Receita de Cheesecake de Nutella Cheesecake de Nutella Instagram do 2N4S

Transcrição

1 Receita Nutella de Cheesecake de No meu aniversário do ano passado (isso em setembro), eu e o Fabricio fizemos uma Cheesecake de Nutella no capricho. Na época nós publicamos a foto no Instagram do 2N4S e também no do Passaneura. Eu me lembro que muita gente pediu a receita. Hoje ela finalmente está no ar eu sei que tem um tempão, mas como sempre explicamos, é que temos mais de 50 receitas fotografadas e na fila para postarmos, ou seja, muita coisa hahaha. A receita não leva muitos ingredientes e nem dá muito trabalho. Na época eu fiquei com a impressão de que ela era trabalhosa, mas tudo foi culpa do calor escaldante do dia o calor sempre torna tudo na cozinha mais desgastante. Então pode fazer a receita sem medo, pois ela é razoavelmente fácil e o resultado é muito gostoso (viciante na verdade).

2 1) 200g de Negresco ou Oreo; 2) 100g de manteiga sem sal; 3) 500g de Nutella ou creme de avelã da sua preferência; 4) 450g de cream cheese*; 5) 12g de sopa de gelatina sem sabor (ou seja, ½ pacotinho de gelatina sem sabor); 6) 500ml de creme de leite fresco**; * Nós já recebemos inúmeros comentários de pessoas perguntando o que é cream cheese. Bem, sabe o famoso Philadelphia? Então, é ele ou qualquer concorrente ** O creme de leite fresco não é igual o creme de leite de caixinha ou de latinha, aquele com soro. Você encontrará o creme de leite fresco na parte de refrigerados do supermercado e no rótulo provavelmente estará escrito que bate chantilly. Atenção: o creme de leite fresco não tem

3 absolutamente nada a ver com os produtos que simplesmente batem chantilly, que são vendidos em pó, ou mesmo em pequenas caixinhas na parte comum do supermercado. Em um processador, bata todos os biscoitos até que virem farelo. Nós removemos o recheio de todos eles com uma colher, mas é um passo opcional, pois dá para fazer com o recheio tranquilamente. Leve o farelo de biscoito para uma tigela e então adicione a manteiga derretida. Misture muito bem até que ela fique bem incorporada ao farelo de biscoito.

4 Em uma forma de fundo removível bem untada com manteiga (usamos uma de 24cm), jogue a mistura de biscoito e espalhe por todo o fundo da forma. Nós colocamos papel alumínio para evitar riscos na forma na hora de servir, mas é outro passo opcional. Com o auxílio de um copo, nivele a mistura na forma. Leve a forma na geladeira e deixe lá por 30 minutos, o objetivo é que o fundo fique firme.

5 Na tigela da batedeira, leve o creme de leite fresco bem gelado e o cream cheese em temperatura ambiente. Bata por 3 minutos até que a mistura fique bem homogênea. Dissolva a gelatina sem sabor como manda a embalagem. Utilize umas três colheres de água para isso. Com a gelatina bem dissolvida e sem bolinhas, adicione-a a mistura. Agora é a hora de adicionar a Nutella. Bata por 2-3 minutos ou até que a mistura fique bem incorporado.

6 Com o recheio pronto, basta jogá-lo na forma de fundo removível. Em seguida leve a cheesecake de Nutella para a geladeira por 4 horas. Passadas as 4 horas, leve ao freezer por 2-3 horas e então é só servir. Não hesite em levar a sua cheesecake de Nutella para o freezer, pois ela não irá congelar! Este passo facilitará a sua vida na hora de remover as laterais e para servir. Desta forma ela ficará cremosa no ponto e incrivelmente gostosa Na hora de servir, jogue Nutella por cima da cheesecake e seja feliz:

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10 É uma cheesecake que não sai muito barata, pois leva bastante Nutella e também cream cheese, mas o resultado é tão incrível que vale muito a pena fazer!

