Avaliação do desempenho dos genótipos de alface

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1 Avaliação do desempenho dos genótipos de alface Leonardo de Azevedo Peixoto 1, Wanderson Bucker Moraes 1, Frederico de Pina Matta 2 1 Universidade Federal do Espirito Santo Centro de Ciências Agrárias Departamento de Produção Vegetal Alegre ES, leonardopeixotoagro@hotmail.com, wandersonbucker@yahoo.com.br. 2 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Pecuária Sudeste. Rodovia Washington Luiz, km São Carlos, SP - Brasil - Caixa-Postal: 339, frederico@cppse.embrapa.br. RESUMO: Neste experimento objetivou-se avaliar o desenvolvimento de genótipos de alface utilizados no cultivo da cultura no sul do Estado. O experimento foi realizado em blocos ao acaso com três repetições. Avaliou-se o desenvolvimento de sete genótipos de alface (1 -Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4- Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6- Salad bowm, 7-crespa). No final do ciclo da cultura (45 dias após o transplantio) realizou-se a avaliação do número de folhas (NF), altura das plantas (AP), diâmetro da cabeça (DC) e matéria fresca da parte aérea (MFPA). A AP foi maior no genótipo 5 e 7, não havendo diferença estatística entre os demais. O DC foi maior no genótipo 7 em relação aos demais. O genótipo 1 apresentou menor DC quando comparado com os demais. Os genótipos 3 e 7 foram superiores no NF com relação aos demais. O genótipo 4 foi inferior aos demais. A MFPA do genótipo 7 foi superior aos demais e os genótipos 1 e 2 apresentaram os menores valores de MFPA. O genótipo 7 é o mais indicado para cultivo nesta região pois este apresenta melhor caracteristicas de comercialização. Palavra-chave: Lactuca sativa, cultivares, comercialização ABSTRACT: Evaluation of the performance of lettuce genotypes This experiment aimed to evaluate the development of lettuce genotypes used in the cultivation of the crop in the southern state. The experiment was conducted in a randomized block design with three replications. We evaluated the development of seven genotypes of lettuce (1-Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4- Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6- Salad bowm, 7-crespa). At the end of the cycle (45 days after transplanting) S2893

2 was held to determine the number of leaves (NF), plant height (AP), head diameter (DC) and fresh weight of shoot (FMPA). The AP was higher in genotype 5 and 7, there was no statistical difference between the others. DC was higher in genotype 7 in relation to others. The genotype 1 had lower DC compared with others. The genotypes 3 and 7 were higher in NF compared to others. Genotype 4 was lower than the others. The MFPA of genotype 7 was higher than others and genotypes 1 and 2 had the lowest MFPA. The genotype 7 is the most suitable for cultivation in this region because it has better characteristics of marketing. Keyword: Lactuca sativa, cultivars, marketing INTRODUÇÃO A alface situa-se entre as hortaliças mais produzidas em todo o mundo, ocupando em 2001 uma área de ha com produtividade de 21,9 t/ha. Neste ano, a China se destacou como o principal país produtor em área colhida, com produção e produtividade, respectivamente, ha, 6,35 milhões de toneladas e 21,8 t/ha, seguida dos Estados Unidos e Espanha (FAO, 2001). No Brasil, em 2001, o Estado de São Paulo produziu toneladas em ha, com produtividade de 9,2 t/ha (CATI, 2001). Em Pernambuco, no ano de 2001, a CEAGEPE comercializou 933,7 t, sendo Vitória de Santo Antão o principal município fornecedor (CEAGEPE, 2002). As regiões Sudeste e Sul se destacam em termos de área plantada, consumo e qualidade do produto. Nessas regiões predomina o tipo Repolhuda-Manteiga, embora a Solta-Lisa e a Solta-Crespa sejam cultivadas em menor escala, principalmente durante o verão (Sonnenberg, 1985; Filgueira, 2000). Merece também destaque a alface Repolhuda- Crespa que atende a demanda recente do mercado alimentício, pela resistência ao transporte e ao contato com outros ingredientes que compõem sanduíches (Filgueira, 2000). Na Região Norte predomina a alface Solta-Crespa e no Nordeste a Solta-Lisa (Sonnenberg, 1985). Em Pernambuco, a cultivar Verdinha (Solta -Lisa) foi relatada ocupando mais de 90% da área de produção de alface (Duarte et al.,1992). A alface é uma planta herbácea, delicada, com pequeno caule no qual se prendem as folhas, que crescem em forma de roseta. Apresenta ciclo curto, grande área foliar e S2894

