Unidade de Saúde do Afonsoeiro DIVERSIFICAÇÃO ALIMENTAR

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1 Unidade de Saúde do Afonsoeiro DIVERSIFICAÇÃO ALIMENTAR

2 GRUPO A Batata Cenoura Abóbora Dente de alho Nabo Cebola 4 5 meses SOPA DE LEGUMES GRUPO B Alho Francês Alface Brócolos Nabiça Agrião Espinafres Feijão Verde Na 1ª semana introduzir os alimentos do grupo A; Depois do bebé ter experimentado todos os alimentos do grupo A, pode juntar alimentos do grupo B, um de cada vez semanalmente; Não adicionar sal; Adiciona uma colher de chá de azeite em cru (não deve cozer na sopa) A quantidade de sopa a dar é idêntica aquela que faz de leite, devendo ser dada à colher, substituindo uma refeição de leite 5-6 Meses SOPA DE LEGUMES COM CARNE PODE DAR: Borrego (cozido à parte) Vitela Galinha/frango Pato Peru Coelho (cozido à parte) NÃO Dar: Fígado/ Mioleira/Rim/Porco A quantidade de carne é cerca de 20 gr (colher de sopa rasa, depois de cozida e triturada); A introdução dos diferentes tipos de carne deve ser gradual. Esquema Alimentar Proposto: 1 sopa de legumes com carne+fruta 1 papa sem glúten 4 refeições de leite Notas: Elaborado pelo grupo de trabalho Crescer em Parceria revisto pela UCF do Barreiro elaborado em Dezembro 2003 e reformulado em Junho de 2008

3 4 6 MESES FRUTA: Pode dar a partir dos 4 meses: Pêra, pêro, maçã ou banana; Pode dar a partir dos 6 meses: Pêssego, Alperce, Ameixa, Melão, Meloa, Uva, Manga; A fruta pode ser dada como sobremesa após a sopa de legumes; A sua introdução deve ser gradual e não coincidente com a introdução de um novo legume; Pode ser dada crua, triturada, cozida ou assada; Não adicionar açucar ou qualquer adoçante. ÁGUA Dar pequenas quantidades de água no intervalo das refeições já que é a partir da introdução dos novos alimentos que a criança tem mais necessidade de ingerir água. ESQUEMA ALIMENTAR PROPOSTO 5 refeições de leite; 1 refeição de sopa de legumes+fruta; Caso tenha iniciado a papa: 4 refeições de leite; 1 papa sem glúten; 1 sopa de legumes+fruta. INTRODUÇÃO DAS PAPAS: Existem papas lácteas e não lácteas As papas lácteas já contêm leite e são preparadas com água fervida; As papas não lácteas não contêm leite e são preparadas com leite adaptado; As papas não devem conter glúten; O Glúten é um composto proteico existente em alguns cereais (ex: farinha de trigo) que pode provocar doença nos intestinos (doença celíaca) ou alergias; A quantidade de papa a dar ao bebé é idêntica aquela que faz de leite no biberão, devendo ser dada à colher, substituindo uma refeição de leite. Elaborado pelo grupo de trabalho Crescer em Parceria revisto pela UCF do Barreiro elaborado em Dezembro 2003 e reformulado em Junho de 2008

4 6 7 MESES DIVERSIFICAÇÃO ALIMENTAR 7 9 Meses PAPA COM GLÚTEN: Aos 6 meses pode introduzir o glúten nas papas ESQUEMA ALIMENTAR PROPOSTO: 1 sopa de legumes com carne+fruta; 1 papa com glúten; 3 refeições de leite. PÃO E BOLACHA: Pode dar pão, bolacha ou biscoito IOGURTE: Iogurte LA/LT sem adição de açucar ou mel; Pode juntar fruta ou bolacha tipo Maria ; O iogurte deve ser dado ao lanche, alternando com a papa (um dia dá papa outro dá iogurte) PEIXE: PODE DAR: Pescada; Abrotea; Linguado Maruca Solha O peixe pode ser fresco ou congelado; Deve ser cozido separadamente, retiradas as espinhas, triturado e adicionado à sopa de legumes cerca de 30 gr ( 1 colher de sopa bem cheia); Os diferentes tipos de peixe devem ser introduzidos gradualmente. ESQUEMA ALIMENTAR PROPOSTO 2 sopas de legumes com carne ou peixe + fruta; 3 refeições de leite; 1 papa com glúten ou iogurte. Elaborado pelo grupo de trabalho Crescer em Parceria revisto pela UCF do Barreiro elaborado em Dezembro 2003 e reformulado em Junho de 2008

5 9-12 MESES OVO Introduzir aos 9 meses da seguinte forma: Inicia com um quarto da gema de ovo cozida, posteriormente metade da gema de ovo e assim sucessivamente até à sua totalidade; Não exceder 2 gemas por semana; Adicionar a gema triturada à sopa de legumes substituindo a carne ou peixe. ESQUEMA ALIMENTAR PROPOSTO: 2 sopas de legumes com carne, peixe ou ovo+fruta; Gradualmente pode introduzir o 2º prato devendo neste caso a sopa ser apenas de legumes; 1 papa com glúten ou iogurte; 3 refeições de leite; ARROZ E MASSAS: Introduzir gradualmente cerca de uma colher de chá de massa ou arroz na sopa de legumes; Nesta idade deve oferecer alimentos mais consistentes, já que a criança apresenta reflexo de deglutição e movimentos de mastigação bem desenvolvidos NOTAS: LEGUMINOSAS SECAS A partir dos 10 meses pode introduzir as leguminosas secas (feijão, grão, ervilhas, lentilhas) gradualmente e em pequenas quantidades, podendo ser adicionadas à sopa ou dadas separadamente. Elaborado pelo grupo de trabalho Crescer em Parceria revisto pela UCF do Barreiro elaborado em Dezembro 2003 e reformulado em Junho de 2008

6 A partir dos 12 MESES CONSIDERAÇÕES GERAIS: Proporcionar à criança um ambiente calmo e tranquilo durante as refeições; Ensinar a criança a utilizar os talheres; Deve variar os sabores da alimentação da criança; A sopa deve fazer parte do regime alimentar; Utilizar preferencialmente uma gordura vegetal azeite; Deve evitar condimentos (sal, pimenta, colorau, mostarda, ketchup, maionese); Utilizar moderadamente fritos e refogados; Evitar enchidos e enlatados; Evitar açucar, mel e refrigerantes. A partir dos 12 meses a alimentação da criança aproxima-se do padrão familiar, o horário das refeições será igual ao da família favorecendo a adaptação social LEITE DE VACA: A partir dos 12 meses pode ser introduzido o leite de vaca (meio gordo) ou então dar continuidade até aos 3 anos o leite de transição que fazia, cerca de 500 ml dia. CARNE DE PORCO: A partir dos 12 meses também pode introduzir gradualmente a carne de porco FRUTA: Introduzir gradualmente a fruta da época. Não esquecer de escovar os dentes após as refeições Elaborado pelo grupo de trabalho Crescer em Parceria revisto pela UCF do Barreiro elaborado em Dezembro 2003 e reformulado em Junho de 2008