Biscoito de Maisena Com Leite Condensado

Transcrição

1 Biscoito de Maisena Com Leite Condensado Nada melhor do que começar a semana com uma receita fácil e rápida de fazer. O biscoito de maisena é um clássico da infância de muita gente e hoje ensinaremos a fazer uma versão facílima e que leva apenas três ingredientes. Aprenda a fazer biscoito de maisena com leite condensado:

2 1) 200g de leite condensado (1/2 lata); 2) 280g de amido de milho (maisena); 3) 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Adicione todos os ingredientes em uma tigela e com o auxílio de uma espátula misture tudo muito bem, até que forme uma massa maleável e amanteigada. A massa não deve grudar na mão:

3 Outra dica para ver se o ponto está bom é pressionar a massa com o dedo. Se ficar um buraco firme é porque o ponto está perfeito.

4 Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em uma forma (não precisa untar) e achateas com um garfo. Ficará assim:

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6 Leve ao forno pré-aquecido em 180 por minutos o ideal é ir checando quando chegar a 10 minutos, o ponto correto é quando o biscoito ficar levemente dourado na parte inferior. Então é só retirar do forno, guardar em potes e aproveitar.

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9 O legal deste biscoito de maisena é que ele não fica extremamente doce. Para quem prefere biscoitos mais docinhos é só adicionar duas colheres de sopa de açúcar na massa, mantendo a quantidade indicada de leite condensado. Esse biscoito é uma delícia para tomar com café Dica: você pode deixar a massa na espera enquanto uma fornada fica pronta. Ela não perderá o ponto Rendimento: aproximadamente 50 biscoitos.

10 A prática leva à perfeição na cozinha ou o mais perto dela possível Uma coisa que frequentemente escutamos de conhecido é sobre o fato de a pessoa ter medo de se arriscar na cozinha, pois, segundo acredita, não sabe cozinhar muito bem. A realidade é que só se aprende a cozinhar bem com a prática, conforme você ganha confiança e também quando começa a arriscar receitas diferentes e consideradas fora da sua zona de conforto. Tanto eu quanto o Fabricio sempre fomos apaixonados por cozinhar, mas até hoje o medo de algo dar errado aparece, principalmente quando a receita leva muitos ingredientes e muitos passos. Porém, tem coisa melhor do que você conseguir se superar a cada dia? Se superar a cada tentativa?

11 Conosco já aconteceu de uma receita dar completamente errado e de sairmos da cozinha com a convicção de que não nascemos para cozinhar porém, claro que esse tipo de receita nunca apareceu e nem aparecerá por aqui. Com o tempo a gente supera e segue adiante, feliz da vida. Hoje selecionamos algumas dicas para animar quem não gosta de se arriscar muito na cozinha e que não sai da zona de conforto de fazer miojo Uma coisa que a gente aprendeu com o tempo e com as falhas é que tem dia que simplesmente você não está para cozinhar. Você quase se corta para descascar algo bobo, derrama coisa na hora de colocar no fogo E quando está assim, pelo menos conosco, não é dia de inventar de cozinhar algo complicado. Em contrapartida, tem dias que as coisas fluem a vida é assim minha gente. Então avalie como você está no dia. Claro que se você precisa cozinhar algo, siga em frente, mas se não tem nenhuma obrigação, não há motivo de inventar de fazer um bolo de 10 andares em um dia que você definitivamente não está bem. Sabe uma como uma tempo eu enquanto coisa que eu não sei fazer até hoje? Picar as coisas máquina. Já fiquei muito encanada com isso, mas com o falei: se um dia eu for aprender, isso vai acontecer, isso eu seguirei cortando as coisas devagar e sempre. O ponto que eu quero abordar é que não é porque você não sabe

