CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL INTEGRAL

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1 ABÓBORA Abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras. Na hora da compra a casca deve estar firme, lisa, sem rachaduras e não ter manchas. Se comprar em pedaços, escolha os que tem um aspecto fresco. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura deixe na geladeira. Você pode variar: cozida, assada, refogada, mas com relação ao cozimento, a melhor forma é a vapor, pois elimina menos nutrientes. As sementes de abóbora são ricas em fitoestrógeno, outra substância funcional que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa e TPM, além dos níveis de colesterol. 31/08 01/09 02/09 03/09 04/09 Melancia Maçã Tangerina Mamão Banana Prata Batata Doce com Lanche Manhã Bolacha Mimosa Frango e Soja Branca Bolo de chocolate ao molho 09:00 a 09:30 Suco de Maracujá Morango 11:30 a 12:00 Mamão Melancia Banana Prata Maçã Tangerina Banana Prata Mamão Melancia Maçã Tangerina Isca de Fígado acebolado Farofa de cenoura Arroz Branco Feijão Carioca Picadinho de Feijão Preto Arroz com abóbora Peixada com Pirão Bolo de chocolate 15:30 a 16:00 Suco de Maracujá Cuscuz com Ovos Frango ao molho Sopa de carne e Frango ao molho Macarrão espaguete à bolonhesa Salada Crua (alface e tomate) Batata Doce com Soja Branca e Frango ao molho Cuscuz com Ovos Escondidinho de arroz com e 948,0 262,4 76,8 29,7 18,3 4781,9 147,8 562,7 13,6 243,6 70,3 1906,2

2 INDEPENDÊNCIA DO BRASIL 07 de setembro A Independência do Brasil ocorreu em 7 de setembro de 1822, que ficou conhecido como o episódio "Grito do Ipiranga"A partir desta data o Brasil deixou de ser uma colônia de Portugal. A proclamação foi feita por D. Pedro I as margens do riacho do Ipiranga em São Paulo. A Independência do Brasil é um dos fatos históricos mais importantes de nosso país, pois marca o fim do domínio português e a conquista da autonomia política. Logo após a Independência, o Brasil passou a ser uma monarquia, uma forma de governo em que os poderes eram exercidos por um Imperador. Com a emancipação, D. Pedro I foi coroado Imperador do Brasil. 07/09 08/09 09/09 10/09 11/09 Goiaba Laranja Melão Banana Prata Macaxeira em cubos Sanduíche com ovo Lanche Manhã Mingau de Baunilha Arroz Doce com recheio nutritivo primavera 09:00 a 09:30 Suco Manga Isca de fígado com cenoura e pimentão à Juliene Macarrão parafuso Feijoada saudável com carne bovina Arroz com couve Risoto de e cenoura Filé de peixe ao molho Farofa de cebola Arroz com brócolis 11:30 a 12:00 Laranja Goiaba Banana Prata Goiaba Melão Banana Prata Goiaba Laranja Sanduíche com ovo Arroz Doce Canja primavera Macaxeira em cubos com recheio nutritivo 15:30 a 16:00 Suco Manga Torrada 809,9 122,0 35,9 23,9 11,4 2683,9 151,6 329,0 36,3 113,3 43,8 935,8

3 EMANCIPAÇÃO POLÍTICA DE ALAGOAS 16 de setembro Alagoas fez parte da capitania de Pernambuco até 1706 quando foi criada a comarca de Alagoas com jurisdição em Porto Calvo, Pernambuco. A Terra dos Marechais como ficou conhecida historicamente, conquistou sua independência em 16 de setembro de 1817, Dom João VI, quando o rei de Portugal, emancipou a comarca de Alagoas da jurisdição de Pernambuco dando-lhe um governo próprio. Alagoas passou a ser capitania, tendo como capital a Vila de Alagoas (hoje Marechal Deodoro). Em 1839 a sede do governo foi transferida da antiga cidade de Alagoas para Maceió. O primeiro governador foi Francisco de Melo Póvoas. Apresenta atualmente uma extensão territorial é de ,343 quilômetros quadrados, dividido em 102 municípios. Conforme contagem populacional realizada em 2010 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a população alagoana totaliza habitantes. Lanche Manhã 14/09 15/09 16/09 17/06 18/06 Melancia Abacaxi Maçã Banana Maçã Bolo de Cenoura 09:00 a 09:30 Suco de Acerola Ameixa 11:30 a 12:00 Banana Maçã Maçã Abacaxi Melancia Maçã Banana Maçã Melancia Abacaxi Bolacha Cream Cracker Integral Espaguete com Batata Doce com isca de Frango ao molho ovos Peixe ao molho Arroz com couve Vinagrete Bolo de Cenoura 15:30 a 16:00 Suco de Acerola Torrada Batata Doce com isca de Frango ao molho Carne com pimentão em cubos Purê misto (batata e cenoura) Sopa de feijão e Picadinho de e quiabo ovos 884,6 142,3 42,1 17,2 11,8 1519,6 231,7 318,8 5,6 167,1 20,1 1165,6

