BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ 1

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1 BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ 1 Ano 6 - N 7 Julho de 2016 LEA Laboratório de Economia Aplicada Resumo - Comunicado para a Imprensa Os dados da coleta de preços nos principais supermercados do Município de Ijuí apontam que os preços médios dos 51 produtos que compõe a Cesta Básica somaram um valor total de R$ 728,21 no final do mês de Julho de 2016 e apresentaram uma elevação de 0,36% em relação ao mês de Junho. Em termos percentuais os condimentos apresentaram a maior elevação nos preços com 31,99%, enquanto que os hortifrutigranjeiros apresentaram a maior redução nos preços, com uma redução de -12,52% no mês. No ano de 2016 a Cesta Básica em Ijuí já acumula uma alta de 6,90% o que representa um aumento absoluto de R$ 47,00 no valor total, enquanto que nos últimos 12 meses o aumento acumulado é de 12,72 % com uma elevação absoluta de R$ 82,16 no valor total. Estes aumentos acumulados são provocados principalmente pelo comportamento do leite e seus derivados, grãos e farináceos e os artigos de uso geral que apresentam para o período aumentos significativos. O LEA Laboratório de Economia Aplicada do curso de Ciências Econômicas da UNIJUÍ, por meio deste boletim divulga a evolução dos preços dos produtos que compõe a Cesta Básica de Ijuí. O Objetivo do levantamento dos preços da Cesta Básica é ao mesmo tempo acompanhar a evolução dos preços e ter um indicador local confiável e que possa ser utilizado como referência em estudos, pesquisas e decisões sobre o tema. A Cesta Básica é composta por 51 produtos de primeira necessidade divididos em alimentos, material de higiene, material de limpeza e artigos de uso geral. Estes produtos e suas respectivas quantidades devem ser suficientes para o sustento de uma família composta por 4 pessoas durante o período de um mês. Os preços são coletados mensalmente em 6 supermercados da cidade de Ijuí. Em cada um dos supermercados é coletado, para cada produto, o preço de várias marcas tomadas de forma aleatória nas gôndolas. Para o cálculo do preço dos produtos e do valor total da Cesta Básica de Ijuí toma-se, inicialmente por supermercado, o valor da média aritmética dos preços coletados para as marcas de cada produto e, posteriormente, o valor da média aritmética dos supermercados. Assim, o valor divulgado representa a média dos preços praticados nos 6 supermercados na data do seu levantamento. Como o custo da cesta básica representa a média dos preços observados nos supermercados, podese encontrar os mesmos produtos com preços inferiores e/ou superiores. Para esta diferença nos preços interfere o local da compra (supermercado) e as suas estratégias de formação de preços e de lucros, a marca e a qualidade do produto desejado. 1 Este Boletim é um resultado do Projeto de Extensão Apoio ao Desenvolvimento de Arranjo Produtivos Locais financiado com recursos do FIE/UNIJUÍ disponível em:

2 O quadro 1 apresenta os dados do custo da cesta básica do município de Ijuí, RS, para o mês de Julho de De acordo com os dados, o valor total da cesta básica, composta por 51 produtos, é de R$ 728,21, o que equivale a 0,83 salários mínimos nacionais. Quadro 1 Custo da Cesta Básica de Ijuí - Valores por Grupo Julho de Grupos de Custo Total em R$ Participação em % Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % Leite e Derivados Carne e Derivados Grãos e Farináceos Açúcares e Gorduras Hortifrutigranjeiros Condimentos Material de Higiene Material de Limpeza Artigos de Uso Geral Valor Total da Cesta Básica 76,08 10,45% 11,90% 311,19% 45,77% 50,83% 44,44% 28,49% 175,39 24,09% -0,05% -3,21% -4,32% -16,84% 