AMÉRICA LATINA ROSS 308 AP (AP95) Objetivos de Desempenho FRANGOS. An Aviagen Brand
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- Nelson Klettenberg Rodrigues
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1 AMÉRICA LATINA FRANGOS ROSS 308 AP (AP95) Objetivos de Desempenho An Aviagen Brand
2 Introdução Este encarte contém os objetivos de desempenho para o frango Ross 308 AP (AP95) e deve ser utilizado em conjunto com o Manual de Manejo de Frangos Ross. Desempenho A produção avícola é uma atividade global, mas há diferentes estratégias de manejo das aves adaptadas às condições locais. Os objetivos de desempenho aqui apresentados são especificamente para produtores de aves na América Latina. As recomendações fornecidas são, portanto, relevantes para as estratégias de manejo empregadas na América Latina, porém são úteis e informativas para outras regiões do mundo. Estes objetivos indicam o desempenho que pode ser alcançado sob boas condições de manejo, ambiência e a utilização de níveis nutricionais descritos no encarte Especificações Nutricionais do Frango Ross 308 AP (AP95). Os produtores podem encontrar fatores locais que impeçam o alcance de tal desempenho. Por exemplo: A disponibilidade de matérias-primas pode limitar a formulação do alimento. Condições climáticas extremas podem reduzir o desempenho. Circunstâncias econômicas podem limitar a escolha dos sistemas de produção ideais. Por consequência, o desempenho médio das aves pode ser inferior. Os objetivos são apresentados em duas seções para refletir a realidade global desta publicação. Seção Seção g lb contém os objetivos de desempenho em medidas métricas e contém os objetivos de desempenho em medidas imperiais Nas tabelas, os valores estão arredondados. Isso pode ocasionar pequenas diferenças ao usar os objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. Rendimentos de carcaça e partes podem variar entre os abatedouros dependendo do tipo de equipamento utilizado (por exemplo: resfriamento por chiller, desossa automática comparada com desossa manual) e da parte exata que está sendo produzida. Para mais informações sobre o manejo do produto Ross, por favor entre em contato com o seu representante local. 1
3 Conteúdo 02 Pontos-chave de Manejo 03 Seção g Objetivos de Desempenho Misto 04 Seção g Objetivos de Desempenho Macho 05 Seção g Objetivos de Desempenho Fêmea 07 Seção lb Objetivos de Desempenho Misto 08 Seção lb Objetivos de Desempenho Macho 09 Seção lb Objetivos de Desempenho Fêmea Rendimento de Carcaça Pontos-chave de Manejo O produto Ross 308 AP (AP95) é um frango de corte robusto, de crescimento rápido, boa conversão alimentar e bom rendimento de carcaça. Este produto foi produzido para satisfazer as demandas dos clientes que necessitam de um desempenho estável e versatilidade para atender uma grande variedade de produtos na linha de abate. A produção eficiente de carne de frango a baixo custo está diretamente relacionada à busca de um bom desempenho das aves e os pontos assinalados a seguir são de extrema importância para a otimização dos índices de produção do frango Ross 308 AP (AP95): Maximizar a qualidade dos pintinhos de 1 dia, mediante boas práticas de manejo no incubatório e transporte. Assegurar que os pintinhos tenham fácil acesso à água e alimentação, facilitando a transição entre sistemas suplementares e comedouros/bebedouros automatizados em 4-5 dias. Usar uma dieta inicial com alta qualidade e digestibilidade. Manter os pintinhos na zona de conforto térmico, mediante a monitoração do comportamento dos mesmos e especial atenção às umidades relativas baixas (UR abaixo de 50%). Estabelecer um programa mínimo de ventilação desde o primeiro dia. Monitorar o papo das aves, o comportamento de alimentação e a ingestão de água, além do peso vivo aos 7 dias, para permitir a melhora contínua das instalações e do manejo inicial. Manter as aves em sua zona de conforto térmico durante todo o período de crescimento. O rápido crescimento do frango produz grandes quantidades de calor, especialmente na segunda metade do período de crescimento. A manutenção de temperaturas abaixo de 21ºC (69,8ºF) a partir dos 21 dias pode melhorar as taxas de crescimento. Manter padrões elevados de biossegurança e higienização para reduzir o risco de enfermidades ao mínimo possível. 2
4 g Objetivos de Desempenho Misto Idade (Dias) Peso Corporal (g) 1 Peso Corporal (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,284 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.
