A UTILIZAÇÃO DO SOFTWARE NRC (2001) NA AVALIAÇÃO DO MANEJO DA ALIMENTAÇÃO DO GADO LEITEIRO EM PEQUENAS PROPRIEDADES

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1 A UTILIZAÇÃO DO SOFTWARE NRC (2001) NA AVALIAÇÃO DO MANEJO DA ALIMENTAÇÃO DO GADO LEITEIRO EM PEQUENAS PROPRIEDADES Autores : Samuel de Matos CARVALHO 1, Julian da Silva LIMA 2, Rita de Albernaz GONÇALVES 3. Identificação autores: Aluno do curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio/Bolsista Edital Interno nº 30/2015; Orientador IFC-Campus Santa Rosa do Sul 2, Orientador IFC-Campus Santa Rosa do Sul 3. Introdução A produção de leite é uma das maiores atividades da agricultura familiar no Brasil. O complexo agroindustrial leiteiro está presente na maior parte das regiões do país, constituindo um importante gerador de renda, emprego e tributos para os municípios brasileiros. A pecuária leiteira é desenvolvida em aproximadamente 40% das propriedades rurais, sendo explorada predominantemente por pequenos e médios produtores (NOGUEIRA NETTO et. al. 2003). O aprimoramento do manejo do gado leiteiro, principalmente nas pequenas propriedades, pode propiciar economia dos recursos utilizados na atividade e aumentar a rentabilidade do produtor. Nesse trabalho apresentamos os resultados parciais de uma pesquisa que estamos realizando, em que utilizamos o software NRC (2001), com o intuito de analisar o processo de alimentação de vacas leiteiras em pequenas propriedades, afim de determinar quantidades mínimas de alimentos a serem fornecidas aos animais, identificando possibilidades no que diz respeito a redução de custos. O objetivo concentra-se na descrição do estudo realizado em torno do modelo matemático descrito pela National Research Council (2001), representado por meio de um software computacional, no que diz respeito aos alimentos utilizados para produção leiteira nas propriedades estudadas. Material e Métodos O Nutrient requeriments of dairy cattle model (2001) é um software de fácil aplicação tendo como entradas (dados a serem inseridos): descrição do animal, produção, ambiente e alimentos. Dentre os resultados determinados, o principal é a quantidade de matéria seca (MS) fornecida ao animal pelo produtor e quantidade ideal então calculada e sugerida pelo programa.

2 Os dados da pesquisa que estamos realizando foram coletados em duas pequenas propriedades que utilizam o sistema de manejo semiextensivo. Esse sistema é baseado em pastagens com suplementação. As vacas em lactação recebem suplementação logo após a ordenha, a base de silagem e de ração. Após a ordenha os animais são encaminhados para a pastagem, onde no verão é utilizado a pastagem de tifton 85 e no inverno aveia e azevém, sobressemeado na pastagem de tifton 85. Figura 1- Entradas dos alimentos fornecidos aos animais. O azevém, pastagem de inverno, é uma gramínea anual de ciclo hibernal, cespitosa, que possui folhas finas e tenras, podendo atingir 1,2 metros de altura. Planta rústica e agressiva que perfilha abundantemente, devido esta característica, é umas das gramíneas hibernais mais utilizadas no Rio Grande do Sul, caracteriza-se pelo ciclo longo, que varia de 120 a 150 dias (VASCONCELLOS, 1977). A aveia, também espécie forrageira de inverno, tem produção de matéria seca que pode chegar a 15 t.ha -1 (KLUTHCOUSKI et al, 2004), com picos principalmente quando as temperaturas começam a se elevar (início da primavera), entre 20 C e 25 C, possuindo alto valor de proteína bruta na matéria seca, que pode variar 20 a 22%. O tifton, segundo Bergolli (2013), é originário dos Estados Unidos, gramínea perene de verão, com boa palatabilidade, tolera geada e fogo. Tem alta tolerância a seca e ao frio e bom valor nutricional, apresentando alto teor de proteína bruta (em torno de 16%). A produção média é em torno de 20 toneladas de matéria seca por ano em seis

3 cortes anuais, porém exige alta fertilidade do solo. Esta pastagem desempenha um grande papel no inverno, permitindo a sobre semeadura de pastagens de inverno, aumentando o rendimento da área de pastagem. A suplementação com ração e silagem vem fazendo que produtores tenham resultados significativos na lucratividade da pecuária leiteira. A qualidade da forragem, em relação a sua composição química-bromatológica, usada na alimentação de vacas leiteiras tem grande importância para a produção e qualidade do leite, (FONSECA et. al.,1998). A qualidade da forragem, em relação a sua composição químicabromatológica, usada na alimentação de vacas leiteiras tem grande importância para a produção e qualidade do leite. Segundo Fredeen (1996), cerca de 50% da variação no conteúdo de proteína e de gordura do leite pode ser creditado ao manejo nutricional (apud, CARVALHO, 2010). A baixa qualidade dos volumosos implica em maior utilização de concentrados e, consequentemente, pode onerar os custos de produção, além de ocasionar desordens metabólicas aos animais. Resultados e discussão Coletados os dados junto as propriedades nos deparamos com uma diversidade grande em relação as características dos animais, mas que não nos impediria de realizar um delineamento. Porém, o que saltou aos olhos foi que, qualquer que fosse a característica individual dos animais, os resultados obtidos após a aplicação do software foram semelhantes em termos das quantidades de matéria seca sugerida. Na tabela 1, demonstramos as condições de cada animal dos quais apresentamos os resultados obtidos. Tabela 1 Características dos animais utilizados no trabalho. Características Propriedade A Propriedade B Animais Idade em meses Peso Nº de Lactações Dias em Lactação Escore corporal Produção em kg/dia

