Área: CV (X ) CHSA ( ) ECET ( )

Transcrição

1 Área: CV (X ) CHSA ( ) ECET ( ) MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ UFPI PRÓ-REITORIA DE PESQUISA Coordenadoria de Pesquisa CPES Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Bloco 06 Bairro Ininga Cep: Teresina-PI Brasil Fone (86) pesquisa@ufpi.edu.br ANÁLISE ECONÔMICA DA EXPLORAÇÃO DE LEITE BOVINO NOS MUNICÍPIOS DE SÃO RAIMUNDO NONATO, REGIÃO SUDOESTE DO PIAUÍ Fagner dos Santos de Moura (Aluno de ICV, Bacharelando em Medicina veterinária), Leilson Rocha Bezerra (Orientador, Depto de Zootecnia UFPI-CPCE) RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi comparar economicamente diferentes sistemas de produção bovino no município de São Raimundo Nonato, Piauí. Foram selecionadas três propriedades rurais, produtoras de leite, para um acompanhamento dos eventos produtivos e econômicos, O que se observa é o pequeno aproveitamento das áreas destinadas á atividade nos sistemas avaliados, o que indica a necessidade de profissionais envolvidos com a bovinocultura de leite na região, para assim auxiliarem na busca por melhorias na produção, ajudando na melhor interrelação entre os elos da cadeia produtiva do leite. É necessária a realização de mais estudos sobre a atividade pecuária leiteira na região, buscando a elaboração de estratégias e a difusão de tecnologias para o setor. Palavras-chave: bovinocultura de Leite, produção leiteira, propriedades rurais INTRODUÇÃO: As mudanças impostas à pecuária leiteira do Brasil, sobretudo no início dos anos 90, após a abertura do mercado, fizeram com que um novo perfil fosse criado para o setor. A falta de política de desenvolvimento em longo prazo, aliada à concorrência desleal e predatória dos subsídios internacionais concedidos às principais commodities lácteas pelos países da União Européia e Estados Unidos, interferiu bruscamente na competitividade do setor leiteiro brasileiro. A produção de leite a pasto tem a vantagem de reduzir os custos de produção devido ao menor gasto com instalações, maquinário e mão de obra. São Raimundo Nonato Localiza-se na mesorregião do Sudoeste Piauiense, distando 576 km de Teresina, capital do Piauí. O clima é caracterizado como tropical semiárido quente, com estação seca durando cerca de seis a oito meses constituindo-se no município polo da microrregião. Sua economia é baseada nos setores primário (agricultura e pecuária) e terciário (serviços). Dessa forma o objetivo desta pesquisa é comparar economicamente diferentes sistemas de produção bovino no município de São Raimundo Nonato, Piauí. METODOLOGIA: Esta pesquisa desenvolveu-se a partir da parceria entre o Campus Professora Cinobelina Elvas da Universidade Federal do Piauí (DZ/UFPB) e produtores de leite do município de São Raimundo Nonato, Piauí. Foram selecionadas três propriedades rurais, produtoras de leite, para um acompanhamento dos eventos produtivos e econômicos. Os dados utilizados neste