5 g Objetivos de Desempenho Macho Idade (Dias) Peso Corporal (g) 1 Peso Corporal (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,258 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. 4
6 g Objetivos de Desempenho Fêmea Idade (Dias) Peso Corporal (g) 1 Peso Corporal (kg) 1 Ganho de Peso Diário (g) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (g) Diário (g) Acum. (g) 2 Conversão Alimentar , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,315 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.
7 g Anotações 6
8 lb Objetivos de Desempenho Misto Idade (Dias) Peso Corporal (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar , ,122 0,027 0,032 0,032 0, ,155 0,033 0,038 0,070 0, ,194 0,039 0,043 0,113 0, ,240 0,046 0,050 0,163 0, ,293 0,053 0,057 0,220 0, ,352 0,059 0,065 0,284 0, ,418 0,066 0,046 0,073 0,358 0, ,492 0,074 0,083 0,440 0, ,572 0,080 0,093 0,533 0, ,658 0,087 0,103 0,636 0, ,752 0,094 0,114 0,750 0, ,854 0,101 0,126 0,876 1, ,962 0,109 0,138 1,015 1, ,078 0,116 0,094 0,151 1,165 1, ,202 0,124 0,163 1,328 1, ,333 0,131 0,176 1,504 1, ,472 0,139 0,189 1,694 1, ,618 0,147 0,202 1,895 1, ,773 0,154 0,215 2,110 1, ,934 0,161 0,227 2,337 1, ,102 0,168 0,146 0,243 2,580 1, ,276 0,174 0,258 2,838 1, ,455 0,179 0,271 3,109 1, ,639 0,184 0,284 3,393 1, ,828 0,189 0,297 3,690 1, ,023 0,194 0,310 4,000 1, ,220 0,198 0,323 4,323 1, ,423 0,202 0,189 0,335 4,658 1, ,629 0,207 0,349 5,007 1, ,839 0,209 0,361 5,369 1, ,051 0,212 0,374 5,742 1, ,265 0,214 0,385 6,127 1, ,481 0,216 0,397 6,524 1, ,698 0,218 0,408 6,932 1, ,917 0,219 0,214 0,417 7,349 1, ,137 0,219 0,427 7,777 1, ,357 0,220 0,436 8,213 1, ,577 0,220 0,445 8,658 1, ,797 0,220 0,454 9,112 1, ,017 0,220 0,463 9,575 1, ,236 0,219 0,471 10,046 1, ,454 0,218 0,219 0,478 10,524 1, ,670 0,217 0,485 11,008 1, ,885 0,215 0,491 11,499 1, ,098 0,213 0,497 11,996 1, ,308 0,210 0,502 12,499 1, ,516 0,208 0,507 13,006 1, ,720 0,205 0,512 13,518 1, ,922 0,202 0,210 0,516 14,034 1, ,121 0,199 0,519 14,553 1, ,316 0,195 0,522 15,076 1, ,508 0,191 0,525 15,601 1, ,695 0,187 0,528 16,129 1, ,878 0,183 0,529 16,658 1, ,056 0,178 0,531 17,189 1, ,230 0,174 0,187 0,532 17,721 1, ,398 0,168 0,533 18,255 1, ,561 0,163 0,534 18,789 1, ,718 0,157 0,534 19,323 1, ,869 0,151 0,535 19,858 2, ,014 0,145 0,535 20,392 2, ,154 0,139 0,534 20,927 2, ,288 0,134 0,151 0,534 21,461 2, ,414 0,126 0,534 21,995 2, ,533 0,120 0,533 22,528 2, ,646 0,113 0,532 23,060 2, ,752 0,106 0,532 23,592 2, ,851 0,098 0,531 24,122 2, ,942 0,092 0,531 24,653 2, ,028 0,085 0,106 0,530 25,183 2,284 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). 2 de alimento por ave viva. 3 Conversão Alimentar inclui o peso de pintinho de 1 dia e não considera a mortalidade. NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.
