soja, ovos de granja, pãezinhos, papel higiênico, pêssegos em lata, queijo lanche fatiado, refrigerante, sabão em pó, sabonete, salame, salsichão, xampu, tomate, costela de suíno, coxa de frango, detergente líquido, leite condensado, mamão, pão caseiro e pão de forma.