saudável na cidade de Natal-RN. Inaugurado desde 2011, vem crescendo e diversificando refeições e serviços na área.

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1 O Leve Gourmet hoje é uma marca de alimentação saudável na cidade de Natal-RN. Inaugurado desde 2011, vem crescendo e diversificando refeições e serviços na área. Nasceu da vontade que sócios e nutricionistas tinham em contribuir para um mundo mais saudável e que facilitassem a vida de dieta de seus clientes e pacientes. A proposta principal é unir o saboroso com o saudável e revelar novos sabores e novos conceitos gastronômicos. Funcionamos atualmente em 2 unidades: Leve Gourmet Candelária (Av. Prudente de Morais, 6404, Candelária), aberto ao público das 11 as 17 horas. Realizamos Delivery. Fone: (84) / (84) Leve Gourmet Pulse (Anexo da Academia Pulse, Rua Aloíso Bezerra, Lagoa Nova, 116), aberto ao público em geral das 6 as 22 horas. Fone: (84) Pensando na praticidade do nosso cliente, fornecemos: - Kits de refeições congeláveis; - Pacotes de refeições Detox in Box - Pacotes de refeições destinados a grupos específicos de atividade física (emagrecimento, hipertrofia, condiconamento físico e etc) Consultar nossos funcionários para maiores informações de cada serviço.

2 Couvert Leve Gourmet Trio de antepastos (pasta light de atum, tomate seco caseiro e frango à moda thai com gergelins) com torradinhas integrais *Opção de torradinhas sem glúten, acrescentamos o valor de 4,50. Tataki de atum em crosta funcional (210 g) acompanhado de duo de molhos: oriental e caramelo balsâmico Escondidinho Leve Escondidinho de abobrinha, inhame, espinafre e ricota. Mix de Chips Batata doce, macaxeira e banana. Acompanha molho prebiótico de queijo. Caprese Vegano Creme de tofu, molho pesto e molho de tomate servidos com palitos de cenoura e abobrinha. 14,90 19,50 12,90 12,90 8,90 Salada Especial Leve Gourmet Mix de folhas acompanhado de croutons de pão Leve ,50 Gourmet, cenoura em lascas, palmito, quinoa de manga, tomate seco caseiro, cubos de queijo branco, maçã, filé de peixe grelhado e molho de azeite e ervas Salada Fit Mix de folhas, frango em cubos, tomate, cenoura, batata doce sauté, azeitona, beterraba. Salada de File Mignon 210 Mix de folhas, file mignon trinchado, lascas de cenoura, abacaxi, tomate cereja, penne sem glúten e brócolis. Salada Camarão 190 Mix de folhas, camarão, lascas de cenoura, abacaxi, tomate cereja, penne sem glúten e brócolis. Vegana Mix de folhas, tofú marinado, grão de bico, lascas de amêndoas, brócolis e couve-flor Porção extra de molho Escolha seu molho: Prebiótico de queijo, oriental, azeite de ervas, mel e mostarda e manga com maracujá. 22,50 23,50 23,50 21,50

3 Filé a Mostarda Dijon e a L'ancienne Acompanha um Risoto de arroz cateto integral de açafrão e Ratatouille , ,50 Filé com Musseline de Mandioquinha Acebolado com cebola roxa e tomate cereja, servido sob base de Musseline de mandioquinha e guarnecido de legumes salteados. Filé ao molho de gorgonzola funcional Envolto em molho light e prebiótico* de queijo gorgonzola, acompanhado de arroz integral gourmet e Mini salada crua *contém biomassa de banana verde Filé ao molho madeira com leve toque de vinho Acompanha arroz cateto integral com amêndoas e lentilha e legumes flambados File com risoto de aspargo medalhões de file mignon com molho de queijo prebiotico acompanha risoto de aspargos frescos e mini salada , , , , , , , ,00 Frango à moda Thai com purê de batata doce Cubos de frango salteados com delicioso tempero picante de curry e especiarias, em base de purê de batata doce. Guarnecido de arroz integral gourmet. Frango grelhado com maionese leve tofú Em uma maionese leve a base de tofús marinados, acompanha arroz integral com ervilhas e perfume de limão e roll de legumes com algas em folha de acelga , , , ,50 Frango ao molho de cebola com caramelo balsâmico Cubos de frango envoltos de molho especial de , ,50 aceto balsâmico e leve toque de açúcar de engenho. Acompanha Risoto chinês e legumes salteados. Frango grelhado com confit de tomate recheado de tofu e ervas Acompanha risoto de flores (duo de brócolis e couve flor) e mix oriental de legumes , ,50 Roll de frango recheado com damasco Acompanha arroz cateto com amêndoas e lentilha e mini salada crua , ,00