0,24% 0,50% 126,40 17,36% 1,82% 86,91% 13,24% 31,44% 14,29% 19,23% 42,12 5,78% -5,97% -102,92% 8,08% 6,70% 29,76% 11,76% 55,21 7,58% -12,52% -304,04% 5,75% 6,39% 9,78% 5,99% 6,68 0,92% 31,99% 62,26% 31,09% 3,37% 2,80% 0,22% 57,97 7,96% 2,76% 59,84% 3,08% 3,68% 17,46% 10,49% 23,28 3,20% 5,86% 49,57% 7,43% 3,43% 16,57% 4,03% 165,08 22,67% -0,93% -59,60% 3,24% 11,01% 10,62% 19,29% 728,21 100,00% 0,36% 100,00% 6,90% 100,00% 12,72% 100,00% Valor Salário Mínimo 880,00 em em $ 2,60 ************** 47,00 *************** 82,16 Relação CB/SM 0,83 O valor total da cesta básica apresentou uma elevação de 0,36% em relação ao mês de junho de Os dados demonstram que dos grupos que compõe a cesta básica, durante o mês de julho 4 apresentaram redução em seus preços médios e 5 grupos apresentaram elevação médias nos preços. Na figura 1 podemos visualizar a variação mensal dos últimos 12 meses do custo total da Cesta Básica de Ijuí, RS. 3,00% 2,50% 2,00% 1,50% 1,00% 0,50% 0,00% -0,50% -1,00% -1,50% Figura 1 mensal do Custo da Cesta Básica de Ijuí Dados em percentuais 2

3 Pelos dados da figura 1 é possível observar a variação mensal do período de Agosto de 2015 a Julho de Percebe-se que os preços médios oscilaram no decorrer dos meses, apresentando variações positivas em 10 meses deste período e, apenas 2 meses em 2016, apresentou uma variação negativa. De acordo com o quadro 1, durante o mês de Julho de 2016 o grupo dos condimentos apresentou o maior aumento médio equivalente a 31,99%. Além deste, o leite e seus derivados e o material de limpeza também apresentaram aumento médio durante o mês. Já os hortifrutigranjeiros e os açucares e gorduras, foram os grupos que apresentaram as maiores reduções nos preços com uma queda média de -12,52% e -5,97% respectivamente. O aumento de 0,36% no valor total da cesta básica representa em termos absolutos um aumento de R$ 2,60 que foi provocada principalmente pelo leite e seus derivados e os grãos a farináceos, que apresentaram respectivamente uma contribuição positivas de 311,19% e 86,91% sobre o valor absoluto dos seus preços médios. De outra parte este aumento não foi ainda maior devido a contribuição negativa dos hortifrutigranjeiros e os açucares e gorduras. Os dados do quadro 1 demonstram também que no ano de 2016 a cesta básica em Ijuí, apresenta um aumento médio de 6,90%. Neste caso chama atenção o aumento do leite e seus derivados (45,77%) dos Condimentos (31,09%), e dos grãos e farináceos (13,24%) que apresentam os maiores aumentos médios. Neste período apenas a carne e seus derivados apresentaram redução nos seus preços mpedios. No entanto, ainda de acordo com os dados do quadro 1, o aumento de 6,90% no ano de 2016 equivale a um aumento absoluto de R$ 47,00 no valor total da Cesta Básica de Ijuí. Neste aumento contribuíram de forma significativa o grupo do leite e seus derivados, responsáveis por 50,83% do aumento absoluto no valor total. Além deste grupo os grãos a farináceos e os artigos de uso geral também apresentam contribuição positiva significativa neste período. Neste período a carne e seus derivados contribuíram para que o aumento no valor total não fosse ainda maior que o objervado.. Os dados do quadro 1 demonstram também que nos últimos 12 meses, portanto de Agosto de 2015 a Julho de 2016 a cesta básica em Ijuí, apresenta um aumento médio de 12,72%. Durante estes 12 meses os 9 grupos apresentaram variação média positiva nos seus preços médios. Neste caso chama atenção o aumento do leite e seus derivados (44,44%) dos açucares e gorduras (29,76%) e do material de higiene (17,46%) que apresentaram aumentos médios significativos. Ainda de acordo com os dados do quadro 1, o aumento de 