3 sistema radicular pouco profundo, exigindo solos arenoargilosos, ricos em materia orgânica e com boa quantidade de nutrientes prontamente disponíveis (Filgueira, 2000). A adubação constitui uma das práticas agrícolas mais caras e de maior retorno econômico, resultando em maiores rendimentos e em produtos mais uniformes e de maior valor comercial (Ricci et al., 1995). Sendo a alface uma cultura composta basicamente por folhas, esta responde muito à adubação nitrogenada. A deficiência de nitrogênio retarda o crescimento da planta e induz ausência ou má formação da cabeça, as folhas mais velhas tornam-se amareladas e desprendem-se com facilidade. Entretanto, quando aplicado em demasia, em adubação de cobertura, no último terço do ciclo, as cultivares que formam cabeça apresentam menor firmeza, o que poderá ser prejudicial à comercialização (GARCIA et al., 1982). A diferença de absorção, translocação e acúmulo de nitrogênio entre e dentro das espécies é fato já constatado na literatura (Subramanya et al., 1980; Reinink et al., 1987; Blom Zamdstra & Eenink, 1986), indicando que é possível existirem genótipos de alface que respondem melhor a adubação nitrogenada. O objetivo do experimento foi avaliar o desenvolvimento de diferentes genótipos de alface. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido sob condições de campo próximo a área experimental do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espirito Santo, Alegre ES, localizado a uma altitude de 250m, latitude = 20º 45' S, longitude = 41º 29' WGr. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com três repetições. Foram utilizadas 7 cultivares de alface (Maravilha de inverno manteiga, Aurélia, Repolhuda, Americana, Black seeded sinpsom, Salad bowm, crespa). As sementes de alface foram semeadas em bandejas de 200 células, sendo o transplantio das mudas feito 25 dias após a semeadura. O espaçamento utilizado foi de 0,25x0,30m, sendo que cada parcela experimental foi composta de 4 fileiras com 5 plantas em cada fileira, totalizando 20 plantas por tratamento, onde foi avaliado apenas as seis plantas centrais. Realizou-se aplicação da uréia aos 10, 20 e 30 dias após o transplantio e a colheita foi realizada 45 dias após o transplantio. No final do ciclo da cultura foi realizada a avaliação do diâmetro da planta (DP) e da altura da planta (AP) com o auxilio de uma trena. Posteriormente, as plantas foram S2895

4 colhidas a 1cm de altura do solo com o auxilio de uma faca. Essas plantas foram lavadas e pesadas em balança digital de precisão de 0.001g para calcular a massa fresca da parte aérea (MFPA) as folhas foram contadas para calcular o número de folhas (NF). Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o software estatístico GENES (CRUZ, 2006). RESULTADOS E DISCUSSÃO Na tabela 1 são apresentados os valores da estatistica F. A altura de plantas (AP) foi maior no genótipo 5 e 7, não havendo diferença estatistica entre os demais (figura 1a). O genótipo 5 obteve maior altura por que ele apresentou sinais de pendoamento, sendo este um genótipo não apropriado para as condições climáticas desta região, porque não há desenvolvimento de folhas, sendo esta a parte comercial da planta. O caule muito comprido acarreta menor crescimento da cabeça e dificulta o beneficiamento da alface, afetando a qualidde final do produto (Yuri et al., 2002; Resende et al., 2003) O diâmetro da cabeça (DC) foi maior no genótipo 7 em relação aos demais. O genótipo 1 apresentou menor DC quando comparado com os demais (figura 1 b). O menor desenvolvimento da cabeça do genótipo 1 pode invibializar o cultivo deste nesta região, porque o mercado exige plantas de maior diâmetro de cabeça. Os genótipos 3 e 7 foram superiores no número de folhas (NF) com relação aos demais (figura 2). O genótipo 4 foi inferior aos demais. O genótipo 4 é um alface tipo Americana e é característico deste tipo de alface apresentar menor número de folhas por planta, porém folhas maiores e mais pesadas. Os genótipos 3 e 7 são importantes quando o cultivo de alface visa o mercado de lanchonetes, porque quanto maior o número de folhas das plantas maior é o rendimento em lanches. Figueiredo et al. (2004) observaram que cultivares do grupo americana apresentavam maior quantidade de folhas que cultivares do grupo crespa. Esses resultados são contraditórios com aqueles encontrados no presente trabalho. Feltrin et al. (2005) no sistema hidropônico, obteve média de 26,56 unidades.planta -1, e no cultivo a campo, obtendo média de 27,35 unidades.planta -1, sendo estes valores inferiores ao encontrado no presente trabalho, quando o genótipo Repolhuda apresentou média de 36 folhas.planta -1. S2896

