BC.01: Fundamentos químicos da vida BIOLOGIA

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1 ATIVIDADES 1. Dentre as propriedades fisico-químicas da água, com grande importância sob o ponto de vista biológico, podemse citar: a) o alto calor específico, o pequeno poder de dissolução e a grande tensão superficial. b) o baixo calor específico, o grande poder de dissolução e a pequena tensão superficial. c) o baixo calor específico, o pequeno poder de dissolução e a pequena tensão superficial. d) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a pequena tensão superficial. e) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a grande tensão superficial. 2. (EFOA) "A taxa de água varia em função de três fatores básicos: atividade do tecido ou órgão (a quantidade de H 2O é diretamente proporcional à atividade metabólica do órgão ou tecido em questão); idade (a taxa de água decresce com a idade) e a espécie em questão (homem 63%, fungos 83%, celenterados 96% etc.)". Com base nestes dados,o item que representa um conjunto de maior taxa hídrica é: a) coração, ancião, cogumelo b) estômago, criança, abacateiro c) músculo da perna, recém-nascido, medusa d) ossos, adulto, "orelha-de-pau" e) pele, jovem adolescente, coral 3. A principal substância INORGÂNICA que encontramos nas células dos seres vivos é (são): a) a água d) sais b) gorduras e) vitaminas c) proteínas 4. Um ser humano adulto tem de 40 a 60% de sua massa corpórea constituída por água. A maior parte dessa água encontra-se localizada a) no meio intracelular. b) no líquido linfático. c) nas secreções glandulares e intestinais. d) na saliva. e) no plasma sangüíneo. hemoglobina quanto na clorofila. 6. (MACKENZIE) O cálcio desempenha papel importante em vários processos fisiológicos do homem. Por isso, é indispensável a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em estreitos limites, o que ocorre com a participação de alguns hormônios. Acerca do exposto acima, pode-se afirmar: a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da tireóide. b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides. c) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de triiodotironina e tiroxina pela tireóide. d) A elevação da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona pelo córtex das adrenais. e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais. 7. Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. 1. Magnésio 2. Potássio 3. Iodo 4. Cálcio 5. Sódio 6. Ferro ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio ( ) assimilação de energia luminosa ( ) equilíbrio de água no corpo ( ) transmissão de impulso nervoso A seqüência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é a) d) b) e) c) Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a permeabilidade, irritabilidade e viscosidade de célula. Analise as propostas apresentadas. ( ) Magnésio (Mg++) presente na clorofila é, portanto, necessário à fotossíntese. ( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos. ( ) Ferro (Fé++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos). ( ) Fosfato (PO4 ) é o principal cátion extra e intracelular. ( ) Cloreto (Cl ) importante cátion presente tanto na 8. (UFV 2003) Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz ("Golden Rice"). De acordo com os autores do projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Em relação à provitamina A, é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. 61

2 b) Não é biossintetizada pelo organismo humano. c) Pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. d) Sua deficiência está associada à xeroftalmia e) Sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. 9. (UFMG) Quanto às vitaminas, todas as afirmações abaixo são corretas, exceto: a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, é protetora do epitélio e sua carência pode determinar a cegueira noturna. b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas citricas, age no metabolismo das gorduras e sua carência pode determinar o beribéri. c) A vitamina B 12 pode ser sintetizada por bactérias intestinais e sua carência pode determinar a anemia perniciosa. d) A vitamina C encontrada em vegetais mantém normal o tecido conjuntivo e sua carência pode determinar o escorbuto. e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensáveis à coagulação sangüínea. 10. Cenouras e legumes amarelos são importantes fontes de vitamina. Por isso, esses alimentos são indicados para se evitar (1), devido à presença de (2). Indique a alternativa que preenche de forma adequada as lacunas 1 e 2. a) beribéri vitamina B 1 b) hemorragias vitamina K c) escorbuto vitamina C d) raquitismo calciferol (precursor da vitamina D) e) cegueira noturna beta caroteno (precursor da vitamina A). 