Restaurante e Bistrô

Transcrição

1 Cardápio

2 Restaurante e Bistrô Uma proposta de casa aconchegante, com um ambiente sofisticado. Convidamos você para relaxar e degustar nossos pratos, que são preparados de forma simples, mas ao mesmo tempo com um toque do chef. Construído e idealizado a partir de um sonho do Chef Rafael Firmo, que passou por todos os estágios dentro de um restaurante desde auxiliar de cozinha, cozinheiro, comim, garçom, chefe de cozinha, gerente até chegar ao posto de Chef executivo. Formado em gastronomia desde 2008 cresceu dentro da padaria de sua família, onde muitas vezes iniciava seu expediente na madrugada, ajudando na produção de pães e bolos. Onde aprendeu o valor do cuidado, da execução com maestria das receitas e principalmente o valor do trabalhado duro e honesto. Seja bem-vindo à minha casa e que junto a mim e minha família, a sua experiência seja encantadora. Horário de Funcionamento: Almoço Terça a Sexta 11h às 14h Sábado 11h às 15h Jantar Terça a Sábado 18h às 00h Formas de pagamento: Dinheiro, Cartões Master Card, Visa, Elo e American Express. PROCON Ligue: (47) Possuímos código de defesa do consumidor para consulta. Não cobramos taxa de serviço.

3 Entradas Croquete de Bacalhau (12 un.) 35,90 Um bolinho típico das noites cariocas em uma preparação de sabor sem igual. Frango Crocante 35,80 Pedaços de Frango desossados e marinados, empanada com uma massa crocante e levemente picante. Crespinhos de Linguica Blumenau (12 un.) 37,90 Bolinho a base de mandioca e linguiça Blumenau, empanado com cabelo de anjo que confere uma crocancia sem igual à preparação. Iscas de Peixe 39,90 Tilápia temperada e empanada, sequinha e irresistível. Creme de Batata Baroa com Alho Poro 14,90 Uma cremosidade que desmancha lentamente na boca, a base de batata baroa e alho poró. Acompanha torradas. Mix de torradas com Manteiga de Ervas 15,90 Porcao de Batata Rustica 24,00

4 Salada de Camarão Saladas Salada de Folhas 15,90 Mix de folhas verde do dia. Leve, saudável e nutritivo. Salada Ceasar 26,90 Mix de folhas verde do dia, com peito de frango, torradas, parmesão e molho especial. Salada Grega 26,80 Mix de folhas verde do dia, com tomate seco, uva passa e azeitonas. Salada de Camarao Folhas verdes do dia, camarões puxados no azeite de oliva com palmito, azeitonas e incorporados ao molho levemente cítrico. 38,90 Cardapio Light (Pratos individuais) (Os pratos acompanham arroz integral e salada de folhas) Mignon grelhado com arroz integral 33,80 Mignon grelhado com salada de folhas 31,80 Peito de frango grelhado com arroz integral 26,80 Tilapia grelhada com arroz integral 31,80 Temos produtos sem Lactose e sem Glúten*, fale com um de nossos consultores.

5 File na Mostarda Pratos Principais (Porções para duas pessoas) (Pratos individuais acompanham arroz e batata rústica) Carnes Bovinas (Para duas pessoas) (Escolha 2 acompanhamentos a seu gosto) Iscas de Mignon ao Alho e Oleo Iscas de mignon feitas no disco ao alho crocante e óleo. Deliciosos dados de filé grelhado ao molho a base da famosa mostarda Dijon. File a Parmegiana Filé empanado e frito, coberto com molho sugo e gratinado com queijo mussarela. File ao Gorgonzola Dados de filé grelhado e coberto com um delicioso molho a base de gorgonzola. File ao Funghi Particularmente uma joia de prato. File grelhado coberto com um delicioso molho funghi. file ao molho jack daniels picante Filé grelhado ao molho de Tabasco, flambado com Jack Daniel s. File ao Molho Madeira Filé incorporado em um delicioso molho madeira. Santo File Cubos de Mignon grelhado, coberto com mozarela, queijo parmesão, molho bechamel e bacon. Picanha Defumada Um sonho de picanha! Grelhada com pedras vulcânicas no char broiler. Picanha ao Barbecue Tiras de picanha temperada com molho mais que especial. Macia e suculenta como deve ser. Entrecote Grelhado Um corte alto e mal passado, grelhado através de rochas vulcânicas. Entrecote aos 4 Queijos Corte alto e mal passado, ao molho 4 queijos. 76,90 74,90 71,90 74,90 73,80 74,90 71,80 72,80 75,80 71,25 68,80 72,00 Carnes (Para duas pessoas) (Escolha 2 acompanhamentos a seu gosto) Baby Back Ribs Clássica costelinha de porco defumada e assada ao molho barbecue feito na casa. 61,90 Temos pratos individuais

