AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES E CONTROLE NAS PROPRIEDADES DE FRANCISCO BELTRÃO, NOVA PRATA DO IGUAÇU E SÃO JORGE D OESTE

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1 AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES E CONTROLE NAS PROPRIEDADES DE FRANCISCO BELTRÃO, NOVA PRATA DO IGUAÇU E SÃO JORGE D OESTE Acir Felipe Grolli Carvalho 1* [orientador], Ediane Zanin 2*, Sabrina Kluska 2, Jucemara Aparecida Rosler 2, Abilio Galvão Trindade Ferreira 3 1 Professor do departamento da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, Paraná. E- mail: acirfelipe@yahoo.com.br 2 Alunos do curso de Zootecnia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, Paraná. 3 Mestrando do programa de Pós Graduação em Zootecnia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Dois Vizinhos, Paraná. *Autor para correspondência Resumo: Nesse trabalho o objetivo foi avaliar as atividades da bovinocultura e outras atividades associadas à produção leiteira realizadas em propriedades de agricultura familiar nas microrregiões do Sudoeste do Paraná Os dados foram fornecidos pela Cooperativa de Leite da Agricultura Familiar (CLAF), e pela Cooperativa dos produtores leite (COOPROL). Através de um questionário aplicado a 37 produtores de Francisco Beltrão, 61 de Nova Prata do Iguaçu e 18 de São Jorge d Oeste, durante os anos de 2009, 2010 e A atividade mais trabalhada foi à bovinocultura de leite nos três municípios com: 78,4% em Francisco Beltrão, 83,6% em Nova Prata do Iguaçu, e São Jorge d Oeste com 77,8%. Os controles com custos gerais e custo de produção não são monitorados em 100% das propriedades de São Jorge d Oeste. Os demais controles realizados nas propriedades como: calendário de vacinação, produção leiteira, fertilidade do solo, produção agropecuária, crescimento de novilhas, e controle reprodutivo dos municípios entrevistados se apresentaram com baixo percentual. Para alcançar os objetivos e lucratividades em um sistema de produção os controles anteriores citados devem ser levados em consideração, e provavelmente a falta de informação e profissionais capacitados é um dos motivos de não serem praticados. Palavras-chave: controle da produção, manejo da propriedade, produção leiteira, retorno econômico Introdução O principal problema encontrado na pecuária leiteira nacional é a baixa produtividade dos fatores de produção como a terra, capital e mão-de-obra. Segundo Hill et al. (2011) a média da produtividade leiteira de produtores da agricultura familiar no Sudoeste do Paraná está ao redor de litros/vaca/ano, quando é possível obter dez vezes mais alta, por meio da aplicação de tecnologia adequada. O produtor que deseja permanecer na atividade deve ter como meta principal obter alta eficiência em seu sistema de produção. Na região do Sudoeste do Estado do Paraná tem apresentado crescimento contínuo na produção de leite sendo famílias produtoras de leite (IBGE, 2011), atividade que está gerando emprego e renda para a agricultura familiar, sendo fundamental o aumento da produtividade e da qualidade deste produto para estas famílias tenham melhores condições de vida no meio rural (HILL et al., 2011). A Cooperativa de Leite da Agricultura Familiar (CLAF) tem como responsabilidade melhorar e ampliar o desenvolvimento da pecuária leiteira proporcionando aos produtores melhoria da qualidade de vida estimulando o cooperativismo e organização da produção (CELUPPI e PANZER, 2006). No presente trabalho objetivou-se avaliar as atividades da bovinocultura e as atividades associadas à produção leiteira realizados em propriedades de agricultura familiar nas microrregiões do Sudoeste do Paraná. Material e Métodos O trabalho foi realizado baseado em um questionário aplicado a 116 produtores nos anos de 2009, 2010 e 2011, na região Sudoeste do Paraná. As propriedades fazem parte de um programa dentro das cooperativas para aumentar a qualidade do leite das propriedades associadas, sendo que os produtores entrevistados são dos 15 e 16 de Outubro de

