Produtividade de tomates Sweet Grape produzida em casa de vegetação e irrigada pelo sistema de gotejamento

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1 Produtividade de tomates Sweet Grape produzida em casa de vegetação e irrigada pelo sistema de gotejamento Honorato C. Pacco 1, Marco Antonio Amaral Junior 2, Gabriel Elias C. Silva 2, Delvio Sandri 3, Diego P. Ramirez Ascheri 1. 1 Prof. Universidade Estadual de Goiás UEG UnUCET, 2 Aluno da UEG-UnUCET, 3 Prof. Universidade de Brasilia UnB. honor122@yahoo.com.br, sandri@ueg.br RESUMO O objetivo da pesquisa foi determinar a produtividade de tomates da variedade Sweet Grape, cultivar produzida no interior de casa de vegetação existente no Campus da Universidade Estadual de Goiás UEG-UnUCET Anápolis. Os experimentos iniciaram-se no mês de janeiro 2012 com a produção de mudas na mesma casa de vegetação. Na primeira semana de fevereiro foi realizado o transplantio das mudas em vasos de plástico contendo substrato comercial misturado com adubo orgânico. A irrigação foi utilizando o sistema de gotejamento por tubos gotejadores de 1,6 L h -1, com uma freqüência de irrigação automática de oito vezes por dia. A irrigação foi controlada com o uso de tensiômetros de punção. O planejamento experimental foi de dois por três, utilizando água natural de poço e água residuária produzida na Estação de Tratamento da Universidade, e três diferentes datas de colheita. A temperatura mínima e máxima, como a umidade relativa no interior da casa de vegetação mantiveram-se quase constantes nos meses de janeiro a abril. A produtividade foi muito melhor e superior para a cultura de tomates irrigados com água residuária com uma diferença de 60% comparada da cultura de tomates irrigados com água natural de poço. A irrigação pelo sistema de gotejamento permitiu atingir uma boa produtividade na cultura de tomates utilizando água residuária. PALAVRAS CHAVE: Água residuária, tensiômetros, tomates uva doce. ABSTRACT The objective of this research was to determine the productivity of tomato variety "Sweet Grape" cultivar produced within existing greenhouse of the State University of Goias - UEG UnUCET - Anápolis. The experiments began in January 2012 with the production of seedlings in the same greenhouse. In the first week of February was held the transplanting of seedlings in plastic pots containing commercial substrate mixed with organic fertilizer. Irrigation was using the drip dripline 1.6 L h-1 with an automatic irrigation frequency eight times per day. Irrigation was controlled using tensiometers puncture. The experimental design was two for three, using natural water well and wastewater treatment plant produced in the University, and three different harvest dates. The minimum and maximum temperature and relative humidity inside the greenhouse remained almost constant in the months January to April. The yield was much better and higher for the cultivation of tomatoes irrigated with wastewater with a difference of 60% compared to the culture of tomatoes irrigated with natural well. The drip irrigation system allowed achieving a good yield of tomatoes in culture using wastewater. KEY WORDS: Wastewater, tensiometers, Swwet Grape tomatoes. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 618

2 INTRODUÇÃO A cultura do tomate desempenha importante papel na economia nacional, sendo um dos principais produtos olerícolas. O Brasil se destaca entre os dez maiores países produtores, tendo alcançado, em 2008, um total de 3,77 milhões de toneladas de tomate. A ampla utilização do tomate deve-se, principalmente, às suas qualidades organolépticas e ao seu valor como alimento funcional em vista das propriedades antioxidantes do licopeno, o pigmento carotenóide que dá a cor vermelha à grande maioria das cultivares existentes no mercado. Os principais pigmentos carotenóides encontrados são o licopeno e o beta-caroteno (Chitarra & Chitarra, 1990) citado por SHIRAHIGE et al. (2010) Tomate Sweet Grape, vem sendo muito plantado no mundo todo, com excelente aceitação pelos consumidores. Os frutos pesam em média 20 gramas e possuem formato alongado. O diferencial com relação aos outros tomates é o seu ótimo sabor, o que é possível graças ao elevado grau brix, que é o teor de açúcar contido no fruto. Os tomates Swett Grape contêm poucas calorias e são ricos em vitaminas A e C, folato (ácido fólico), potássio e licopeno (antioxidante). Tomate Sweet Grape, é registrada pela Sakata Seed Corporation, empresa reconhecida no mercado internacional pela tecnologia de ponta empregada no melhoramento genético de sementes de hortaliças. A história do tomate Sweet Grape é recente, porém de muito sucesso, GRUPO NK (2011). O cultivo é feito em ambiente controlado, dentro de estufas gigantes, com irrigação automatizada e uma grande preocupação com a higiene, principalmente na colheita. Dessa forma, os alimentos têm maiores possibilidades de se desenvolver saudáveis, apresentando uma qualidade superior, uma vez que os tomates são muito sensíveis à ação do tempo e de pragas. Neste trabalho objetou-se determinar a produtividade da cultura de tomate cereja em casa de vegetação, irrigado pelo sistema de gotejamento com dois tipos de água, natural de poço e água residuária. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado no interior da casa de vegetação existe na Universidade Estadual de Goiás Anápolis, nos meses de janeiro a maio de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 619

