Cebola. Ingredientes:

Transcrição

1 Biscoito Cebola Amanteigado de Há algum tempo nós postamos a receita de biscoito amanteigado de parmesão e hoje ensinaremos a variação do biscoito, porém de cebola fica uma delícia. É uma receita fácil e ótima para servir como petisco Aprenda a fazer biscoito amanteigado de cebola: Ingredientes:

2 1) Queijo parmesão a gosto (opcional); 2) 200g de farinha de trigo; 3) 4) 5) 6) 68g de creme de cebola (equivalente a 1 pacote) 50g de margarina culinária em temperatura ambiente; 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 75g de amido de milho. Modo de Preparo:

3 Em uma tigela, adicione a manteiga e a margarina culinária em temperatura ambiente. Misture bem até que forme uma massa uniforme, como na foto. Agora o creme de cebola e o amido de milho. Coloque um pouco de queijo parmesão ralado, pois dará um toque especial aos biscoitos. Adicione a farinha de trigo aos poucos até conseguir o ponto,

4 que é quando a massa fica firme e sem grudar nas mãos. Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas e achate-as com a mão. Coloque diretamente em uma forma, pois não há necessidade de untar Leve ao forno preaquecido a 180 por minutos. Sempre fique de olho, pois o ponto correto é quando a base do biscoito ficar levemente dourada. Quando estiver assado, retire do forno, espere esfriar e coloque em um pote.

5

6 Esse biscoito fica muito gostoso. Indicamos demais que se coloque um pouco de queijo ralado, pois ele sempre dá um gosto ainda mais gostoso sem contar o efeito meio crocante que ele dá, que combina perfeitamente com a textura amanteigada do biscoito. Rendimento: de 40 a 60 biscoitos, tudo depende do tamanho que você fará as bolinhas, nós usamos como medida uma colher de chá e desta forma, rende aproximadamente 45 biscoitinhos. Se você é apaixonado por queijo, não deixe de conferir o biscoito amanteigado de parmesão que postamos

7 Salada de Pepino Dinamarquesa Agurkesalat Nós somos pessoas de fases e sempre acabamos viciados em fazer comidas de algum lugar específico. O nosso vício atual são os países da Escandinávia e vocês podem conferir a receita que fizemos da Suécia há algum tempo. Hoje ensinaremos a fazer uma salada de pepino dinamarquesa chamada Agurkesalat. Ela é muito simples de fazer e o resultado fica uma delícia muito melhor do que o tradicional picles Ingredientes:

8 1) 1 xícara de açúcar; 2) 2 xícaras de vinagre de álcool*; 3) Sal e pimenta do reino a gosto; 4) 1 xícara de água; 5) de 2 a 4 pepinos japoneses (depende da quantidade que você quiser fazer) * No mercado é possível encontrar diversos tipos de vinagre. O que acontece é que cada um possui um sabor e um uso, então compre o vinagre de álcool, que é o mais comum e fácil de encontrar. Não substitua por outro tipo de vinagre, pois o resultado poderá ser comprometido.

9 Modo de preparo: Corte o pepino em rodelas bem fininhas. Se preferir, utilize um cortador, como nós utilizamos isso facilita muito, pois deixa o pepino com tamanho padrão, além de dar menos trabalho. Coloque o pepino fatiado em uma peneira, adicione sal (aproximadamente 1 colher de sopa), para que o pepino drene. Deixe na peneira por 15 minutos. Passado este tempo, aperte as rodelas de pepino com as mãos para remover o restante do líquido. Depois transfira para uma tigela.

10 Na tigela do pepino, adicione a água, o vinagre e o açúcar. Misture tudo muito bem.

11 Agora adicione sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo novamente e pronto. Deixe tudo descansar por 2-3 horas na geladeira e então é só servir:

12

13

14 Essa salada de pepino dinamarquesa é incrível e muito refrescante. Dá para guardar em potes de vidro e ter sempre pronta na geladeira

15 Molho de Funghi Secchi Com Champignon (Cremoso) Hoje ensinaremos a fazer um molho que fica delicioso e combina muito bem com qualquer massa. O molho de funghi secchi com champignon é perfeito para quem gosta de um molho que seja cremoso e com sabor marcante. É um molho que não tem erro, pois é fácil de fazer e muito rápido, basicamente quando você ver estará com um prato delicioso na sua frente Ingredientes:

16 1) 1 cebola média cortada em cubinhos; 2) 125g de creme de leite fresco; 3) 1 colher de sopa de salsinha picada; 4) 25g de funghi secchi; 5) 250g de champignon fresco; 6) 200ml de caldo de galinha; 7) 2 colheres de sopa de manteiga; 8) 1 dente de alho; 9) 75ml de vinho branco seco; 10) sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo:

17 Pique o funghi secchi em tirinhas e coloque-o para hidratar no caldo de galinha. Agora é hora de picar o champignon. Primeiro remova a pontinha do cabinho. Depois pique como indicado na foto, do topo para baixo. O resultado será este:

18 Em fogo médio, adicione a manteiga em uma frigideira. Assim que ela derreter, adicione a cebola e o champignon.

19 Ainda em fogo médio, refogue por 5 minutos, sempre mexendo muito bem. Adicione o alho e deixe refogar por mais 2 minutos.

20 Com o funghi secchi já hidratado você notará que ele voltou a ser macio -, adicione-o à frigideira (o funghi secchi e o caldo), junto com os ingredientes que foram refogados. Adicione o vinho. Quando ferver, coloque o fogo no mínimo e deixe a frigideira no fogo por mais 2 minutos, sempre mexendo bem. Ficará assim:

21 Adicione o creme de leite fresco e misture muito bem. Desligue o fogo, adicione a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto e misture para que tudo fique incorporado. Sirva com massa, ou mesmo como o molho de uma carne, como frango:

22

23

24 Eu considerei esse prato um dos meus favoritos, pois o sabor fica fantástico mesmo!

25 Rendimento: 4 porções. Gosta de cogumelos? Não deixe de conferir a nossa outra receita, desta vez de cogumelos ao rum!