9 lb Objetivos de Desempenho Macho Idade (Dias) Peso Corporal (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário/Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar 3 0 0, ,122 0,027 0,030 0,030 0, ,155 0,033 0,036 0,066 0, ,195 0,040 0,042 0,108 0, ,241 0,046 0,049 0,157 0, ,294 0,053 0,056 0,213 0, ,354 0,060 0,064 0,277 0, ,420 0,067 0,046 0,074 0,351 0, ,494 0,074 0,084 0,434 0, ,575 0,081 0,094 0,528 0, ,663 0,088 0,106 0,634 0, ,759 0,096 0,117 0,751 0, ,862 0,103 0,130 0,881 1, ,973 0,111 0,143 1,024 1, ,092 0,119 0,096 0,156 1,181 1, ,218 0,127 0,170 1,351 1, ,353 0,135 0,184 1,534 1, ,497 0,143 0,198 1,732 1, ,648 0,152 0,211 1,943 1, ,808 0,160 0,225 2,168 1, ,977 0,169 0,238 2,407 1, ,154 0,177 0,152 0,260 2,667 1, ,337 0,183 0,273 2,940 1, ,526 0,188 0,287 3,226 1, ,720 0,195 0,300 3,526 1, ,920 0,200 0,314 3,840 1, ,126 0,205 0,327 4,167 1, ,335 0,209 0,341 4,508 1, ,550 0,215 0,199 0,354 4,862 1, ,771 0,221 0,367 5,229 1, ,995 0,224 0,381 5,610 1, ,223 0,228 0,394 6,003 1, ,454 0,231 0,406 6,410 1, ,688 0,234 0,419 6,829 1, ,924 0,236 0,431 7,260 1, ,162 0,238 0,230 0,443 7,703 1, ,402 0,240 0,455 8,158 1, ,644 0,241 0,466 8,623 1, ,886 0,242 0,476 9,100 1, ,129 0,243 0,486 9,586 1, ,372 0,243 0,496 10,082 1, ,615 0,243 0,505 10,588 1, ,858 0,243 0,242 0,514 11,102 1, ,100 0,242 0,523 11,625 1, ,341 0,241 0,530 12,155 1, ,580 0,239 0,538 12,692 1, ,817 0,237 0,544 13,237 1, ,052 0,235 0,550 13,787 1, ,285 0,233 0,556 14,343 1, ,515 0,230 0,237 0,561 14,905 1, ,741 0,226 0,566 15,471 1, ,964 0,223 0,570 16,041 1, ,182 0,219 0,574 16,615 1, ,396 0,214 0,577 17,193 1, ,606 0,209 0,580 17,773 1, ,810 0,204 0,583 18,356 1, ,010 0,200 0,214 0,585 18,941 1, ,204 0,194 0,587 19,528 1, ,392 0,188 0,588 20,116 1, ,573 0,181 0,589 20,706 1, ,748 0,175 0,590 21,296 1, ,915 0,167 0,591 21,886 2,005 2 de alimento por ave viva ,075 0,160 0,591 22,478 2, ,228 0,153 0,174 0,591 23,069 2,055 3 Conversão Alimentar inclui o peso 64 11,372 0,144 0,591 23,660 2,081 de pintinho de 1 dia e não considera 65 11,508 0,136 0,591 24,251 2,107 a mortalidade ,634 0,127 0,591 24,842 2, ,752 0,117 0,590 25,432 2, ,859 0,107 0,590 26,023 2, ,958 0,100 0,591 26,613 2, ,049 0,090 0,117 0,590 27,204 2,258 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho. 8