6 Linguado a Baden-baden Peixes (Para duas pessoas) (Escolha 2 acompanhamentos a seu gosto) Linguado a Baden Baden Linguado crocante banhado em molho bechamel e gratinado com queijo parmesão e bacon. Linguado a Belle Meuniere Linguado crocante na manteiga, com cebola, alcaparras e camarão. Linguado al Mare Linguado ao delicioso molho de camarão. 65,90 71,80 73,80 Tilapia a Parmegiana Tilápia empanada e frita, coberta com molho sugo e gratinada com queijo mussarela. Tilapia Gratinada ao Bechamel Tilápia empanada, coberta com molho bechamel e gratinada com queijo parmesão. 67,90 58,90 Tilapia ao Molho de Camarao Camarões salteados e incorporados ao molho ao sugo sobre filés de tilápia grelhada. Strogonoff de Camarao Camarão mergulhado em um delicioso molho a base de bechamel, sugo e palmito. 7 79,90 Aves (Para duas pessoas) (Escolha 2 acompanhamentos a seu gosto) Frango a Parmegiana Peito de frango empanado e frito, coberto com molho ao sugo e gratinado com queijo mussarela. Strogonoff de Frango Peito de frango picado em cubos com molho rose e palmito. File de Frango aos 4 Queijos Peito de Frango empanado e frito, coberto com molho 4 queijos. 61,90 54,90 59,90 Acompanhamentos: Arroz Branco - Arroz Integral - Arroz Com Alho - Arroz ao Cury - Farofa Rúsitca Massa do dia na Manteiga com Ervas - Batata Rústica Frita - Batata Palito Feijão Cozido

7 Massas (Prato para duas pessoas) Talharim ao Molho Alfredo 62,90 Clássico molho italiano, a base de creme de leite e parmesão. Talharim a Carbonara 63,90 Mais um clássico, a base de molho bechamel, gema de ovo, bacon e parmesão. Talharim ao Molho de Camarao 66,90 Talharim com molho bechamel e camarões. Penne ao Ragu de Linguica Blumenau 62,90 Linguiça Blumenau incorporada ao molho sugo, transforma esse prato em uma iguaria única. Penne alla Benedetto Novidade 59,80 Penne com um toque de molho bechamel, molho ao sugo e gorgonzola. Penne com Mignon e Funghi 68,80 Penne ao molho funghi com cubos de mignon. Talharim a Carbonara

8 Risotos (Pratos para duas pessoas) Risoto Blumenauense Arroz Arbório, molho bechamel e linguiça Blumenau formam esse trio de dar água na boca. Risoto Grazie Nonna Arroz Arbório, cubos de mignon com gorgonzola e um toque de bechamel. Risoto Perola Negra Arroz Arbório, com uma deliciosa costela desfiada ao funghi. Risoto com Camarao Sugestao Arroz Arbório, camarões refogados com palmito e molho bechamel. 65,90 66,90 59,80 74,90 Sobremesas Surpresa do Chef Pastelzinho de doce de leite ao açúcar de baunilha, com sorvete de creme. 18,90 Mini Churros Sugestao Delicioso churros em miniatura com ganache de chocolate. 18,80 Petit Gateau Dispensa apresentações. 24,25 Banana Caramelada com Sorvete de Creme Banana caramelada com bouquet de vinho branco e sorvete de creme. 18,90 Crepioca (*Sem glúten, sem lactose e com adoçante) Crepioca com frutas do dia. 18,90 Mini Churros

9 Refrigerantes Coca-Cola Garrafa Coca-Cola Zero Sprite Guarana Antarctica Garrafa Guarana Antarctica Zero Schweppes Citrus Del Valle Uva Del Valle Pessego H2oH Agua Tonica Agua Mineral sem gas 4,00 Agua Mineral com gas 4,00

10 Sucos 100% naturais Todos os sucos são naturais, preparados pelo restaurante a partir da fruta. Copo Jarra Melancia com gengibre Abacaxi com hortela Abacaxi Abacaxi com Gengibre Kiwi Uva Laranja Limao Maracuja Morango Limonada cremosa 9,00 19,00 Manga com menta 9,00 19,00 Mamao com laranja 9,00 19,00 Laranja com abacaxi 9,00 19,00 Morango com laranja 9,00 19,00 Laranja com coco 9,00 19,00 *Para pedir seu suco com leite ou com leite condensado, verifique com um de nossos consultores.

11 Coqueteis Sex on the Beach Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e groselha. 23,00 Pisco Sour 2 Quentinho Pisco, suco de limão, clara de ovo e biter. Quentinho 21,00 Coquetel a base de amarula e achocolato e leite quente. Mojito Rum, suco de limão, hortelã e refrigerante de limão. Mojito de Morango Rum, suco de limão, hortelã, morango e refrigerante de limão. Margarita Tequila, cointreau e suco de limão. Lagoa Azul Curaçau blue, suco de limão, vodka e refrigerante de limão. Pina Colada Rum, suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado e coco ralado. 22,00 22,00 22,00 22,00 22,00 Caipirinhas Caipirinha de Uva com rucula Novidade 20,00 Caipirinha cachaca 1 Caipirinha Stanhegger 1 Caipirinha de Vinho 1 Caipirinha de Vodca 1 Caipirinha de uva com rúcula

12 Batidas (Morango, Abacaxi ou Kiwi) Vodca Espumante Saque (Saquerinha) Jurupinga 19,80 18,75 21,50 18,90 Red Label Doses 15,75 Black Label Jack Daniels Pisco 20,50 22,80 20,00 Vodka Smirnoff 11,00 Vodka Ciroc 24,00 Saque 14,00 Vodka Grey Goose Jagermeister Licor 43 Digestivos e Licores 23,00 15,90 16,50 Amarula Frangelico Cointreau Jack Daniels Honey Drambuie Campari 16,90 15,75 14,90 16,75 15,80 11,00

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