11. (UFRN) A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol, substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina: a) E c) B 1 b) B 12 d) K 12. Representam as principais fontes de energia para os seres vivos, constituem certas estruturas celulares e entram na composição química dos ácidos nucléicos: a) os carboidratos d) as vitaminas b) as proteínas e) os sais minerais c) as gorduras 13. (FGV SP) Glicogênio e celulose têm em comum, na sua composição, moléculas de: a) aminoácidos d) proteínas b) ácidos graxos e) glicerol c) monossacarídeos 14. (UNICAMP) Os lipídios são: a) os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais c) substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno) d) presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática e) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxílicos de cadeias pequenas em meio alcalino 15. (UNICAMP) Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteróides e carotenóides. a) Como o organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão? b) A quais das funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um esteróide importante para uma dessas funções. c) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais. 16. (UFU) O colesterol é um esteróide, que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que: a) na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sangüíneos, acarretando a arteriosclerose. b) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). c) o colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex.: manteigas, margarinas, óleos de soja, milho etc.) uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos. d) nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese. 17. (PUC MG 2005) Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cumprir funções específicas em animais e vegetais. Assinale a alternativa INCORRETA. a) Os carotenóides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar. b) Os esteróides podem desempenhar papéis regulatórios como, por exemplo, os hormônios sexuais. c) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em animais. d) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado. EXERCÍCIOS COMPLEMENTARES 1. O papel dos íons fosfato e carbonato no organismo é: a) facilitar a osmose através da membrana celular. b) quebrar as moléculas orgânicas maiores em moléculas orgânicas menores. c) atuar como componente de estruturas de 62 APOSTILA 1

3 sustentação. d) proceder como catalisadores em reações metabólicas intracelulares. e) regular a transmissão do impulso nervoso. 2. (PUC-SP) Dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro para o nosso organismo poderão ocasionar: a) anemia. b) dificuldade de coagulação do sangue. c) distúrbios nervosos. d) sangramento das mucosas. e) raquitismo. 3. Não é correto afirmar que os sais minerais: a) estão, na maioria das vezes, no meio intracelular, dissociados em íons. b) na sua fórmula integral, participam com função estrutural da natureza de alguns tecidos, como por exemplo os sais de cálcio no tecido ósseo. c) têm papel importante no fenômeno da osmose. d) controlam a respiração celular. e) ajudam a manter constante o ph da célula. 4. A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que: 01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie. 02. com passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado tecido. 04. é importante fator de regulação térmica dos organismos. 08. em tecidos metabolicamente ativos é inexistente. 16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo. 32. constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas. nome da glândula afetada e a doença provocada pela falta desse elemento. a) adeno - hipófise e nanismo b) tireóide e bócio c) supra-renal e doença de Cushing d) pâncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus' 7. (UFC) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. Na natureza, há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo, é CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos, o cálcio se apresenta, principalmente, na forma de carbonatos e fosfatos. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição, e com a decomposição das estruturas dos mesmos, os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo. ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais. ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas, como as proteínas e os lipídeos. 8. (FUVEST) Foi feita a análise da composição química do corpo inteiro de um pequeno animal, determinando-se as taxas percentuais das seguintes categorias de substâncias: água, proteínas e nucleoproteínas, lipídios e carboidratos, sais minerais (cinzas) e vitaminas. Assinale entre as taxas abaixo referidas a que deve corresponder às vitaminas, de acordo com o que se sabe sobre sua significação nutritiva e suas exigências na alimentação. a) > 60% d) 13% b) < 11% e) 16% c) < 5% 5. (PUC-SP) O citoplasma celular é composto por organelas dispersas numa solução aquosa denominada citosol. A água, portanto, tem um papel fundamental na célula. Das funções que a água desempenha no citosol, qual NÃO está correta? a) Participa no equilíbrio osmótico. b) Catalisa reações químicas. c) Atua como solvente universal. d) Participa de reações de hidrólise. e) Participa no transporte de moléculas. 