CARDÁPIO EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS/ PROJOVEM

Transcrição

1 Dia do Trabalho O Dia do Trabalho é comemorado em 1º de maio. No Brasil e em vários países do mundo é um feriado nacional, dedicado a festas, manifestações, passeatas, exposições e eventos reivindicatórios. A História do Dia do Trabalho remonta o ano de 1886 na industrializada cidade de Chicago (Estados Unidos). No dia 1º de maio deste ano, milhares de trabalhadores foram às ruas reivindicar melhores condições de trabalho, entre elas, a redução da jornada de trabalho de treze para oito horas diárias. Neste mesmo dia ocorreu nos Estados Unidos uma grande greve geral dos trabalhadores. 02/05 03/05 04/05 05/05 06/05 Biscoito Maisena Leite Achocolatado Pão com ovos primavera e Suco de acerola Carne moída e Soja com (batata e Fígado picadinho Salada crua simples (alface, tomate, cebola e coentro) Carne bovina ao Feijão preto Salada cozida (beterraba e (cenoura, chuchu e batatinha) Filé de peixe com (batata, cenoura e chuchu) Farofa de cenoura Melão Tangerina Sopa de carne e feijão , ,68 28,24 10, , , ,28 9,88 142,6 21, ,31 02/05 03/05 04/05 05/05 06/05 com carne moída e soja fígado picadinho ao Risoto de frango Cuscuz de arroz 19:00 a 19:30 Café com leite Café com leite Café com leite 377,4 51,7 22,2 8,8 2,9 2332,8 19,3 149,4 4,0 51,4 7,3 575,4

2 Dia das Mães É comum, no mundo contemporâneo, a comemoração do Dia das Mães em todo segundo domingo de maio. Essa data já se tornou sinônimo de afeto, carinho, consideração pelas genitoras. Elas são verdadeiras heroínas. Guerreiras. Verdadeiras amigas e incríveis mulheres. E todos esses adjetivos ainda não chegam nem perto de fazer justiça ao que nossas queridas mães realmente representam em nossas vidas. Vai muito além de simples conjuntos de palavras bem montadas ou frases de amor. 09/05 10/05 11/05 12/05 13/05 Banana Nanica Biscoito Cream cracker Vitamina de Abacate Risoto de Frango com Legumes com Isca de frango Bolo de cenoura Suco de Goiaba Isca de frango com (chuchu e Macarrão espaguete ao de tomate e orégano Bobó de peixe com tomate Arroz simples Iscas de Fígado Feijão Preto Arroz com Brócolis Maçã Banana Mamão Tangerina Banana Nanica Bolo de cenoura Suco de Goiaba Sopa de feijão com 1104, ,33 54,97 28,38 11, ,15 96,7 218,31 16,41 173,28 31, ,75 09/05 10/05 11/05 12/05 13/05 19:00 a 19:30 Café com leite Café com leite Suco de goiaba Café com leite Sopa de feijão com Inhame com Iscas de Fígado Isca de carne ao com (Chuchu e Cenoura) Purê de Batata Risoto de Frango com Legumes Frango com Soja de tomate e orégano Arroz com couve com Isca de frango com iscas de frango 365,9 50,4 20,1 9,2 3,6 2384,5 121,0 151,7 3,9 55,4 6,8 587,7

