Alimentação na Gestação

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Ana Júlia Cabreira Sousa
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1 ESPAÇO VIDA Nut. Fabiane Galhardo Unimed Pelotas 2012 Alimentação na Gestação 1

2 GESTAÇÃO PERÍODO MÁGICO DE INTENSA TRANSIÇÃO, ONDE A NATUREZA MODIFICA O CORPO E A MENTE PARA TRANSFORMAR MULHER EM MÃE A nutrição do bebê começa a acontecer após 7-10 dias da fecundação, o sangue da mãe começa a alimentar o bebê 2

MULHER EM MÃE A nutrição do bebê começa a acontecer após

3 Viva! Posso comer por dois... Mito ou verdade???? Mito Viva! Posso comer por dois... Aumento ingestão calórica = aumento excessivo de peso = DM gestacional, aumento de PA = maior incidência de cesáreas Manter a ingestão habitual 3

4 Ganho de peso Gestantes c/baixo peso PG (IMC < 19,8) calorias/nutrientes adequados para corrigir o deficit Aumento até 15 Kg 500g/semana Ganho de peso Gestantes c/peso normal PG (IMC 19,8-24,9) calorias/nutrientes adequados para manter ganho de peso adequado Aumento até 12 Kg 400g/semana 4

peso Gestantes c/peso normal PG (IMC 19,8-24,9) calorias/nutrientes

5 Ganho de peso Gestantes c/sobrepeso ou obesidade PG (IMC >24,9) calorias/nutrientes adequados para manter ganho de peso adequado Aumento até 7 Kg 300 a 200g/semana Ganho de peso Peso bebe = 3 Kg Membranas fetais/líquido amniótico= 2,5Kg Aumento mamas = 1 1,5 Kg Edema e vol. plasmático= 2 3 kg Depósito gordura materno = 1 kg 5

300 a 200g/semana Ganho de peso Peso bebe = 3 Kg Membranas fetais/líquido

6 Alimentação como deve ser... Alimento: fornece às células energia e atua como matéria-prima para o crescimento, restauração e manutenção dos órgãos e tecidos. Nutriente: substância contida nos alimentos que possui funções energéticas e/ou necessária ao crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde. Sua deficiência resulta em mudanças bioquímicas e fisiológicas no organismo. Nutrientes calóricos: proteínas, carboidratos, lipídeos. Nutrientes não-calóricos: vitaminas, minerais, fibras Nutriente calórico: 4 kcal/g Carboidratos Fornecem 55 a 65% das calorias ingeridas. Promovem energia para todas as funções corporais e atividade muscular. Fontes: cereais, leguminosas, raízes e tubérculos, frutas, açúcares. Dar sempre preferência aos Carboidratos complexos e ricos em fibras. 6

Sua deficiência resulta em mudanças bioquímicas e fisiológicas no organismo. Nutrientes calóricos: proteínas, carboidratos, lipídeos.

7 Lipídeos Nutriente calórico: 9 kcal/g Fornecem de 25 a 30% das calorias ingeridas. Maior reserva energética corporal (tecido adiposo). Fontes: óleos e gorduras vegetais, gorduras animais (mari nhos e terrestres). Evitar o consumo de gordura trans e aumentar o consumo de ômega 3 Proteínas Nutriente calórico: 4 kcal/g Fornecem de 10 a 15% das calorias ingeridas. Promovem crescimento, regeneração e substituição de diferentes tecidos do corpo como ossos, músculos, tecidos conectivos e paredes de órgãos. Fontes Animais (que são ricas em aa essenciais): carnes, ovos, leite e seus derivados e vegetais. Vegetais: leguminosas mais cereais combinados feijões, lentilha, ervilha, soja, trigo, arroz. 7

Evitar o consumo de gordura trans e aumentar o consumo de ômega 3 Proteínas Nutriente calórico: 4 kcal/g Fornecem de 10 a 15% das calorias ingeridas.