6. (MACK) "Durante todo o ano de 1995, o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de sal. O iodo é essencial para o ser humano. Problemas, porém, só se manifestam em populações subnutridas, que não incluem em sua alimentação produtos do mar, uma rica fonte natural de iodo." (Revista VEJA - 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, o 9. (UNESP) Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta, como sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulações. Essa doença, causada pela falta de vitamina C, é conhecida como: a) beribéri d) escorbuto b) anemia e) raquitismo c) escarlatina 10. (FUVEST) A carência de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I, II e III? a) I - vit. C, II - vit. D, III - vit. E b) I - vit. E, II - vit. B, III - vit. A SISTEMA LOSANGO DE ENSINO 63 APOSTILA 1

4 c) I - vit. C, II - vit. D, III - vit. A d) I - vit. A, II - vit. B, III - vit. E e) I - vit. C, II - vit. B, III - vit. A 11. (UFES) OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. ("Folha de São Paulo", ) Para prevenção da osteoporose recomendam-se, entre outras medidas, caminhadas e sol. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrogênios, que reduzem a atividade osteoclástica dos ossos. b) estrogênios, que são necessários para uma maior absorção de cálcio e de fosfato nos ossos. c) vitamina A, que é o radical prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo. d) vitamina C, necessária nos processos de cicatrização das fraturas, por aumentar a atividade osteoblástica dos ossos. e) vitamina D, que aumenta a absorção do cálcio pelo intestino. 12. Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano. I. Deformção no esqueleto e anomalias da dentição. II. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca. III. Dificuldade de coagulação do sangue. IV. Inflamação da pele e das mucosas, com sangramento. Esses sintomas estão associados, respectivamente, à carência das vitaminas a) D, E, C e A d) B, D, K e A b) K, A, B e D e) D, A, K e C c) B, K, A e C 13. Nos últimos anos, tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de vitaminas. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar que: 01. o excesso de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo níveis de toxicidade; 02. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no organismo; 04. são lipossolúveis as vitaminas A, D, E e K; 08. normalmente, não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada, com carne, leite, legumes, verduras e frutas; 16. as vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento, pois funcionam como antioxidantes, reparando, assim, os danos causados pelos radicais livres. 14. Um homem adulto na faixa etária entre anos, com aproximadamente 70 kg de peso, se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada, exceto comer, necessita de 1700 calorias diariamente, sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver. A seguir são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas: A UI C - 45 mg D UI E - 15 UI UI (unidade internacional) Fonte: Guyton, 1985 Sobre essas informações julgue os itens, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas ( ) Ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares de todo o corpo. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrização dos ferimentos, caracterizando de modo geral a doença escorbuto. ( ) A vitamina A está relacionada com a manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade. ( ) A vitamina D promove a reabsorção de cálcio pelo tubo digestivo, sem as quantidades adequadas dessa vitamina, os ossos ficam descalcificados, podendo levar ao quadro de raquitismo. ( ) A vitamina E é necessária à formação de protrombina e de vários outros fatores de coagulação. 15. Observe as funções a seguir: I. Estimula a síntese do colágeno II. Estimula a migração química III. Facilita a absorção do ferro IV. Participa da fosforilação oxidativa V. Aumenta a disponibilidade energética Indique a opção que contém a vitamina detentora de todas as funções anteriores: a) vitamina K c) vitamina B 12 b) vitamina D d) vitamina C 16. (UNICAMP) Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada, cebola, vinagre, azeite e 12kg de biscoito. O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o porão, no qual, acreditava-se, escondia-se a mais temível enfermidade da vida no mar. A partir do século XVIII essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. Hoje sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta. (Adaptado de: Bueno, E. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. Rio de Janeiro. Objetiva ) a) Que nutriente é esse? b) Que doença é causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas dessa doença. 17. VITAMINAS "Megadoses de desconfiança" Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia ortomolecular provocam polêmica entre médicos. 64 APOSTILA 1