3 Abolição da Escravatura-13 de Maio No início da colonização do Brasil (século XVI), não havia trabalhadores para a realização de trabalhos manuais pesados. Os portugueses colonizadores tentaram usar o trabalho indígena nas lavouras. A escravidão indígena não pôde ser levada adiante, pois os religiosos católicos se posicionaram em defesa dos índios condenando sua escravidão. Logo, os colonizadores buscaram uma outra alternativa. Eles buscaram negros na África para submetê-los à força ao trabalho escravo em sua colônia. Foi neste contexto que começou a entrada dos escravos africanos no Brasil. 16/05 17/05 18/05 19/05 20/05 com recheio nutritivo Maçã Biscoito Maria Bebida láctea de Frutas Requeijão Escondidinho Diferente Carne moída e soja Carne moída com soja e (batata e chuchu) Isca de Fígado ao com (cenoura e chuchu) Purê de abóbora Peixe frito com tomate Isca de Carne com Feijão Preto Arroz com cenoura com Feijão fradinho Laranja Banana Mamão Melão Maçã Requeijão Sopa de Legumes com recheio nutritivo 1171,28 164,59 113,56 97,04 87, ,88 89,62 334,70 11,26 144,80 24, ,43 16/05 17/05 18/05 19/05 20/05 Arroz com iscas de frango aceboladas Sopa de com Cuscuz com ovos mexidos Canja com Escondidinho Diferente iscas fígado ao aceboladas 19:00 a 19:30 Suco de manga Café com leite Café com leite 370,9 53,1 18,5 9,1 2,0 2348,2 21,6 180,2 3,8 40,4 8,2 647,8

4 Maxixe O maxixe é um legume nada familiar para a maiorias das pessoas no sul e sudeste do Brasil, mas bem popular no norte e nordeste. A hortaliça africana que teria sido trazida ao Brasil pelos escravos, além de ser uma fonte rica de minerais, tem poucas calorias e rende sucos, saladas e pratos deliciosos de farofas a refogados. O maxixe contém zinco, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e sódio, além de vitaminas C e e do complexo B e betacaroteno. Ou seja, é uma fonte super rica em nutrientes extremamente importantes ao bom funcionamento do organismo. 23/05 24/05 25/05 26/05 27/05 Melão Biscoito cream cracker Vitamina de Banana Isca de fígado ao Feijão com com Feijão Preto Bolo formigueiro Suco de Caju Peixada com (batata, cenoura e chuchu) Pirão Maçã Banana Seleta de futas Tangerina (Mamão e manga) Inhame com Isca de frango Sopa de Feijão Melão 1080,76 162,31 53,72 27,05 13, ,36 100,28 267,11 10,27 183,18 43, ,46 23/05 24/05 25/05 26/05 27/05 19:00 a 19:30 Café com leite Café com leite Café com leite Suco de caju iscas fígado ao com frango em cubos Inhame com Isca de frango Iscas de carne ao Macarrão espaguete ao alho e óleo com tomate Arroz com iscas de carne Frango com soja com Arroz refogado Bolo formigueiro Suco de Caju 401,9 52,6 24,0 10,3 3,0 2403,7 22,6 178,1 5,2 57,9 8,1 694,2

5 Beterraba A beterraba é valorizada por vários motivos. Rica em nutrientes, ocupa lugar de destaque na lista das hortaliças com maior potencial antioxidante. A beterraba vermelha, além de estar presente em várias receitas caseiras, é usada na indústria alimentícia como colorante natural. E, em muitos países, a variedade branca é a principal matéria prima para a fabricação de açúcar e etanol. Com várias substâncias antioxidantes,a beterraba é, entre os, um dos com maior potencial antioxidante. Além disso, é praticamente uma cesta básica de micronutrientes: É boa fonte de vitaminas A e K, e fonte de vitaminas B1, B2, B5, B6, B9 (folato), vitaminas C e E, cálcio, potássio, ferro, cobre, manganês e magnésio. 30/05 31/05 01/06 02/06 03/06 Goiaba Biscoito Maisena Leite Achocolatado ovos primavera Suco de acerola Carne moída e Soja com (batata e Fígado picadinho Salada crua simples (alface, tomate, cebola e coentro) Carne bovina ao Feijão preto Salada cozida (beterraba e (cenoura, chuchu e batatinha) Filé de peixe com (batata,cenour a e chuchu) Farofa de cenoura Melão Tangerina Banana Goiaba Sopa de carne e feijão , ,68 28,24 10, , , ,28 9,88 142,6 21, ,31 30/05 31/05 01/06 02/06 03/06 com carne moída e soja fígado picadinho ao Risoto de frango Cuscuz de arroz 19:00 a 19:30 Café com leite Café com leite Café com leite 377,4 51,7 22,2 8,8 2,9 2332,8 19,3 149,4 4,0 51,4 7,3 575,4