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1 IPES Cesta Básica de Caxias do Sul Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais CESTA BÁSICA DE CAXIAS DO SUL Setembro Setembro de 2013

2 UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL REITOR Prof. Isidoro Zorzi VICE-REITOR Prof. José Carlos Köche PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Prof. Evaldo Antonio Kuiava CENTRO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, CONTÁBEIS, E COMÉRCIO INTERNACIONAL Diretora: Prof a Maria Carolina Rosa Gullo INSTITUTO DE PESQUISAS ECONÔMICAS E SOCIAIS Diretor: Prof. Roberto Birch Gonçalves PROFESSORES PESQUISADORES Prof. Divanildo Triches Prof. Enrique R. de Almeida Prof. Wilson L. Caldart AUXILIARES DE PESQUISA Sec. Marli Teresinha Giani Estagiaria Roseli Adriana Nienow CESTA DE PRODUTOS BÁSICOS DE CAXIAS DO SUL Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais e do Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional da Universidade de Caxias do Sul, constituindo-se num indicador da evolução dos preços de produtos de consumo básico da cidade. ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional Universidade de Caxias do Sul Rua Francisco Getúlio Vargas, , Caxias do Sul RS ou: Caixa Postal 1352 CEP , Bloco J Sala 408 Telefone/ Fax (54) , ramal

3 Cesta básica de Caxias do Sul, set./ Apresentação O custo da Cesta de Produtos Básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 2006 e 2007, e referem-se ao consumo médio familiar. A amostra abrangeu 436 famílias residentes na cidade de Caxias do Sul, que apresentou média de 3,2 membros e renda entre um e trinta salários mínimos. Os preços dos produtos são coletados em seis redes de supermercados que atuam na cidade e referem-se à última semana de cada mês. 2 Variação do custo da cesta básica de Caxias do Sul O custo da Cesta Básica observado na cidade de Caxias do Sul no mês de setembro de 2013 passou para R$ 607,99. Com esse resultado, o custo da Cesta apresentou um aumento de 0,52% em relação ao mês anterior, quando custava R$ 604,82 correspondendo a um aumento de R$ 3,17, contrastando com o aumento de R$ 2,70 verificado no mês de agosto. Em setembro de 2013, o custo com alimentos apresentou um aumento em relação ao mês anterior, passando de R$ 491,29 para R$ 495,16 e contribuindo com 0,64 pontos percentuais (p.p.) para o aumento do custo da Cesta. O custo com produtos não alimentares apresentou uma redução de 0,61%, passando de R$ 113,53 para R$ 112,83 com contribuição negativa de 0,115p.p. No mês de Setembro, observou-se que dos 47 produtos que compõem a Cesta, 27 aumentaram de preço, representando 57,45% dos produtos, 18 tiveram seus preços médios reduzidos e dois permaneceram com seus preços inalterados. Os produtos com preços majorados contribuíram com 2,25 pontos percentuais para o aumento do custo da Cesta e aqueles que sofreram diminuições de preços colaboraram com -1,73p.p. para sua redução. A Figura 1 mostra a evolução do indicador de número de salários mínimos necessários para adquirir a cesta de produtos básicos de Caxias do Sul no período de setembro de 2012 a

4 Cesta básica de Caxias do Sul, set./13 2 setembro de Nesse período, a relação entre o custo da cesta de Caxias do Sul e o salário mínimo, se manteve bastante estável, considerando que em janeiro deste ano houve reajuste do salário mínimo em que essa relação caiu para 0,87. Isso significa que seria necessário 0,87 salário mínimo para comprar uma cesta básica, em janeiro, já essa relação caiu para 0,90 nove meses após o que representa uma leve perda no poder aquisitivo de quase 4,8%. Figura 1: Quantidade de salários mínimos necessários para aquisição da cesta básica de Caxias do Sul, de setembro de 2012 a setembro de Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e os cinco que mais contribuíram de forma negativa para a variação do custo da Cesta encontram-se listados na Tabela 1. Por ordem de contribuição positiva, tem-se que em setembro a maior variação nos seus preços foi: o tomate com 13,50%, o açúcar cristal com 8,40%; a alface com 16,33%; a maçã nacional com 9,70%, e o salame com 2,76%. Os cinco produtos destaques em contribuição para a redução do custo da Cesta atingiu 1,27 pontos percentual em setembro de 2013, contra 1,16 p.p do mês de agosto, sendo quatro produtos pertencentes ao grupo dos alimentos.