5 ("Época", 14/09/98) Algumas vitaminas, entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou vitamina E, são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular, com o objetivo de prevenir uma série de doenças provocadas, segundo eles, por um acúmulo de radicais livres no organismo. A utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos compostos citados: a) oxidante c) detergente b) redutora d) emulsionante 18. (UFC) Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da diferente capacidade de síntese dos mesmos. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B 1) na dieta. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. O subgrupo 2 requer somente tiazol. O subgrupo 3 necessita apenas que lhe sejam fornecidos aminoácidos simples. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. Com base nessas informações e observando a estrutura da tiamina a seguir, responda e fosfolipídios. 20. A desnutrição é responsável por um atraso no desenvolvimento físico e mental da criança e também predispõe o organismo a doenças, sendo assim a maior causa da mortalidade infantil em nosso país. Em relação a esse problema, podemos afirmar: ( ) a anemia diminui a oxigenação dos tecidos em conseqüência da redução das hemáceas. Aparece na infância e é causada pela carência de ferro. ( ) a carência em vitamina A, causada pelo baixo consumo em verduras, manteiga, ovos e fígado, causa lesões no globo ocular, podendo levar à cegueira. ( ) em crianças com desnutrição grave ocorre um aumento da síntese dos aminoácidos necessários para produção de proteínas celulares. ( ) as vitaminas do complexo B estão presentes nos cereais integrais; a carência em vitamina B1 é responsável pelo aparecimento do escorbuto. ( ) a falta da vitamina D leva ao aparecimento do raquitismo, pois atua na regulação dos níveis de cálcio no sangue. 21. (UFLA) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. b) Qual subgrupo não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. 19. Nos dias atuais a obesidade é considerada um dos mais perturbadores distúrbios nutricionais. No Brasil, muitas das comidas típicas são altamente calóricas, como, por exemplo, uma suculenta feijoada ou uma picanha assada. Apesar de muito saborosas, essas comidas não devem constar com freqüência da dieta de muitos indivíduos. Com relação à dieta, é correto afirmar que ( ) uma completa ausência de gordura é desaconselhável porque impede a absorção das vitaminas K, D, A e E no intestino delgado. ( ) os alimentos ricos em fibras, como o farelo de trigo e a aveia, aumentam a velocidade do trânsito intestinal, pois absorvem água, evitando normalmente a prisão de ventre. ( ) os sais minerais e a água são nutrientes cuja função principal é fornecer aminoácidos às células para a síntese de proteínas e reparação de tecido lesado. ( ) como as vitaminas são alimentos energéticos, sua falta leva à diminuição da produção de carboidratos A) Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. B) Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C) Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D) Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina. 22. (UFOP) O colesterol em excesso pode se depositar nas paredes internas das artérias, gerando o quadro de arterosclerose, que tem conseqüências graves para o indivíduo. Com relação ao colesterol, que também apresenta funções benéficas para o organismo, é correto afirmar que: a) constitui a principal fonte de energia dos animais. b) é precursor de hormônios testosterona, progesterona e estradiol. c) encontra-se em abundância nos óleos vegetais, especialmente no de soja. d) pode ser armazenado no fígado na forma de glicogênio. 23. São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia: SISTEMA LOSANGO DE ENSINO 65 APOSTILA 1