2 seguintes municípios: Francisco Beltrão (37 produtores), Nova Prata do Iguaçu (61 produtores) e São Jorge d Oeste (18 produtores). Os produtores participantes do município de Francisco Beltrão e Nova Prata do Iguaçu são associados à Cooperativa de Leite da Agricultura Familiar (CLAF) e os produtores de São Jorge d Oeste são associados à Cooperativa dos produtores leite (COOPROL). A região Sudoeste do Paraná tem o clima classificado como Cfa (Clima Subtropical Úmido Mesotérmico), com média do mês mais quente superior a 23ºC e no mês mais frio inferior a 18ºC, sem estação seca definida, verão quente e geadas menos freqüentes, segundo a classificação de Köppen. No questionário apresentado, algumas perguntas estavam relacionadas às principais atividades realizadas dentro da propriedade leiteira, com questões abertas, e sobre o controle leiteiro realizado, com questões fechadas. A lista de produtores com seus dados básicos foram fornecidos pela Cooperativa de Leite da Agricultura Familiar (CLAF) e pela Cooperativa dos produtores leite (COOPROL) e utilizou-se o software Excel para formar o banco de dados, estimarem as estatísticas de posição (média, mínimo e máximo) e de dispersão (desvio padrão) e realização dos gráficos. Resultados e Discussão A bovinocultura leiteira é predominante em propriedades de agricultura familiar nas microrregiões de Francisco Beltrão (78,4%), Nova Prata do Iguaçu (83,6%) e São Jorge d Oeste (77,8%) (Figura 1). Observa-se ainda a utilização de mais de uma atividade dentro da propriedade para aumentar a renda, nas propriedades de Francisco Beltrão com atividades como avicultura (8,1%) e uva (2,7%) e utilização de culturas tradicionais como soja e milho são fontes de renda para 5,4% dos produtores. A avicultura está como atividade principal em 5,4% das propriedades ganhando espaço por serem normalmente fomentadas por grandes empresas, em sistema integrado. A agricultura como forma de renda extra em São Jorge d Oeste atinge 22,2% das propriedades sendo as principais, soja, milho e fumo. Sendo que o cultivo de fumo no sul do Brasil é praticado principalmente em propriedades de agricultura familiar em regiões declivosas que não são utilizadas para cultivos de grãos e são cultivas principalmente em três Estados, Santa Catarina, Paraná e Rio grande do Sul (PELLEGRINI, 2006). No município de Nova Prata do Iguaçu a produção desta atividade é verificada em 13,1% das propriedades. Em São Jorge d Oeste a atividade é englobada na agricultura (2,2%) e em Francisco Beltrão não é desenvolvida nas propriedades que foram feitos os questionários. Demais práticas ligadas a agricultura participam como renda extra em 3,3% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu, e em 22,2% das propriedades de São Jorge d Oeste. Para aumentar os ganhos de produção com a atividade leiteira alguns controles são essenciais dentro do manejo da propriedade, pois podem afetar direta ou indiretamente o sistema de produção com o que se trabalha (Figura 2). Controles com gastos gerais na propriedade não são feitos em 89,2% das propriedades de Francisco Beltrão, 86,9% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu e 100% das propriedades de São Jorge d Oeste. Uma das causas da falta de monitoramentos dos gastos gerais está na falta de informação repassada aos produtores, por pessoas qualificadas da área como também a falta de escolaridade dos produtores. Os controles para os custos de produção não são realizados em 94,6% das propriedades de Francisco Beltrão, 85,2% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu e 100% das propriedades de São Jorge d Oeste. Quando os custos não são monitorados há um efeito negativo na lucratividade mensal e anual, porque os desperdícios principalmente com alimentação que perfaz grande parcela nos gastos geram perdas significativas no retorno econômico. 15 e 16 de Outubro de

