Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras

Transcrição

1 Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras As barrinhas de cereal são uma ótima opção para matar a fome entre as refeições principais e elas são facílimas de fazer. Há algum tempo nós ensinamos a fazer uma barrinha de cereal de granola e hoje ensinaremos a fazer uma barrinha de cereal rica em fibras, que leva amaranto, linhaça e aveia.

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3 1-200g de aveia em flocos; 2-250g de granola (a de sua preferência); 3-1/3 de xícara de açúcar mascavo; 4- ¼ de xícara de farinha de trigo; 5-2 colheres de sopa de cacau em pó; 6- ¼ de xícara de amaranto; 7- ¼ de xícara de farinha de linhaça dourada; 8- ½ xícara de mel; 9-1 colher de chá de essência de baunilha; 10- ½ xícara de óleo de canola; 11-1 xícara de gotas de chocolate*; 12-1 colher de chá de canela em pó. * as gotas de chocolate podem ser substituídas pela castanha que preferir.

4 Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos (a aveia, a granola, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó, o amaranto, a linhaça, as gotas de chocolate e a canela). Com o auxílio de uma espátula, misture até que tudo fique uniforme, como na foto abaixo:

5 Em uma outra tigela, adicione os ingredientes líquidos (o óleo de canola, o mel e a essência de baunilha). Misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a mistura de mel, óleo e baunilha à tigela com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem para que forme uma massa uniforme:

6 Em uma forma protegida com papel manteiga, papel alumínio ou tapetinho de silicone, adicione a mistura. Com o auxílio de uma espátula, deixe a superfície plana.

7 Com a mesma espátula nivele as laterais como mostrado nas fotos. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160 por 40 minutos.

8 Passado o tempo, retire-a do forno. Você notará que ela ganhará uma aparência dourada e será seca ao toque. Espere a barra esfriar e corte-a com o auxílio de uma faca bem afiada corte barrinhas do tamanho que lhe agradar. É importante aguardar que ela esfrie completamente, pois enquanto ela está morna a barra fica maleável

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12 Essa barrinha de cereal rica em fibras é uma delícia e vale a pena ter em casa. A nossa dica é armazená-la em um pote de vidro bem vedado.

13 Provamos: M&M s Peanut Butter Recheio de Manteiga de Amendoim O que mais tem é produto bom que não é comercializado no Brasil. Quando a marca não está presente aqui, tudo bem, eu me conformo, mas quando ela está presente e não traz algumas opções disponíveis em outros países, eu realmente fico triste. Este é o caso do M&M s Peanut Butter, que é A DELÍCIA em forma de chocolate:

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15 Aqui no Brasil, nós podemos encontrar o M&M s tradicional, apenas recheado com chocolate, e o de amendoim, que tem recheio de um amendoim inteiro e chocolate. Nos Estados Unidos existem inúmeros tipos de M&M s, tanto na linha fixa, como nos lançamentos sazonais. Porém eu nunca vou entender o motivo de não terem trazido o M&M s Peanut Butter pra cá, pois é simplesmente o melhor. Ele é maior do que o M&M s tradicional de chocolate e vem com a típica casquinha colorida, uma camada de chocolate e no centro vem manteiga de amendoim:

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18 Isso pode ser resumido como: pura perdição. Para quem ama amendoim, este é a melhor versão de M&M s, isso é fato. A manteiga de amendoim é de verdade e não uma mistura que lembra manteiga de amendoim. O bacana é que, mesmo que essa versão de M&M s seja uma perdição, dá para pegar 2-3 de cada vez e ser feliz. A combinação entre o chocolate e a manteiga de amendoim é simplesmente divina e a minha dica é: se você for viajar e encontrar M&M s Peanut Butter compre, mas compre um pacote de bom tamanho, pois você vai amar, isso é fato. Eu torço para que tragam essa versão de M&M s para o Brasil, pois é complicado depender da viagem de alguém para poder ter essa delícia em casa. Quem sabe um diga tragam várias opções diferentes do chocolate para cá, não é? Sonhar não custa nada Alguém mais já provou o M&M s de Peanut Butter?

19 Receita: Sorvete de Chocolate, Com Brigadeiro e Gotas de Chocolate A receita de hoje é perfeita para o calor, pois é um sorvete de chocolate, com brigadeiro e gotas de chocolate, ou seja, uma overdose de chocolate e uma perdição. A receita é fácil e vamos combinar que fazer o seu próprio sorvete é muito mais legal do que compra-lo pronto, não é?

20 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado; 500g de creme de leite para bater chantilly; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de gotas de chocolate; 2 e ½ colheres de sopa de água; ½ colher de sopa de manteiga. O creme de leite: em hipótese alguma faça a receita com o creme de leite tradicional, àquele vendido em caixinhas ou latinhas. O creme de leite para a receita é o que é vendido na parte de refrigerados, o para bater chantilly.

21 O primeiro passo é fazer o recheio do sorvete, pois ele precisa esfriar antes da montagem. Em uma panela, adicione ½ lata de leite condensado, 1 colher de sopa de cacau em pó e a manteiga. Misture até que a manteiga derreta e desligue o fogo. Agora adicione 1 colher de sopa de gotas de chocolate. Misture muito bem e reserve. Em recipiente, adicione a água e o restante do cacau em pó. Misture até que tudo fique incorporado. Em uma outra tigela

22 adicione a outra metade do leite condensado e então jogue esta mistura de água com o cacau em pó. Misture o leite condensado com a mistura de chocolate muito bem, até que fique uniforme e incorporado. Agora no pote da batedeira adicione o creme de leite bem gelado (deixe no freezer por uns 15 minutos, para que ele gele muito bem, mas não congele) e a mistura de leite condensado e cacau em pó. Bata a mistura até que fique com ponto de chantilly. Como na foto abaixo:

23 Com a mistura base do sorvete pronta, adicione as gotas de chocolate e incorpore levemente com uma espátula, ou com a

24 própria batedeira, mas em velocidade baixa. A ideia é só incorporar tudo. Agora é a hora da montagem. Basta construir camadas do sorvete e de calda. Coloque um pouco de sorvete, em seguida jogue um pouco da calda que estava reservada, então com o auxílio de um garfo misture a calda superficialmente, como indicado na imagem. Repita o processo até que o sorvete e a calda acabem. O resultado será este:

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26 Leve ao freezer por no mínimo 8 horas e então é só servir:

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30 Esse sorvete fica uma delícia, pois tem muito chocolate e é muito melhor do que sorvete industrializado. Para quem não encontra gotas de chocolate, basta colocar pedacinhos de chocolate ao leite, ou mesmo pule este passo >> Não deixe de conferir a receita de Sorvete de Cappuccino!