4 Peixe em crosta de quinoa Filé de peixe envolto de em mix de quinoas. Acompanha risoto de aspargos , ,00 Atum em crosta de gergelins, linhaça e chia , ,50 Tataki de atum selado e coberto por crosta funcional de fibras. Guarnecido por quinoa de manga e roll de legumes com algas em folha de acelga Peixe grelhado com azeite ervas Filé de peixe grelhado com leve toque de azeite de ervas, guarnecido de couscous de quinoa a moda marroquina e torta de legumes Peixe ao molho cítrico funcional (limão, gengibre e mel) com raspas de amêndoas Acompanha risoto de de flores (duo de brócolis e couve flor) e mix orientais de legumes , , , ,50 Peixe grelhado servido sob base de purê de banana Acompanha Arroz integral gourmet , ,00 Camarão em crosta dourada de gergelins ao molho oriental Guarnecido de risoto de ervilha com perfume de limão e mix orientais de legumes , ,50 Camarão em Crosta de Gergelins ao Molho Oriental Guarnecido de arroz integral com ervilha e perfume de limão e mix oriental de legumes , ,50 Camarão ao alho poró com perfume de limão Guarnecido de arroz integral gourmet e Torta de legumes Camarão empanado no Coco com redução de maracujá Guarnecido purê de inhame e legumes salteados , , , ,50 Camarão grelhado ao Risoto de Manjericão com tomate seco Acompanha mini salada , ,00 Paella do mar Leve Gourmet (Base de risoto cateto com açafrão guarnecido de peixe, polvo e camarões aos legumes salteados) , ,00

5 MASSAS/PASTAS (TEMOS MASSAS INTEGRAIS E SEM GLUTEN) Pasta ao pesto com camarões ,50 Pasta com camarões e Molho prebiótico* de queijo e alho crocante *contém biomassa de banana verde Escalopes de filé ao creme de queijo light e alho crocante com pasta integral ao pomodoro Biffum oriental com legumes ao perfume de gergelim - Opção vegetariana - Opção Camarão - Opção mix de frutos do mar (peixe, polvo e camarão) - Opção frango Lasanhas Low Carb *Com massa de berinjela - Opção Vegana - Opção Proteica , , , , , , , ,00 RISOTOS (TODOS NOSSOS RISOTOS ACOMPANHAM UMA MINI SALADA CRUA) Risoto de arroz negro com tofús marinados e legumes salteados ,50 Risoto de shitake com alho poró e cebolas ,00 Risoto de cordeiro Leve Gourmet ,00 Risoto de frango ao curry com maçã e castanhas ,50 ADICIONAIS/PORÇÕES EXTRAS R$ 6,50 porção P e R$ 9,00 porção G PRATOS KIDS Filé Kids (filé trinchado e macarrão ao molho de tomate) Opção:Penne ou espaguete ,90 Creme de frango com risoto de açafrão ,90 Sopa creme de inhame com carne 140 9, ,50 Sopa creme de jerimum com cubos de frango Sopa creme de tomates e grão de bico Consumé de feijão verde com cubos de queijo coalho light* *Há opção com tofú, sem lactose, acrescentando-se o valor de 3,00 Sopa creme de batata doce com frango ao curry Sopa de couve flor e brócolis com quinoa Sopa creme de alho poró e abobrinha Sopa creme detox de cenoura, salsão e shitake 95 9, , , , , , , , , , , , , ,80