2 trabalho foram coletados no período de maio de 2013 a maio de O clima da região de estudo é caracterizado como tropical semi-árido, com temperatura média de 28,1ºC e precipitação média de 124 mm. O sistema de criação normalmente adotado na região era o semi-extensivo, com alimentação a base de volumosos, como pasto nativo e pastagem de capim elefante, milho, farelo de algodão e palma forrageira. O concentrado foi oferecido apenas na ocasião da ordenha. Os rebanhos eram compostos por animais com razoável contribuição de genética especializada para leite, principalmente, girolando, 3/4 e 7/8 Holandês. RESULTADOS E DISCUSSÃO: De acordo com os valores obtidos para produção média de leite durante um período de três meses, pôde-se observar que no Sistema 01 a produção foi de litros, valor este bem representativo em relação aos demais sistemas, isso se deve ao fato de que o mesmo possui um maior numero de animais em lactação no rebanho, com média de 17,33 animais. As fêmeas produziram uma média diária por animal, de 7, 70 litros. Já o Sistema 02 apresentou uma produção média de leite de 900 litros, porém o mesmo apresentou um numero reduzido de animais, apenas 3 animais em lactação com média diária de produção por animal de 15 litros, mostrando que os animais possuíam características genética consideráveis quando comparado aos animais dos demais sistemas para produção de leite, já que apesar do menor número de animais a produção média diária foi maior. Segundo (SILVA, 2008).Sistemas de produção de leite que utilizam cruzamentos contínuos Holandês-Zebu (HZ) como alternativas às raças puras são boas opções para a região, pois permitem baixos custos e produção satisfatória dos animais. O Sistema 03 apresentou uma produção média de leite de litros, e com média de 10 animais em lactação e média diária de produção por animal de 8,03 litros. O preço médio mensal pago por litro de leite no Sistema 01 foi de R$ 2,00e R$ 1,67 para a empresa I e II respectivamente, essa diferença entre os valores para as empresas deve-se ao fato de que a empresa I é um mercadinho e a II é uma pequena fabrica de sorvetes o que explica a diferença entre os valores. No Sistema 02, a produção de leite mostrou-se com 14% na participação da receita da propriedade, mostrando uma porcentagem baixa, podendo ser decorrente do alto percentual na venda de animais, compreendendo um valor de 86%. Observou-se que os custos com alimentação concentrada foram bastante significativos (Tabela 1). No Sistema 01, verificou-se um valor alto quando comparado com os demais sistemas, correspondendo a um total de R$22.460,00 e representando um percentual de 54,28% dos custos totais. Para os Sistemas 02 e 03, os valores encontrados forma bem menores (R$3.600,00 e 7.330,00 respectivamente que correspondem à 33,43 e 44,05%), demonstrando um menor investimento com a compra de alimentos concentrados comerciais quando comparados ao sistema 01. No entanto, por meio destes dados, pode-se observar que os Sistemas 01 e 03 apresentamse com um percentual nos custos de alimentação dentro dos valores citados por (MATOS, 2002), de 40-60% e abaixo do relatado por (LIMA et al., 2012) de 57,58% e por (LOPES et al., 2004) de 59,65%, de participação no custo operacional efetivo, e inferiores á média relatada. O baixo percentual do Sistema 02 pode ser explicado pelo fato de que o mesmo apresenta um numero reduzido de animais, o que implica na menor participação da alimentação concentrada nas despesas

3 operacionais efetivas. A participação da mão de obra fixa nos custos de produção teve valores de 16,92% para o Sistema 01, 18,85% para o Sistema 02 e 11,90% para o Sistema 03. O uso de mão de obra de qualidade na propriedade poderá elevar os índices produtivos e auxiliar na redução dos custos produtivos, elevando o lucro obtido e dessa forma, pagando os investimentos despendidos para esta mão de obra. Os gastos com alimentação e mão de obra encontram-se, abaixo das médias (59,65 e 14,91%) respectivamente encontradas por alguns pesquisadores (CARVALHO et al., 2009). A utilização do pasto como fonte principal de alimento contribuiu para o menor custo com a alimentação e mão de obra. Os itens energia elétrica e combustível foram elevados no Sistema 02, mostrando valores de 6,50 e 26%, respectivamente, diferentemente dos valores encontrados para os Sistemas 01 e 03 que foram bem inferiores ao anterior. O Sistema 03 apresentou 1,37% de participação da energia elétrica nas despesas operacionais, resultado este bem próximo ao encontrado por Lima et al.(2012) de 1,48%. O sistema 02 não apresentou gasto com mecanização terceirizada, pois o mesmo possui sua própria máquina. A necessidade de manutenção nas instalações demonstrou números que variam de 1,67 a 7,21% nos custos efetivos para os três sistemas, este ultimo valor representando o Sistema 03, maior percentual encontrado entre os sistemas, resultado da realização de uma manutenção mais efetiva nas instalações da propriedade quando comparado com as demais. Tabela 1. Custos de produção, custo total e margem de lucros dos três sistemas de produção avaliados no município de São Raimundo Nonato/PI/Brasil. Variáveis Sistema 01 Sistema 02 Sistema 03 COE¹ custo operacional efetivo Alimentação concentrada R$ , , ,00 Alimentação concentrada (%) 54,28 33,43 44,05 Mão de obra fixa R$ 7.000, , ,00 Mão de obra fixa (%) 16,92 18,89 11,90 Medicamentos curativos R$ 640,00 130,00 180,00 Medicamentos curativos (%) 1,55 1,21 1,08 Energia Elétrica R$ 230,00 700,00 228,00 Energia Elétrica (%) 0,56 6,50 1,37 Combustíveis R$ 1.800, , ,00 Combustíveis (%) 4,35 26,0 13,38 Assistência técnica R$ 0,00 100,00 120,00 Assistência técnica (%) 0 0,93 0,72 Mecanização terceirizada R$ 2.640,00 0, ,00 Mecanização terceirizada (%) 6,38 0 8,11 Manutenção das instalações R$ 1.110, ,00 Manutenção das instalações (%) 2,68 1,67 7,21 Outras R$ 5.500, , ,00 Outras (%) 13,28 11,37 12,18 TOTAL , , ,00 TOTAL (%) COT² custo operacional total COE Total , , ,00 Depreciação R$ 1.600, , ,00 COT R$ , , ,00 CT³ custo total COT R$ , , ,00 *RCI R$ 1.347,60 216,00 439,80 CUSTO TOTAL (CT)R$ , , ,80 LUCRO DA ATIVIDADE (LA)

