Profa. Joyce Silva Moraes

Transcrição

1 Alimentação e Saúde Profa. Joyce Silva Moraes

2 saciar a fome Para que serve o alimento? combustível para viver, proporcionando o bem-estarestar e a disposição para realizar todas as atividades. demonstrar afeto, carinho e aceitação Uma alimentação é saudável quando consegue reunir todas essas qualidades!!

3 O que são nutrientes? São substâncias que compõem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e executar suas atividades.

4 Nutrientes fornecem energia para trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento dos órgãos; materiais para promover crescimento, cicatrização de feridas, substituição de células envelhecidas, etc.

5 Os Nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, água, vitaminas e minerais.

6 Proteínas construtoras (tijolos) músculos, ossos, pele, células do sangue, enzimas, anticorpos, hormônios). cicatrizando ferimentos e renovação das células envelhecidas. Fontes: Origem animal: : carnes (boi, frango, porco, requeijão peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, Origem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico.

7 Carboidratos são energéticos, fornecendo energia para o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver (funcionamento do coração, pulmões). Fontes: açúcar; milho, biscoitos, batatas doces, amido, encontrado no arroz, farinhas, pães, fibras.

8 Gorduras fornecem uma fonte concentrada de energia, que pode ser armazenada. oferecem sabor, aroma e textura aos alimentos. mantêm a temperatura do corpo, pois funcionam como isolante térmico. auxílio no transporte e na absorção de vitaminas A, D, K e E. Também protegem os nervos e órgãos internos (como estômago e rins) contra choques e lesões.

9 Fontes : gema de ovo, carnes gordurosas (vitela, porco, pele de frango, miúdos de animais), frutos do mar, mortadela, salame, lingüiça, salsicha bacon, creme de leite, manteiga, queijos (parmesão provolone), leite integral, cacau, coco, de amêndoa e de coco. Óleos, margarina.

10 Água Todos os seres vivos podem viver sem alimentos por um período, mas não vivem sem água. Funções: transporte, digestão, absorção dos nutrientes e eliminação dos resíduos. temperatura do corpo fluidos do organismo (lubrificante das juntas e amortecedor para os órgãos contra choques).

11 Fontes de água: líquidos (sucos, chás, leite) alimentos, principalmente frutas e vegetais

12 Vitaminas presentes em todas as reações químicas de nosso corpo. participam da formação dos ossos e tecidos. Previnem certos tipos de câncer e evitam o envelhecimento.

13 Minerais participam de todas as reações químicas do organismo. Alguns minerais estão envolvidos no processo de crescimento. Como o corpo não é capaz de produzi-los, devem ser obtidos através da grande variedade de alimentos em que estão presentes.

14 principais minerais cálcio fósforo ferro sódio potássio magnésio manganês flúor iodo cobre zinco

15 mas..., o que é alimentação equilibrada?

16 Óleos e gorduras 1-2 PORÇÕES Açúcares e Doces 1-2 PORÇÕES Leite e Produtos Lácteos 3 PORÇÕES Hortaliças 4-5 PORÇÕES Carnes e Ovos 1-2 PORÇÕES Leguminosas 1 PORÇÃO Frutas 3-5 PORÇÕES Cereais, Pães, Tubérculos e Raízes 5-9 PORÇÕES

17 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SAÚDE viveremharmonia!!!

18 Alimentação variada em pelo menos 3 refeições coma sempre frutas e verduras use carnes, sal e açúcar com moderação tome diariamente bastante água Prepare sua alimentação com bastante higiene mantenha o peso, controlando a ingestão de alimentos e fazendo exercícios físicos Faça das refeições um encontro agradável!

19 As principais vitaminas são A, D, E, K ; C, Complexo B (B1, B2, B12, B ).

20 ATIVIDADES PRÁTICAS 1. FORCA O educador pensa em um alimento, faz o esquema da forca no quadro ou num papel e dá uma dica para a turma com relação ao alimento. Por exemplo: se pensou em tomate, a dica pode ser alimento de origem vegetal. Este jogo pode ser realizado de diferentes maneiras como em dupla ou em grupo, sendo que, nesses casos, os EDUCANDOS é que escolhem os alimentos e dão as dicas uns para os outros.

21 2. Gincana Divisão em dois grupos: cada grupo terá que desenhar a pirâmide dos alimentos em folha craft, com os grupos correspondentes, funções e importância sucinta dos grupos alimentares.