10 lb Objetivos de Desempenho Fêmea Idade (Dias) Peso Corporal (lb) 1 Ganho de Peso Diário (lb) Média de Ganho de Peso Diário / Semana (lb) Diário (lb) Acumulado (lb) 2 Conversão Alimentar , ,122 0,027 0,034 0,034 0, ,155 0,033 0,040 0,074 0, ,194 0,039 0,045 0,119 0, ,239 0,046 0,051 0,169 0, ,291 0,052 0,057 0,227 0, ,350 0,059 0,065 0,292 0, ,416 0,065 0,046 0,073 0,364 0, ,489 0,074 0,082 0,446 0, ,568 0,079 0,091 0,537 0, ,654 0,086 0,101 0,638 0, ,746 0,092 0,111 0,749 1, ,846 0,099 0,122 0,871 1, ,952 0,106 0,133 1,005 1, ,065 0,113 0,093 0,145 1,150 1, ,185 0,120 0,157 1,306 1, ,313 0,127 0,168 1,475 1, ,447 0,134 0,180 1,655 1, ,589 0,142 0,192 1,847 1, ,737 0,149 0,204 2,052 1, ,891 0,154 0,215 2,267 1, ,050 0,159 0,141 0,226 2,493 1, ,214 0,164 0,243 2,736 1, ,383 0,169 0,255 2,992 1, ,558 0,174 0,268 3,260 1, ,736 0,178 0,280 3,540 1, ,919 0,183 0,293 3,833 1, ,105 0,186 0,305 4,137 1, ,295 0,190 0,178 0,317 4,454 1, ,488 0,192 0,331 4,785 1, ,682 0,194 0,342 5,128 1, ,878 0,196 0,353 5,481 1, ,075 0,197 0,364 5,845 1, ,274 0,198 0,374 6,219 1, ,473 0,199 0,384 6,604 1, ,672 0,200 0,197 0,391 6,995 1, ,871 0,199 0,400 7,396 1, ,070 0,198 0,407 7,802 1, ,268 0,198 0,415 8,217 1, ,465 0,197 0,422 8,639 1, ,661 0,196 0,429 9,068 1, ,856 0,195 0,436 9,503 1, ,049 0,193 0,197 0,442 9,945 1, ,240 0,191 0,447 10,392 1, ,429 0,189 0,452 10,844 1, ,615 0,186 0,457 11,301 1, ,799 0,183 0,461 11,761 1, ,979 0,180 0,464 12,226 1, ,156 0,177 0,467 12,693 1, ,330 0,174 0,183 0,470 13,163 1, ,501 0,171 0,473 13,636 1, ,669 0,168 0,475 14,111 1, ,833 0,164 0,476 14,587 1, ,994 0,160 0,478 15,064 1, ,150 0,156 0,479 15,543 1, ,302 0,152 0,479 16,022 1, ,450 0,148 0,160 0,480 16,502 1, ,592 0,142 0,480 16,982 1, ,730 0,138 0,480 17,461 2, ,863 0,133 0,480 17,941 2, ,991 0,128 0,479 18,420 2, ,114 0,123 0,478 18,898 2,074 2 de alimento por ave viva. 62 9,232 0,119 0,478 19,376 2, ,348 0,115 0,128 0,477 19,853 2,124 Conversão Alimentar inclui o peso 64 9,455 0,108 0,476 20,329 2,150 de pintinho de 1 dia e não considera 65 9,559 0,104 0,475 20,804 2,176 a mortalidade. 66 9,658 0,099 0,474 21,278 2, ,753 0,094 0,473 21,751 2, ,842 0,089 0,472 22,222 2, ,926 0,084 0,470 22,693 2, ,007 0,081 0,094 0,469 23,162 2,315 1 Peso vivo no aviário (com presença de alimento no trato digestivo). NOTA: Nas tabelas, os valores são arredondados. Isso pode resultar em pequenas diferenças quando da utilização dos objetivos para calcular outras estatísticas de desempenho.