8 Micronutrientes importantes na gestação CALCIO (1000 a 1300 mg/dia) Principais fontes: leite e derivados P/atingir RDA: 2 copos de leite 1 fatia de queijo e 1 copo de iogurte 8

9 Ferro (27 mg/dia) Principais fontes: carnes e vísceras (heme) e leguminosas, legumes, vegetais verdes escuros,ovo (não heme) Melhorar biodisponibilidade: vitamina C P/atingir RDA : alimentação + suplementação Vitamina C (80 85 mg/dia) Principais fontes: frutas cítricas como: laranja, limão, kiwi, morango, goiaba. P/atingir RDA: 1 porção de fruta por dia 9

RDA : alimentação + suplementação Vitamina C (80 85 mg/dia) Principais fontes: frutas

10 Vitamina D ( exposição solar por 30 min.) Principais fontes: salmão, atum, sardinha, gema de ovo, oléo de peixe e figado. Ácido fólico (600 ug/dia) Principais fontes: feijões, lentilha, grão de bico, brócolis, couve, espinafre, beterraba, couve flor P/atingir RDA: alimentação + suplementação 10

11 Equilíbrio Dieta Fazer boas escolhas habitualmente Não reprimir a vontade de comer dosar Fracionar a alimentação em no mínimo 5 refeições por dia Mastigar bem os alimentos, comer devagar Consumir até 3 porções de frutas diariamente e 2 de legumes/verduras Variar a cor Dar preferência aos cereais integrais Evitar o consumo de gorduras de origem animal Equilíbrio Dieta Dar preferência aos óleos e gorduras vegetais Utilizar leites desnatados Evitar o consumo de açúcar (condimento) Não abusar do consumo de sal e alimentos ricos em Sódio Nos intervalos das principais refeições ingerir frutas, sucos naturais, iogurtes desnatados, barras cereal Evitar alimentos industrializados 11

gorduras de origem animal Equilíbrio Dieta Dar preferência aos óleos e gorduras vegetais Utilizar leites desnatados Evitar o consumo de açúcar (condimento) Não abusar do

12 Equilíbrio Dieta Aumentar a ingestão de alimentos que contenham nutrientes antioxidantes (Vit. C, Vit. E, ômega 3) Ingerir até 2 litros de água por dia Movimentar-se sempre que possível! Situações comuns e práticas alimentares Náuseas e vômitos Fracionar as refeições; Alimentos com baixo teor de gordura; Alimentação mais seca (biscoitos). 12

E, ômega 3) Ingerir até 2 litros de água por dia Movimentar-se sempre que possível!

13 Situações comuns e práticas alimentares Pica Condição em que a gestante começa a ingerir substâncias não alimentares, como: terra, sabão, tijolo, cal de parede, pó... Situações comuns e práticas alimentares Pirose (azia). Fracionar as refeições; Comer devagar e mastigar bem os alimentos; Evitar estresse durante a alimentação; Evitar ingestão de alimentos gordurosos. 13

.. Situações comuns e práticas alimentares Pirose (azia).

14 Situações comuns e práticas alimentares CONSTIPAÇÃO. INTESTINAL Aumentar a ingestão de fibras; Aumentar o consumo de água (8 copos/dia) Consumo de frutas secas como lanches (ameixas, damascos, etc...); Caminhadas regulares. Posso utilizar adoçantes? Posso tomar. chás? Posso ingerir café/chimarrão? Como deve ser a ingestão de sódio? 14

Consumo de frutas secas como lanches (ameixas, damascos, etc.

15 Recomendações nutricionais para nutriz. Alimentação equilibrada Não se deve ingerir alcool Indicado o aumento do consumo de omega 3 Não fumar 15

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Guia. Nutricional. para gestantes Referências bibliográficas consultadas: 1. Committee on Nutritional Status During Pregnancy and Lactation, Institute of Medicine. Nutrition During Pregnancy: Part I: Weight Gain, Part II: Nutrient Supplements.