12,72% nos últimos 12 meses equivale a um aumento absoluto de R$ 82,16 no valor total da Cesta Básica de Ijuí. Neste aumento contribuíu de forma significativa o leite e seus derivados (28,49%). Contribuíram de forma positiva também os artigos de uso geral e os grãos e farináceos. A seguir relacionamos os produtos que apresentaram as maiores variações percentuais e absolutas nos seus preços médios. Os dados são apresentados para o mês atual, para o ano em curso e para os últimos 12 meses. Para cada um destes períodos, apresentamos os 5 produtos com a maior variação percentual, seja ela positiva ou negativa. Neste caso os dados apresentam apenas a variação no período sem considerar a sua importância para o valor total da Cesta Básica. Apresentamos ainda os 5 produtos com a maior contribuição, seja ela positiva ou negativa, para o valor total da cesta básica. A contribuição representa o aumento ou a diminuição no valor médio do produto e em R$ e, o seu percentual em relação ao valor total da Cesta Básica. 3

4 que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação mensal da cesta básica. Quadro 2 com o maior aumento de preços no mês de Julho de Pasta Dental 22. Banana 25. Cenoura 31 Massa de Tomate 62,71% 34,47% 23,06% 20,89% 20,33% Quadro 3 com a maior contribuição na variação da cesta básica em Julho de Banana 14. Massa com Ovos 31 Massa de Tomate 7,52 289,13% 2,56 98,29% 1,83 70,46% 1,80 69,12% 1,63 62,57% 4. EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação anual da cesta básica. Quadro 4 com o maior aumento de preços no ano de Repolho 31 Massa de Tomate 84,32% 69,54% 57,25% 55,08% 37,85% Quadro 5 com a maior contribuição positiva na variação da cesta básica em Arroz Agulha 50. Cigarro 23,15 49,25% 6,77 14,40% 6,15 13,09% 4,43 9,42% 4,07 8,67% 5. EVOLUÇÃO NOS ÚLTIMOS 12 MESES DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 6 com o maior aumento de preços nos últimos 12 meses. 29. Repolho 16. Açúcar 27. Maçã 104,18% 92,09% 62,21% 55,64% 49,77% Quadro 7 com a maior contribuição na variação da cesta básica nos últimos 12 meses, 51. Gás de Cozinha 16. Açúcar 20,18 24,56% 7,43 9,05% 7,09 8,63% 6,40 7,79% 6,33 7,70% 4

5 6. EVOLUÇÃO MENSAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ que mais diminuíram de preço e produtos que contribuíram negativamente para a variação mensal da cesta básica Quadro 8 com a maior redução de preços no mês de Julho de Aparelho de Barbear 21.- Alface 29. Repolho -35,04% -34,87% -24,81% -21,18% -20,65% Quadro 9 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Julho de Cerveja 15. Pão Frances 20. Óleo de Soja. 10. Bolacha Recheada -6,02-231,55% -3,13-120,27% -3,10-119,33% -2,25-86,54% -1,78-68,54% 7. EVOLUÇÃO ANUAL DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ que mais diminuíram de preço e produtos que contribuíram negativamente para a variação anual da cesta básica Quadro 10 com a maior redução de preços no ano de Pasta Dental 5. Carne de Frango 27. Maçã -47,85% -37,10% -23,17% -22,97% -20,03% Quadro 11 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Carne de Frango 10. Bolacha Recheada 38. Pasta Dental 3. Iogurte com Sabores -14,31-30,44% -2,34-4,98% -1,93-4,10% -1,46-3,11% -1,42-3,02% 8. EVOLUÇÃO NOS ÚLTIMOS 12 MESES NO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE IJUÍ que mais diminuíram de preço e produtos que mais contribuíram negativamente para a variação nos últimos 12 meses da cesta básica. Quadro 12 com a maior redução de preços nos últimos 12 meses. 47. Erva para Chimarrão 28. Mamão 45. Sabão em Barra -67,34% -36,77% -17,19% -16,62% -16,16% Quadro 13 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica nos últimos 12 meses. 