12 virar uma panqueca no ar, que você não sabe cozinhar! A calma é uma das coisas mais importantes na cozinha. Quer um exemplo: não tenha medo de abaixar um pouco o fogo, mesmo que a receita peça fogo alto, pois é melhor cozinhar com calma e de forma confiante, do que no desespero e queimar tudo. Não adianta, na cozinha a gente se aperfeiçoa com o tempo. Você cozinha hoje melhor do que cozinhava no ano passado, e no próximo ano cozinhará melhor do que hoje. Com o tempo a gente ganha experiência, ganha o toque pessoal e aprende melhor sobre o nosso próprio gosto. Para começar os treinos na cozinha, nada melhor do que receitas fáceis. Quer um exemplo? Panqueca americana! É uma delícia e não é difícil de fazer. Se você não tem experiência nenhuma na cozinha e de cara quer começar a fazer um prato muito elaborado, a chance de você desanimar é grande, pois como falamos: a prática leva à perfeição e também à segurança Cozinhe, pois cozinhar faz um bem danado!

13 Torta Irlandesa de Repolho e Bacon Que nós amamos culinária mundial não é nenhuma novidade, pois basta ver a variedade de países que já teve receita aqui no blog para ter certeza disso. E hoje, para não perder o costume, vamos ensinar a receita de mais um país: Irlanda. A receita é de torta irlandesa de repolho e bacon, tudo isso coberto de massa folhada e vai por mim que o resultado final é delicioso.

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15 1) 1 cabeça de repolho média cortada em pedaços grandes; 2) 1 pacote de massa folhada pronta*; 3) 75g de manteiga; 4) 1 cebola grande cortada em cubos; 5) 350ml de caldo de galinha; 6) 1 ovo batido; 7) 400g de bacon cortado em cubinhos; 8) 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 9) 1 e ½ colher de chá de mostarda amarela; 10) Sal e pimenta do reino a gosto; 11) 150ml de creme de leite fresco** * Você pode fazer a massa folhada, mas nós utilizamos a pronta de supermercado, a que fica próxima das massas de pastel. Ela vem em pequenos quadrados, mas basta emendar uma na outra; ** O creme de leite fresco é o que fica na parte de refrigerados do supermercado e é usado para bater chantilly. Em uma frigideira, frite o bacon e reserve.

16 Em uma panela adicione o repolho, água e um pouco de sal. Cozinhe até que ele fique levemente macio basicamente como se ele ficasse al dente. Com o repolho no ponto, drene, enxágue-o com água e leve a uma tigela com gelo, a ideia é para o cozimento. Drene e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola e refogue-a até que ela fique translúcida e macia. Adicione a farinha e em fogo médio cozinhe a mistura mexendo

17 muito bem por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha aos poucos e sempre mexendo muito bem. O molho irá engrossar, então reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, porém sempre mexendo bem. Agora adicione o sal, a pimenta, a mostarda e o creme de leite fresco. Misture muito bem. Agora é hora de adicionar o bacon que estava reservado.

18 Misture tudo muito bem e então adicione o repolho. O resultado será este:

19 Transfira todo o conteúdo da panela para uma travessa. Com o auxílio de um pincel (ou guardanapo), aplique o ovo batido ao redor de toda a travessa, pois ele irá ajudar a fixar a massa folhada. Cubra a travessa toda com massa folhada e remova as rebarbas. Em seguida, aperte as bordas com um garfo para fixar bem. Com o auxílio de uma faca, faça dois furos no meio da torta, pois assim ela não irá inflar Em seguida pincele o ovo

20 batido por toda a superfície, para que fique com uma aparência dourada. Leve a torta ao forno pré-aquecido em 180 por minutos, ou até que a massa fique dourada na superfície, como na foto abaixo: Então é só servir o resultado é um prato meio desconstruído mesmo:

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25 Nós escolhemos esta receita para hoje, pois ela combina muito com o tempo chuvoso que está em várias cidades do Brasil. Essa

26 receita é uma perdição! Uma outra sugestão é fazer mini tortas individuais. Fica ótimo também. Rendimento: Serve bem 4 pessoas