6 a) fosfolipídios e esteróides. b) glicerídeos e polissacarídeos, como o amido. c) proteínas e glicerídeos. d) cerídeos e esteróides. e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose. 24. Inmetro: Ovo diet não alerta que contém lactose. "O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar sobre a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes." (Adaptação - O Globo, 2003) A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações à saúde e, neste caso, principalmente à dos diabéticos, pois: a) a lactose, após ser absorvida pelo intestino, é utilizada da mesma forma que a glicose. b) a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose no sangue. c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina, aumentando a entrada de glicose nas células. d) os diabéticos não metabolizam a lactose, aumentando sua concentração sanguínea. e) a lactose, após ser absorvida, estimula a liberação de glucagon, aumentando a taxa de glicose sanguínea. 25. Analise os gráficos seguintes. I. Os animais adquirem energia para suas atividades através da alimentação. II. Nos vertebrados, parte dos carboidratos ingeridos é convertida em glicogênio. III. O glicogênio é armazenado no pâncreas e no fígado. IV. O excesso de carboidratos é transformado em amido. Estão corretas SOMENTE a) II, III e IV d) II e IV b) I, II e III e) I e II c) III e IV 27. Estrutura lipoprotéica, portanto sujeita à ação danosa do oxigênio, está presente: a) somente na membrana plasmática. b) somente nas membranas mitocondriais. c) somente nas membranas plasmática e nuclear. d) somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear. e) em todo o sistema de membranas das células. 28. (UFC) Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma série de funções. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. a) Duas principais funções do colesterol: b) Duas origens do colesterol sangüíneo: (Modificados de P. Jordano. Fruits and Frugivory, 1992.) a) Considerando P, Q e Z, qual deles corresponde a água, a carboidratos e a fibras? b) Com base no gráfico da semente, explique sucintamente qual a vantagem adaptativa de se apresentar tal proporção de carboidratos, lipídios, proteínas e água na composição de seus tecidos. 29. O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir. I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. Da análise dos itens, é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. b) somente II é verdadeiro. c) somente III é verdadeiro. d) somente I e II são verdadeiros. e) I, II e III são verdadeiros. 26. (PUC-CAMP) Considere as afirmativas a seguir, sobre a obtenção e armazenamento de energia nos seres vivos. 30. Além dos lipídeos como os triglicerídeos e o colesterol, outras moléculas tipicamente hidrofóbicas (com baixa solubilidade em meio aquoso), como algumas drogas e 66 APOSTILA 1

7 toxinas, são normalmente transportadas na corrente sangüínea, associadas a proteínas plasmáticas, o que dificulta sua excreção renal. O fígado é responsável pela metabolização da maioria das drogas e, de modo geral, por modificações que aumentam sua hidrossolubilidade. Assinale a afirmativa INCORRETA. a) Lipoproteínas são reabsorvidas do filtrado nos túbulos renais. b) Proteínas são normalmente retidas na filtração glomerular. c) A vitamina A apresenta menor taxa de excreção renal que a vitamina C. d) Patologias hepáticas podem levar a um efeito terapêutico maior ou mais prolongado para algumas drogas hidrofóbicas. 31. (PUC-MG 2004) Lipoproteínas são proteínas transportadoras de lipídios na corrente sangüínea. O esquema adiante representa a captação hepática e o controle da produção dessas lipoproteínas que podem ser: de baixa densidade (LDL), de muito baixa densidade (VLDL), de densidade intermediária (IDL) e ainda a de alta densidade (HDL), que não está representada no desenho. Com base na figura e em seus conhecimentos, assinale a afirmativa INCORRETA. b) compostos conhecidos como gorduras, óleos e ceras. c) lipídios formados por C, H e O apenas. d) ésteres de ácidos graxos com álcoois, acrescidos de radicais contendo N, P ou S. e) lipídios que contêm glicerol, colesterol ou outros álcoois, sem radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados. 34. Os lipídios mais comumente usados na nossa alimentação são integrantes do grupo dos: a) monoglicerídios d) esterídios b) triglicerídios e) lipídios complexos c) cerídios 35. São carboidratos muito importantes na síntese dos ácidos nucleicos: a) glicose e galactose d) ribose e desoxiribose b) glicose e monose e) glicose e desoxiribose c) ribose e glicose a) Altos níveis plasmáticos de LDL favorecem a redução dos riscos de enfarto do miocárdio. b) Em uma dieta rica em colesterol, o fígado fica repleto de colesterol, o que reprime os níveis de produção de receptores de LDL. c) A deficiência do receptor, por origem genética ou dietética, eleva os níveis plasmáticos de LDL. d) Em uma dieta normal, a VLDL é secretada pelo fígado e convertida em IDL nos capilares dos tecidos periféricos. 32. Glicogênio e celulose têm em comum, na sua composição, moléculas de: a) aminoácidos d) proteínas b) ácidos graxos e) glicerol c) monossacarídeos 33. Não podemos considerar como lipídios simples: a) ésteres de ácidos graxos com glicerol apenas. SISTEMA LOSANGO DE ENSINO 67 APOSTILA 1