Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6853

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1 Produtividade de cenoura adubada com doses de esterco bovino e biofertilizante Juliane Rafaele A Barros 1 ; Ademar P. de Oliveira 2 ; Anderson Carlos M. Gonçalves 3 ; Damiana Ferreira da Silva 1 ; Juliete Araújo Silva 1 1 UFPB - Pós Graduação em Agronomia, , Areia. 2 UFPB Centro de Ciências Agrárias, , Areia, Caixa postal UFPB- Graduação em Agronomia, Bolsista PIBIC juliane-ab@hotmail.com; ademar@cca.ufpb.br; anderson.agroufpb@yahoo.com; damyagro@hotmail.com; jullyetearaujo@hotmail.com RESUMO O trabalho foi realizado no período de agosto de 2011 a janeiro de 2012, na Universidade Federal da Paraíba, com objetivo de avaliar o efeito de doses de esterco bovino e biofertilizante na produtividade de raízes da cenoura. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 6 x 2, com quatro repetições, com os fatores seis doses de esterco bovino (0, 10, 20, 30, 40 e 50 t ha -1 ) e presença e ausência de biofertilizante aplicado na folha. A máxima produtividade total raízes foi de 93 e 87 t ha -1, nas doses de 33 e 50 t ha -1 de esterco bovino, respectivamente, na presença e ausência de biofertilizante. A dose de de 22 t ha -1 de esterco bovino foi responsável pela máxima produtividade comercial de raízes de 44 t ha -1, na presença do biofertilizante. Na ausência do biofertilizante a produtividade comercial média de raízes foi de 42,3 t ha -1, em função das doses de esterco bovino. Palavras chaves: Daucus carota, adubação orgânica, produção ABSTRACT Productivity of carrot fertilised with doses of biofertilizer and cattle manure The study was conducted from August 2011 to January 2012, at the Federal University of Paraiba, to evaluate the effect of cattle manure and fertilizer productivity in carrot roots. The experimental design was a randomized block with treatments arranged in a 6 x 2 factorial with four replications, six factors with cattle manure (0, 10, 20, 30, 40 and 50 t ha -1 ) and presence and absence of biofertilizer the sheet. The total maximum productivity roots was 93 and 87 t ha -1 at doses of 33 and 50 t ha -1 of cattle manure, respectively, in the presence and absence of biofertilizer. The dose of 22 t ha -1 of cattle manure was responsible by commercial productivity Maximum of 44 t ha -1 in the presence of biofertilizer. In the absence of biofertilizer the commercial productivity average was 42.3 t ha -1 in functions of cattle manure. Key words: Daucus carota, organic fertilization, production A cenoura é uma hortaliça da família Apeaceae, do grupo das raízes tuberosas, cultivada em larga escala nas regiões Sudeste, Nordeste e Sul do Brasil. É uma cultura adaptada a áreas de clima ameno, porém nos últimos anos, devido ao desenvolvimento de cultivares tolerantes ao calor e com resistência às principais Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6853

2 doenças de folhagem, seu plantio vem se expandindo para áreas de clima quente. Entre as hortaliças cujas partes comestíveis são as raízes, é a de maior valor econômico, destacando-se pelo seu valor nutritivo e por ser uma das principais fontes de pró-vitamina A (Filgueira, 2008). A utilização de adubos orgânicos de origem animal é uma prática útil e econômica para produção de hortaliças, por proporcionar melhorias na fertilidade e na conservação do solo (Oliveira et al., 2007a), reduzindo a necessidade de uso de adubos minerais e por possibilitar aumento no valor nutricional das plantas (Souza et al., 2005). O emprego de biofertilizantes é de baixo custo, principalmente quando aplicado na folha por suplementar a adubação, e atuar na correção mais rápida de deficiências eventuais ou sistemáticas das plantas (Malavolta et al., 1975). Nesse sentido, pesquisadores e produtores rurais tem experimentado o emprego de biofertilizantes preparados a partir da digestão aeróbica ou anaeróbica de materiais orgânicos, com o adubo foliar, em substituição aos fertilizantes minerais, mantendo o equilíbrio nutricional das plantas e tornando-as menos predispostas á ocorrência de pragas e de patógenos (Fernandes et al., 2000). Em olerícolas recomenda-se o emprego de biofertilizante por meio de pulverizações semanais na folha ou no solo, para permitir um desenvolvimento perfeito das plantas, porque apresenta ciclo vegetativo e reprodutivo curto, exigindo uma complementação mais rápida e eficiente (Santos, 1992). De acordo com a Embrapa (2007), a cenoura responde bem a adubação orgânica especialmente em solos de baixa fertilidade ou compactados. Objetivou-se avaliar o efeito da adubação com doses de esterco bovino e biofertilizante sobre o rendimento da cenoura. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi realizado no período de agosto de 2011 a janeiro de 2012, na Universidade Federal da Paraíba, Areia-PB, com temperatura média anual oscilando entre 23 a 24 C. O solo da área experimental foi classificado como, Neossolo Regolítico, Psamítico típico (Embrapa, 2006). As análises químicas e físicas do solo na camada de 0-20 cm foram realizadas de acordo com Embrapa Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6854

