RELATÓRIO DE PESQUISA - 30

RELATÓRIO DE PESQUISA - 30 RELAÇÃO TREONINA:LISINA PARA ÓTIMO DESEMPENHO DE SUÍNOS EM FINAL DA TERMINAÇÃO Introdução Baker (1997) e Cadogan et al. (1998) relataram que a relação ótima Thr:Lys para suínos na fase final da terminação era de aproximadamente 70%. Esta relação e muito maior do que a relatada para leitões (veja HLI Research Report 32). Este estudo teve como objetivo determinar a razão Thr:Lys para suínos de 90-120 kg usando dietas a base de milho e farelo de soja. Objetivo Determinar a relação Thr:Lys ótima para suínos em fase final de terminação em uma dieta padrão a base de milho e farelo de soja. Procedimentos Experimentais Com um peso médio de 92,1 (± 1,04 kg), 429 machos e fêmeas PIC 337XC22 foram designados ao acaso a um de dez tratamentos (50 baias, 8-10 suínos/baia). Os suínos foram alocados por peso, alojados por sexo e alimentados à vontade por 27 dias. Os animais foram pesados individualmente antes do início e no final do ensaio para análise de alteração do coeficiente de variação. Os suínos foram pesadas a cada semana para cálculo do ganho diário de peso (GPD), consumo diário de ração (CDR) e conversão alimentar (CA). As dietas fareladas foram preparadas usando valores analisados de milho e de farelo de soja (Tabela 1). Os valores calculados e analisados quimicamente das dietas estão na Tabela 2. Os níveis de aminoácidos da dieta controle positivo (1) foram obtidos usando apenas milho e farelo de soja, sem adição de aminoácidos industriais (0,61% Lys dig.). A dieta controle negativo (2), limitante em Lys dig. (0,56%), também foi formulada usando milho e farelo de soja. Na dieta 3, foi adicionada L-Lisina a 0,225% para manter um nível de 0,56% de Lys dig. A dieta 4 contém 0,34% de L-Lisina (0,56% Lys dig.), 0,02% L-Triptofano (Trp dig.:lys dig. = 19%), 0,045% L-Isoleucina (Ile dig.:lys dig. = 60%) e 0,045% L-Valina (Val dig.:lys dig. = 72%). As dietas 5,6,7 e 8 foram as mesmas que a dieta 4, exceto que o milho foi substituído por L-Treonina a taxas de 0,03, 0,06, 0,095 e 0,125%, respectivamente. A dieta 9 foi igual à dieta 7, exceto que o milho foi usado para substituir todo L-Triptofano, L-Isoleucina e L-Valina. A dieta 10 foi igual à dieta 7, exceto que a DL-Metionina foi incluída a 0,035% (M+C dig.: Lys dig. = 68%). 01

Tabela 1 Análise química dos ingredientes (%) Milho Far. Soja 48% Proteína Bruta 7.50 48.00 Lisina 0.22 3.05 Metionina 0.17 0.68 Metionina + Cistina 0.36 1.41 Treonina 0.28 1.88 Triptofano 0.07 0.67 Isoleucina 0.25 2.14 Valina 0.35 2.22 Tabela 2 Tratamentos (kg/ton) Tratamentos dietéticos Tratamentos Ingredientes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Milho 784,9 814,65 873,90 898,90 898,60 898,30 897,95 897,65 899,05 897,60 Far. Soja 48% 172,25 142,25 79,75 52,00 52,00 52,00 52,00 52,00 52,00 52,00 Gordura Líq. 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 Fosf. bicálcico 12,75 13,25 14,75 15,25 15,25 15,25 15,25 15,25 15,25 15,25 CaCo3 8,00 7,75 7,25 7,25 7,25 7,25 7,25 7,25 7,25 7,25 L-Val - - - 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45-0,45 L-Lys - - 2,25 3,40 3,40 3,40 3,40 3,40 3,40 3,40 DL-Met - - - - - - - - - 0,35 L-Thr - - - - 0,30 0,60 0,95 1,25 0,95 0,95 L-Trp - - - 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20-0,20 L-Ile - - - 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45-0,45 Outros* 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 02

