Cardápios para café da manhã - 1 e 3 semana. Vitamina C (mg) Fibras (g) Vitamina A (RE) Lipídios (g)

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1 CARDÁPIO DE MAIO DE 2015 LEITE COM CAFÉ E BISCOITO SALGADO atos s Lipídios 66 Leite integral ,2 4,52 3,22 3,25-102,00-113,00 9,64 0,03 0,38 31 Café 5 21,5 3,29 0,74 0,60 2, ,34 8,26 0,41 0,03 290,5 51,4 6,1 6,7 3,1 102,0 0,0 123,4 26,0 0,9 0,6 atos s LEITE COM ACHOCOLATADO E BISCOITO DOCE atos s 5 Achocolatado em pó g 10 38,2 9,12 0,42-0,14 0,15-4,44 0,06 49,65 0,06 SUCO DE FRUTA E PÃO COM MARGARINA atos s 240,29 41,19 2,49 7,29 0,50 46,21 0,00 32,75 5,13 1,18 0,26 LEITE COM CAFÉ E ROSQUINHA Cardápios para café da manhã - 1 e 3 semana atos s 25 biscoito tipo rosquinha g 20 80,3 12,67 1,40 2,67 0, ,78 50,34 5,45 6,51 2,69 102,00 0,00 119,39 18,06 0,47 0,41 Cardápios para café da manhã - 2º e 4º semana LEITE COM CHOCOLATADO E BISCOITO DOCE atos s 5 Achocolatado em pó g 10 38,2 9,12 0,42-0,14 0,15-4,44 0,06 49,65 0,06 atos s 27 Biscoito salgado tipo cream cracker g 20 89,0 13,75 2,01 2,89 0, ,00 7,95 0,44 0,23 CAFÉ E PÃO COM MARGARINA atos s 251,8 42,0 3,2 7,9 3,1 46,2 0,0 38,1 13,4 1,6 0,3 SUCO DE FRUTA E BISCOITO SALGADO COM REQUEIJÃO atos s 102 Requeijão g 15 38,9 0,36 1,44 3,52-29,19-38,92 1,74 0,02 0,19 27 Biscoito salgado tipo cream cracker g 20 89,0 13,75 2,01 2,89 0, ,00 7,95 0,44 0,23 257,73 46,47 3,55 6,40 0,50 29,19 0,00 43,97 9,86 0,49 0,42 LEITE COM CAFÉ E BISCOITO DOCE atos s 289,75 52,71 5,67 6,25 2,98 102,00 0,00 130,29 25,48 0,83 0,61

2 SUCO DE FRUTA E BISCOITO SALGADO COM REQUEIJÃO CANJICA atos s 102 Requeijão 15 38,9 0,36 1,44 3,52-29,19-38,92 1,74 0,02 0,19 257,73 46,47 3,55 6,40 0,50 29,19 0,00 43,97 9,86 0,49 0,42 atos s 66 Leite integral ,4 9,04 6,44 6,50-204,00-226,00 19,27 0,06 0,76 32 Canjica branca 20 68,2 15,61 1,44-0,04 0,01-0,39 0,02 18,59 0,01 308,46 54,51 7,98 6,50 0,04 204,01 0,00 227,44 19,45 18,68 0,77 atos s LEITE COM ACHOCOLATADO E BISCOITO DOCE atos s 66 Leite integral ,2 4,52 3,22 3,25-102,00-113,00 9,64 0,03 0,38 5 Achocolatado em pó 10 38,2 9,12 0,42-0,14 0,15-4,44 0,06 49,65 0,06 24 biscoito tipo maria 20 88,2 15,04 1,62 2,40 0, ,90 7,42 0,36 0,20 SUCO DE FRUTA E PÃO COM MARGARINA CARDÁPIOS PARA LANCHE - 1º E 3º SEMANA atos s 240,29 41,19 2,49 7,29 0,50 46,21 0,00 32,75 5,13 1,18 0,26 atos s MINGAU DE AVEIA atos s 66 Leite integral ,4 9,04 6,44 6,50-204,00-226,00 19,27 0,06 0,76 14 Aveia flocos 20 79,7 13,33 2,78 1,70 1,83-0,27 9,58 23,75 0,89 0,53 319,99 52,23 9,32 8,20 1,83 204,00 0,27 236,63 43,19 0,98 1,29 atos s IOGURTE E BISCOITO SALGADO atos s 62 Iogurte ,6 9,69 2,71 2,33 0,22 27,03-101,03 8,04-0,30 159,60 23,44 4,72 5,22 0,72 27,03 0,00 105,03 15,99 0,44 0,53 SUCO DE FRUTA E PÃO DOCE Cardápios para lanche - 2º e 4º semana atos s 88 Pão doce ,9 19,78 3,80 1,73 0, ,20 8,40 1,33 0,26 239,74 52,14 3,90 1,73 0,84 0,00 0,00 56,25 8,56 1,36 0,26