3 (1997), pelo Laboratório de Química e Fertilidade do Solo do Departamento de Solos e Engenharia Rural do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba, apresentando as seguintes características químicas e físicas: ph em água (1:2,5)= 6,48; P (mg dm -3 )= 85,14; K + (mg dm -3 )= 95,05; Na + (cmol c dm -3 ) = 0,22; H + + Al +3 (cmol c dm -3 ) =2,39; Al +3 (cmol c dm -3 ) = 0,00 ; Ca +2 (cmol c dm -3 )= 2,35; Mg +2 (cmol c dm -3 )= 1,15; SB (cmol c dm -3 )= 3,96; CTC (cmol c dm -3 )= 6,35; V (%)= 62,36; Material orgânica (g dm -3 ) =8,79; Areia grossa (g kg -1 )= 672; Areia fina (g kg -1 )= 125; Silte (g kg -1 )= 126; Argila (g kg -1 )= 77; Densidade do solo (g cm -3 )= 1,28; Densidade de partículas (g cm -3 )= 2,65; Porosidade total (m 3 m-3)= 0,51; Classe textural= Areia Franca. O esterco bovino apresentou: N (g kg -1 )= 7,53; P (g kg -1 )= 2,53; K (g kg -1 )= 11,87; M. O. (g kg -1 ) = 344,80; Umidade (%) = 20; Relação C/N= 15/1, e o biofertilizante a seguinte composição de macronutrientes em g L -1 : N = 0,76; P = 0,22; K = 0,27; Ca = 0,21; Mg = 0,13 e S = 0,32. A área de implantação da cultura foi limpa através de capina e seguida da confecção dos canteiros para posterior semeadura. O delineamento experimental empregado foi blocos casualizados distribuído em esquema fatorial 6 x 2, com quatro repetições, com os fatores seis doses de esterco bovino (0, 10, 20, 30, 40 e 50 t ha -1 ), na presença e ausência de biofertilizante aplicado via foliar. A adubação constou do fornecimento das doses de esterco bovino descritas no delineamento experimental, incorporadas sete dias antes da semeadura e do fornecimento de biofertilizante na folha, aos 30, 45, 60, 75 e 90 após a semeadura. O biofertilizante foi preparado conforme Santos (1992), onde consiste na fermentação por trinta dias, em recipiente plástico, na ausência de ar, de uma mistura contendo esterco bovino fresco e água na proporção de 50% (volume/volume = v/v). Para se obter o sistema anaeróbio, foi colocada a mistura em uma bombona plástica de 200 litros deixando-se um espaço vazio de 15 a 20 cm no seu interior, sendo fechada hermeticamente, e adaptada uma mangueira à tampa, mergulhando a outra extremidade, num recipiente com água com altura de 20 cm, para a saída de gases. A implantação da cultura foi por meio de semeadura da cultivar Esplanada, em canteiros de 2,0 x 1,0 m, com desbaste 20 dias após. A parcela foi constituída de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6855