3 As mudas de tomates foram preparadas no mês janeiro, na primeira semana de fevereiro se realizou o transplantio em vasos de plásticos para seis litros, com diâmetro superior de 0,25 m e uma altura de 0,22 m, contendo substrato comercial como suporte do tomateiro, o substrato inicialmente foi misturado com 0,15 kg de adubo orgânico e saturado com água por 24 horas. O planejamento experimental foi de dois por três (dois tipos de água e três datas de colheita) com quatro repetições, estudando-se a produtividade dos tratamentos da cultura conduzidos por duas hastes por planta. Utilizou-se 32 vasos para cada tratamento com espaçamento de 0,50 m, considerando segundo trabalhos realizados por WAMSER et. al (2009). Sobre os vasos foram instalados dois linhas de tubarias em paralelo com gotejadores de 1,6 litros por hora. Seguidamente foi instalados quatro tensiômetros de punção ao acaso para cada tratamento e para o controle de umidade de irrigação. As frequências de irrigação automática com água natural de poço e água residuária (produzida na Estação de Tratamento da Universidade) foi programada para oito períodos de irrigação por 24 horas, utilizando um timer para ligar e desligar depois de 5 min por cada período. Mantendo-se uma umidade na faixa de 5 a 8 kpa, medidos semanalmente utilizando o tensímetro digital marca Tensimeter de fabricação Brasileira (Fig. 1), segundo recomendação de MAROUELLI (2008) A condução da cultura foi com dois hastes, com desbrota continua. Nos tratos culturais teve-se o controle periódico de mato não desejado, controle periódico de plagas e doenças, a irrigação foi controlada semanalmente como indicada anteriormente. A colheita foi realizando seguindo a metodologia utilizada pela empresa produtora Sacata com o uso de uma tabela de coloração que indica o estado de maturação dos tomates, ou seja, uma coloração vermelha bem marcada. Foram realizadas três colheitas nas seguintes datas, primeira colheita 03 abril 2012, segunda colheita 18 abril 2012 e terceira colheita 01 maio Foi controlada a produtividade por cada vaso e em cada colheita, utilizando uma balança digital marca Marte modelo AS 2000C para carga máxima de 2000 g e mínima de 0,5 g, fabricação Brasileira. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 620

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO A frequência de irrigação oito vezes por dia permitiu reduzir os tomates não comerciais (2%), comparados aos obtidos no trabalho de PIRES et al. (2009) com as frequências de irrigação de uma vez por dia e em dias alternados. Para os componentes de produtividade avaliados, houve efeito significativo da interação entre os irrigados com água natural de poço e água residuária como pode-se observar na figura 2. Na primeira colheita a produtividade para os tomates irrigados com água residuária foi de 2,42 tn ha -1, com uma diferencia superior de 40 % à produtividade de tomates produzidos por irrigação com água natural de poço. Na segunda colheita a produtividade para os tomates irrigados com água residuária foi de 2,19 tn ha -1, com uma diferencia superior de 56 % à produtividade de tomates produzidos por irrigação com água natural de poço. Assim também nesta colheita a produtividade decresceu em 11% respeito à primeira colheita do mesmo tratamento. Realizada a terceira colheita a produtividade para os tomates irrigados com água residuária foi de 5,21 tn ha -1 com uma diferença muito superior de 73% à produtividade de tomates produzidos por irrigação com água natural de poço. Nesta terceira colheita a produtividade aumento significativamente em 58% respeito à segunda colheita do mesmo tratamento. A produtividade para os tomates produzidos por irrigação com água natural de poço foi de 1,45 tn ha - 1 na primeira colheita, na segunda colheita foi de 1,05 tn ha -1 e na terceira colheita foi de 1,41 tn ha -1 (foi maior na primeira colheita). Todos estes dados podem se observar claramente na Figura 2. As médias foram comparadas pelo teste de Duncan, ao nível de 5%de probabilidade. A temperatura mínima e máxima, como a umidade relativa no interior de casa de vegetação manteve-se quase constates nos meses de fevereiro a abril de 2012, como é observados nos dados da Tabela 1. AGRADECIMENTOS Ao Programa Nacional de Pós Doutorado PNPD da Coordenação de aperfeiçoamento de pessoal de nível superior CAPES, pelo financiamento do projeto. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 621

5 REFERÊNCIAS CHITARRA MIF; CHITARRA AB Pós-colheita de frutos e hortaliças, fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL/FACEPE, 320p. GRUPO NK Comercio de hortifruti Ltda Tomate Sweet grape, qualidade. In: MAROUELLI, W.A Tensiômetros para o Controle de Irrigação em Hortaliças. Circula técnica 57. Embrapa Hortaliças. Brasilia Anápolis GO. PIRES, R. C.M. et al Desenvolvimento e produtividade do tomateiro sob diferentes freqüências de irrigação em estufa. Horticultura Brasileira. 27: SHIRAHIGE, H. F. et al Produtividade e qualidade de tomates Santa Cruz e Italiano em função do raleio de frutos. Horticultura Brasileira, 28: WAMSER, A. F. et. al Espaçamento entre plantas e cachos por haste no tutoramento vertical do tomateiro. Horticultura Brasileira. 27: Figura 1. Tensímetro digital Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 622

6 Figura 2: Produtividade toneladas por hectare em três datas de colheita de tomates cereja cultivados em casa de vegetação. CNha : toneladas por hectare de tomates cereja cultivados com água natural de poço. CRha: toneladas por hectare de tomates cereja cultivados com água residuária. Tabela 1. Temperatura (mínima, Máxima) e Umidade relativa na casa de vegetação Mês T C Min T C Max UR % Fev 21 38,5 47 Mar ,5 Abril Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 623