5. Carne de Frango 15. Pão Frances -4,90-5,96% -4,48-5,45% -2,36-2,87% -1,48-1,81% 47. Erva para Chimarrão -1,17-1,43% A seguir apresentamos os valores e respectivos percentuais de todos os produtos que compõe a Cesta Básica de Ijuí, os dados são referentes ao mês de Julho de No quadro temos os preços médios dos 51 produtos, acompanhados a sua variação mensal, a variação acumulada no ano e dos últimos 12 meses. Além destas informações, no quadro 2 podemos também verificar qual a contribuição de cada um dos produtos para a variação percentual nos preços médios no mês, no ano e nos últimos 12 meses. 5

6 Quadro 14 Preço dos produtos da Cesta Básica do Município de Ijuí no mês de Julho de 2016 Grupos de Custo Unitário em R$ Custo Total em R$ Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % 3,85 56,44 15,37% 289,13% 69,54% 49,25% 55,64% 24,56% 2. Queijo Lanche/Mussarela 28,55 13,70 8,14% 39,68% 18,74% 4,60% 23,25% 3,15% 3. Iogurte com Sabores 3,80 5,95-7,15% -17,61% -19,28% -3,02% 12,26% 0,79% Total Leite e Derivados 76,08 11,90% 311,19% 45,77% 50,83% 44,44% 28,49% 4. Carne Bovina 20,10 111,72 0,48% 20,74% 3,69% 8,45% 3,66% 4,80% 5. Carne de Frango 6,60 47,97-2,74% -52,07% -22,97% -30,44% -9,26% -5,96% 6. Lingüiça Fresca Embalada 12,62 2,80 1,12% 1,19% 1,95% 0,11% 1,44% 0,05% 7. Presunto Magro Fatiado 17,75 3,15 5,33% 6,13% 5,06% 0,32% -1,28% -0,05% 8. Ovos de Granja 5,45 9,76 5,87% 20,80% 29,35% 4,71% 16,24% 1,66% Total Carne e Derivados 175,39-0,05% -3,21% -4,32% -16,84% 0,24% 0,50% 9. Arroz Agulha 14,04 22,97 7,31% 60,21% 23,88% 9,42% 28,21% 6,15% 10. Bolacha Recheada 1,62 14,15-11,19% -68,54% -11,98% -4,10% -2,51% -0,44% 11. Café 11,11 16,10 5,61% 32,89% 23,25% 6,46% 22,36% 3,58% 12. Farinha de Trigo 11,38 10,80 3,80% 15,22% 10,49% 2,18% 17,49% 1,96% 7,00 14,79 20,89% 98,29% 84,32% 14,40% 92,09% 8,63% 14. Massa com Ovos 3,08 14,89 13,73% 69,12% 23,05% 5,93% 14,04% 2,23% 15. Pão Frances 7,09 32,70-8,73% -120,27% -3,95% -2,86% -6,74% -2,87% Total Grãos e Farináceos 126,40 1,82% 86,91% 13,24% 31,44% 14,29% 19,23% 16. Açúcar 13,31 16,50 3,43% 21,08% 11,36% 3,58% 62,21% 7,70% 17. Achocolatado em Pó 6,57 5,17 3,60% 6,91% 14,19% 1,37% 16,23% 0,88% 18. Margarina 4,33 5,66-0,42% -0,92% 2,62% 0,31% 8,92% 0,56% 19. Maionese 4,31 1,49-15,65% -10,66% -2,48% -0,08% -15,96% -0,35% 20. Óleo de Soja. 3,46 13,29-18,92% -119,33% 5,70% 1,52% 22,37% 2,96% Total Açucares e gorduras 42,12-5,97% -102,92% 8,08% 6,70% 29,76% 11,76% 21.- Alface 1,97 3,78-24,81% -48,00% 4,71% 0,36% 13,41% 0,54% 22. Banana 3,71 9,78 23,06% 70,46% 18,22% 3,21% 19,20% 1,92% 4,51 22,41-21,18% -231,55% 37,85% 13,09% 49,65% 9,05% 2,17 2,17-34,87% -44,75% -37,10% -2,73% -67,34% -5,45% 25. Cenoura 3,09 1,67 20,33% 10,83% -2,06% -0,07% -13,93% -0,33% 26. Laranja 1,61 2,87 0,12% 0,14% -12,89% -0,90% -9,75% -0,38% 27. Maçã 5,57 5,31-1,69% -3,51% -20,03% -2,83% 49,77% 2,15% 28. Mamão 4,10 3,05-14,12% -19,28% -0,17% -0,01% -16,16% -0,72% 29. Repolho 2,93 1,62-20,65% -16,26% 57,25% 1,26% 104,18% 1,01% 3,57 2,55-18,40% -22,13% -47,85% -4,98% -36,77% -1,81% Total Hortifrutigranjeiros 55,21-12,52% -304,04% 5,75% 6,39% 9,78% 5,99% 31 Massa de Tomate 3,31 4,22 62,71% 62,57% 55,08% 3,19% 13,79% 0,62% 32 Sal 1,31 0,99 14,31% 4,75% 22,81% 0,39% -14,24% -0,20% 33. Vinagre de Álcool 2,21 1,47-8,21% -5,06% -6,27% -0,21% -10,12% -0,20% Total Condimentos 6,68 31,99% 62,26% 31,09% 3,37% 2,80% 0,22% 34. Absorvente 4,17 2,57 15,59% 13,32% 1,42% 0,08% -1,16% -0,04% 35. Desodorante pessoal 14,67 8,32 1,36% 4,29% 10,12% 1,63% 5,48% 0,53% 36. Aparelho de Barbear 4,93 1,52-35,04% -31,55% 9,24% 0,27% 10,58% 0,18% 47. Papel Higiênico 5,25 14,68-2,06% -11,89% -1,72% -0,54% 31,92% 4,32% 38. Pasta Dental 3,46 4,84 34,47% 