Valores Nutricionais Calculados Nutrientes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 NRC (Mcal/lb) 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 3,37 EM Mod*(Mcal/lb) 3,24 3,26 3,26 3,28 3,28 3,28 3,28 3,28 3,28 3,28 PB (%) 14,15 12,94 10,59 9,58 9,59 9,61 9,64 9,66 9,63 9,65 Lys Total (%) 0,70 0,62 0,62 0,63 0,63 0,63 0,63 0,63 0,63 0,63 Lisina dig** (%) 0,61 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 0,56 Met Total (%) 0,25 0,24 0,20 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 0,22 Met dig (%) 0,23 0,21 0,18 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17 0,20 M+C Total (%) 0,52 0,49 0,42 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,39 0,43 M+C dig (%) 0,47 0,44 0,38 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,39 Thr Total (%) 0,54 0,49 0,39 0,35 0,38 0,41 0,44 0,47 0,44 0,44 Thr dig (%) 0,46 0,42 0,33 0,29 0,32 0,35 0,38 0,41 0,38 0,38 Trp Total (%) 0,17 0,15 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,10 0,12 Trp dig (%) 0,15 0,14 0,10 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,09 0,11 Ile Total (%) 0,56 0,50 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 0,33 0,38 Ile dig (%) 0,50 0,45 0,34 0,34 0,34 0,34 0,34 0,34 0,29 0,34 Val Total (%) 0,65 0,60 0,48 0,47 0,47 0,47 0,47 0,47 0,43 0,47 Val dig (%) 0,56 0,51 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,36 0,41 P Total (%) 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 P disp. (%) 0,32 0,30 0,32 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 Ca (%) 0,67 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 *EM Modificada Presumida (Mcal/lb) : Milho - 1.51 (86.5% MS), FS 48% - 1.39 e Gordura Líquida - 3.29 ** DIV - Digestibilidade Ileal Verdadeira Valores Analisados (continuação) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 PB (%) 14,17 12,52 11,19 10,04 9,64 10,00 10,05 9,81 9,87 10,30 LisinaT (%) 0,71 0,63 0,65 0,67 0,65 0,61 0,62 0,69 0,68 0,66 Met Total (%) 0,24 0,23 0,21 0,20 0,19 0,19 0,20 0,20 0,19 0,22 M+C Total (%) 0,50 0,48 0,43 0,41 0,39 0,40 0,41 0,41 0,40 0,42 Thr Total (%) 0,51 0,47 0,39 0,36 0,37 0,40 0,41 0,45 0,44 0,42 Trp Total (%) 0,17 0,14 0,13 0,12 0,12 0,11 0,12 0,12 0,11 0,13 Ile Total (%) 0,54 0,51 0,42 0,39 0,38 0,38 0,40 0,39 0,35 0,41 Val Total (%) 0,64 0,61 0,53 0,50 0,48 0,48 0,51 0,52 0,47 0,49 03

Resultados A lisina foi limitante na dieta controle negativo? Figura 1. Dieta 1 vs Dieta 2 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 GPD P = 0,06 CA P = 0,05 0.94 3.11 0.91 0.61% 0.56% Lys DIV 3.24 CA (kg/kg) GPD (kg/d) Não houve diferença significativa no nível de espessura de toucinho no ultrassom no início do estudo (EPUS = 12,6±,26 mm), indicando que os suínos tinham composição semelhante. Houve um aumento numérico (P=0,13) em CA, resultante primariamente de um aumento no consumo de ração (3,02 vs. 2,99 kg/d) na dieta controle negativo (2) vs. controle positivo (1) (veja Figura 1). Esta resposta clássica de um aminoácido limitante já foi demonstrada anteriormente. Portanto, concluiu-se que uma relação lisina:energia de 1,72 Lys dig.: Mcal EM Modificada (0,56% Lys dig.) foi limitante para os suínos usados neste estudo.o tratamento 3, com 0,225% de L-Lys sem adição de outros aminoácidos, resultou em pior desempenho do que na dieta controle negativo (2) [GPD = 903 vs. 913 g/d e CA = 3,35 vs. 3,24 g/g]. Isto sugere que um ou mais aminoácidos foram limitantes quando foi adicionado apenas 0,225% de L-Lys na dieta controle negativo (2). O consumo de ração não foi afetado pelo tratamento dietético, sendo em média 2,96 ±,41 kg/d em todos os tratamentos. Resposta à relação Thr : Lys? Figura 2. Resposta GPD g/dia 950 900 850 800 785 844 844 894 881 750 04 700 P = 0,06 Linear (P < 0,01) 55/52 60/57 65/62 70/68 75/73 Thr:Lys Total/dig.