3 Nas propriedades de Francisco Beltrão (86,5%) e Nova Prata do Iguaçu (42,6%) não houve controle do calendário de vacinação, já em São Jorge d Oeste 100% das propriedades utilizam da técnica que compõem este controle. Sendo o controle do calendário de vacinação é necessário para manter as condições sanitárias adequadas em uma propriedade, não sofrendo atuação de doenças freqüentes no rebanho. O controle da produção leiteira não é acompanhado pelos produtores em 86,5% das propriedades de Francisco Beltrão, 65,6% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu e 5,6% das propriedades de São Jorge d Oeste. Um dos princípios do controle leiteiro é a situação com que se encontra a vaca, pois quando é observada a redução em litros de leite um diagnóstico poderá ser levantado surgindo hipóteses se a fêmea está sendo afetada por distúrbios alimentares e metabólicos. Outra finalidade do controle leiteiro é como ferramenta de melhoramento genético e uso comercial do produtor rural para propaganda do seu rebanho. Está ferramenta é de fundamental importância para a produção leiteira, pois através dela pode-se ter uma estimativa segura da produtividade da vaca. A fertilidade do solo é fundamental em um sistema que envolve produção de leite e manutenção de pastagens, pois os nutrientes retirados das plantas são transformados metabolicamente em alimento para os animais. O controle da fertilidade do solo não é realizado em 54,1% das propriedades de Francisco Beltrão e 62,3% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu, já em São Jorge d Oeste a fertilidade do solo possuiu controle em 100% das propriedades. Essas análises são realizadas uma vez ao ano, com o apoio de programas da prefeitura de cada município. O controle do crescimento de novilhas não é realizado em 89,2% das propriedades de Francisco Beltrão, 73,4% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu e 11,1% das propriedades de São Jorge d Oeste. O fator crescimento condiz com a produção futura, pois a se utilizar da medição é possível controlar o ganho de peso adequado que a bezerra possa atingir principalmente durante o sexto mês de idade em que as diferenças de pesos são atenuadas, independente da alimentação oferecida nas seis primeiras semanas. Outro objetivo que pode ser atingido com esse controle quanto mais rápido a bezerra atingir o seu peso e a data prevista para emprenhar o retorno será antecipado em até um ano (SANTOS et al., 2002). O controle reprodutivo não é realizado em 43,2 % das propriedades de Francisco Beltrão, 44,3% das propriedades de Nova Prata do Iguaçu e 5,6% de São Jorge d Oeste. A importância do acompanhamento da reprodução em um rebanho diz respeito aos índices de fertilidades, saúde das fêmeas e principalmente na diminuição dos intervalos entre partos tornando assim uma distribuição de parto em que vacas recém-paridas possam substituir vacas em final de lactação, bem como nos índices de produção leiteira como um todo. Conclusão A produção de leite na região Sudoeste do Paraná possui relevância social, por composta basicamente por propriedades familiares que possuem a bovinocultura de leite como uma das atividades principais. Algumas práticas de controles realizados como gastos mensais gerais, custo de produção, calendário de vacinação, produção leiteira, fertilidade do solo, produção agropecuária, crescimento de novilhas e controle reprodutivo são importantes, mas alguns não praticam pela falta de informação e assistência técnica de profissionais capacitados, não estão sendo realizado em sua totalidade, o que reduz a qualidade, quantidade e a rentabilidade do leite produzido. 15 e 16 de Outubro de

4 Referências CELUPPI, Daniela; PANZER, Maria Helena A gestão do trabalho a partir do olhar das mulheres agricultoras familiares Disponível em: < Acesso em: 28/08/2012. HILL, João Ari Gualberto; SILVEIRA, André Luis Finkler; MIGLIORINI, Francisco et al. Qualidade do leite na região sudoeste do Paraná. Londrina-PR: IAPAR, p. (Boletim Técnico, n. 76). INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo agrário 2006: IBGE revela retrato do Brasil agrário Disponível em:f < Acesso em: 28/08/2012. PELLEGRINI, André. Sistemas de cultivo da cultura do fumo com ênfases às praticas de manejo e conservação do solo Rio Grande do Sul, Brasil. SANTOS, dos Tadeu Geraldo, DASMACEDO Cézar, Júlio, MASSUDA, Mitie, Ely, CAVALIERI, Bim, Luiz, Fábio. Importância do manejo e considerações econômicas na criação de bezerras e novilhas. Anais do II Sul Leite: Simpósio sobre sustentabilidade da pecuária leiteira na região sul do Brasil. Maringá p Figura 1. Principais atividades realizadas nas propriedades de Francisco Beltrão (A), São Jorge d Oeste (B) e Nova Prata do Iguaçu (C) nos anos de 2010, 2011 e e 16 de Outubro de

5 Figura 2. Controles realizados nas propriedades de Francisco Beltrão (A), Nova Prata do Iguaçu (B) e São Jorge d Oeste (C) nos anos de 2010, 2011 e e 16 de Outubro de