Índice. Apresentação. Curiosidades Sobre o Bolo. Técnica Nº 01 Use Frutas. Técnica Nº 02 Raspas de Chocolate. Técnica Nº 03 O Glacê

Transcrição

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2 Apresentação Curiosidades Sobre o Bolo Técnica Nº 01 Use Frutas Técnica Nº 02 Raspas de Chocolate Técnica Nº 03 O Glacê Técnica Nº 04 Pasta Americana Técnica Nº 05 Confetes, Granulados e Bolachas Agradecimentos Culinária Doce Indica

3 Apresentação Nesse ebook reunimos: As 5 Técnicas Simples para Bolos Decorados! Você sabia que um simples bolo pode se transformar em lindo e saboroso bolo de festa? Simplesmente utilizando algumas técnicas de decoração! É sim. E não dá muito trabalho não. Decorar o bolo, muda totalmente o visual dele e deixa-o com uma aparência irresistível de dar água na boca! 01

4 Curiosidades Sobre o Bolo Na época do Renascimento, existiam muitos banquetes exuberantes e luxuosos. Nesses, os bolos eram a atração principal, ainda mais, por se tratar de decoração. Os bolos passaram a ganhar fama no ano de O primeiro bolo no qual foi utilizado creme foi o Bolo de Espuma. Já com a tradição de bolos decorados, acredita-se que teve início nos casamentos da realeza européia do séc. XVI. Na cerimônia de casamento da italiana Catarina de Médici e do rei da França, conhecido por Henrique II, sabe o que mais chamou a atenção? O bolo, pois foi o primeiro que possuiu andares. Durante o reinado da rainha Vitória na Inglaterra, os bolos chegavam a pesar mais de 100 quilos e medir aproximadamente 2 metros de altura. É muita coisa, você não acha? 02

5 Apenas no início do século XX é que veio a surgir o recheio à base de manteiga, para ser colocado nas massas dos bolos. Dessa maneira, a cada dia que passa, vem surgindo novos tipos de bolo e decoração para agradar os olhares e principalmente o paladar de várias pessoas. E você, quer aprender a dar um toque especial em seus preparos? Então siga com a leitura, que você irá conhecer agora 5 técnicas para fazer bolos decorados! 03

6 Técnica Nº 01 Use Frutas Usar frutas na decoração de bolos é uma maneira fácil e econômica para deixar essa sobremesa bem charmosa. Além disso, o bolo fica lindo e complementa o sabor do doce. 04

7 Técnica Nº 02 Raspas de Chocolate Raspas de chocolate para decorar bolos, também é uma técnica perfeita! Você pode escolher a técnica de usar o calor ou frio para tirar as lascas de chocolate da barra, para compor a decoração do bolo. > Calor amoleça a barra de chocolate (temperatura ambiente) e retire as lascas com o descascador. > Frio nessa técnica você irá deixar a barra de chocolate no congelador para que ela fique bem firme. Após, retire e faça as raspas, logo em seguida. 05

8 Técnica Nº 03 O Glacê Para fazer uma decoração de bolo fácil e bonita usando o glacê, você pode passar ele sobre todo o bolo e com algumas técnicas, utilizando a colher ou garfo, você o deixa muito bonito. Para fazer: Ziguezagues passe os dentes do garfo sobre toda a cobertura em um movimento ondulado; Ondas com as costas da colher, faça um movimento de torção para uma direção. Logo em seguida, passe a colher novamente para a direção oposta. Repita sobre todo o bolo; Picos pressione levemente o lado liso da colher (chá ou sopa) na cobertura do bolo e puxe para cima. Faça por cima e dos lados. 06

9 Técnica Nº 04 Pasta Americana A decoração de bolos com pasta americana dá uma certa sofisticação. Com ela você pode modelar o bolo de várias maneiras, de forma que fique bem lisinha por cima do bolo. Essa técnica é mais complexa. Existem versões em que a pasta americana já vem pronta para decorar o bolo. Como a pasta americana se parece bastante com massa de modelar você irá precisar abri-la com um rolo e esculpir sobre ela, ou então usar cortadores de biscoitos para conseguir uns formatos bem bonitos. 07

10 Técnica Nº 05 Confetes, Granulados e Bolachas Você pode optar por decorar o bolo com uma técnica prática e simples usando confetes, granulados ou bolachas. Deixe bem coberto na parte de cima nas laterais, use cores, enfim; use sua criatividade! 08

11 Agradecimentos Portanto, com essas 5 técnicas para fazer bolos decorados você já pode preparar a sua receita. Lembre-se de que os ingredientes da decoração devem combinar com o sabor do bolo. E você, conhece alguma outra técnica para decoração de bolos? Comente no nosso blog: Compartilhe Esse ebook Com Seus Amigos!!! Grato Pelo Seu Tempo e Carinho Destinado a Leitura desse ebook! Equipe Culinária Doce! 09

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