3 ARROZ, FEIJÃO, OVOS MEXIDOS COM CEBOLINHA E PURÊ DE ABÓBORA - DOCE DE LEITE atos s 38 Cebolinha 2 0,5 0,07 0,04 0,01 0,07-0,64 1,60 0,49 0,01 0, Leite integral (para preparação) 10 6,0 0,45 0,32 0,33-10,20-11,30 0,96 0,00 0,04 469,74 53,31 16,84 21,02 8,05 95,91 3,52 99,91 89,51 41,88 1,88 ARROZ, FEIJÃO, FRANGO EM CUBOS AO MOLHO E SALADA DE BETERRABA - LARANJA atos s 21 Beterraba 30 15,9 3,33 0,58 0,03 1,01-0,94 5,43 7,33 0,10 0,16 63 Laranja 80 32,9 7,16 0,83 0,10 0,61-42,99 17,51 6,89 0,07 0,05 423,39 57,22 28,23 9,06 9,71 1,60 49,32 72,82 129,08 3,29 2,11 ARROZ, FEIJÃO E FÍGADO COM BATATA DOCE - BANANA atos s 56 Fígado bovino 60 81,3 0,66 12,43 3,21-562,02-2,49 7,45 3,38 2,08 18 Batata doce 45 53,6 12,69 0,57 0,06 1,16-7,42 9,50 7,60 0,17 0,09 485,02 76,36 22,86 9,79 10,03 562,02 24,69 53,31 117,14 6,00 3,56 MACARRÃO COM CARNE MOÍDA, FEIJÃO E SALADA DE ALFACE E TOMATE - TANGERINA atos s 403,86 55,98 23,89 9,38 9,60 0,90 55,18 63,34 113,88 4,17 4,12 ARROZ, FEIJÃO, CARNE ENSOPADA COM AIPIM - GOIABADA Cardápios para almoço - 1º e 3º semana atos s 73 Mandioca 50 76,0 18,08 0,57 0,15 0,94-8,26 7,60 22,25 0,14 0,10 509,98 83,94 22,58 9,32 8,33 0,90 8,26 49,25 115,41 78,57 4,08 ARROZ, FEIJÃO, ISCA DE FRANGO ACEBOLADA E FAROFA DE COUVE - TANGERINA atos s 53 Farinha de mandioca 20 71,6 17,58 0,31-0,18 0,01-12,97-68,03 0,02 37 Cebola branca ou roxa 15 6,4 1,33 0,26 0,01 0,33-0,70 2,10 1,79 0,03 0,03 43 Couve manteiga 15 5,1 0,65 0,43 0,08 0,47-14,50 19,63 5,20 0,07 0,06 470,47 69,49 27,75 9,05 8,96 1,61 54,24 86,26 119,45 70,70 1,90 ARROZ, FEIJÃO E CARNE ENSOPADA COM ABÓBORA - BANANA Cardápios para almoço - 2º e 4º semana atos s 452,58 68,30 23,92 9,30 10,23 0,90 25,56 52,93 123,50 4,15 4,20