6 2 fatias de pão Leve Gourmet*, mix de folhas, tomate e 1 recheio *Há opção sem glúten, acrescenta-se o valor de 3,00 reais. RECHEIOS: Frango indiano ,50 Caponata de Berinjela ,00 Pasta de atum fresco ,00 Creme de queijos prebiótico ,00 OBS: NOSSOS SANDUÍCHES PODEM SAIR NA VERSÃO SEM GLÚTEN. CONSULTE NOSSOS GARÇONS SOBRE ESSA DISPONIBILIDADE. WRAPS Acompanhamento: mini salada crua Carne bovina magra com creme prebiótico de queijo ,50 Camarão, tomate e manjericão ,50 Frango indiano ,00 Na tigela de 300 ml 90 9,00 Na tigela de 500 ml ,50 Adicional de granola leve gourmet (40g) 100 1,00 Adicional de fruta : Coco desidratado (20g) Banana (50g) ,00 Pudim de leite diet 90 9,00 Bavaroise de abacaxi diet (creme diet de abacaxi com 180 9,50 caramelo e abacaxi grelhado) Frutas flambadas ao conhaque com sorvete (de banana com chia ou de creme) ,00 Mousse Funcional de cacau 9,00 Flam de frutas vermelhas lacfree ,50 Petit gateau light (com sorvete de banana com chia ou de creme) Crepe integral com chocolate ao creme de avelã e morango ,50 Crepe integral de banana com canela , ,50

7 (*VENDEMOS AS POLPAS DE ALGUNS DE NOSSOS SUCOS, CONSULTE OS GARÇONS) Barriga chapada (Abacaxi, hortelã e gengibre) 6,00 Drenagem (Melancia, morango e melão) 6,00 Digestivo (Maracujá, abacaxi e laranja) 6,00 Anti gripal (laranja, gengibre e mel) 6,00 Alto astral (manga, limão e hortelã ) 6,00 Xô estresse ( Limão, laranja e guaraná) 6,00 Refrescante (Morango, gengibre e abacaxi) 7,00 Funcional (Amora, kiwi e maçã) 7,00 Xô celulite (abacaxi, cenoura e maçã) 6,00 Maxi bronze (laranja, beterraba e cenoura) 6,00 Suchá antioxidante (uva, chá verde e maçã) 6,00 Suchá diurético (chá de hibisco e morango) 6,00 Fortificante (morango, laranja e manjericão) 7,00 Verde (Abacaxi, pepino e couve folha) 6,00 Power detox (couve folha, maçã, gengibre e menta) 7,50 Termogênico (acerola, gengibre, pimenta de cheiro e guaraná) 7,50 Outdoor Training (Açaí, água de coco, banana e uva integral) 7,50 Pulse Health & Fitness (Kiwi, abacaxi, hortelã e açaí) 7,50 SMOOTHIES LEVE GOURMET Prebiótico (ameixa, maracujá e biomassa de banana verde) Tropical (abacaxi, manga, gengibre e biomassa de banana verde) Antioxidante protéico (frutas vermelhas, uva e biomassa de banana verde) Atlético (mamão, banana, laranja e quinua em flocos) Spa Detox Gourmet (Couve, kiwi, maçã, abacaxi e biomassa de banana verde) 12,00 12,00 12,00 12,00 13,00 Suco de Laranja 5,00 Sucos simples Adicional de leite 5,00 1,00 Água mineral sem gás 2,50 Água mineral com gás 3,00 Água de côco 3,00 Refrigerante (lata) 3,80 H20 / Aquarius Fresh 4,00 Cerveja long neck (Skol, Bohemia) 5,00 Vinho - Garrafa taça (consulte disponibilidade da casa) 28,00 Isotonico (Gatoraide) 6,00 Chás Gelados (Feel Good) 6,00

8 Café com leite 4,50 Expresso tradicional 4,50 Expresso tradicional 3,50 Expresso refrescante (terapêutico com lasca de gengibre*) *seu sabor é refrescante, sua propriedade é antiinflamatória 4,50 Expresso Arábico (terapêutico com aroma de cardamomo*) 5,00 *seu sabor lembra erva doce, sua propriedade é antisséptica e digestiva ChÁ (CONSULTAR DISPONIBILIDADE) 3,00