4 160 plantas distribuídas em quatro fileiras espaçadas de 20 x 5,0 cm, sendo todas consideradas úteis. Durante a condução do experimento foram realizadas capinas manuais para manter a área livre de plantas daninhas e fornecimento de água pelo sistema de aspersão convencional, com turno de rega de dois dias. Foram avaliadas as produtividades total e comercial de raízes. A colheita foi realizada aos 120 dias após a semeadura, e os resultados foram submetidos à análise de variância, utilizando o software SAEG RESULTADOS E DISCUSSÃO Houve efeito significativo (P<0,05) das doses de esterco bovino e sua interação com o biofertilizante sobre as produtividades de raízes na cenoura. A produtividade total estimada por derivação foi de 93 t ha -1 na dose 33 t ha -1 de esterco bovino na presença de biofertilizante, na ausência do biofertilizante a produtividade total aumentou linearmente com o aumento das doses de esterco bovino obtendo-se uma produtividade de 87 t ha -1 na dose máxima de 50 t ha -1 (Figura 1) A dose de 22 t ha -1 de esterco bovino e biofertilizante foi responsável pela máxima produtividade comercial de raízes 44 t ha -1, e sem biofertilizante foi obtida produtividade média de 42,3 t ha -1 de raízes comerciais, em função das doses de esterco bovino (Figura 2). As produvidades comerciais de raízes estão de acordo com os citados por Filgueira (2008b), que variam de 40 a 60 t/ ha -1, indicando que o esterco bovino e o biofertilizante exercem efeitos positivos sobre o rendimento de raízes da cenoura. Houve uma redução da produtividade com o aumento das doses de esterco bovino na presença do biofertilizante, o que pode ser explicado pelo fato que o excesso de um nutriente no solo reduz a eficácia de outros, diminuindo o rendimento das culturas (Furtini Neto et al., 2000). Ao observar a produtividade total das cenouras na ausência do biofertilizante, foi possível notar que ouve um crescimento linear na produtidade das raízes ao aumentar as doses de esterco. De acordo com Filgueira (2008a), A eficiência do esterco bovino em elevar a produtividade de raízes comerciais, possivelmente esteja relacionada à sua composição química e à melhoria proporcionada as Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6856

5 propriedades físicas e biológicas do solo, pelo fornecimento de nutrientes, como nitrogênio, fósforo e potássio, melhorando as condições químicas para o desenvolvimento das raízes. Essa eficiência também foi notada na produtividade da batata-doce, Soares et al. (2002), Barbosa (2005), Santos et al. (2006a; 2006b) e Oliveira et al. (2007b) relataram que a adubação com fontes orgânicas no cultivo da batata-doce, especialmente os estercos de animais, traduz-se no aumento de produção de raízes. O fornecimento de esterco bovino e biofertilizante promove uma melhoria das condições físicas do solo, tornando o nutriente disponível ás plantas (Silva et al., 1989; Varanine et al., 1993). A produtividade agrícola depende da quantidade adequada de nutrientes existentes no perfil do solo, sendo o esterco bovino forte aliado na sua fertilidade (Konzen et al.1997). O uso de esterco bovino e biofertilizante proporciona aumento na produtividade na cenoura. Neste sentido é importante conhecer os níveis adequados de nutrientes para fertilização visando reduzir custos na adubação, maximizar a colheita e evitar efeitos fitotóxicos. REFERÊNCIAS BARBOSA AHD Rendimento de batata-doce com adubação orgânica. Areia- PA: CCA-UFPB. 79p. (Dissertação Mestrado). Embrapa, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Cultivo da cenoura (Daucus carota L.), Instrução técnica. Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças. FERNANDES MCA; LEAL MAA; RIBEIRO RLD; ARAÚJO ML; ALMEIDA DL Cultivo protegido do tomateiro sob manejo orgânico. A Lavoura. 2: FILGUEIRA FAR. 2008a. Novo Manual de Olericultura. Viçosa: UFV. 413p. FILGUEIRA FAR. 2008b. Abc da Olericultura. Rio de Janeiro. 136 p. FURTINI NETO AE; TOKURA AM Fertilidade e adubação de plantas medicinais. Lavras. 81p. MALAVOLTA E; ROMERO JP Manual de adubação. 2 ed. São Paulo- SP: ANDA p. OLIVEIRA AP; FERREIRA DS; COSTA CC; SILVA AF; ALVES EU Uso de esterco bovino e húmus de minhoca na produção de repolho hídrico. Horticultura brasileira. 19: Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6857