4 ARROZ, FEIJÃO, OVOS MEXIDOS E SALADA DE ALFACE E TOMATE - GOIABADA atos s 436,11 68,23 16,08 10,98 8,16 39,50 10,74 67,66 93,00 78,39 1,89 ARROZ, FEIJÃO E FRANGO ENSOPADO COM CENOURA E ESPINAFRE - MAMÃO atos s 49 Espinafre 30 6,1 0,77 0,60 0,07 0,63-0,73 29,25 24,49 0,11 0,08 72 Mamão formosa ou papaya 80 38,4 8,80 0,80-0,80-64,00 19,20 16, ,38 58,60 28,60 9,06 10,46 1,60 71,66 105,09 158,73 3,29 2,06 RISOTO DE FRANGO COM CENOURA, FEIJÃO E SALADA VERDE - DOCE DE LEITE atos s 453,71 58,26 28,18 12,00 9,57 1,60 9,19 90,10 119,58 42,25 1,98 ARROZ, FEIJÃO, OVOS MEXIDOS COM CEBOLINHA E PURÊ DE ABÓBORA - DOCE DE LEITE atos s 38 Cebolinha 2 0,5 0,07 0,04 0,01 0,07-0,64 1,60 0,49 0,01 0, Leite integral (para preparação) 10 6,0 0,45 0,32 0,33-10,20-11,30 0,96 0,00 0,04 469,74 53,31 16,84 21,02 8,05 95,91 3,52 99,91 89,51 41,88 1,88 ARROZ, FEIJÃO, FRANGO EM CUBOS AO MOLHO E SALADA DE BETERRABA - LARANJA atos s 21 Beterraba 30 15,9 3,33 0,58 0,03 1,01-0,94 5,43 7,33 0,10 0,16 63 Laranja 80 32,9 7,16 0,83 0,10 0,61-42,99 17,51 6,89 0,07 0,05 423,39 57,22 28,23 9,06 9,71 1,60 49,32 72,82 129,08 3,29 2,11 ARROZ, FEIJÃO E FÍGADO COM BATATA DOCE - BANANA atos s 56 Fígado bovino 60 81,3 0,66 12,43 3,21-562,02-2,49 7,45 3,38 2,08 18 Batata doce 45 53,6 12,69 0,57 0,06 1,16-7,42 9,50 7,60 0,17 0,09 485,02 76,36 22,86 9,79 10,03 562,02 24,69 53,31 117,14 6,00 3,56 MACARRÃO COM CARNE MOÍDA, FEIJÃO E SALADA DE ALFACE E TOMATE - TANGERINA atos s 403,86 55,98 23,89 9,38 9,60 0,90 55,18 63,34 113,88 4,17 4,12 ARROZ, FEIJÃO, RABADA COM AIPIM E AGRIÃO- GOIABADA CARDÁPIOS PARA ESCOLAS DE ENSINO DE JOVENS E ADULTOS Cardápios para almoço - 1º e 3º semana atos s 120 Rabada ,6 1,21 8,77 18,63 0, Mandioca 50 76,0 18,08 0,57 0,15 0,94-8,26 7,60 22,25 0,14 0,10 7 Agrião 15 3,3 0,34 0,40 0,04 0,32-9,02 19,88 2,72 0,47 0,11 644,31 85,49 18,72 25,28 8,89 0,00 17,28 67,15 106,08 77,97 1,50

5 ARROZ, FEIJÃO, ISCA DE FRANGO ACEBOLADA E FAROFA DE COUVE - TANGERINA atos s 53 Farinha de mandioca 20 71,6 17,58 0,31-0,18 0,01-12,97-68,03 0,02 37 Cebola branca ou roxa 30 12,9 2,66 0,51 0,02 0,66-1,40 4,20 3,58 0,06 0,05 43 Couve manteiga 15 5,1 0,65 0,43 0,08 0,47-14,50 19,63 5,20 0,07 0,06 537,60 70,82 28,01 15,81 9,29 47,82 54,94 88,91 121,35 70,74 1,93 ARROZ, FEIJÃO E CARNE EM TIRINHAS E ABÓBORA SAUTÉ - BANANA atos s 513,27 68,30 23,92 16,04 10,23 47,12 25,56 53,48 123,61 4,16 4,20 AROOZ, FEIJÃO, OVOS MEXIDOS E SALADA DE ALFACE E TOMATE - GOIABADA atos s 436,11 68,23 16,08 10,98 8,16 39,50 10,74 67,66 93,00 78,39 1,89 ARROZ, FEIJÃO E CARNE ENSOPADA COM CENOURA E ESPINAFRE - MAMÃO atos s 49 Espinafre 30 6,1 0,77 0,60 0,07 0,63-0,73 29,25 24,49 0,11 0,08 72 Mamão formosa ou papaya 80 38,4 8,80 0,80-0,80-64,00 19,20 16, ,26 58,60 24,42 9,35 10,46 0,90 71,66 101,18 145,78 4,01 4,21 RISOTO DE FRANGO COM CENOURA, FEIJÃO E SALADA VERDE - DOCE DE LEITE Cardápios para almoço - 2º e 4º semana atos s 453,71 58,26 28,18 12,00 9,57 1,60 9,19 90,10 119,58 42,25 1,98

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