4 Optamos por utilizar esses animais descritos na tabela acima, em que não há um padrão na maioria das variáveis, no intuito de salientar o fato de que mesmo nessas condições, o software sugeriu uma quantidade menor de alimentos em matéria seca para todos eles, como podemos observar na tabela 2. Tabela 2 - Comparação das quantidades de alimentos em matéria seca fornecidas pelos produtores e preditas pelo software NRC (2001). Quantidades Propriedade A Propriedade B Animais Fornecida 34,0 34,0 34,0 34,0 37,0 38,0 37,0 42,0 Predita 18,5 18,4 13,4 20,2 16,4 21, ,0 Variação (%) 45,58 45,88 60,58 40,58 55,67 42,36 32,43 28,57 Podemos verificar na tabela 2 que a quantidade de alimentos em matéria seca predita pelo software foi em média cerca de 48% menor para a propriedade A e, em média cerca de 39% para a propriedade B. Pode-se perceber também que um dos produtores alimenta os animais com a mesma quantidade sem fazer distinção entre os mesmos. O fato de as quantidades preditas serem menores que as fornecidas, pode estar relacionado ao potencial genético dos animais, de maneira que, realmente os produtores fornecem alimentos em quantidades superiores do que os animais necessitam para suas respectivas produções. Por outro lado, esse fato pode ocorrer em virtude da qualidade dos alimentos fornecidos, sendo esses de baixa qualidade, de forma que são necessárias quantidades maiores para atender as demandas nutricionais para cada nível de produção. Conclusão Buscamos nesse trabalho apresentar o estudo que realizamos em torno de alimentos utilizados para produção leiteira em pequenas propriedades, a partir do software NRC (2001), que tem por base a quantidade de matéria seca de cada alimento. A partir dos resultados que obtivemos, diante dos dados que coletamos em duas pequenas propriedades produtoras de leite, concluímos que as quantidades de alimentos fornecidos aos animais em ambas, pode ser superior ao necessário para que se obtenha a máxima produção. Nesse sentido, a utilização do software mostra-se pertinente no manejo do gado leiteiro em pequenas propriedades, podendo propiciar a economia de recursos na medida em que se pode determinar as quantidades ideais a serem fornecidas.

5 Entretanto, o estudo realizado no que diz respeito aos alimentos fornecidos aos animais, considerando as variáveis utilizadas no software NRC (2001), que considera o índice de matéria seca de cada alimento, nos leva a questionar a influência da qualidade dos alimentos nos resultados. Assim, na sequência da pesquisa, realizaremos a análise dos alimentos e a partir dessa, iremos propor que os produtores forneçam quantidades menores de alimentos aos animais considerando as predições obtidas, analisando o impacto em termos de economia de recursos que se poderá obter. Referências BERGOLI, L. M. G. Desempenho de forrageiras tropicais sob irrigação TCC( Engenharia Agronômica) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí CARVALHO, P. C. D. F., DEWULF, A. K. M. Y., MORAES, A. D., Bremm, C., TRINDADE, J. K. D., & LANG, C. R. (2010). Potencial do capim-quicuio em manter a produção e a qualidade do leite de vacas recebendo níveis decrescentes de suplementação. Revista brasileira de zootecnia Brazilian journal of animal science. Viçosa, MG. Vol. 39, n. 9, p FONSECA, D. D., SALGADO, L. T., QUEIROZ, D. S., CÓSER, A. C., MARTINS, C. E., & BONJOUR, S. D. M. Produção de leite em pastagem de capim-elefante sob diferentes períodos de ocupação dos piquetes. Revista Brasileira de Zootecnia,1998. Viçosa v.27, n.5, p , KLUTHCOUSKI, J., AIDAR, H., STONE, L. F., & COBUCCI, T. (2004). Integração lavoura-pecuária e o manejo de plantas daninhas. Informações agronômicas. 106p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL NRC. NRC Model Application (dairy setupzip 6.8 mbl). Disponível em: < Acesso em: 02 out NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, D.C.: p. Disponível em: < Acesso em: 02 out NOGUEIRA, M.P. Pontos para o bom gerenciamento de uma fazenda leiteira. IS.LI: Scott Consultoria, p.5-7. (A Nata do Leite, 76). VASCONCELLOS, P. M. B. (1977). Guia prático para o fazendeiro. Sao Paulo : Nobel, p.