5 Cesta básica de Caxias do Sul, set./13 3 Tabela 1 Preços dos produtos que mais contribuíram para o aumento e para a redução do custo da cesta em setembro de 2013 Produtos Unidade de medida Preço Unitário Médio (R$) Variação % dos preços ago/13 set/13 Contribuição p.p Contribuição Positiva 1,141 Tomate Kg 3,62 4,11 13,50 0,445 Açúcar Cristal 5 Kg 7,37 7,99 8,40 0,201 Alface pé 1,31 1,52 16,33 0,191 Maçã nacional Kg 4,41 4,83 9,70 0,175 Salame Kg 29,02 29,82 2,76 0,130 Contribuição Negativa -1,270 Arroz Polido e Parboilizado 5 Kg 9,02 8,56-5,11-0,088 Carne Bovina Kg 14,29 14,16-0,92-0,150 Sabão em Pó Kg 4,94 4,34-12,01-0,154 Cebola Kg 2,50 2,03-18,67-0,181 Batata-inglesa Kg 3,55 2,54-28,52-0,698 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. Nota: A contribuição percentual indica em quanto o aumento ou a diminuição do preço do produto influiu na variação percentual do custo da cesta. Os produtos que foram destaques na redução de preços, foram o batata inglesa com 28,52%, a cebola com 18,67%, o sabão em pó com 12,01%, a carne bovina com 0,92% e o arroz com 5,11% de diminuição em seus preços médios. 3 Análise da evolução do custo da cesta No ano de 2013 o custo da cesta básica de Caxias do Sul acumulou uma elevação de 6,60%. O grupo dos produtos alimentares foi o que mais aumentou, com 7,20%, uma média de 0,77% ao mês, tendo contribuído com 5,83p.p. para o aumento do custo da cesta. Por sua vez, o custo dos produtos não alimentares, que engloba produtos de higiene pessoal, higiene doméstica, gás de cozinha e cigarro, sofreu aumento 4,05% (média de 0,44% ao mês) gerando contribuição de 0,77p.p. como pode ser notado por meio das Figuras 2 e 3.

6 Cesta básica de Caxias do Sul, set./13 4 Figura 2: Evolução do custo com produtos alimentares e não alimentares da cesta básica de Caxias do Sul de setembro de 2012 a setembro de 2013 (em R$) Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS A figura 3 reporta a variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de setembro de 2012 a setembro de Observa-se que nesses últimos doze meses, esse custo apresentou um crescimento de 4,65%, correspondendo à média mensal de 0,38%. Figura 3: Variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de setembro de 2012 a setembro de 2013

7 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS Cesta básica de Caxias do Sul, set./13 5 Um Comparativo do custo da cesta da cidade de Caxias do Sul de setembro de 2013 em relação ao mesmo período do ano anterior encontra-se na tabela 2, nota-se que a participação do grupo dos produtos alimentares no custo total da cesta aumentou de 80,1% para 81,4%. Os produtos de higiene pessoal detêm uma proporção de 5,0% do total do custo. O gás de cozinha e os cigarros participam com 6,0% e 6,1% respectivamente. Tabela 2 Comparativo do custo da cesta do mês de setembro de 2012 e setembro de Última Semana de Última Semana de agosto de 2012 set/2013 Contribuição(%) Custo Total Participação Custo Total Participação Variação Grupos de Consumo (R$) (%) (R$) (%) % Simples Acumulada 1 Alimentação 460,27 80,1 495,16 81,4 7,58 6,07 6,07 2 Não Alimentares 114,56 19,9 112,83 18,6-1,51-0,30-0, Higiene Pessoal 36,75 6,4 30,32 5,0-17,50-1,12 4, Higiene Doméstica 8,73 1,5 8,66 1,4-0,76-0,01 4, Gás 36,54 6,4 36,54 6,0 0,00 0,00 4, Cigarros 32,55 5,7 37,31 6,1 14,65 0,83 5,77 CUSTO TOTAL DA CESTA 574, , ,77 5,77 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. O aumento do custo da cesta básica de Caxias do Sul, em setembro deste ano, vem mantendo a tendência iniciada em agosto. A elevação dos preços continua sendo verificada em várias categorias de produtos, com destaque para hortaliças e frutas em função da redução da oferta sazonal da estação do inverno. Por outro lado, as quedas de preços mais relevantes estão associadas a alguns produtos industrializados como carne bovina, queijos, produtos de limpeza e higiene pessoal e massas. Os 47 produtos que integram a cesta básica de Caxias do Sul são: absorvente externo, açúcar cristal, alface, apresuntados, arroz (polido e parboilizado), banana, batata-inglesa, biscoitos (doces e salgados), café moído, café solúvel, capeleti, carne bovina, cebola, cerveja, cigarros, creme dental, erva para chimarrão, farinha de trigo especial, feijão preto, frango inteiro, gás de bujão, laranja, leite longa vida, maçã, maionese, massa caseira fresca, massa com ovos, óleo de soja, ovos de granja, pãezinhos, papel higiênico, pêssegos em lata, queijo lanche fatiado, refrigerante, sabão em pó, sabonete, salame, salsichão, xampu, tomate, costela de suíno, coxa de frango, detergente líquido, leite condensado, mamão, pão caseiro e pão de forma.

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