47,75% -23,17% -3,11% -3,78% -0,23% 39. Sabonete 1,84 12,20 3,00% 13,67% 15,69% 3,52% 26,04% 3,07% 40. Shampoo 7,91 13,84 4,77% 24,24% 6,65% 1,84% 18,78% 2,66% Total Material de Higiene 57,97 2,76% 59,84% 3,08% 3,68% 17,46% 10,49% 41. Alvejante 2,88 2,61 14,85% 12,98% 1,40% 0,08% 29,07% 0,72% 42. Amaciante de Roupa 6,05 2,24 3,90% 3,24% 7,53% 0,33% 10,12% 0,25% 43. Desinfetante 3,30 1,43 4,60% 2,42% -3,09% -0,10% 22,72% 0,32% 44. Detergente Liquido para Louça 1,68 1,82-8,27% -6,31% 8,39% 0,30% 9,59% 0,19% 45. Sabão em Barra 2,19 4,19-11,74% -21,43% -3,81% -0,35% -17,19% -1,06% 46. Sabão em Pó 8,88 10,99 16,12% 58,67% 15,67% 3,17% 36,89% 3,60% Total Material de Limpeza 23,28 5,86% 49,57% 7,43% 3,43% 16,57% 4,03% 47. Erva para Chimarrão 9,31 5,88-2,77% -6,44% -1,55% -0,20% -16,62% -1,43% 48. Cerveja 4,32 23,19-8,84% -86,54% -2,82% -1,43% 6,58% 1,74% 49. Refrigerante 4,13 35,82 0,40% 5,43% 6,80% 4,85% 16,68% 6,23% 50. Cigarro 7,58 61,72 0,00% 0,00% 7,07% 8,67% 7,07% 4,96% 51. Gás de Cozinha 53,98 38,47 1,93% 27,96% -1,06% -0,88% 19,96% 7,79% Total Artigos de Uso Geral 165,08-0,93% -59,60% 3,24% 11,01% 10,62% 19,29% Valor total da Cesta Básica 728,21 0,36% 100,00% 6,90% 100,00% 12,72% 100,00% 6

7 9. QUADRO RESUMO DOS VALORES DA CESTA BÁSICA POR MUNICÍPIO Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos A seguir, no quadro 15, apresentamos um quadro resumo dos valores da Cesta Básica para os municípios de Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos. Pelos dados e considerando o mês de Julho de 2016, no Município de Panambi tem-se o maior valor para o custo total da cesta básica e em Três Passos o menor valor total médio para os mesmos 51 produtos. Conforme os dados, em Panambi se observou a maior variação mensal do custo da cesta básica, com um aumento de 1,75% em relação ao mês de junho de Em relação à variação dos preços da cesta básica durante o ano de 2016 observa-se que a maior variação acontece em Três Passos e, em Ijuí, a menor variação acumulada para o ano. Na tabela abaixo e em conformidade com o Decreto Lei 399/38 podemos observar o Salário mínimo necessário em cada um dos municípios. Quadro 15 Quadro resumo dos valores da cesta básica por município Julho de 2016 Itens de análise Ijuí Panambi Santa Rosa Três Passos Valor total R$ 728,21 R$ 752,38 R$ 723,40 R$ 720,96 Relação CB/SM 0,83 0,85 0,82 0,82 Mensal em % 0,36% 1,75% 1,33% 1,54% Mensal em R$ R$ 2,60 R$ 12,96 R$ 9,51 R$ 10,93 Acumulada no Ano em % 6,90% 7,40% 9,29% 10,36% Acumulada no Ano em R$ R$ 47,00 R$ 51,86 R$ 61,48 R$ 67,07 Acumulada nos Últimos 12 meses em % * 12,72% 12,83% 12,14% 16,53% Acumulada nos Últimos 12 meses em R$ * R$ 82,16 R$ 85,54 R$ 78,32 R$ 102,25 Valor do Salário Minimo Necessário ** R$ 3.274,27 R$ 3.328,78 R$ 3.106,03 R$ 3.157,25 * em Santa Rosa e Três Passos os dados estão disponíveis apenas a partir de janeiro de 2015 * calculado em conformidade com o Decreto n o 399/38 7

8 Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul UNIJUÍ Martinho Luís Kelm Reitor Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação - DACEC Eusélia Vieira Chefe Curso de Graduação em Ciências Econômicas Marlene Dal Ri Coordenadora Laboratório de Economia Aplicada - LEA Jaciele Negrette Moreira Responsável Técnico Projeto de Extensão: Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais José Valdemir Muenchen Coordenador Boletim da Cesta Básica José Valdemir Muenchen Responsável COLABORADORES Grupo PET Economia Eduardo R S Malheiros Rayan Bonnadiman Tiago Woecichoshi CONTATO Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ Laboratório de Economia Aplicada - LEA Rua do Comércio, Bloco J - Sala J8/9 - Campus Ijuí - Ijuí/RS Fone: (55) lea@unijui.edu.br Visite: 8