11 Pipoca Doce Com Chocolate Uma das coisas que eu mais gosto na vida gastronomicamente falando é pipoca. Aqui em casa sempre fazemos alguma pipoca para assistir seriado e isso já até virou tradição, se não tem pipoca pra ver seriado não é a mesma coisa. Nós sempre variamos o que fazemos, tanto que já publicamos aqui no site até receita de pipoca tailandesa. Hoje ensinaremos a fazer uma pipoca doce com chocolate ao estilo mais clássico e sem muita complicação, a única coisa que você vai precisar é de uma panela de fazer pipoca, daquelas que pipoqueiro usa. Esse tipo de panela é encontrada com facilidade, mas a dica é investir em uma boa panela, pois já tivemos uma mais em conta que compramos no supermercado e ela era tão ruim, mas não ruim, que devolvemos. Depois compramos uma Nigro e ela está conosco desde 2006 e só agora começou a dar sinais de que precisamos trocá-la mas lembre-se que fazemos muita pipoca aqui em casa.

12 1) 2) 3) 4) 5) 6) ¾ ½ 1 ½ 4 3 de xícara de milho de pipoca; xícara de chocolate em pó (usamos Nescau); pitada de canela (opcional); xícara de açúcar; colheres de sopa de óleo; colheres de sopa de água. Em uma tigela, adicione o chocolate em pó, a canela e o açúcar. Misture bem. Agora na panela, adicione o milho de pipoca, o óleo, a água e a mistura de chocolate, canela e

13 açúcar. Novamente misture muito bem para que tudo fique homogêneo. Coloque a panela em fogo alto e vá misturando sem parar. É normal demorar um pouco para começar a estourar, então muita paciência e força no braço Quando começar a estourar, diminua o fogo para médio e não pare de mexer em nenhum momento. Fique rodando a manivela da pipoqueira até que você pare de escutar as pipocas estourando. Desligue o fogo e coloque em uma tigela grande.

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18 A pipoca fica muito caramelizada e com bastante chocolate. Depois que ela esfria, a pipoca fica crocante e uma delícia.

19 Uma sugestão é colocar leite condensado por cima, pois fica uma delícia. Informações nutricionais: é o tipo de coisa que é melhor nem fazer a conta de quantas calorias tem, o segredo é não fazer sempre e ser feliz. Biscoito de Maisena Com Leite Condensado

20 Nada melhor do que começar a semana com uma receita fácil e rápida de fazer. O biscoito de maisena é um clássico da infância de muita gente e hoje ensinaremos a fazer uma versão facílima e que leva apenas três ingredientes. Aprenda a fazer biscoito de maisena com leite condensado:

21 1) 200g de leite condensado (1/2 lata); 2) 280g de amido de milho (maisena); 3) 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Adicione todos os ingredientes em uma tigela e com o auxílio de uma espátula misture tudo muito bem, até que forme uma massa maleável e amanteigada. A massa não deve grudar na mão: Outra dica para ver se o ponto está bom é pressionar a massa

22 com o dedo. Se ficar um buraco firme é porque o ponto está perfeito. Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em uma forma (não precisa untar) e achateas com um garfo. Ficará assim:

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24 Leve ao forno pré-aquecido em 180 por minutos o ideal é ir checando quando chegar a 10 minutos, o ponto correto é quando o biscoito ficar levemente dourado na parte inferior. Então é só retirar do forno, guardar em potes e aproveitar.

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27 O legal deste biscoito de maisena é que ele não fica extremamente doce. Para quem prefere biscoitos mais docinhos é só adicionar duas colheres de sopa de açúcar na massa, mantendo a quantidade indicada de leite condensado. Esse biscoito é uma delícia para tomar com café Dica: você pode deixar a massa na espera enquanto uma fornada fica pronta. Ela não perderá o ponto Rendimento: aproximadamente 50 biscoitos.

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