4 DIA DA ÁRVORE 21 de setembro O Dia da Árvore é comemorado no Brasil em 21 de setembro e tem como objetivo principal a conscientização a respeito da preservação desse bem tão valioso. A data, que é diferente em outras partes do mundo, foi escolhida em razão do início da primavera, que começa no dia 23 de setembro no hemisfério Sul. A árvore é um grande símbolo da natureza e é uma das mais importantes riquezas naturais que possuímos.sendo assim, este dia deve ser visto como um dia de reflexão sobre nossas atitudes em relação a essa importante riqueza natural e momento de mudança de postura e conscientização de que nossos atos afetam as gerações futuras. 21/09 22/09 23/09 24/09 25/09 Melancia Tangerina Laranja Goiaba Banana Pacovan Cuscuz de Milho com Cuscuz de arroz e Lanche Manhã Mingau de Chocolate Pão seda com queijo soja ao molho carne moída recheio nutritivo 09:00 a 09:30 Suco de Goiaba 11:30 a 12:00 Laranja Banana Pacovan Goiaba Melancia Tangerina Banana Pacovan Goiaba Melancia Tangerina Laranja Carne moída e recheio nutritivo Fígado em cubos ao molho Arroz com cenoura Purê de batatas Pão seda com queijo 15:30 a 16:00 Suco de Goiaba Macarrão parafuso Peixe com (chuchu, cenoura, coentro e repolho) Cuscuz de Milho com soja ao molho Isca de carne acebolada Feijão preto Sopa de carne e Frango em cubos com (batata e abóbora) Feijão tropeiro Cuscuz de arroz e carne moída 911,6 145,8 45,7 19,5 11,4 1848,4 155,0 284,5 8,8 137,1 16,3 1032,2

5 TOMATE Apesar de ser considerado como um legume, o tomate é uma fruta. Originário das Américas Central e do Sul, hoje o tomate é cultivado e consumido em todos os continentes. O Tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae), de sua família, fazem também parte as berinjelas, as pimentas e os pimentões. A produção agrícola no Brasil é bastante desenvolvida, tendo maior importância na economia do Sudeste e Centro-Oeste. O tomate é rico em licopeno, substância antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e protege contra alguns tipos de câncer. Segundo pesquisadores da Universidade de Harvard, o consumo regular da fruta diminui o risco de câncer de próstata. Além do licopeno, o tomate contém vitaminas A, B e C, e sais minerais como fósforo, ferro e potássio. Por possuir baixo valor calórico o tomate é indicado em dietas nutricionais. Lanche Manhã 28/09 29/09 30/09 01/10 02/10 Melancia Maçã Tangerina Mamão Banana Prata Bolacha Cream Cracker Batata doce com ao molho e soja branca Bolo simples 09:00 a 09:30 Suco de Caju Graviola Mandioqueijo com Cuscuz de milho com ovos primavera Isca de fígado acebolado Farofa de cenoura Arroz Branco Feijão Carioca Picadinho de Feijão Preto Arroz e abóbora Peixada com Pirão Espaguete à bolonhesa Salada Crua (alface e tomate) Escondidinho de arroz com 11:30 a 12:00 Tangerina Banana Prata Mamão Melancia Maçã Banana Prata Mamão Melancia Maçã Tangerina Batata doce com Cuscuz de milho com Mandioqueijo com Canja de ao molho e ovos primavera soja branca Bolo simples 15:30 a 16:00 Suco de Caju 978,7 153,2 46,1 19,7 11,3 2995,0 119,1 407,6 9,1 157,8 42,7 1060,0

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