Figura 3. Resposta CA 4.00 3.82 3.80 kg/kg 3.60 3.40 3.53 3.42 3.33 3.4 3.20 P = 0,07 Quadrático (P < 0,01) 3.00 55/52 60/57 65/62 70/68 75/73 Thr:Lys total /DIV O GPD foi maximizado e a CA minimizada no tratamento 7 (70% Thr:Lys total or 68% Thr:Lys DIV). Veja Figuras 2 e 3. Figura 4. Carne Magra (%) 57 55.9 (%) 56 55 54 54.0 55.0 54.9 54.7 53 52 55/52 60/57 65/62 70/68 75/73 P = 0,37 Linear (P < 0,01) Thr:Lys Total/dig. Houve uma melhora linear na percentagem de carne magra resultante de uma redução na espessura de toucinho (19,3 a 17,02 mm de 55/52 a 75/ 73 Thr:Lys Total/dig, P<0,05) e de uma melhora significativa na profundidade do lombo (57,4 para 61,2 mm - P<0,05, respectivamente). 05

Com 3,09 kg L-Lys/t e 0,86 kg L-Thr/t (Dieta 7), outros AA são limitantes? Figura 5. Outros AA Adicionados GPD (g/d) 960 940 920 900 880 860 840 820 800 780 760 894 3.33 3.56 830 934.6 3.37 Dieta 7 9 (7- AA's) 10 (7+DL- Met) 3.60 3.55 3.50 3.45 3.40 3.35 3.30 3.25 3.20 CA (kg/kg) GMD CA Os tratamentos 9 e 10 foram incluídos para testar se L-Trp, L-Ile ou L-Val eram necessários nas idetas experimentais ou se a DL-Metionina melhorava o desempenho de suínos de 90-120 kg, respectivamente. Como mostra a Figura 5, L-Trp, L-Ile e/ou L-Val foram limitantes na dieta 9 (P < 0,05) com 3,09 kg de L-Lisina adicionada e 0,86 kg de L-Treonina adicionada. Entretanto, incluir DL-Met na dieta teste (10) não melhorou o desempenho, indicando que a relação M+C dig.: Lys dig. não é maior que 62,5% para suínos em final da terminação e possivelmente pode ser menor que 62,5%. Discussão A relação ideal Thr dig.: Lys dig. para suínos em terminação determinada neste estudo se compara com a relação (70% Thr:Lys Total) determinada por Cadogan et al. (1998) e estimada por Baker (1997). A relação em suínos mais pesados parece ser maior que para suínos mais jovens. O fato do valor de 60-63% Thr:Lys dig. ter sido obtido em um estudo anterior com suínos jovens e que uma relção de 68% Thr:Lys dig. tenha sido encontrada neste estudo para suínos mais pesados sustenta o argumento de que a exigência de mantença do suíno aumenta com a idade ou que a eficiência da treonina usada para deposição de proteína diminuiu com a idade. 06

Com a adição de 3,09 kg de L-Lys a uma dieta de milho e farelo de soja para suínos em final da terminação, L-Trp, L-Ile e/ou L-Val parecem ser limitantes. Entretanto são necessárias novas pesquisas para determinar quais destes AAs são necessários. Uma relação M+C:Lys dig. de 62,5% parece ser adequada para suínos em final da terminação, uma vez que não foi observada resposta adicional com a suplementação de DL-Metionina à dieta 7. No entanto, a relação ideal pode ser bem menor que 62,5%. Devem ser conduzidos experimentos adicionais para determinar a M+C:Lys dig. para suínos em final da terminação. Conclusões A relação ótima Thr dig.: Lys dig. é mais alta em suínos em terminação do que dos animais em início de crescimento. A relação Thr:Lys dig. parece ser de 68% para suínos de 90-120 kg. Bibliografia PIC USA Technical Memo No. 229, 2000. Order of Limiting Amino Acids in a Practical Corn-Soy Diet for Growing PIC Pigs. PIC USA, Franklin, KY. Baker, D. H., 1997. Ideal amino acid profiles for swine and poultry and their applications in feed formulation. Biokyowa Technical Review # 9. Cadogan, D.J., T.K. Chung, R.G. Campbell and C. Smith. 1998. The response of entire male, female and castrated male grown under commercial conditions to dietary threonine between 60 and 100 kg live weight. ASAS, Midwestern Section, March 16-18, Des Moines, IA, Abstract No. 144. 07