ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL FLORESTA ENCANTADA LANCHEIRA SAUDÁVEL

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1 ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL FLORESTA ENCANTADA LANCHEIRA SAUDÁVEL A lancheira deve ter pelo menos um alimento fonte de cada grupo alimentar, levando em consideração as opções mais saudáveis: 1) Um alimento energético como pão integral (ou preto, sueco, sírio, francês, bisnaguinha), biscoitos integrais salgados ou doces (sem recheios e coberturas), barra de, bolos simples feitos em casa e matinais à base de milho (aveia ou arroz) e geléia de frutas. São os alimentos fonte de carboidrato, que fornecem glicose, a principal fonte de energia para o bom desempenho físico e o trabalho cerebral. 2) Um alimento construtor como iogurte desnatado, achocolatado, queijo branco ou pasteurizado, peito de peru, chester, leite semi desnatado, leite fermentado, iogurte com frutas,, petit-suisse, ovo cozido e atum conservado em água. 3) Um alimento regulador como frutas frescas ou secas, sucos naturais, de polpa ou de soja, água de coco, vegetais (pepino, cenoura, tomate), purê ou papa de frutas. Eles que fornecem fibras, vitaminas e minerais que regulam todo o funcionamento do organismo e previnem doenças. Lembre-se que tornar os alimentos atrativos, muitas vezes o fato de cortar os pães em formatos de ursinho, estrelinha, faz toda a diferença. A variação do cardápio pode ajudar a despertar a expectativa de novos sabores na lancheira. Os alimentos construtores são ricos em proteínas, cálcio e ferro, nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento adequado. Abaixo segue alguns grupos de alimentos e sugestõs de lanches:

2 Patê de atum PÃES Bisnaguinha integral Patê de frango Patê de peito de peru Geléia de frutas Mel Pão de milho Pão sovado Pão de cenoura Pão de aipim Pão francês Pão ciabata Pão sírio Bolo simples (caseiro) Torrada BISCOITOS Biscoito de polvilho Biscoito de aveia e mel Cracker Cracker de gergelim Biscoito de leite Biscoitos integrais Torrada integral RECHEIOS Requeijão Creem cheese Pasta de ricota Queijo cotage Margarina Queijo branco Peito de peru Patê de ricota com cenoura BEBIDAS Suco de fruta natural Suco de caixinha Iogurte (garrafinha) Iogurte de cenoura Leite fermentado Água de coco Patê de ricota com espinafre

3 EXEMPLO DE LANCHES DIÁRIOS Suco de Laranja Iogurte de morango Água de coco Pães Bolo simples caseiro Pão de milho com creeam cheese Bolinho recheado Barra de cereal Kiwi Pêra Melancia Maçã Banana Suco de maracujá Iogurte de morango Suco de Uva Suco de fruta Granola no potinho Biscoito de polvilho Pão sovado com Cracker de gergelim com geléia Uva Maçã Abacaxi Mamão Melão Torradinha com cream cheese Biscoito recheado Bolo simples Biscoito integral Suco de maçã Leite fermentado Iogurte com cereal de Pão francês com Pão ciabata com patê de ricota com espinafre Morango Laranja Manga Caqui Pêra Rolinhos de musarela e peito de Cookies de

4 Suco de fruta Iogurte Água de coco Sanduíche natural: pão de forma, peito de peru, queijo branco cenoura ralada Torrada integral com geléia Castanha do pará Biscoito de aveia e mel Cenoura e pepino palito Pão sírio com e queijo branco Abacaxi Banana Maçã Pêra Kiwi Muffing Biscoito de Suco de fruta Iogurte de laranja, cenoura e mel Suco de fruta Pão francês integral com Sucrilhos no potinho Biscoito salgado Bolo de cenoura Pão de queijo Biscoito de aveia e mel Uva passa Ameixa Banana Mamão Melancia Suco de fruta Suco de fruta Iogurte Pães e recheios Quadradinhos de queijo branco com orégano Cookies integral Cracker de gergelim com pasta de ricota Biscoito salgado integral Torrada de pão francês com Tomate cereja Aveia de morango com gotas de Grissine de queijo Manga Maçã Banana Pêra Morango com leite condensado Danila Graciano Soares Nutricionista CRN: 19809

5 Cuidado com a quantidade de lanche enviado para a escola: o excesso de lanche pode causar monotonia alimentar, prejudicando a variedade de lanche. A criança matriculada ½ período, a lancheira deve conter: 1 fruta, 1 suquinho e um lanchinho. E no caso de período integral, 2 frutas diferentes, 2 lanchinhos e dois suquinhos conforme exemplo acima. Se a opção for enviar suco natural, é necessário que seja em um squeeze ou copo escuro, dessa forma a perda de nutrientes é muito menor. Dicas: Os suquinho podem ser congelados no dia anterior, conservando a temperatura até o momento do lanche. A alimentação deve ser sempre colorida!!! Danila Graciano Soares Nutricionista CRN: 19809