11 lb Anotações 10
12 Rendimento de Carcaça Os diagramas a seguir indicam como o rendimento das partes principais mudam com o aumento do peso vivo em machos e fêmeas. Dois tipos de processamento de aves são descritos abaixo: rendimento eviscerado dividido em peito, asa, coxa e sobrecoxa para representar um processamento de aves em cortes; e rendimento em peito e pernas para representar um processamento de aves dessosadas. Misto Ross 308 AP (AP95) - Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 21,51 13,23 9,86 7,84 71,66 1,8 3,97 21,84 13,39 9,85 7,82 72,07 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 22,16 22,45 22,72 13,54 13,67 13,80 9,84 9,83 9,82 7,80 7,78 7,76 72,46 72,84 73,18 2,6 5,73 22,98 13,91 9,81 7,74 73,51 2,8 6,17 23,21 14,02 9,80 7, ,82 Macho Ross 308 AP (AP95) - Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 21,05 13,09 10,16 7,81 71,43 1,8 3,97 21,40 13,24 10,17 7,79 71,80 2,0 4,41 21,73 13,38 10,17 7,77 72,17 2,2 4,85 22,04 13,51 10,18 7,75 72,52 Peso Vivo 2,4 2,6 2,8 5,29 5,73 6,17 22,33 22,59 22,84 13,64 13,75 13,85 10,18 10,19 10,19 7,73 7,71 7,69 72,86 73,20 73,53 3,0 6,61 23,07 13,94 10,20 7,67 73,85 3,2 7,05 23,27 14,03 10,20 7,65 74,16 3,4 7,50 23,46 14,10 10,21 7,63 74,46 3,6 7,94 23,62 14,17 10,21 7, ,75 Fêmea Ross 308 AP (AP95) - Cortes (kg) (lb) Peito % Sobrecoxa % Coxa % Asa % Carcaça % 1,6 3,53 21,97 13,37 9,57 7,86 71,89 1,8 3,97 22,29 13,53 9,54 7,84 72,34 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 22,58 22,86 23,12 13,69 13,83 13,96 9,51 9,49 9,46 7,82 7,80 7,78 72,76 73,15 73,50 2,6 5,73 23,36 14,08 9,44 7,76 73,82 2,8 6,17 23,59 14,19 9,41 7, ,11 11
13 Misto Ross 308 AP (AP95) (AP95) - Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 21,51 15,91 37,42 1,8 3,97 21,84 15,97 37,82 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 22,16 22,45 22,72 16,03 16,08 16,13 38,19 38,54 38,85 2,6 5,73 22,98 16,17 39,15 2,8 6,17 23,21 16, ,41 Macho Ross 308 AP (AP95) - Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 21,05 16,59 37,64 1,8 3,97 21,40 16,66 38,06 2,0 4,41 21,73 16,72 38,45 2,2 4,85 22,04 16,77 38,80 Peso Vivo 2,4 2,6 2,8 5,29 5,73 6,17 22,33 22,59 22,84 16,81 16,84 16,87 39,14 39,44 39,71 3,0 6,61 23,07 16,89 39,96 3,2 7,05 23,27 16,91 40,18 3,4 7,50 23,46 16,91 40,37 3,6 7,94 23,62 16, ,53 Fêmea Ross 308 AP (AP95) (AP95) - Desossado (kg) (lb) Peito % Pernas % Total % 1,6 3,53 21,97 15,22 37,20 1,8 3,97 22,29 15,29 37,58 Peso Vivo 2,0 2,2 2,4 4,41 4,85 5,29 22,58 22,86 23,12 15,35 15,40 15,45 37,93 38,27 38,57 2,6 5,73 23,36 15,49 38,85 2,8 Definição dos Termos: 6,17 23, ,52 40 Carcaça % Carcaça eviscerada (sem pescoço, gordura abdominal e órgãos internos) como percentual sobre o peso vivo. Peito % Peito desossado (sem pele) como percentual sobre o peso vivo. Coxa/Sobrecoxa % Coxa/sobrecoxa inteira (com pele e osso) como percentual sobre o peso vivo. Asa % Asa inteira (com pele e osso) como percentual sobre o peso vivo. Pernas % Somatória da sobrecoxa desossada (sem pele) e coxa desossada (sem pele) como percentual sobre o peso vivo. OBSERVAÇÃO: Estes dados são para rendimento seco; não incluem nenhuma água retida durante o resfriamento ou processamento. O rendimento dos componentes da carcaça pode variar entre plantas de processamento diferentes dependendo, por exemplo, do equipamento usado ou da parte exata que está sendo produzida. 39,11 12
14 Anotações 13
15 Anotações 14
16 Todo o esforço foi feito para assegurar a exatidão e relevância desta informação. A Aviagen não aceita qualquer responsabilidade pelas consequências do uso desta informação para o manejo das aves. Para informações adicionais a respeito do manejo das aves Ross, por favor procurar o representante Ross em sua região. Aviagen e seu logo, assim como Ross e seu logo, são marcas registradas da Aviagen nos Estados Unidos e em outros países. Todas as outras marcas são registradas por seus respectivos proprietários. Aviagen AVNR-077
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