Produção de Alimentos e Energia. Ribeirão Preto

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1 Produção de Alimentos e Energia e o Exercício Profissional Ribeirão Preto

2 AdilmaScamparini Engenheira de Alimentos F FAX

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5 Produção de Alimentos Alimentos geram energia 85 g de soja 216 calorias, acido fólico 170 microgramas calcio 221 miligramas carboidratos 17 gramas

6 Produção de biodiesel 99% de soja que e nobre Substituição por pinhão manso não é representativo porque seu plantio ainda é recente e pequeno, mas a médio e longo prazo será a cultura que irá substituir a soja no biodiesel, seja por sua produção de óleo que é (maior) de 38% e também por ser uma planta rústica e perene de fácil manejo não requerendo terras férteis e se adaptando de Norte a Sul do País, explica o economista.

7 UNIAO BRASILEIRA DE BIODISEL Conforme informações da entidade, a demanda proporcionada pelo B3 foi de 1,3 bilhão de litros por ano. Caso a mistura do B5 seja aprovada em 2009, o consumo poderá subir para 1,55 bilhão de litros anuais. A associação estima que o setor possui capacidade produtiva nominal de 3,75 bilhões de litros por ano. Brasil importa 5 milhões de biodiesel por ano

8 Preço do biodisel(2008). Segundo o Centro Brasileiro de Infra-Estrutura (CBIE), os preços pagos nos leilões do governo oscilavam entre R$ 1,40 e R$ 1,60 por litro enquanto os custos superavam R$ 2,00 o litro. A situação acabou com a euforia das indústrias culminando, inclusive, no fechamento de algumas delas. Já no segundo semestre, a situação melhorou um pouco mais e os preços pagos pelo governo ficaram em R$ 2,60 o litro com os custos no patamar de R$ 2,20 a R$ 2,30.

9 PRODUCAO DE SOJA A produção de soja do Brasil alcançará um recorde de 64,3 milhões de toneladas em 2008/09, ante 60,1 milhões no ano-safra anterior

10 Perspectivas de produção de soja Até 2017, o Brasil será responsável por 34% da produção e praticamente metade das exportações, 46,5%, contra os 27% de produção e 25% de exportações observados atualmente. A participação dos Estados Unidos, que hoje ocupam o primeiro lugar na produção (36%) e nas vendas do grão para o exterior (25,7%), deverá se reduzir para 30% e 24,5%, respectivamente.

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13 Produção de açúcar e álcool O Brasil terá oferta menor de etanol e açúcar na safra 2009/2010 em função das chuvas. Isso deve ser problema para um mercado mundial aquecido, que já tem queda de produção na Índia.

14 Déficit produção açúcar O déficit global de açúcar, no ano que vem, será de sete milhões de toneladas. A Índia, grande fornecedora de produto, também enfrenta problemas. De uma safra de cana de 26,4 milhões de toneladas em 2007/2008, o país colheu 14,6 milhões de toneladas na safra 2008/2009 e não vai avançar muito em 2009/2010: 15,3 milhões de toneladas, para demanda interna de 23 milhões de toneladas.

15 Previsão preço álcool e açúcar Deve haver pressão tanto nos preços de açúcar quanto etanol nos próximos meses.

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19 Produção de milho O 1º levantamento da safra 2009/2010, da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), apontou uma área plantada com milho de 8,4 milhões a 8,7 milhões de hectares na primeira safra, ante 9,2 milhões de hectares cultivados em 2008/2009. A produção, porém, deve crescer 1,2%, para 34 milhões de toneladas, pois, ao contrário do que aconteceu em 2008/2009, a tendência é de clima favorável.

20 Preços internos do milho Mais uma vez a sustentação dos preços internos dependerá do escoamento do excedente. Este ano as exportações não deslancharam e, com o mercado sem liquidez, os preços internos ficaram pressionados. A Conab projetou para 2009 exportação de 8 milhões de toneladas de milho, mas que foi revisto para 6,8 milhões de toneladas. Em agosto e setembro os embarques de milho cresceram, favorecidos pelos leilões de prêmios do governo, mas ficaram abaixo do esperado. Com a entrada da safra americana e o câmbio desfavorável, as chances de reversão nos próximos meses é pequena.

21 Projecaodo milho para 2010 Mas para 2010 o cenário pode ser diferente. A recuperação da economia e um possível aumento da demanda por milho para etanol nos EUA podem sustentar os preços internacionais do grão e abrir caminho para as exportações brasileiras. Ele estima que o Brasil pode embarcar para o exterior no próximo ano cerca de 8,5 milhões de toneladas.

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