COMPETIÇÃO DE PRODUÇÃO SEMANA DE ENGENHARIA 2017 / 2 BEER GAME 2.0

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1 COMPETIÇÃO DE PRODUÇÃO SEMANA DE ENGENHARIA 2017 / 2 BEER GAME 2.0 APRESENTAÇÃO Com a competitividade atual dos mercados as empresas estão buscando otimizar as suas operações com o objetivo de reduzir custo e atender as necessidades dos clientes. Atualmente a logística vem apresentando uma evolução constante, sendo hoje um dos elementos-chave na estratégia competitiva da empresa. A logística é o ponto nevrálgico da cadeia produtiva integrada, atuando em estreita consonância com o moderno gerenciamento da cadeia de suprimento (Supply Chain Management). Ela trata de todas atividades de movimentação e armazenagem que facilitam o fluxo de produtos desde o ponto de aquisição da matéria-prima até o ponto de consumo final. De acordo com Fleury (2000), a aplicação da logística consolidou-se entre os anos de 1980 e 2000, por meio de dois novos conceitos: o da logística e o de gerenciamento da cadeia de suprimentos Supply Chain Management. Através das informações obtidas através da cadeia de suprimento, é possível elaborar estratégias que tragam vantagem competitiva, que nada mais é do que quando a empresa executa uma ou mais de suas atividades de uma maneira especial, que traga uma diferenciação para os seus concorrentes. (PORTER, 1995). Com o objetivo de auxiliar os alunos a identificar as variáveis que influenciam no desempenho da cadeia de suprimentos foi criado o jogo Beer Game, também conhecido como Jogo da Cerveja, onde os participantes são divididos em equipes que administram, cada uma, um elo diferente de uma cadeia de suprimentos composta por Varejista, Atacatista, Distribuidor e Fábrica. Cada equipe é responsável por receber a carga, atender a demanda, fazer novos pedidos ao fornecedor e controlar os níveis de estoque de seu elo. A competição ocorre entre elos e vence aquele que obtiver o menor custo total. Os

2 participantes portanto devem orientar suas políticas de gestão considerando os custos de estoque associados ao atendimento de seu cliente direto. TEMA: Jogo da cadeia de Suprimentos BEER GAME REGULAMENTO R1: O desafio é aberto a todos os alunos do Instituto de Ciências Exatas da faculdade Newton Paiva R2: As equipes poderão ser formadas por até 3 participantes, onde cada equipe irá representar as seguintes entidades integrantes da cadeia de suprimentos: fabricante, distribuidor, atacadista, varejista. As entidades cliente final e concorrente serão representada por um professor. A linha de produção tem capacidade ilimitada para atender os pedidos. Podem compor uma equipe, quaisquer alunos regularmente matriculados nos cursos de engenharia do Centro Universitário Newton Paiva. R3: Todos os participantes efetivos desta competição ganharão 20 horas para atividades complementares R4: Haverá premiação para o primeiro lugar. A premiação será divulgada posteriormente. R5: A inscrição deve ser feita na sala 10100, em formulário próprio. R6: A data limite de inscrição é 27 de outubro de R7: Não será permitido a substituição de alunos inscritos durante o desafio. R8: Não será permitida a troca de integrantes entre equipes.

3 REGRAS DO JOGO O Beer Game é um jogo que simula uma cadeia de produção e distribuição de cerveja. Essa cadeia consiste em um varejista que atende ao consumidor final, um atacadista que abastece o varejista, um distribuidor que abastece o atacadista, e uma fábrica com capacidade ilimitada de produção de cerveja que abastece o distribuidor. Além destes elementos da cadeia de suprimentos, há também o fornecedor concorrente que pode, em alguns casos, assumir pedidos em atraso de todos os elos. Os participantes do jogo são: professor, atuando como arbitro e também como cliente e fornecedor concorrente e cada equipe de alunos representando uma das quatro entidades. FIGURA 1 Disposição das entidades e componentes da cadeia de suprimentos No jogo, cada rodada corresponde a uma semana. O jogo é então, desenvolvido em semanas, de modo que a cada semana, o varejista, o atacadista, o distribuidor e a fábrica realizam, nessa ordem, um pedido para o seu respectivo fornecedor e tentam atender à demanda de seu respectivo cliente.