5 A matéria fresca da parte aérea (MF PA) do genótipo 7 foi superior aos demais e os genótipos 1 e 2 apresentaram os menores valores de MFPA (figura 3). O aumento da MFPA é importante quando a comercialização será realizada em locais onde as plantas são vendidas por quilo. Neste tipo de mercado o genótipo 7 é superior aos demais, sendo recomendado o seu cultivo. Salgado ct al. (2006), cm cultivos de alface da cultivar Verónica em sistema orgânico, verificaram produçôes máximas de 342,00 g por planta, bem abaixo da MFPA encontradas no presente trabalho. Resende et al. (2005) verificaram em alface americana massa fresca em torno de 450 g.planta -1, resultados estes que corroboram com o presente estudo. Salatiel et al. (2001) em casa de vegetação, utilizando a cultivar Lorca, nas condições de Jaboticabal - SP, no verão e outono, que obteve 308,5 g.planta -1. Portanto o genótipo 7 apresentou maior desenvolvimento que as demais neste sistema de cultivo, sendo este genótipo promissor para o cultivo por agricultores da região. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BLOM ZANDSTRA M; EENINK AH Nitrate concentration and reduction in different genotypes of lettuce. J. Amer. Soc, Hort. Sci., 111: CATI Coordenadoria de assistência técnica integral. Produção de hortaliças em São Paulo. São Paulo: Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Disponível em: < Acesso em: 11 de maio de CEAGEPE Calendário de comercialização e outras informações de hortigranjeiros. CEASA-PE - Período 1992 a Recife: Secretaria de Agricultura. 8 p. CRUZ CD Programa Genes: análise multivariada e simulação. Viçosa: UFV. 175p. DUARTE RLR; ANDRADE JÚNIOR AS; SILVA PHS; RIBEIRO VQ; SETÚBAL JW Avaliação de cultivares de alface nos períodos chuvoso e seco em Teresina - PI. Horticultura Brasileira, 10: FAO. FAOSTAT - Agricultural statistics databse Rome: World Agricultural Information Centre. Disponíel em : Acesso em: 12 de maio de S2897

6 FELTRIM AL; CECÍLIO FILHO AB; BRANCO RBF; BARBOSA JC; SALATIE, LT Produção de alface americana em solo e em hidroponia, no inverno e verão, em Jaboticabal, SP. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 9: FIGUEIREDO EB; MALHEIROS EB; BRAZ LT Interação genótipo x ambiente em cultivares de alface na região de Jaboticabal. Horticultura Brasileira, 22: FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV. 402p. REININK K; GROENWOLD R; BOOTSMA A Genotypical differences in nitrate content in Lactuca sativa L. and related species and correlation with dry matter content. Euphytica, 36: RESENDE GM; ALVARENGA MAR; YURI JE; MOTA JH; SOUZA RJ; RODRIGUES JÙNIOR JC Produtividade e qualidade pós-colheita da alface americana em função de doses de nitrogênio e molibdênio. Horticultura Brasileira, 23: RESENDE GM; YURI JE; MOTA JH; SOUZA RJ; FREITAS SAC; RODRIGUES JÚNIOR JC Efeitos de tipos de bandejas e idade de transplantio de mudas sobre o desenvolvimento e produtividade de alface americana. Horticultura Brasileira, 21: RICCI MSF; CASALI VWD; CARDOSO AA; RUIZ HA Teores de nutrientes em duas cultivares de alface adubadas com composto orgânico. Pesquisa Agropecuária Brasileira 30: SALATIEL LT; BRANCO RBF; MAY A; BARBOSA JC; PAULA CM; CECILIO FILHO AB Avaliação de cultivares de alface em diferentes épocas de plantio, cultivadas em casa de vegetação. Horticultura Brasileira, 19. Suplemento. SALGADO AS; GUERRA JGM; ALMEIDA DL; RIBEIRO RL; ESPÎNDOLA JAA; SALGADO JAA Consorcios alface-cenoura e alface-rahanete sob manejo orgánico. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 41: SONNENBERG PE Olericultura especial. Goiânia: UFG. 188 p. SUBRAMANYA R; VEST G; HONMA S Inheritence of nitrate accumulation in lettuce. Hort. Science, 15: S2898

7 YURI JE; SOUZA RJ; FREITAS SAC; RODRIGUES JÚNIOR JC; MOTA JH Comportamento de cultivares de alface tipo americana em Boa Esperança. Horticultura Brasileira, 20: Tabela 1. Valores de F para as características avaliadas. Values F for the characteristics evaluated Característica Valor de F Significância Altura de plantas 6,85 0,0017 Diâmetro do caule 2,63 0,0635 Número de folhas 4,03 0,0152 Matéria fresca 2,36 0,0876 Figura 1. a. Altura de plantas em cm (AP) e b. diâmetro da cabeça em cm (DC) dos genótipos de alface (1 -Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4- Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Médias seguidas pela mesma letra não diferiram estatisticamente pelo teste de tukey a 5% de probabilidade. a. Plant height in cm (AP) and b. head diameter in cm (DC) of the genotypes of lettuce (1- Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4-Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Means followed by same letter do not differ statistically by Tukey at 5% probability. S2899

8 Figura 2. Número de folhas (NF) dos genótipos de alface (1 -Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4-Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Médias seguidas pela mesma letra não diferiram estatisticamente pelo teste de tukey a 5% de probabilidade. Number of pages (NF) of the genotypes of lettuce (1-Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4-Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Means followed by same letter do not differ statistically by Tukey at 5% probability. Figura 3. Matéria fresca da parte aérea em gramas (MFPA) dos genótipos de alface (1- Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3-Repolhuda, 4-Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Médias seguidas pela mesma letra não diferiram estatisticamente pelo teste de tukey a 5% de probabilidade. Shoot fresh weight in grams S2900

9 (FMAP) of the genotypes of lettuce (1-Maravilha de inverno manteiga, 2-Aurélia, 3- Repolhuda, 4-Americana, 5-Black seeded sinpsom, 6-Salad bowm, 7-crespa). Means followed by same letter do not differ statistically by Tukey at 5% probability. S2901