NUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE. Silvia Regina Cantu Benedetti Nutricionista em Assistência Domiciliar Maio 2011

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Ágatha Mirandela Barreiro
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1 NUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE Silvia Regina Cantu Benedetti Nutricionista em Assistência Domiciliar Maio 2011

2 Definição e estimativa Envelhecer significa conviver com as alterações próprias prias da idade. OMS: pessoa com 65 anos ou mais (países desenvolvidos) e 60 anos (países em desenvolvimento). Brasil: 18 milhões idosos - 10% população. IBGE: Brasil até % população.

OMS: pessoa com 65 anos ou mais (países desenvolvidos) e 60 anos

3 Como manter a saúde na terceira idade?

4 Como manter a saúde na terceira idade? Mantenha hábitos h saudáveis: não fume não beba em excesso, evite exposição solar sem proteção. Realize sempre uma alimentação balanceada. Pratique atividade física f caminhada. Sono adequado. Pratique atividade de lazer: conviva com amigos, passeie, viaje, dance. Atividades intelectuais: leitura, cursos.

proteção. Realize sempre uma alimentação balanceada.

5 1) Alimentos X Tratamento e Prevenção? Que o teu alimento seja o teu remédio, e que o teu remédio seja o teu alimento. Hipócrates

6 2)Alimenta Alimentação diferenciada? Alterações fisiológicas: dentição, mastigação, redução das funções digestivas, absortivas,, gástricas g e intestinais. Interferência financeira: menor aquisição de alimentos, menor variedade de nutrientes.

funções digestivas, absortivas,, gástricas g e intestinais.

7 3) Planejamento alimentar? Pirâmide alimentar para o idoso acima de 60 anos.

9 IMC ideal para o idoso: 22 a 27 Kg/m2 IMC = Peso : altura²

10 Base da pirâmide: atividade física f como caminhar, cozinhar, hidroginástica.

11 Hidratação: alto grau de importância 30 ml por Kg/peso atual. Ex. 60 Kg = 1800 ml/dia. Indicações: água mineral, água de coco, sucos naturais, chás 8 a 10 copos/dia.

12 Fibras: 6g solúveis (frutas, aveia, legumes) e 15g insolúveis (grãos, verduras e trigo).

13 Massas, pães, cereais e arroz (integrais) fonte de carboidrato (energia). Recomendações: 6 a 11 porções/dia Ex. 1 porção = 4 colheres de sopa de arroz

14 Leite e derivados (desnatado ou soja) fonte de proteína construção e manutenção células e tecidos. Importante fonte cálcio c (previne osteoporose). Recomendações: 3 a 4 porções Ex. leite 1 copo (200 ml) ) = 1 porção

Importante fonte cálcio c (previne osteoporose).

15 Hortaliças as e legumes: fontes de vitaminas, minerais e fibras (auxiliam no intestino, função antioxidante,, prevenção do envelhecimento). Recomendações: 2 a 5 porções. Ex. 1 xícara x chá salada crua = 1 porção

16 Frutas: fontes de vitaminas, minerais (selênio, zinco, vitamina E) e fibras (combate radicais livres, estresse, previne envelhecimento). Recomendações: 2 a 4 porções. Ex. 1 pera ou 2 amêndoas = 1 porção

17 Nutrição da Terceira Idade Carnes, ovos e grãos: fonte de proteína, ferro, vitamina A participam na construção, manutenção dos tecidos e células, c hormonal e sanguínea. nea. Recomendações: 2 a 3 porções. Ex. ½ xic chá feijão ou 1 filé frango.

manutenção dos tecidos e células, c hormonal e sanguínea.

18 Gordura, óleos e açúa çúcar: fonte de energia, participam no transporte de vitaminas A, D, E e K ômega 3 (azeite). Recomendações: consumo moderado, evite frituras, doces em excesso, açúa çúcar refinado.

19 Recomendações gerais: Mastigar bem os alimentos, Atenção à consistência das preparações, Atenção especial com a hidratação, Atividade física f recomendação médica, m Evitar frituras, doces em geral, alimentos industrializados, Não abuse no sal (evitar o saleiro à mesa), Usar temperos naturais como ervas aromáticas, cebola, alho, cheiro verde, outros (evitar temperos prontos), Dar preferência aos alimentos integrais (pães, farinhas, arroz), Dar preferência às s carnes brancas e peixes (evite gorduras aparentes, pele de frango), Procure sempre um profissional Nutricionista ou médico m para melhor orientação.

como ervas aromáticas, cebola, alho, cheiro verde, outros (evitar temperos prontos), Dar preferência aos alimentos integrais (pães, farinhas, arroz), Dar

20 Mensagem de Esperança Mas os que esperam no Senhor renovarão as suas forças e subirão com asas como águias, correrão e não se cansarão; caminharão e não se fatigarão. Romanos 40:31

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