4 Em qualquer rodada que um elo, por algum motivo, não possa atender o pedido de seu cliente, ele terá que disputar com o fornecedor concorrente. A disputa se dará com um jogo de dados, na primeira semana de não atendimento, a equipe e o professor responsável, representando o fornecedor concorrente, lançarão um dado cada um, quem tirar o maior número será o vencedor. A partir da segunda semana de não atendimento do pedido o professor passará a lançar dois dados, sendo o resultado a soma dos dois valores, enquanto a equipe continuará com apenas um dado. Quando a vitória for da equipe, o pedido será anotado como backorder (pedidos atrasados) para a próxima semana, caso contrário o pedido será atendido pelo fornecedor concorrente. Nenhum pedido será ignorado e todos os pedidos serão atendidos em algum momento. Cada componente na cadeia tem uma capacidade ilimitada de armazenamento de cerveja. A regra do jogo define duas variáveis: Lead Time: indica o tempo em número de semanas necessário para que a cerveja seja entregue por um componente ao seu cliente; Order Delay: indica o tempo em número de semanas necessário para a transmissão da ordem de pedido entre cada componente da cadeia. O lead time é igual a 2 semanas. Por exemplo, se o atacadista realiza um pedido para o distribuidor na semana 3, a mercadoria pedida só chegará ao atacadista na semana 5, desde que o distribuidor tenha estoque disponível para atender a esse pedido. Já o order delay, é igual a 1 semana. Por exemplo, se o atacadista realiza um pedido para o distribuidor na semana 4, o distribuidor só irá tomar conhecimento dessa ordem de pedido na semana 5. O varejista atende ao consumidor final. A demanda desse consumidor final é determinada aleatoriamente, estando restrita a algum intervalo de valores. Além disso, o consumidor final é atendido imediatamente pelo varejista, não havendo lead time.

5 A fábrica é abastecida pela sua linha de produção, que possui uma capacidade ilimitada de fornecimento de cerveja. Por isso não há order delay entre a fábrica e sua linha de produção. Desse modo, tem-se que na melhor hipótese, uma mercadoria pedida levará 3 semanas (2 semanas devido ao lead time + 1 semana devido ao order delay) até que ela seja entregue ao cliente. Na primeira semana cada ente terá um estoque inicial e as equipes terão que definir se realizarão pedidos para seus fornecedores. A partir da segunda semana todos começam a receber pedidos, sendo que o pedido do cliente é aleatório. As equipes devem organizar seus estoques mediante o lead Time já pré definido. As equipes só poderão ter conhecimento do seu estoque atual e em trânsito. Equipes que tentarem por qualquer meio tomar conhecimento dos estoques dos outros elos da cadeia serão punidos com a multiplicação dos seus custos semanais por dois. QUEM GANHA O JOGO? Cada componente possui um custo associado. No começo do jogo esse custo é $0.00 e a cada semana ele é adicionado de um custo semanal calculado para cada componente. O custo semanal de cada componente é calculado utilizando a Fórmula 01, nela são apresentados os valores que cada componente influencia no Custo Total (CT).

6 CT = R$ 2,00 QE + R$1,00 QT + R$2,50 PA + R$5, 00 PP Onde: QE Quantidade de Caixas em Estoque na rodada QT Quantidade de Caixas em Trânsito PA Número de Pedidos Atrasados PP Número de Pedidos Perdidos Fórmula 01 Cálculo do Custo Semanal Cada componente é dono de seu estoque. Além disso, o atacadista é dono das cervejas em trânsito para o varejista; o distribuidor é dono das cervejas em trânsito para o atacadista; e a fábrica é dona das cervejas sendo manufaturadas e das cervejas em trânsito para o distribuidor. O objetivo de cada equipe é minimizar o seu custo total durante o jogo, de forma que o custo de toda a cadeia seja minimizado. Determina-se a equipe vencedora a que obtiver o menor custo no final do jogo. O jogo terá duração de 2 horas ficando o número de rodadas condicionada a este tempo.

7 FICHA DE INSCRIÇÃO Competição Beer Game 2.0 NOME DA EQUIPE: Nome dos integrantes RA