6 OLIVEIRA AP; BARBOSA AHD; CAVALCANTE LF; PEREIRA WE; OLIVEIRA A NP. 2007a. Produção da batata-doce adubada com esterco bovino e biofertilizante. Ciência e agrotecnologia Lavras 31: OLIVEIRA AP de; BARBOSA AHD; C L; PEREIRA WE; OLIVEIRA ANP de. 2007b. Produção de batata-doce adubada com esterco bovino e biofertilizante. Ciência Agrotécnica. Lavras-31: SANTOS ACV Biofertilizante líquido, o defensivo da natureza. Niterói. 16p. SAEG - Sistema para análise estatística, versão 8.0. Viçosa-MG: Fundação Artur Bernardes, SANTOS JF dos; OLIVEIRA AP de; ALVES AU; BRITO CH de; DORNELAS CSM; NÓBREGA JPR. 2006a. Produção de batata-doce adubada com esterco bovino em solo com baixo teor de matéria orgânica. Horticultura Brasileira. 24: 6. SANTOS JF dos; BRITO LMP; GRANGEIRO JIT; ALMEIDA FAC.; OLIVEIRA MEC de. 200b. Componentes de produção e rendimentos de batatadoce, em função de doses de esterco de bovino. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 8: SILVA RM; BRUNO GB; LIMA EDPA; LIMA CAA Efeito de diferentes fontes de matéria orgânica na cultura do tomateiro (Lycopersicum esculentum Mill.). Agropecuária Técnica.10: SOARES KT; MELO AS de; MATIAS EC A cultura da batata-doce (Ipomea batatas (L.) Lam). João Pessoa: EMEPA-PB. 26p. SOUZA PA; NEGREIROS MZ; MENEZES JB; BEZERRA NETO F; SOUZA GLFM; CARNEIRO CR; QUEIROGA RCF Características químicas de folhas de alface cultivada sob efeito residual da adubação com composto orgânico. Horticultura Brasileira. 23: SOUZA PA; NEGREIROS MZ; MENEZES JB; BEZERRA NETO F; SOUZA GLFM; CARNEIRO VIDIGAL SM; RIBEIRO AC; CASALI VWD; FONTES LEF Resposta da alface (Lactuca sativa L.) ao efeito residual da adubação orgânica I ensaio de campo (a). Revista Ceres, Viçosa-MG. 42: VARANINE Z; PINTON R; BIASE MG; ASTOLFI S; MAGGIONI A Low molecular weight humic substances stimulate H+-ATPase activity of plasma membrane vesicles isolated from oat (Avena sativa L.) roots. Plant and Soil. 153: VIEIRA JV; et al Cenoura ( Daucus carota ). HORTALIÇAS. EMBRAPA Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6858

7 Produtividade Total (t ha -1 ) y Com bio = 59, ,0742x -0,0312x 2 R² = 0, y Sem bio = 66, ,3994x R² = 0, Esterco bovino (t ha -1 ) Figura 1: Produtividade total de cenoura adubada com doses de esterco bovino na presença e ausência de biofertilizante (Bio). (Total productivity of fertilized carrot with rates of cattle manure in the presence and absence of biofertilizer). CCA UFPB, Areia, Produtividade comercial (t ha -1 ) y Com bio = 33,661+ 0,9437x -0,0214x 2 R² = 0, y Sem bio = Média = 42,3 t ha -1 R² = 0, Esterco bovino ( t ha -1 ) Figura 2: Produtividade comercial de cenoura adubada com doses de esterco bovino na presença e ausência de biofertilizante (Bio). (Productivity commercial of carrot fertilized with rates of cattle manure in the presence and absence of biofertilizer). CCA UFPB, Areia, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6859