4 RENDA BRUTA (RB) R$ , , ,00 CUSTO TOTAL (CT) R$ , , ,80 LUCRO R$ , , ,80 ¹ COE- custo operacional efetivo, ² COT- custo operacional total, ³CT custo total * RCIremuneração do capital investido O custo total foi bem maior no Sistema 01 (R$ ,60) que nos Sistema 02 (R$ ,00) e Sistema 03 (R$ ,80), potencializado pelos custos oriundos da alimentação concentrada que os animais recebiam e pela mão de obra disponibilizada. Apesar de a renda bruta ter sido maior no Sistema 01 (R$ ,00), que nos Sistema 02 (R$ ,00) e Sistema 03 (R$ ,00), este sistema apresentou o maior Déficit (R$ ,60) ao final dos cálculos em relação aos demais sistemas. Apenas o Sistema 02 apresentou lucro (R$ ,00), explicado pela venda de animais ao longo do período. O custo médio do concentrado nos três Sistemas foi praticamente o mesmo o que nos remete ao fato de que os sistemas avaliados utilizam praticamente a mesma composição alimentar para a suplementação concentrada, o que explica a similaridade entre os valores obtidos (Tabela 4). O valor percentual para o numero de vacas em lactação/total vacas para o Sistema 01 e o Sistema 02 foi de 75 e 71,43% respectivamente, conforme observado na tabela 4. Valores estes superiores ao valor apresentado por (SOUSA JÚNIOR et al. 2008), de 68%. Porém, os valores ainda encontram-se abaixo do ideal 83% como relatado por (MANCIO et al. 1999). A produtividade no sistema 03 foi mais significativa, pois se obteve um valor de 91,87 L/ha o que nos indica um melhor aproveitamento da área utilizada para a atividade leiteira, o sistema 01 também teve um aproveitamento satisfatório quando comparado com o sistema 03, mais o Sistema 02, apresentou um baixo valor para a produtividade, o que reflete na utilização insuficiente das terras, justificando assim o valor de 15,2 L/ha. Os valores obtidos para o numero de vacas em lactação/área foi idêntico nos Sistemas 01 e 03 que foi de 0,12 esse resultado mostra que é insatisfatória a utilização da área destinada para a atividade leiteira, no Sistema 02 o baixo valor justifica a baixa produtividade, onde este apresenta uma área grande e um efetivo de animais lactantes, bastante reduzido também ocasionado pela venda de animais. CONCLUSÃO: A avaliação econômica dos diferentes sistemas de produção de leite na região de São Raimundo Nonato-PI demonstra que a falta de planejamento zootécnico e a insuficiente busca por assistência técnica, pode explicar o prejuízo observado para os Sistemas 01 e Sistema 03 no período analisado. REFERÊNCIAS LIMA, F. W.R., et al; Indices de produtividade e análise econômica da produção de leite a pasto no interior do ceará. Acta Veterinaria Brasilica, p , LOPES, M.A., et al. Controle gerencial e estudo da rentabilidade de sistemas de produção de leite na região de Lavras - MG. Ciências & Agrotécnica, Lavras, v. 28, n.4, p , 2004.

5 MORINI, R. M. Qualidade do leite e manejo pré ordenha f. Monografia (Graduação em Medicina Veterinária) Universidade Federal de Goiás, Campus Jataí, 2009.